农家小子的古代上进日常 第63章 王记小食
镇上的房子已经布置的差不多了，等王广源他们搬过去后，铺子就可以开业了，可王茂平还是觉得自家卖的东西样式有些少。
做饭王茂平是会的，基本的家常菜做的还可以。但就他那个手艺拿去换钱自然是没有人买账的。
王茂平这两天没事就开始琢磨自己还会做什么吃的。当年他还有女朋友的时候，他可是没少看食谱，做些好看的小甜品，小点心来讨女友的欢心，可最后证明并没有什么用。
毕竟那也是上辈子的事情了，时间有点久远，连女友，不，前女友的样子都有些记不清了。当时她爱吃什么来着，对，甜食。我还做过饼干，蛋糕，蛋挞给她呢。王茂平在心里默默的想道。
可这些以现在的条件，肯定是做不出来啊！先不说原材料都凑不齐，就说上哪里变个烤箱出来呢。有什么是现在能做出来的呢？
对了——萨其马。
王茂平仔细的回忆了一下，萨其马的做法，只需要用油炸，并不需要弄烤箱之类的，而且原材料也简单，嗯，可行！
面粉、鸡蛋、糖、水、黑芝麻、还需要麦芽糖浆不过王茂平自然是做不出来，但想来不放的话影响也不会太大，这个时代还没有酵母，但家里的人每次做面食时，都会留一小块发好的面团放在面缸里，可以用这些老面来当酵母。
剩余的原料家里应该都有，说干就干，王茂平向厨房走去，家里人一看到王茂平走进了厨房，就知道他肯定又有新点子了，连忙也跟了进去。让家人把需要的原料准备好，王茂平开始做了起来。
将面粉里打入鸡蛋加水搅匀，取一块老面和面粉一起揉成面团，将面团放在一边醒发，等面醒好后，擀成长方形，摞在一起切成条。
随后将家里装油的罐子拿了过来，将大半罐的油倒入锅里，给黄氏心疼的够呛，可到底是没有上前阻止。将切好的面条放入锅中，炸至金黄后捞出来控油。
水里加入饴糖熬成糖浆，再将芝麻和炸好的面条倒进糖浆里快速的搅拌，然后倒出来放到木框里用案板压实。
王茂康早就闻着味道寻到了厨房，一直在旁边问什么时候能吃。王茂平看着做好的萨其马已经晾凉，将它切成了小块，完工。
王茂康连忙拿起了一块放在嘴里，边嚼边含糊的说着好吃。“甜甜的，软软的，好好吃。”说罢又拿起了一块。
王茂景小朋友倒是有些害羞，想吃却又不好意思去拿，王茂平连忙拿起一块递给了他。
“怎么样，二哥做的好不好吃？”王茂平摸了摸他的头问道。
“好吃，比镇上卖的栗子糕还要好吃。”小家伙腼腆的说道。
其他人也都尝了起来，吃过后连连点头，赞不绝口。
“真不知道二平你的脑袋怎么长得，怎么会做这么多好吃的。”大堂哥王茂安夸赞道。
“我家二平就是厉害，这脑袋随我。”王广顺更是骄傲的不得了。
“老三，你们两口子抓紧时间，在搬去镇上前将这个东西学会，咱家以后又能多个进项了。”黄氏脸上的笑容藏都藏不住。
“对了，这个吃食起个什么名字好呢，二平。”王守昌问道。
“萨其马。”王茂平脱口而出。
“萨其马？是什么意思。”一家人都很不解。
萨其马是满族的一种糕点，是满语??????的音译。当然肯定不能和家里人这么解释，王茂平只好随口胡诌道“你们听过萨其马这个名字吗？”
“没有！”一家人都摇了摇头。
“这就对了，没听过大家才会感到新奇，这不比炸面条，炸饽饽更吸引人？人们如果好奇自然更容易买来尝尝。”王茂平解释道。
过了两天，王广源夫妇已经学会了萨其马的制作方法，搬到了镇上，王茂景并没有跟着去，夫妻俩怕刚开店没有时间照顾他，就将他留在了杨树村，王茂景倒也很懂事，虽然舍不得父母，倒也没有哭闹。
