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拒绝十亿暴富,我选择当女儿奴 第996章 惊喜的营业额

    “这饭菜真的不错!你说咋做的这么香咧?”

    “那肯定的,做菜不好吃,他能获得厨神吗?全国可就一名。”

    “诶,那我们肯定是沾了谢处的红光,要不然也不会发现这饭店今天开业不是。”

    当郭凡进来包厢的时候,这四位客人,正在高谈阔论,大体是在夸奖这菜好吃。

    郭凡敲门进来后,就微笑着问几位,对饭菜还满意吗?

    这位新升官的这位虽然就职地点还不明朗,不过也不好怠慢。

    “嗯,都很不错。”

    谢处慢条斯理的点评,神色间颇为满意。

    “就是这道百灵吉祥映明月,分量也太少了。”另外一人点评道。

    郭凡则说:“这道菜必须就一人的分量,红彤彤的,意味着红火,谢处一个人火了,大家才能获得福气不是。”

    “好,这话说的好!”

    郭凡一句话,就让这几人开怀不已,我国就是讲究这个好彩头,那么这道菜就符合如今的升迁宴。

    “厨神果然不俗,来,我们喝一杯。”

    谢处居然放下架子,主动来和郭凡碰杯,这是郭凡的厨艺,已经征服了这位新上任的官。

    按理说,郭凡的社会地位,没法与他一个处长相比,不过当一技之长超过一定程度后,自然就会受人尊敬,比如德高望重的老师、医生等等,而郭凡就是国内现如今首屈一指的厨师,自然也是令人佩服的存在。

    郭凡爽快的和这位处长喝了一杯酒,并且还统一敬了另外三位的酒,之后就告辞离开,不打搅他们用餐了。

    不过感觉这四位都身份不俗,郭凡就通知后厨,做了一道滋补汤,给送上去,算是赠送的。

    简单一道汤不算什么,这就算是礼尚往来,客人们称赞了厨师的手艺,饭店送了一道汤,这感情就联络起来了,如果下次这些人还要请客吃饭,自然会先想到这里。

    在这桌升迁宴过后,饭店就陆续的上座了,而且有不少VIp客人开始订座,餐厅以肉眼可见的速度坐满了。

    五点刚过,餐厅全场座无虚席,已经有客人开始领号排队了,这种速度超过了原来的预估。

    还好郭凡中午已经刚刚布置过,下面员工就开始执行了对排号客人的照顾,安排了很多凳子。

    看起来会破坏大厅的整洁程度,但是饭店就需要人气,这样一看到这么多人在排队,就说明饭店的饭菜和服务好,这反而是最好的宣传广告。

    说到了后面,已经发出去了有四十多号的号牌,足以说明厨神饭店的的成功。

    以厨神饭店4星级的标准,依然有这么多人来吃,郭凡本人掌勺的原因占了一半,毕竟全国只有这里能品尝到他的手艺。

    只要是吃过的人,没有不称赞的。

    这里排队的人,很多都是中午来品尝过手艺,而推荐亲朋过来的人。

    眼见排队的人越来越多,倪海岩就出来解决这件事,有人排队是好事,但排队过多就会起到反作用。

    他出来规劝,50号以后就不要排队了,建议大家提前预定,改天来用餐,如果非要等,那也可以留个电话,他们人可以去旁边逛街游玩,等快排到了会电话通知,人再过来即可,尽量不耽误大家的时间。

    有些人果然听劝,留下电话,人就去旁边逛街了。

    而有些外地游客,为了品尝电视上播放的厨神手艺,决定当场入住客房,等到有座位了再下来吃饭。

    这就是饭店带动了客房的服务。

    毕竟客房比饭店的位置多多了,这样会增加饭店整体的收入。

    这样人多了,后厨就忙活了,大家每个人都很忙碌。

    “快点,葱姜蒜没有了!”

    “鲤鱼来两条处理好的!”

