拒绝十亿暴富，我选择当女儿奴 第1350章 《珍馐谱》
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“这本《珍雅集》还挺有意思，里面说了一种丸子的做法，你可以看看！”
“也不是这本，这里面讲的是种谷子的方法。”
白老和郭凡在他的书柜里面一番翻找，找出了不少典籍。
不过典籍太多了，白老也记不得在哪本里看到过，于是看到书名差不多的书就翻出来。
虽然并没有找到目标书籍，但是这些古籍中，还是有不少干货的，碰到能用上的偏方、小窍门等，白老就拿来纸笔给写下来。
查询了一些古籍后，郭凡也发现了，古籍中的内容也不全是圭臬，相反，大部分的内容不是过时，就是错误的，甚至还有封建迷信内容，所以这就需要应用到鲁迅先生的理念，要去其糟粕取其精华，不能一味的迷信古代知识，也不要一味的批判，每个知识点，都需要辩证的去看待。
郭凡也发现了不少知识点和偏方，只不过很多没法当面验证，他就用手机给把片段给拍下来，回头去做做实验，看看有没有用。
“你这个办法好啊，用手机拍照，我咋就没想到呢！”
白老本来还拿着纸笔在写，忽然发现郭凡这方法好，他就想起自己的那个苹果旧手机，在郭凡的指点下，老人家也学会了拍照，这样方便多了。
“嘿，这个手机真方便！”
白老笑呵呵的，终于发现了智能机的优点，是比他的诺基亚老年机好用。
郭凡随后提醒道：“不过还是要注意，及时把照片导出来或者打印、抄写出来，要不然手机突然坏掉，有些资料就永远也找不回来了。有些时候数据不会像是纸张一样那样永久存在。”
“原来是这样，那看来手机拍照只能当做临时过渡用一用。”
白老明白了手机用法，接着又翻开了另一本《寒梅摘记》。
“这本书居然是古代一位青楼女子所着，里面有很多哀愁诗句，我当初怎么会收集这本书？”
白老不是很喜欢这种书籍，但是也是古籍，他也不想直接扔掉。
又翻了几页，发现了有一些制作胭脂水粉，和梳洗打扮的相关内容，白老就直接给了郭凡。
“这个你拿走吧，里面有制作女人化妆品的内容，我记得上次听小柏和晶晶在说，她在化妆还是什么的，这些也许对她有用。”
郭凡怎么会夺人所爱，看到里面确实有胭脂水粉之类的内容，老婆兴许会用到，他就收下了，并说回头复印了内容，书再送回来。
白老摆摆手，说道：“不用送了，这书我不喜欢，你就收着吧，要不然还给我，我也要给它处理了。”
既然如此，郭凡就感谢一番，然后把书收了起来。
虽然这两人在整个书架上翻找，有些古籍已经用塑封给封起来了，白老就给塑封剪开，戴着手套翻阅。
这些古籍的书页很多都发黄脱落了，因此查阅的时候要非常小心。
到了中午还没找出来，白老也有点乏了，就让郭凡在这里吃饭，下午再接着找。
郭凡不想如此麻烦白老，就说下次好了。
“诶，你必须留下来，跟我喝两杯，也就你来了，我才有权限喝酒，可馋死我喽，你可不能走！”
白老热情挽留，郭凡也只能恭敬不如从命。
而郭小涵一上午，除了玩宠物，还自觉去练字、画国画，还去试着拉白老的二胡。
不过郭小涵的二胡技术不怎么强，只能说一般，她不太喜欢二胡这种乐器，不如钢琴感兴趣。
至于二胡，白老则没有逼着郭小涵一定要练，就说二胡需要阅历才能懂得其中韵味，等郭小涵长大了些，感兴趣的话，再来学也不迟。
白老的一身国学技艺，基本上都在教给郭小涵，现在只需要郭小涵慢慢练习就好，甚至下午的时候，郭小涵还展现了一下茶艺，给老爸和干爷爷泡茶。
虽然她的动作还很稚嫩，不过两位长辈都感觉这茶喝得更香了，这可是他们的乖宝给泡的茶，喝起来更带劲。
两位大人中午吃了饭，喝饱了茶，下午就继续翻书。
他们说说笑笑，到了三点多的时候，白老忽然一拍桌子，高兴的叫道：“找到了！”
功夫不负有心人，白老从一本《珍馐谱》中，发现了他十几年前偶然看到的内容。
这本珍馐谱，是明末清初一位膳夫所作，膳夫就是古代厨师的别称。
这位膳夫晚年的时候，将他一生的心得体会，都着作成书，这很难能可贵。