今天又是北泉镇的大集，街上人来人往，很是热闹，路边一个不起眼的小铺面也悄然开业。
“哟，这不是以前的林家馒头铺嘛，已经不干很久了，怎么今天又开了？王记小食，也卖吃的？我得去看看。”说罢向着店铺的方向走去。
有很多以前吃过林家吃食的人都注意到了这里新开了一家店铺，带着好奇的心理，都过来看看。
今天是第一天开业，家里的几个女人一大早赶到镇子上来帮忙。将吃食都摆了出来。
“您想要点什么？”
“你不是卖那个王记杏脯的吗？”
“对，以后我们家就都在这个铺面卖杏脯了。”黄氏没想到竟然还能被客人认出来，十分的高兴。
“我就喜欢吃你家的杏脯，给我称一斤。”
……
“你家这瓜子怎么卖？”
“十二文一斤”钱氏赶忙说道。
“咋这么贵？别人家可都才九文钱一斤。”
“您尝尝，我家瓜子的味道，别人家可比不了。”黄氏听到那人的话，赶忙吹嘘起来。客人尝了尝，虽然嘴上还可劲儿的说贵，可到底还是称了一斤。
来到王家铺子的人有一些是以前买过杏脯、驴打滚的老顾客，也有一些来凑热闹的新客人。王茂平昨天晚上就告诉黄氏他们，可以让客人免费尝尝，别舍不得。
所以每个来到店里的客人，黄氏他们都会让客人尝尝味道，效果还是很明显的，大部分客人离开时都会或多或少的买一些东西。
这边王广源也把早上做好的萨其马端了上来，立马就引起了客人们的注意。
“哟，这个看着怪好看的，多少钱一斤？”
“二十五文一斤。”
“咋这么贵。”客人听到价格后立刻失去了兴趣。
王广源赶忙将切成丁状的萨其马摆在盘子里，供客人们试吃。还是用味道说话吧！
“嗯，酥松绵软，香甜可口，甜而不腻，好吃啊！”其中一个客人尝了尝说道。
“这个点心叫什么名字？”
“萨其马。”
“名字还挺别致，给我称二斤。”
“好嘞！”
…………
做饭王茂平是会的，基本的家常菜做的还可以。但就他那个手艺拿去换钱自然是没有人买账的。
王茂平这两天没事就开始琢磨自己还会做什么吃的。当年他还有女朋友的时候，他可是没少看食谱，做些好看的小甜品，小点心来讨女友的欢心，可最后证明并没有什么用。
毕竟那也是上辈子的事情了，时间有点久远，连女友，不，前女友的样子都有些记不清了。当时她爱吃什么来着，对，甜食。我还做过饼干，蛋糕，蛋挞给她呢。王茂平在心里默默的想道。
可这些以现在的条件，肯定是做不出来啊！先不说原材料都凑不齐，就说上哪里变个烤箱出来呢。有什么是现在能做出来的呢？
对了——萨其马。
王茂平仔细的回忆了一下，萨其马的做法，只需要用油炸，并不需要弄烤箱之类的，而且原材料也简单，嗯，可行！
面粉、鸡蛋、糖、水、黑芝麻、还需要麦芽糖浆不过王茂平自然是做不出来，但想来不放的话影响也不会太大，这个时代还没有酵母，但家里的人每次做面食时，都会留一小块发好的面团放在面缸里，可以用这些老面来当酵母。
剩余的原料家里应该都有，说干就干，王茂平向厨房走去，家里人一看到王茂平走进了厨房，就知道他肯定又有新点子了，连忙也跟了进去。让家人把需要的原料准备好，王茂平开始做了起来。
将面粉里打入鸡蛋加水搅匀，取一块老面和面粉一起揉成面团，将面团放在一边醒发，等面醒好后，擀成长方形，摞在一起切成条。
随后将家里装油的罐子拿了过来，将大半罐的油倒入锅里，给黄氏心疼的够呛，可到底是没有上前阻止。将切好的面条放入锅中，炸至金黄后捞出来控油。
