拒绝十亿暴富,我选择当女儿奴 第980章 大厨入职
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在欢迎酒宴上,郭凡介绍潘午和倪海岩等人认识。
作为一家饭店,主厨职位那是相当重要,所以潘午这位主厨人选,倪海岩对他也很重视。
“潘厨师,敬你一杯。”
倪海岩举杯说道。
“别这么叫,就叫我潘午就行。”
潘午就是有点大咧咧的性格,一杯酒下肚,很快就熟悉了。
“好的,潘午。”倪海岩笑道。
他作为职业经理人,很会揣摩人心,通过简单的聊天,就已经掌握了潘午的性格,他知道潘午就是个实诚人,也就不搞那些虚伪的了。
倪海岩就看向郭凡,眼神示意,由谁来谈待遇问题。
郭凡觉得还是自己来谈比较好,然后他就问潘午的要求。
“嗨,工资随便开点就行。”潘午大咧咧的说。
随便开点可不行,好朋友客气,但郭凡不能真的和他客气,那就按照行业里的价格,五星级酒店的行政主厨年薪一般是20-30万之间,如果要拿分红的话,工资会低一些,但总收入会高一些,带分红收入一般是40万封顶,再高就不太可能了,总不能比总经理拿的薪资还高。
分红股份这种,一般是不会轻易给出去的,郭凡就想潘午没要求分红,那工资可以给他发高点,按照月薪两万五计算,这样年薪有个30万,也不算亏待朋友了。
先做两年再说,如果以后餐厅生意好,那么可以考虑加一些年底的奖金。
“月薪两万五,签两年,你觉得怎样?”郭凡问道。
“这么高呢?比我以前的工资可高多了,合适吗?”
这潘午到底是实诚,居然觉得工资给高了。
他在原来的餐厅,工资就一万出头一个月,年薪十三四万,来这里直接翻倍了。
郭凡就笑了,说他值这个价,然后就问潘午,在原来饭店的情况。
潘午就说了一下,他在原饭店,是跟着他师傅干的,后来他师傅退休,他就接了班,但是老板没怎么给他涨工资。
但是老板和师傅都看不上他那套自创的融合菜技术,还有公式做菜法,认为他是在浪费时间。
在传统的老厨师看来,这潘午就是没有正行,所以他在那边也不受待见。
再一次被训斥后,潘午赌气,他觉得自己觉得有趣的厨艺研究,怎么就是乱弹琴了?不让他愉快的做菜,还那不如不干了。
他赌气之下就待在家里没上班,结果老板却没给他好脸色,反而说你不干,有的是人干,还真的找了别的厨师代替他,而他的师傅也不帮着他说话,反而怪他不懂事。
潘午气得不行,之后恰好登录了qq群,看到了郭凡的招聘信息,他就给郭凡打电话找工作,然后他一个人,背着包就过来了。
听到潘午的神奇经历,郭凡也是唏嘘不已。
有时候天才就是会被误解,很多人都用成功与否来评判一个人,但其实努力过,自己无悔,那就是成功,并不是非要挣多少钱,拿多少奖才算成功。
郭凡就觉得,潘午研究出的公式做菜法,虽然目前没有派上用场,不过这也是一种创举,将来肯定会成功。
潘午,绝对是一个厨师人才。
“就有一点,你不能干涉我研究我的厨艺实验。”
潘午提出了他唯一一点要求。
“没问题!”
郭凡笑着答应了,不仅如此,他还免费提供全部食材。
郭凡和其他人可不一样,他也许是这个世界上,唯一知道这公式做菜法意义的人。
“太好了!”
