我在四合院里有小院 第411章 火脍骡鞭 断门刀法
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张建设这会差不多喝好了，回了趟小院，偷摸的吃了一个一大妈做的白面大包子。
拿了两根骡子鞭出来，看着空间里的一堆骡子鞭他脑瓜皮疼。
吃又吃不完，也没听说拿这个泡酒的，真的是烦死了！
要不等到了礼拜天，大家伙干活的时候，自己偷摸的把骡子鞭切成小块扔肉锅里一块炖了？
可行，大小也是块肉，在这个吃不上肉的年月，哪有那么多的讲究？
就是这个来源是个问题，总不能跟傻柱说，这十里八乡的骡子都被自己给嘎了吧？
一出手几十根，这是把北京城的骡子嘎一干净？
这骡子，马啊，驴什么的大牲口可都是各个生产队里的宝贝旮瘩。
全嘎了也没人信啊？
实在不行就说自己找的骡子鞭个头大，一个有两米长，都耷拉地了，不方便干活这才嘎的。
爱信不信吧，拿着两根骡子鞭走出来，递给三大爷，让他烤着吃。
这些隐私部位三大爷整治的好，有一套自己独特的吃法。
好大哥看到自己骚友得了宝贝，连忙凑过去，打算也在边上出一份力。
吃骚，他是专业的。
也就比骚友差上那么一丢丢。
“建设，借你家菜刀用一下。”
三大爷拿着骡子鞭端详着。
“干嘛？”
张建设觉得阎老抠不怀好意。
“切骡子鞭啊！前些天跟你们讲了水脍，今个再让你们见识见识火脍。”
“不借。”
张建设立马回绝。
“不用建设兄弟家的，一看就知道他家的刀干净，那样切不出味道来，我去家里拿刀，我跟你说，骚友，那味道别提了。”
好大哥站起身来，边说边比划，哈喇子都要流出来了。
三大爷也有点傻眼，他是爱吃这些隐私部位，他也爱鼓捣，可不代表他爱闻好大哥家里的味道啊！
“那个，东旭你家太远了，大茂你家有刀吗？”
三大爷拦住好大哥，转而问起了许大茂。
“我有三把刀。”
许大茂傲然。
“你会写人字吗？”
张建设小心求证。
“我还会写茴字呢，等着，我跟你们拿刀去。”
张建设放心了。
不到两分钟，许大茂把家里的宝刀拿出来递给三大爷。
三大爷接过刀，放到桌子上，拿起骡子鞭在炭火上稍微那么烤了一下。
“齐活，这是一成熟，吃的就是那一个鲜嫩劲。”
说完，拿起菜刀就开始切片，刚切了一刀就停手了。
把刀递给傻柱，说道。
“傻柱，你来，你刀工好，我切的太厚不好嚼，你切的薄薄的。”
傻柱接过菜刀，自信的耍了一个刀花。
“玩刀，咱是专业的！”
“你丫的小心点，切自个手上不要紧，别摔了我家的菜刀。”
许大茂看他玩悬，立马好言相劝。
“滚蛋。”
傻柱骂了一句，把骡子鞭放到桌子上准备开切。
“这摸着都凉了，要不再烤一下？”
傻柱抬头看着三大爷。
“用不着，我刚烤的那几下是消消毒，燎燎杂毛，你现在就开始切吧。”
三大爷解释了一句。
“得嘞，请好吧！”
傻柱剁剁剁的切了起来。
他是有功夫在身的，家传的断门刀法犀利无比。
不大一会，骡子鞭就切成了薄皮，照出人影不敢说，反正是能透亮了。
阎老抠拿起一片对着夕阳看了看，不由得对着傻柱伸大拇指，真不赖。
好大哥看自己骚友先下筷子了，也不落人后，夹起两片就扔嘴里吃了起来。
三大爷看好大哥的动作，想要阻止已经晚了，不由得感叹一句。
“还得是老贾家的，就是生性！”
等好大哥再去夹的时候，连忙对着好大哥说道。
“骚友，咱们夹起一片，在炭火上这么来回一走。
哎，沾染上炭火的气息，这是什么？这就是烟火气。