要知道古代讲究传男不传女，师傅教徒弟要留一手，都怕教会徒弟饿死师傅，在这种门户之见下，很少有秘诀流传到后世。
而这本《珍馐谱》却是个例外，作者事无巨细把各种厨艺小窍门都给写了上去，包括了占据半本书的菜谱。
当初白老收购这本书，本来他对做菜不感兴趣，只不过是收了别的好文物，这本书就是一个添头，收过来之后，白老也只是简单的翻看了几页，就给收藏起来了，没想到今天这本书还会派上用场。
郭凡马上小心的将这本书接过，认真的翻看，还真的找到了他想要的内容。
里面有一个篇章，讲的就是各种食材的处理和存放。
不仅有稻谷、麦子等食材辨别好坏的方式，还有面粉、谷物的储藏措施，都和厨艺有关，这些知识有些现在也有用。
而真正让郭凡在意的，就是一些主食的制作方法，里面就提到了他想要的内容。
“善煮饭者，虽煮如蒸，依旧颗粒分明，入口软糯。其诀有四……”
这个篇章的内容里，就提到了主食的制作，也有关于复蒸主食口感的处理办法。
这位作者是个开酒楼的老板兼大厨，因为古代粮食比较紧缺，所以很珍惜，酒楼有剩下的主食，自然不会倒掉。
万一某天主食没吃完，如果剩下的主食口感太差，就没法卖给客人了，而酒楼用的主食都是上等品，如果都让自己酒楼的伙计吃，未免也浪费了。
这位古籍的作者经过毕生钻研，发现了可以让焖出的白米饭和馒头口感一致的方法，哪怕复蒸后，也不会降低多少口感。
这就是郭凡需要的内容，他当即如获至宝的收了起来。
看郭凡这么高兴，白老就让他可以去忙了，别耽误他干正事。
“感谢白老，那我就先走了。”
郭凡连声感谢，就带着女儿离开了白家。
因为时间已经比较晚了，郭凡就直接回家了，他到家后，郭小涵就在大声叫妈妈，保姆就指了指楼上，说妈妈在楼上直播。
“哦哦，那我小点声。”
郭小涵明白的点点头，就悄悄地上楼，去旁观妈妈直播了。
而郭凡拿着古籍去了书房，他要把古籍给复印出来，然后仔细观看，等把本书都给熟读一遍，就可以针对性的去做实验了。
用复印机复印过后，郭凡再把古籍妥善存放，就开始坐下认真读书。
一读之下，还真发现这本《珍馐谱》有点东西。
“也不是这本，这里面讲的是种谷子的方法。”
白老和郭凡在他的书柜里面一番翻找，找出了不少典籍。
不过典籍太多了，白老也记不得在哪本里看到过，于是看到书名差不多的书就翻出来。
虽然并没有找到目标书籍，但是这些古籍中，还是有不少干货的，碰到能用上的偏方、小窍门等，白老就拿来纸笔给写下来。
查询了一些古籍后，郭凡也发现了，古籍中的内容也不全是圭臬，相反，大部分的内容不是过时，就是错误的，甚至还有封建迷信内容，所以这就需要应用到鲁迅先生的理念，要去其糟粕取其精华，不能一味的迷信古代知识，也不要一味的批判，每个知识点，都需要辩证的去看待。
郭凡也发现了不少知识点和偏方，只不过很多没法当面验证，他就用手机给把片段给拍下来，回头去做做实验，看看有没有用。
“你这个办法好啊，用手机拍照，我咋就没想到呢！”
白老本来还拿着纸笔在写，忽然发现郭凡这方法好，他就想起自己的那个苹果旧手机，在郭凡的指点下，老人家也学会了拍照，这样方便多了。
“嘿，这个手机真方便！”
白老笑呵呵的，终于发现了智能机的优点，是比他的诺基亚老年机好用。
郭凡随后提醒道：“不过还是要注意，及时把照片导出来或者打印、抄写出来，要不然手机突然坏掉，有些资料就永远也找不回来了。有些时候数据不会像是纸张一样那样永久存在。”
“原来是这样，那看来手机拍照只能当做临时过渡用一用。”
白老明白了手机用法，接着又翻开了另一本《寒梅摘记》。
“这本书居然是古代一位青楼女子所着，里面有很多哀愁诗句，我当初怎么会收集这本书？”
白老不是很喜欢这种书籍，但是也是古籍，他也不想直接扔掉。
又翻了几页，发现了有一些制作胭脂水粉，和梳洗打扮的相关内容，白老就直接给了郭凡。
“这个你拿走吧，里面有制作女人化妆品的内容，我记得上次听小柏和晶晶在说，她在化妆还是什么的，这些也许对她有用。”
