我在四合院里有小院 第344章 接着忽悠 大妈炖鱼
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通红的炭火舔着铜锅子的内壁，锅子内部泛起了大量的水泡。
葱姜在水里面起起伏伏，一片鲜红的羊上脑遇水变色，蘸上调好的芝麻酱，一口满足。
再来口小白酒，人生圆满了。
“建设，这个鱼片真好吃，你怎么切的这么薄，都透亮了，吃在嘴里脆脆的。”
“还有呢，上次那个钓鱼大爷卖的，好吃咱就多吃点。”
“建设哥，就是那个在大冬天的都能钓上鱼来的神奇大爷。”
“没错！”
张建设一手无中生大爷玩的很是顺手。
“来，晓娥，涮个鲍鱼片吃，今天的鲍鱼个头大，你今个受惊了，得好好补补。”
“建设哥，这鲍鱼又是哪来的？”
“雨水，你今天调的小料差点韭菜花。”
“我放了。”
“少一筷子。”
“建设哥，你是个吃家！”
张建设没搭理打破砂锅问到底的雨水，又夹了一筷子鱼片涮给媳妇吃。
他用的是东北大鳇鱼，鱼肉片切的比巴掌还大，锅子里一烫筷子一卷，整片鱼肉就卷在筷子上面了。
小料一蘸，好吃的舍不得张嘴。
“一大妈，明天晚上咱们把那个大鱼头炖了，您再糊点棒子面饼子，放点粉条豆角啥的，肯定好吃。”
“炖鱼里放粉条？还有豆角？哪能好吃吗？我就知道有放豆腐的，千滚豆腐万滚鱼，建设你这孩子净瞎指挥。”
一大妈喝了口茅台，对于张建设的吃鱼方法不敢相信，做了一辈子鱼，也没听过这种吃法。
“这种炖鱼方法叫做得莫利炖鱼，你们都听说过吗？”
一大妈涮了一筷子羊腿肉，滋溜一口小酒，斜眼看着他，那意思就是你编，你接着编。
娄晓娥嘎吱嘎吱吃着大黑金鲍鱼片，跟吃白萝卜似的，满脸崇拜的看着自家爷们，忽悠人都这么带劲！
雨水则是瞪着她那双无知清澈的大眼珠子，信以为真的吧唧着芝麻酱认真的听着。
张建设清了清嗓子，喝了一口莲花白，拿起一根带着过滤嘴的云烟抽了起来。
在云雾缭绕之间缓缓开口。
“东北那旮瘩有一个地方叫做得莫利。”
“名字还挺怪的。”
雨水施法打断了张建设的装逼，一下子氛围感全没了。
没好气的瞪了这丫头一眼，继续说道“这是俄语翻译过来的地名，那边挨着老大哥。
那村子里全都是打鱼的渔民，他们平常吃鱼就这么做，所以就叫得莫利炖鱼。”
“那到了咱们四合院，咱在往里面加点东西，改名就叫四合院炖鱼或者张建设炖鱼怎么样？”
要不是说资本家的闺女呢，脑瓜子就是活，经商的一把好手。
对着自家媳妇伸出个大拇指，你牛！
“明个一大妈掌勺，就叫一大妈炖鱼，或者叫大妈炖鱼怎么样？”
娄晓娥再一次提议。
成了，名字都起好了，就等着改革春风吹满地了。
一大妈笑呵呵的茅台都喝不下去了。
大妈炖鱼？
这个名字好，看来明天自己得好好露一手了，要不都对不起这么好的名字。
雨水看着碗里的芝麻酱，抬头希翼的看着娄晓娥“晓娥姐，你说我调的芝麻酱叫做雨水芝麻酱怎么样？”
“不怎么样，一听就泄了吧唧的，芝麻酱里全是雨水，那还能吃？”
张建设把抽完的云烟掐灭，可算是报复回来了。
念头通达的涮起了毛肚，要说吃毛肚还得是这个铜锅子，几上几下看着筷子夹着的毛肚微微卷曲，沾满麻酱香菜。
往嘴里一扔，嘎吱嘎吱的再喝口白酒，没谁了。
“要不，明天我跟雨水去街上转转看看有没有小杂鱼卖，明天正好的礼拜天，街边卖东西的肯定多，小麦穗小鲫瓜子铁锅糊饼子也好吃。”
“明个是礼拜天？”
“对啊，怎么了？一惊一乍的。”
“没事了，我就是给忘了。”