水里加入饴糖熬成糖浆，再将芝麻和炸好的面条倒进糖浆里快速的搅拌，然后倒出来放到木框里用案板压实。
王茂康早就闻着味道寻到了厨房，一直在旁边问什么时候能吃。王茂平看着做好的萨其马已经晾凉，将它切成了小块，完工。
王茂康连忙拿起了一块放在嘴里，边嚼边含糊的说着好吃。“甜甜的，软软的，好好吃。”说罢又拿起了一块。
王茂景小朋友倒是有些害羞，想吃却又不好意思去拿，王茂平连忙拿起一块递给了他。
“怎么样，二哥做的好不好吃？”王茂平摸了摸他的头问道。
“好吃，比镇上卖的栗子糕还要好吃。”小家伙腼腆的说道。
其他人也都尝了起来，吃过后连连点头，赞不绝口。
“真不知道二平你的脑袋怎么长得，怎么会做这么多好吃的。”大堂哥王茂安夸赞道。
“我家二平就是厉害，这脑袋随我。”王广顺更是骄傲的不得了。
“老三，你们两口子抓紧时间，在搬去镇上前将这个东西学会，咱家以后又能多个进项了。”黄氏脸上的笑容藏都藏不住。
“对了，这个吃食起个什么名字好呢，二平。”王守昌问道。
“萨其马。”王茂平脱口而出。
“萨其马？是什么意思。”一家人都很不解。
萨其马是满族的一种糕点，是满语??????的音译。当然肯定不能和家里人这么解释，王茂平只好随口胡诌道“你们听过萨其马这个名字吗？”
“没有！”一家人都摇了摇头。
“这就对了，没听过大家才会感到新奇，这不比炸面条，炸饽饽更吸引人？人们如果好奇自然更容易买来尝尝。”王茂平解释道。
过了两天，王广源夫妇已经学会了萨其马的制作方法，搬到了镇上，王茂景并没有跟着去，夫妻俩怕刚开店没有时间照顾他，就将他留在了杨树村，王茂景倒也很懂事，虽然舍不得父母，倒也没有哭闹。
今天又是北泉镇的大集，街上人来人往，很是热闹，路边一个不起眼的小铺面也悄然开业。
“哟，这不是以前的林家馒头铺嘛，已经不干很久了，怎么今天又开了？王记小食，也卖吃的？我得去看看。”说罢向着店铺的方向走去。
有很多以前吃过林家吃食的人都注意到了这里新开了一家店铺，带着好奇的心理，都过来看看。
今天是第一天开业，家里的几个女人一大早赶到镇子上来帮忙。将吃食都摆了出来。
“您想要点什么？”
“你不是卖那个王记杏脯的吗？”
“对，以后我们家就都在这个铺面卖杏脯了。”黄氏没想到竟然还能被客人认出来，十分的高兴。
“我就喜欢吃你家的杏脯，给我称一斤。”
……
“你家这瓜子怎么卖？”
“十二文一斤”钱氏赶忙说道。
“咋这么贵？别人家可都才九文钱一斤。”
“您尝尝，我家瓜子的味道，别人家可比不了。”黄氏听到那人的话，赶忙吹嘘起来。客人尝了尝，虽然嘴上还可劲儿的说贵，可到底还是称了一斤。
来到王家铺子的人有一些是以前买过杏脯、驴打滚的老顾客，也有一些来凑热闹的新客人。王茂平昨天晚上就告诉黄氏他们，可以让客人免费尝尝，别舍不得。
所以每个来到店里的客人，黄氏他们都会让客人尝尝味道，效果还是很明显的，大部分客人离开时都会或多或少的买一些东西。
这边王广源也把早上做好的萨其马端了上来，立马就引起了客人们的注意。
“哟，这个看着怪好看的，多少钱一斤？”
“二十五文一斤。”
“咋这么贵。”客人听到价格后立刻失去了兴趣。
王广源赶忙将切成丁状的萨其马摆在盘子里，供客人们试吃。还是用味道说话吧！
“嗯，酥松绵软，香甜可口，甜而不腻，好吃啊！”其中一个客人尝了尝说道。
“这个点心叫什么名字？”
“萨其马。”
“名字还挺别致，给我称二斤。”
“好嘞！”
…………