郭凡怎么会夺人所爱，看到里面确实有胭脂水粉之类的内容，老婆兴许会用到，他就收下了，并说回头复印了内容，书再送回来。
白老摆摆手，说道：“不用送了，这书我不喜欢，你就收着吧，要不然还给我，我也要给它处理了。”
既然如此，郭凡就感谢一番，然后把书收了起来。
虽然这两人在整个书架上翻找，有些古籍已经用塑封给封起来了，白老就给塑封剪开，戴着手套翻阅。
这些古籍的书页很多都发黄脱落了，因此查阅的时候要非常小心。
到了中午还没找出来，白老也有点乏了，就让郭凡在这里吃饭，下午再接着找。
郭凡不想如此麻烦白老，就说下次好了。
“诶，你必须留下来，跟我喝两杯，也就你来了，我才有权限喝酒，可馋死我喽，你可不能走！”
白老热情挽留，郭凡也只能恭敬不如从命。
而郭小涵一上午，除了玩宠物，还自觉去练字、画国画，还去试着拉白老的二胡。
不过郭小涵的二胡技术不怎么强，只能说一般，她不太喜欢二胡这种乐器，不如钢琴感兴趣。
至于二胡，白老则没有逼着郭小涵一定要练，就说二胡需要阅历才能懂得其中韵味，等郭小涵长大了些，感兴趣的话，再来学也不迟。
白老的一身国学技艺，基本上都在教给郭小涵，现在只需要郭小涵慢慢练习就好，甚至下午的时候，郭小涵还展现了一下茶艺，给老爸和干爷爷泡茶。
虽然她的动作还很稚嫩，不过两位长辈都感觉这茶喝得更香了，这可是他们的乖宝给泡的茶，喝起来更带劲。
两位大人中午吃了饭，喝饱了茶，下午就继续翻书。
他们说说笑笑，到了三点多的时候，白老忽然一拍桌子，高兴的叫道：“找到了！”
功夫不负有心人，白老从一本《珍馐谱》中，发现了他十几年前偶然看到的内容。
这本珍馐谱，是明末清初一位膳夫所作，膳夫就是古代厨师的别称。
这位膳夫晚年的时候，将他一生的心得体会，都着作成书，这很难能可贵。
要知道古代讲究传男不传女，师傅教徒弟要留一手，都怕教会徒弟饿死师傅，在这种门户之见下，很少有秘诀流传到后世。
而这本《珍馐谱》却是个例外，作者事无巨细把各种厨艺小窍门都给写了上去，包括了占据半本书的菜谱。
当初白老收购这本书，本来他对做菜不感兴趣，只不过是收了别的好文物，这本书就是一个添头，收过来之后，白老也只是简单的翻看了几页，就给收藏起来了，没想到今天这本书还会派上用场。
郭凡马上小心的将这本书接过，认真的翻看，还真的找到了他想要的内容。
里面有一个篇章，讲的就是各种食材的处理和存放。
不仅有稻谷、麦子等食材辨别好坏的方式，还有面粉、谷物的储藏措施，都和厨艺有关，这些知识有些现在也有用。
而真正让郭凡在意的，就是一些主食的制作方法，里面就提到了他想要的内容。
“善煮饭者，虽煮如蒸，依旧颗粒分明，入口软糯。其诀有四……”
这个篇章的内容里，就提到了主食的制作，也有关于复蒸主食口感的处理办法。
这位作者是个开酒楼的老板兼大厨，因为古代粮食比较紧缺，所以很珍惜，酒楼有剩下的主食，自然不会倒掉。
万一某天主食没吃完，如果剩下的主食口感太差，就没法卖给客人了，而酒楼用的主食都是上等品，如果都让自己酒楼的伙计吃，未免也浪费了。
这位古籍的作者经过毕生钻研，发现了可以让焖出的白米饭和馒头口感一致的方法，哪怕复蒸后，也不会降低多少口感。
这就是郭凡需要的内容，他当即如获至宝的收了起来。
看郭凡这么高兴，白老就让他可以去忙了，别耽误他干正事。
“感谢白老，那我就先走了。”
郭凡连声感谢，就带着女儿离开了白家。
因为时间已经比较晚了，郭凡就直接回家了，他到家后，郭小涵就在大声叫妈妈，保姆就指了指楼上，说妈妈在楼上直播。
“哦哦，那我小点声。”
郭小涵明白的点点头，就悄悄地上楼，去旁观妈妈直播了。
而郭凡拿着古籍去了书房，他要把古籍给复印出来，然后仔细观看，等把本书都给熟读一遍，就可以针对性的去做实验了。
用复印机复印过后，郭凡再把古籍妥善存放，就开始坐下认真读书。
一读之下，还真发现这本《珍馐谱》有点东西。