张建设心里想着，明个早上他李哥哥真要跑到食堂后厨去看捕蝇神器，却发现锁着门休息了，内心会不会受到伤害？
“明个你们不用出去，我约好了钓鱼老头，他能给我找到好东西。”
空间里还有长江三鲜呢，拿出点鲥鱼刀鱼那不比小鲫瓜子麦穗鱼来的好？
关键是小麦穗不好收拾，挨个挤内脏太麻烦，还挤不干净，不收拾又一股子土腥味，根本没法吃。
小鲫鱼焖时间长了倒是不赖，骨头焖酥了也是个下酒的好菜，可跟长江三鲜比起来那就啥也不是了。
现在这个年月没人爱吃这种小鱼，费油费料，不然做出来不好吃。
不过要是舍得放油放料，那大柴火锅炖出来的小白条麦穗鲫瓜子，能香出二里地去，味道绝了。
涮锅子吃到最后，水清无沫，羊肉质量好那必须是首要的。
拿着勺子就着自己的小料碗往里面擓汤，放点香菜小葱，一碗嘌呤小料汤就做好了。
趁热就着烧饼一吃一喝，小料碗一点料汁不剩，这才算是完整的吃铜锅涮羊肉的流程。
最后火灭汤没，吃的干干净净，抹抹嘴明个再收拾，铜锅子可能里面还有没烧透的木炭，现在刷锅容易烫着手。
把铜锅子里加满水，明个早上一涮一刷就完事了。
几个人手脚麻利的收拾好碗筷，一大妈拽着雨水就走。
“眼瞅着天都快黑了，你们小两口早点休息，上一天班了怪累的。”
张建设抬头看了看西边的大太阳，离天黑怎么着还得将近俩小时吧？
“别，我们也出去溜达溜达，晚上吃的太饱了。”
娄晓娥连忙跟着一块出去，这肚子里的食物还没消化呢，一会再给顶出来，那不白吃了。
再说了，刚吃饱也不利于自己发挥啊！她还打算今晚上练习一下那个武林绝学天外飞仙呢。
用自己这双绝世美腿镇压张建设这个域外天魔！
想着想着兴奋了。
张建设关好厨房门，看着都快出了院的一大妈跟雨水，自家媳妇跟在后面越走越慢。
快走几步跟上去，好奇的看着自家媳妇微红的小脸。
“怎么了？”
“流了。”
葱姜在水里面起起伏伏，一片鲜红的羊上脑遇水变色，蘸上调好的芝麻酱，一口满足。
再来口小白酒，人生圆满了。
“建设，这个鱼片真好吃，你怎么切的这么薄，都透亮了，吃在嘴里脆脆的。”
“还有呢，上次那个钓鱼大爷卖的，好吃咱就多吃点。”
“建设哥，就是那个在大冬天的都能钓上鱼来的神奇大爷。”
“没错！”
张建设一手无中生大爷玩的很是顺手。
“来，晓娥，涮个鲍鱼片吃，今天的鲍鱼个头大，你今个受惊了，得好好补补。”
“建设哥，这鲍鱼又是哪来的？”
“雨水，你今天调的小料差点韭菜花。”
“我放了。”
“少一筷子。”
“建设哥，你是个吃家！”
张建设没搭理打破砂锅问到底的雨水，又夹了一筷子鱼片涮给媳妇吃。
他用的是东北大鳇鱼，鱼肉片切的比巴掌还大，锅子里一烫筷子一卷，整片鱼肉就卷在筷子上面了。
小料一蘸，好吃的舍不得张嘴。
“一大妈，明天晚上咱们把那个大鱼头炖了，您再糊点棒子面饼子，放点粉条豆角啥的，肯定好吃。”
“炖鱼里放粉条？还有豆角？哪能好吃吗？我就知道有放豆腐的，千滚豆腐万滚鱼，建设你这孩子净瞎指挥。”
一大妈喝了口茅台，对于张建设的吃鱼方法不敢相信，做了一辈子鱼，也没听过这种吃法。
“这种炖鱼方法叫做得莫利炖鱼，你们都听说过吗？”
一大妈涮了一筷子羊腿肉，滋溜一口小酒，斜眼看着他，那意思就是你编，你接着编。
娄晓娥嘎吱嘎吱吃着大黑金鲍鱼片，跟吃白萝卜似的，满脸崇拜的看着自家爷们，忽悠人都这么带劲！
雨水则是瞪着她那双无知清澈的大眼珠子，信以为真的吧唧着芝麻酱认真的听着。
