拒绝十亿暴富，我选择当女儿奴 第1132章 西餐也能做
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“就像我一样骑马哦，要和马儿成为朋友！”
在一群骑马的小学生中，郭小涵正在和教练一起，教校友如何骑马。
教练教的是正确的书本知识，而郭小涵教的，却是小孩子才能理解的方式。
这群报名的小同学，学习能力都还不错，如今已经初步掌握了骑马要诀。
而且他们全副武装，穿着防护装备，骑在矮脚马上，现在已经能指挥马儿正常的步行了。
现在小孩子的学习能力，确实很强，骑马这种技能，他们学了几天，就有模有样了。
郭凡随即想到，自己小时候，被同村的大男孩带着爬树掏鸟，下河摸鱼，也是很快就掌握了，小孩子有些技能，简直是无师自通。
看到了郭凡过来，郭小涵就远远地叫了声“爸爸”，然后骑着小马宝莉，就来到了他身边。
郭小涵是所有小同学里骑术最好的一个，现在骑行自如，估计去参加少儿马术比赛都绰绰有余。
但目前国内还没有专业的儿童马术比赛，也就没法测试郭小涵的骑术在小孩子群体里，倒是名列几名。
不过郭凡让女儿练习骑马，并不是要她出人头地，获得名次，而是女儿喜欢，又能锻炼身体，所以郭凡就全力支持。
“郭叔叔！”
“叔叔好！”
郭凡正在和女儿聊天的时候，那些小朋友也都在远处问好，很懂礼貌。
“你们好！”
郭凡也向小朋友们挥手致意。
一会郭小涵也回去练习了，她已经成为这群小朋友的骑行领队，在头前带队。
看着这群小朋友，郭凡特别喜欢，还是实验小学的氛围好，每个小朋友都很尊敬郭小涵，对她别特呵护，和省一小完全是两个样。
回来上学真是一个明智决定。
至于学校对于特长学生的培养水平要差一些，不过不要紧，郭凡已经接了任务，一定会把实验小学发展成为省内一流的小学。
“老板！”
这时候，度假中心的负责人公兴邦过来见面。
他在向郭凡汇报现在准备的情况。
已经专门划分出了一片场地，开始养护场地，到时候肯定会让马术比赛顺利进行。
目前距离马术比赛还有半个月左右，郭凡就问他，这群小学生训练的进度，能不能赶得上开幕式？
公兴邦说：“应该可以，咱也不要求他们做什么特技表演，就能骑马组成方阵就行了，这应该也是看点了，我看了其他的马术比赛，就算是去年前年的全国决赛，也没有小孩子骑马表演。”
“行，这边你看着点就行。”
郭凡嘱咐完，忽然想到个事情，就对公兴邦说：“回头给这群小孩子去小卖店，他们要吃什么随便拿，记在我的账上。”
“好的。”
公兴邦笑了笑，这下小孩子会更加崇拜郭家父女了。
因为跟着郭凡及女儿混，总有好处。
在看望女儿过后，郭凡就接到电话，说是饭店里来了一批大订单，点名要他来掌勺。
“好的，我这就过去。”
郭凡答应了，就去和女儿说了一声，一会让她跟随大巴车回家，而他要去饭店工作了。
“爸爸你去吧，我会乖乖听妈妈话的。”
郭小涵乖巧的说。
郭凡怜爱的亲了女儿一口，然后就坐车去了省城。
到了饭店，发现晚上下订单的，是一个一起喝过酒的大老板。
那位大老板今天宴请的是美国外宾，他在点了一些孔府名菜之后，还要求来两道西餐，为了避免老外吃不惯而准备的。
大老板还特意问，这厨神饭店会不会做西餐。
作为“厨神”二字，当然不能偏科，郭凡最近也和潘午等厨师讨教过西餐的做法。
西餐其实也有很多流派，美式、意式、法式等等，但只要掌握了精髓，那么适当可以做一些改变，也是可以的。
就算是外国餐厅，口味也都略有不同。