    厨房里的厨师们不时在喊,一些帮工都忙的脚打后脑勺,有人削皮,有人榨汁,有人卤肉、做面点,忙的不行。

    而宋涛虽然不参与做饭,不过他却和其他人一样忙。

    他左手对讲机,联络其他部门和人员,右手就是电话,看到某种食材快缺货了,就马上打电话让菜贩送来,他要保证后厨的顺畅运行。

    郭凡这一番忙活,电话都没空接了,放在一边,不忙的事都过后再回。

    不过他看到老婆发来的信息,说是她们在景区玩完了,就在景区吃了一餐,等会就去戴艳家住。

    “好的,玩的开心一点,有事就叫我。”

    郭凡回复了一条消息,才重新回到灶台前烹饪。

    这一番忙碌,就一直忙到了八点多钟,用餐高峰才逐渐过去。

    等到终于可以喘口气了,厨房里的人员都像是在河水里捞出来的一样,不住的在擦额头上的汗,感觉腰膝酸痛。

    这精神一直紧绷,一下子放松下来,就像是跑了一场马拉松。

    “各位辛苦了!”

    郭凡安慰了一下大家,然后他们自己烧了几道菜,这就是他们的晚餐了,到了这个点才有空吃饭。

    吃完后,大家在后厨休息了一会,就又开始工作,有人处理碗筷,有人预处理食材,以便明天备用。

    而宋涛也在紧张的统计,今天的数据,几天后他要写个总结,以后后厨就好提前准备,这样以后工作,不会像今天一样,出了很多小状况。

    作为一个四星级酒店,夜班也会配有一个厨师,等到夜里来和白班的厨师接班,后面就只有普通厨师来服务了。

    这已经在前台注明了营业时间,超过21:30郭凡就要下班了,所以想品尝厨神饭菜,就要在规定时间过来。

    其实到了九点左右,活就比较少了,剩下的都是一些喝酒的人,偶尔添几个菜,到了九点半,郭凡也就下班了,他提前已经把明天要用的食材都煨好,然后就上楼去了。

    倪海岩也没下班,他这些天也都加班到很晚,毕竟新店刚开业,很多事情都需要他来管理。

    这一天的营业额已经统计出来了,因为王聪已经陪朋友喝过一场,现在去夜店耍第二场,所以倪海岩就当面和郭凡汇报。

    “郭总,今天的营业额大体出来了,餐饮收入42万多,住宿今天目前有161名入住,房间均价300元左右,左右,那么我们今天的总输入约44万。”

    倪海岩说完这个数,眉目间掩不住的激动,这对于一家四星级饭店来说,是非常好的营业数据了。

    普通的四星级酒店,日均营业额有个三四万,就已经算是可以接受了,而他们在餐饮爆满,酒店入住率一半的情况下,能达到四十多万的日收入,说出去会令很多同行眼热。

    即便有开业优势在,只要他们继续保持,那么日平均营业额,可能也会维持在30万左右,这样一年就是一个亿的营业额,刨除去水电和房租,那就能盈利个两千多万,不会亏本了。

    这个数据,在同行当中绝对够可以了。

    毕竟在现实中,没有多少生意,是能稳赚两千多万。

    不过倪海岩不知道的是,他这是在计算每年房租有5000万的基础上,而郭凡是用了免租卡。

    即便最后年营业额只有一个亿,那么也能净赚七千万。

    更何况他们现在刚开业,有优势也有弊端,优势就是很多人来凑热闹,生意会好一些,弊端就是名声没有打响,只有本地客人,而郭凡的目标,是全国的游客。

    届时西华市官方,和旅游部门的合作,会宣传厨神饭店,将来客房住宿率肯定会上去,而餐饮这部分收入,也会在后面管理日趋规范以后,提高翻台率,外加随着物价上涨,而提升餐饮价格,餐饮收入也会提上去。

    一个亿的营业额,可不是郭凡的追求,他的目标还要更高。

    这时,重生系统也颁发了一个成就奖励。