潘午端起酒杯,就和郭凡干了一杯。
随后郭凡就对倪海岩说,给潘午准备一间宿舍,还有代步车。
“我不会开车,我坐公交就行。”潘午说道。
“那就安排一个司机,专门送你上下班。”倪海岩说道。
对于一个大厨来说,这都是小意思。
潘午心中感动,因为他人生首次得到的尊重,有人不再批评,反而赞同他的厨艺理论,他就要在厨神饭店好好干。
这一顿饭吃完,潘午就正式留下了,下午倪海岩为他安排宿舍,然后给置办被褥家具等。
而郭凡这边,就和宋涛等人,在布置厨房,争取尽快的把厨房搞定。
潘午第二天也来参与厨房的布置,他们用了三天时间,厨房终于达到了可以使用的状态。
潘午走在宽敞明亮现代化的厨房,心情美极了。
他太爱这里了,等不及的他,布置好的当天,就让宋涛帮他进来了食材,他要开始做菜了。
他愿意负责在这里工作员工的工作餐,虽然没有开业,他也不想闲着。
自古有武痴、有棋痴,而潘午就是个厨痴,平时他不打牌不玩游戏不泡吧,每天就喜欢做点菜,这就是他的爱好。
这下他来到厨神餐厅算是如鱼得水了,老板和经理都他都很放任,他随便做菜,而且一般的大厨,都不太愿意做工作餐,觉得掉价,但潘午却全然没有这个想法,反而能有多人吃到他做的饭菜,他就高兴。
潘午喜欢研究一些稀奇古怪的菜肴,但他的厨艺一点都不含糊,各大菜系的名菜信手拈来,做菜也好吃,那些来帮工的家政人员,本来中午都是吃盒饭的,这下品尝到了饭店厨师的手艺,好吃到爆,一个个都多吃了一碗饭。
他们都觉得这单赚了,干活有工资,而且还免费品尝到了四星级酒店的饭菜,下午干活也更卖力了。
后厨这块,随着帮工陆续到岗,算是达到了可以营业的状态。
而倪海岩这边也在努力的培训招聘来的服务员,保持微笑服务都是必须的,还要有各种标准的迎宾姿势和话术,一切按照高标准走就对了。
毕竟他们的目标,是打造国内首屈一指的美食饭店,标杆的那种。
人员到位之后,就剩下场地布置了,雇佣的保洁,连同家政人员,尽快要把所有房间都彻底清理一遍,以达到四星级的营业标准。
倪海岩预计在半个月后就可以开业了,于是就和两位老板一起选定了一个黄道吉日,选在了6月29日,这是癸巳年,戊午月、丙寅日,宜开业,是个好日子。
王聪对饭店开业相当重视,已经开始提前半个月在发请柬了,邀请了他生意上的一众朋友都来捧场。
那天正好是星期六,周末两天大家都有空,争取让厨神饭店来个开门红。
郭凡随后回到了阳山市,开始给亲友发请柬。
作为一家饭店,主厨职位那是相当重要,所以潘午这位主厨人选,倪海岩对他也很重视。
“潘厨师,敬你一杯。”
倪海岩举杯说道。
“别这么叫,就叫我潘午就行。”
潘午就是有点大咧咧的性格,一杯酒下肚,很快就熟悉了。
“好的,潘午。”倪海岩笑道。
他作为职业经理人,很会揣摩人心,通过简单的聊天,就已经掌握了潘午的性格,他知道潘午就是个实诚人,也就不搞那些虚伪的了。
倪海岩就看向郭凡,眼神示意,由谁来谈待遇问题。
郭凡觉得还是自己来谈比较好,然后他就问潘午的要求。
“嗨,工资随便开点就行。”潘午大咧咧的说。
随便开点可不行,好朋友客气,但郭凡不能真的和他客气,那就按照行业里的价格,五星级酒店的行政主厨年薪一般是20-30万之间,如果要拿分红的话,工资会低一些,但总收入会高一些,带分红收入一般是40万封顶,再高就不太可能了,总不能比总经理拿的薪资还高。
分红股份这种,一般是不会轻易给出去的,郭凡就想潘午没要求分红,那工资可以给他发高点,按照月薪两万五计算,这样年薪有个30万,也不算亏待朋友了。
先做两年再说,如果以后餐厅生意好,那么可以考虑加一些年底的奖金。
“月薪两万五,签两年,你觉得怎样?”郭凡问道。
“这么高呢?比我以前的工资可高多了,合适吗?”