不可太过靠近炭火，以免肉质变老，这么一熏最合适，配着一杯小酒，那就是人生满足！”
好大哥看着三大爷示范了一次，那享受的小表情，自己也不自觉的跟着试了试。
仪式感拉满，吃着确实不是一个滋味。
精神上的高超远远大于身体上的满足。
俗话说，装逼要有范，优雅永不过时。
看着三大爷的动作表情，就连傻柱跟许大茂都拿着筷子尝试了一下。
过程是美妙的，结果是悲惨的。
这味道，把许大茂跟傻柱两人骚的够呛，连喝了两口白酒才给压下去。
这玩意还得重油重料的炖着吃，这一成熟的根本下不了嘴。
也不知道三大爷跟好大哥是怎么吃的这么香的？
“建设兄弟，动筷子啊，尝尝味道怎么样？”
要不说好大哥关系兄弟呢，这好玩意都不愿意自己独享，招呼着张建设一块享用美食。
张建设摇手，表示自己无福消受，两根骡子鞭，好大哥跟三大爷一人一根，你俩包圆了吧。
许大茂拿着切完骡子鞭的菜刀，准备放回家里，放在鼻子底下闻了闻。
一股子骚味直冲脑门，完蛋！
家传宝刀不能用了！
张建设看着许大茂哭丧着脸，提溜着菜刀站在那里不动弹。
好奇的问道“大茂哥，怎么不拿回家去？”
“全是骚味，这刀是没法用了。”
“没事，等咱们吃完了，你把菜刀放在炭火上烤一下，再找点沙子蹭蹭刀，味道就下去了。”
张建设给出了建议。
“这样管用？”
“实在不行就用食盐跟牙膏试试。”
“还是用沙子吧，这玩意不费钱。”
张建设安抚好了许大茂，看着好大哥跟三大爷一口骡子鞭一口小酒的吃着香。
感觉怎么跟自己吃三文鱼时候这么像？
“三大爷，好大哥，你俩先等等在吃，我给你俩拿个好东西，你们试试这么吃怎么样？”
说完，他就回到自家小院，又偷摸的吃了两个大包子，这下他是吃饱了。
拿了一碟磨好的山葵走了出来。
“这个是什么！绿的乎的。”
好大哥不明所以，不认识这个玩意。
“辣根，一种调料，少沾点尝尝？”
北京这块地界是有辣根的，不过现在没什么人吃就是了。
拿了两根骡子鞭出来，看着空间里的一堆骡子鞭他脑瓜皮疼。
吃又吃不完，也没听说拿这个泡酒的，真的是烦死了！
要不等到了礼拜天，大家伙干活的时候，自己偷摸的把骡子鞭切成小块扔肉锅里一块炖了？
可行，大小也是块肉，在这个吃不上肉的年月，哪有那么多的讲究？
就是这个来源是个问题，总不能跟傻柱说，这十里八乡的骡子都被自己给嘎了吧？
一出手几十根，这是把北京城的骡子嘎一干净？
这骡子，马啊，驴什么的大牲口可都是各个生产队里的宝贝旮瘩。
全嘎了也没人信啊？
实在不行就说自己找的骡子鞭个头大，一个有两米长，都耷拉地了，不方便干活这才嘎的。
爱信不信吧，拿着两根骡子鞭走出来，递给三大爷，让他烤着吃。
这些隐私部位三大爷整治的好，有一套自己独特的吃法。
好大哥看到自己骚友得了宝贝，连忙凑过去，打算也在边上出一份力。
吃骚，他是专业的。
也就比骚友差上那么一丢丢。
“建设，借你家菜刀用一下。”
三大爷拿着骡子鞭端详着。
“干嘛？”
张建设觉得阎老抠不怀好意。
“切骡子鞭啊！前些天跟你们讲了水脍，今个再让你们见识见识火脍。”
“不借。”
张建设立马回绝。
“不用建设兄弟家的，一看就知道他家的刀干净，那样切不出味道来，我去家里拿刀，我跟你说，骚友，那味道别提了。”
好大哥站起身来，边说边比划，哈喇子都要流出来了。
三大爷也有点傻眼，他是爱吃这些隐私部位，他也爱鼓捣，可不代表他爱闻好大哥家里的味道啊！