所以这次郭凡也打算挑战一下，用他的超级·药膳技能，来挑战一下这次的西餐。
他应客户要求，要做一道生蚝，还有西餐最常见的牛排。
考虑到是美国客户，郭凡就决定做一道美式焗生蚝，和蒙特利牛排。
先做比较耗时的蒙特利牛排。
取牛肋排2斤，配料是胡萝卜、青笋、白萝卜、香菜、西芹等。
首先将牛肋排洗净血水，焯水备用。
用秘制调料调成酱汤，加入西芹、香菜后，放入牛肋排。
铺上黄油，放入锅中，小火慢烧1.5-2个小时，熄火浸泡2小时。
将酱好的牛肋排放入烤箱烤15分钟，撒上适量的蒙特利尔调料。
将配菜切丁装盘，用薄荷叶装饰，然后就将牛排改刀，摆上去造型。
最后撒上盐、酱料调味，就做成了这道牛排。
这牛排做的很耗时，小火慢炖保留了原始风味。
然后等客人快来了，郭凡再开始做美式焗蜗牛。
首先取生蚝肉洗净，生蚝壳洗刷干净并消毒。
将生蚝肉用葱、姜、料酒抓匀去腥，用黄油煎至六成熟，备用。
将彩椒切成菱形片，用黄油、盐、糖炒香，放入辣椒仔炒熟备用。
因为这是西餐，就不能炒糖色了，保持糖液略透明就好。
将生蚝肉放回壳中，放入彩椒摆造型，铺上芝士片，用裱花袋挤上蛋黄酱，放入烤箱烤10-12分钟即可。
这样烤制的生蚝，更好的保留了生蚝的营养和风味，增加鲜香程度，而且是美式做法，老外应该吃得惯。
这样两道西餐就做好了，而其他孔府菜，郭凡做的更是得心应手，很快就把客人们要求的一大桌子才都给做好了，由服务员给端上去。
不一会，宋涛就跑过来汇报，说是那桌客人点名让郭凡过去。
一般吃饭让主厨过去，不是菜做坏了，就是做的太好吃，他们想认识厨师。
若是一般的饭店，突然找厨师过去准没好事，但是厨神饭店不一样，郭凡也经常被客人叫过去结识。
当然是因为他做的饭菜太好吃了，他们崇拜之下，就要认识厨神本人，想要结交一番。
于是郭凡就洗了洗手，就来到了包厢里，见一见大老板及外国客人。
在一群骑马的小学生中，郭小涵正在和教练一起，教校友如何骑马。
教练教的是正确的书本知识，而郭小涵教的，却是小孩子才能理解的方式。
这群报名的小同学，学习能力都还不错，如今已经初步掌握了骑马要诀。
而且他们全副武装，穿着防护装备，骑在矮脚马上，现在已经能指挥马儿正常的步行了。
现在小孩子的学习能力，确实很强，骑马这种技能，他们学了几天，就有模有样了。
郭凡随即想到，自己小时候，被同村的大男孩带着爬树掏鸟，下河摸鱼，也是很快就掌握了，小孩子有些技能，简直是无师自通。
看到了郭凡过来，郭小涵就远远地叫了声“爸爸”，然后骑着小马宝莉，就来到了他身边。
郭小涵是所有小同学里骑术最好的一个，现在骑行自如，估计去参加少儿马术比赛都绰绰有余。
但目前国内还没有专业的儿童马术比赛，也就没法测试郭小涵的骑术在小孩子群体里，倒是名列几名。
不过郭凡让女儿练习骑马，并不是要她出人头地，获得名次，而是女儿喜欢，又能锻炼身体，所以郭凡就全力支持。
“郭叔叔！”
“叔叔好！”
郭凡正在和女儿聊天的时候，那些小朋友也都在远处问好，很懂礼貌。
“你们好！”
郭凡也向小朋友们挥手致意。
一会郭小涵也回去练习了，她已经成为这群小朋友的骑行领队，在头前带队。
看着这群小朋友，郭凡特别喜欢，还是实验小学的氛围好，每个小朋友都很尊敬郭小涵，对她别特呵护，和省一小完全是两个样。
回来上学真是一个明智决定。
至于学校对于特长学生的培养水平要差一些，不过不要紧，郭凡已经接了任务，一定会把实验小学发展成为省内一流的小学。
“老板！”
这时候，度假中心的负责人公兴邦过来见面。