张建设清了清嗓子，喝了一口莲花白，拿起一根带着过滤嘴的云烟抽了起来。
在云雾缭绕之间缓缓开口。
“东北那旮瘩有一个地方叫做得莫利。”
“名字还挺怪的。”
雨水施法打断了张建设的装逼，一下子氛围感全没了。
没好气的瞪了这丫头一眼，继续说道“这是俄语翻译过来的地名，那边挨着老大哥。
那村子里全都是打鱼的渔民，他们平常吃鱼就这么做，所以就叫得莫利炖鱼。”
“那到了咱们四合院，咱在往里面加点东西，改名就叫四合院炖鱼或者张建设炖鱼怎么样？”
要不是说资本家的闺女呢，脑瓜子就是活，经商的一把好手。
对着自家媳妇伸出个大拇指，你牛！
“明个一大妈掌勺，就叫一大妈炖鱼，或者叫大妈炖鱼怎么样？”
娄晓娥再一次提议。
成了，名字都起好了，就等着改革春风吹满地了。
一大妈笑呵呵的茅台都喝不下去了。
大妈炖鱼？
这个名字好，看来明天自己得好好露一手了，要不都对不起这么好的名字。
雨水看着碗里的芝麻酱，抬头希翼的看着娄晓娥“晓娥姐，你说我调的芝麻酱叫做雨水芝麻酱怎么样？”
“不怎么样，一听就泄了吧唧的，芝麻酱里全是雨水，那还能吃？”
张建设把抽完的云烟掐灭，可算是报复回来了。
念头通达的涮起了毛肚，要说吃毛肚还得是这个铜锅子，几上几下看着筷子夹着的毛肚微微卷曲，沾满麻酱香菜。
往嘴里一扔，嘎吱嘎吱的再喝口白酒，没谁了。
“要不，明天我跟雨水去街上转转看看有没有小杂鱼卖，明天正好的礼拜天，街边卖东西的肯定多，小麦穗小鲫瓜子铁锅糊饼子也好吃。”
“明个是礼拜天？”
“对啊，怎么了？一惊一乍的。”
“没事了，我就是给忘了。”
张建设心里想着，明个早上他李哥哥真要跑到食堂后厨去看捕蝇神器，却发现锁着门休息了，内心会不会受到伤害？
“明个你们不用出去，我约好了钓鱼老头，他能给我找到好东西。”
空间里还有长江三鲜呢，拿出点鲥鱼刀鱼那不比小鲫瓜子麦穗鱼来的好？
关键是小麦穗不好收拾，挨个挤内脏太麻烦，还挤不干净，不收拾又一股子土腥味，根本没法吃。
小鲫鱼焖时间长了倒是不赖，骨头焖酥了也是个下酒的好菜，可跟长江三鲜比起来那就啥也不是了。
现在这个年月没人爱吃这种小鱼，费油费料，不然做出来不好吃。
不过要是舍得放油放料，那大柴火锅炖出来的小白条麦穗鲫瓜子，能香出二里地去，味道绝了。
涮锅子吃到最后，水清无沫，羊肉质量好那必须是首要的。
拿着勺子就着自己的小料碗往里面擓汤，放点香菜小葱，一碗嘌呤小料汤就做好了。
趁热就着烧饼一吃一喝，小料碗一点料汁不剩，这才算是完整的吃铜锅涮羊肉的流程。
最后火灭汤没，吃的干干净净，抹抹嘴明个再收拾，铜锅子可能里面还有没烧透的木炭，现在刷锅容易烫着手。
把铜锅子里加满水，明个早上一涮一刷就完事了。
几个人手脚麻利的收拾好碗筷，一大妈拽着雨水就走。
“眼瞅着天都快黑了，你们小两口早点休息，上一天班了怪累的。”
张建设抬头看了看西边的大太阳，离天黑怎么着还得将近俩小时吧？
“别，我们也出去溜达溜达，晚上吃的太饱了。”
娄晓娥连忙跟着一块出去，这肚子里的食物还没消化呢，一会再给顶出来，那不白吃了。
再说了，刚吃饱也不利于自己发挥啊！她还打算今晚上练习一下那个武林绝学天外飞仙呢。
用自己这双绝世美腿镇压张建设这个域外天魔！
想着想着兴奋了。
张建设关好厨房门，看着都快出了院的一大妈跟雨水，自家媳妇跟在后面越走越慢。
快走几步跟上去，好奇的看着自家媳妇微红的小脸。
“怎么了？”
“流了。”