这潘午到底是实诚,居然觉得工资给高了。
他在原来的餐厅,工资就一万出头一个月,年薪十三四万,来这里直接翻倍了。
郭凡就笑了,说他值这个价,然后就问潘午,在原来饭店的情况。
潘午就说了一下,他在原饭店,是跟着他师傅干的,后来他师傅退休,他就接了班,但是老板没怎么给他涨工资。
但是老板和师傅都看不上他那套自创的融合菜技术,还有公式做菜法,认为他是在浪费时间。
在传统的老厨师看来,这潘午就是没有正行,所以他在那边也不受待见。
再一次被训斥后,潘午赌气,他觉得自己觉得有趣的厨艺研究,怎么就是乱弹琴了?不让他愉快的做菜,还那不如不干了。
他赌气之下就待在家里没上班,结果老板却没给他好脸色,反而说你不干,有的是人干,还真的找了别的厨师代替他,而他的师傅也不帮着他说话,反而怪他不懂事。
潘午气得不行,之后恰好登录了qq群,看到了郭凡的招聘信息,他就给郭凡打电话找工作,然后他一个人,背着包就过来了。
听到潘午的神奇经历,郭凡也是唏嘘不已。
有时候天才就是会被误解,很多人都用成功与否来评判一个人,但其实努力过,自己无悔,那就是成功,并不是非要挣多少钱,拿多少奖才算成功。
郭凡就觉得,潘午研究出的公式做菜法,虽然目前没有派上用场,不过这也是一种创举,将来肯定会成功。
潘午,绝对是一个厨师人才。
“就有一点,你不能干涉我研究我的厨艺实验。”
潘午提出了他唯一一点要求。
“没问题!”
郭凡笑着答应了,不仅如此,他还免费提供全部食材。
郭凡和其他人可不一样,他也许是这个世界上,唯一知道这公式做菜法意义的人。
“太好了!”
潘午端起酒杯,就和郭凡干了一杯。
随后郭凡就对倪海岩说,给潘午准备一间宿舍,还有代步车。
“我不会开车,我坐公交就行。”潘午说道。
“那就安排一个司机,专门送你上下班。”倪海岩说道。
对于一个大厨来说,这都是小意思。
潘午心中感动,因为他人生首次得到的尊重,有人不再批评,反而赞同他的厨艺理论,他就要在厨神饭店好好干。
这一顿饭吃完,潘午就正式留下了,下午倪海岩为他安排宿舍,然后给置办被褥家具等。
而郭凡这边,就和宋涛等人,在布置厨房,争取尽快的把厨房搞定。
潘午第二天也来参与厨房的布置,他们用了三天时间,厨房终于达到了可以使用的状态。
潘午走在宽敞明亮现代化的厨房,心情美极了。
他太爱这里了,等不及的他,布置好的当天,就让宋涛帮他进来了食材,他要开始做菜了。
他愿意负责在这里工作员工的工作餐,虽然没有开业,他也不想闲着。
自古有武痴、有棋痴,而潘午就是个厨痴,平时他不打牌不玩游戏不泡吧,每天就喜欢做点菜,这就是他的爱好。
这下他来到厨神餐厅算是如鱼得水了,老板和经理都他都很放任,他随便做菜,而且一般的大厨,都不太愿意做工作餐,觉得掉价,但潘午却全然没有这个想法,反而能有多人吃到他做的饭菜,他就高兴。
潘午喜欢研究一些稀奇古怪的菜肴,但他的厨艺一点都不含糊,各大菜系的名菜信手拈来,做菜也好吃,那些来帮工的家政人员,本来中午都是吃盒饭的,这下品尝到了饭店厨师的手艺,好吃到爆,一个个都多吃了一碗饭。
他们都觉得这单赚了,干活有工资,而且还免费品尝到了四星级酒店的饭菜,下午干活也更卖力了。
后厨这块,随着帮工陆续到岗,算是达到了可以营业的状态。
而倪海岩这边也在努力的培训招聘来的服务员,保持微笑服务都是必须的,还要有各种标准的迎宾姿势和话术,一切按照高标准走就对了。
毕竟他们的目标,是打造国内首屈一指的美食饭店,标杆的那种。
人员到位之后,就剩下场地布置了,雇佣的保洁,连同家政人员,尽快要把所有房间都彻底清理一遍,以达到四星级的营业标准。
倪海岩预计在半个月后就可以开业了,于是就和两位老板一起选定了一个黄道吉日,选在了6月29日,这是癸巳年,戊午月、丙寅日,宜开业,是个好日子。
王聪对饭店开业相当重视,已经开始提前半个月在发请柬了,邀请了他生意上的一众朋友都来捧场。
那天正好是星期六,周末两天大家都有空,争取让厨神饭店来个开门红。
郭凡随后回到了阳山市,开始给亲友发请柬。