他在向郭凡汇报现在准备的情况。
已经专门划分出了一片场地，开始养护场地，到时候肯定会让马术比赛顺利进行。
目前距离马术比赛还有半个月左右，郭凡就问他，这群小学生训练的进度，能不能赶得上开幕式？
公兴邦说：“应该可以，咱也不要求他们做什么特技表演，就能骑马组成方阵就行了，这应该也是看点了，我看了其他的马术比赛，就算是去年前年的全国决赛，也没有小孩子骑马表演。”
“行，这边你看着点就行。”
郭凡嘱咐完，忽然想到个事情，就对公兴邦说：“回头给这群小孩子去小卖店，他们要吃什么随便拿，记在我的账上。”
“好的。”
公兴邦笑了笑，这下小孩子会更加崇拜郭家父女了。
因为跟着郭凡及女儿混，总有好处。
在看望女儿过后，郭凡就接到电话，说是饭店里来了一批大订单，点名要他来掌勺。
“好的，我这就过去。”
郭凡答应了，就去和女儿说了一声，一会让她跟随大巴车回家，而他要去饭店工作了。
“爸爸你去吧，我会乖乖听妈妈话的。”
郭小涵乖巧的说。
郭凡怜爱的亲了女儿一口，然后就坐车去了省城。
到了饭店，发现晚上下订单的，是一个一起喝过酒的大老板。
那位大老板今天宴请的是美国外宾，他在点了一些孔府名菜之后，还要求来两道西餐，为了避免老外吃不惯而准备的。
大老板还特意问，这厨神饭店会不会做西餐。
作为“厨神”二字，当然不能偏科，郭凡最近也和潘午等厨师讨教过西餐的做法。
西餐其实也有很多流派，美式、意式、法式等等，但只要掌握了精髓，那么适当可以做一些改变，也是可以的。
就算是外国餐厅，口味也都略有不同。
所以这次郭凡也打算挑战一下，用他的超级·药膳技能，来挑战一下这次的西餐。
他应客户要求，要做一道生蚝，还有西餐最常见的牛排。
考虑到是美国客户，郭凡就决定做一道美式焗生蚝，和蒙特利牛排。
先做比较耗时的蒙特利牛排。
取牛肋排2斤，配料是胡萝卜、青笋、白萝卜、香菜、西芹等。
首先将牛肋排洗净血水，焯水备用。
用秘制调料调成酱汤，加入西芹、香菜后，放入牛肋排。
铺上黄油，放入锅中，小火慢烧1.5-2个小时，熄火浸泡2小时。
将酱好的牛肋排放入烤箱烤15分钟，撒上适量的蒙特利尔调料。
将配菜切丁装盘，用薄荷叶装饰，然后就将牛排改刀，摆上去造型。
最后撒上盐、酱料调味，就做成了这道牛排。
这牛排做的很耗时，小火慢炖保留了原始风味。
然后等客人快来了，郭凡再开始做美式焗蜗牛。
首先取生蚝肉洗净，生蚝壳洗刷干净并消毒。
将生蚝肉用葱、姜、料酒抓匀去腥，用黄油煎至六成熟，备用。
将彩椒切成菱形片，用黄油、盐、糖炒香，放入辣椒仔炒熟备用。
因为这是西餐，就不能炒糖色了，保持糖液略透明就好。
将生蚝肉放回壳中，放入彩椒摆造型，铺上芝士片，用裱花袋挤上蛋黄酱，放入烤箱烤10-12分钟即可。
这样烤制的生蚝，更好的保留了生蚝的营养和风味，增加鲜香程度，而且是美式做法，老外应该吃得惯。
这样两道西餐就做好了，而其他孔府菜，郭凡做的更是得心应手，很快就把客人们要求的一大桌子才都给做好了，由服务员给端上去。
不一会，宋涛就跑过来汇报，说是那桌客人点名让郭凡过去。
一般吃饭让主厨过去，不是菜做坏了，就是做的太好吃，他们想认识厨师。
若是一般的饭店，突然找厨师过去准没好事，但是厨神饭店不一样，郭凡也经常被客人叫过去结识。
当然是因为他做的饭菜太好吃了，他们崇拜之下，就要认识厨神本人，想要结交一番。
于是郭凡就洗了洗手，就来到了包厢里，见一见大老板及外国客人。