“那个，东旭你家太远了，大茂你家有刀吗？”
三大爷拦住好大哥，转而问起了许大茂。
“我有三把刀。”
许大茂傲然。
“你会写人字吗？”
张建设小心求证。
“我还会写茴字呢，等着，我跟你们拿刀去。”
张建设放心了。
不到两分钟，许大茂把家里的宝刀拿出来递给三大爷。
三大爷接过刀，放到桌子上，拿起骡子鞭在炭火上稍微那么烤了一下。
“齐活，这是一成熟，吃的就是那一个鲜嫩劲。”
说完，拿起菜刀就开始切片，刚切了一刀就停手了。
把刀递给傻柱，说道。
“傻柱，你来，你刀工好，我切的太厚不好嚼，你切的薄薄的。”
傻柱接过菜刀，自信的耍了一个刀花。
“玩刀，咱是专业的！”
“你丫的小心点，切自个手上不要紧，别摔了我家的菜刀。”
许大茂看他玩悬，立马好言相劝。
“滚蛋。”
傻柱骂了一句，把骡子鞭放到桌子上准备开切。
“这摸着都凉了，要不再烤一下？”
傻柱抬头看着三大爷。
“用不着，我刚烤的那几下是消消毒，燎燎杂毛，你现在就开始切吧。”
三大爷解释了一句。
“得嘞，请好吧！”
傻柱剁剁剁的切了起来。
他是有功夫在身的，家传的断门刀法犀利无比。
不大一会，骡子鞭就切成了薄皮，照出人影不敢说，反正是能透亮了。
阎老抠拿起一片对着夕阳看了看，不由得对着傻柱伸大拇指，真不赖。
好大哥看自己骚友先下筷子了，也不落人后，夹起两片就扔嘴里吃了起来。
三大爷看好大哥的动作，想要阻止已经晚了，不由得感叹一句。
“还得是老贾家的，就是生性！”
等好大哥再去夹的时候，连忙对着好大哥说道。
“骚友，咱们夹起一片，在炭火上这么来回一走。
哎，沾染上炭火的气息，这是什么？这就是烟火气。
不可太过靠近炭火，以免肉质变老，这么一熏最合适，配着一杯小酒，那就是人生满足！”
好大哥看着三大爷示范了一次，那享受的小表情，自己也不自觉的跟着试了试。
仪式感拉满，吃着确实不是一个滋味。
精神上的高超远远大于身体上的满足。
俗话说，装逼要有范，优雅永不过时。
看着三大爷的动作表情，就连傻柱跟许大茂都拿着筷子尝试了一下。
过程是美妙的，结果是悲惨的。
这味道，把许大茂跟傻柱两人骚的够呛，连喝了两口白酒才给压下去。
这玩意还得重油重料的炖着吃，这一成熟的根本下不了嘴。
也不知道三大爷跟好大哥是怎么吃的这么香的？
“建设兄弟，动筷子啊，尝尝味道怎么样？”
要不说好大哥关系兄弟呢，这好玩意都不愿意自己独享，招呼着张建设一块享用美食。
张建设摇手，表示自己无福消受，两根骡子鞭，好大哥跟三大爷一人一根，你俩包圆了吧。
许大茂拿着切完骡子鞭的菜刀，准备放回家里，放在鼻子底下闻了闻。
一股子骚味直冲脑门，完蛋！
家传宝刀不能用了！
张建设看着许大茂哭丧着脸，提溜着菜刀站在那里不动弹。
好奇的问道“大茂哥，怎么不拿回家去？”
“全是骚味，这刀是没法用了。”
“没事，等咱们吃完了，你把菜刀放在炭火上烤一下，再找点沙子蹭蹭刀，味道就下去了。”
张建设给出了建议。
“这样管用？”
“实在不行就用食盐跟牙膏试试。”
“还是用沙子吧，这玩意不费钱。”
张建设安抚好了许大茂，看着好大哥跟三大爷一口骡子鞭一口小酒的吃着香。
感觉怎么跟自己吃三文鱼时候这么像？
“三大爷，好大哥，你俩先等等在吃，我给你俩拿个好东西，你们试试这么吃怎么样？”
说完，他就回到自家小院，又偷摸的吃了两个大包子，这下他是吃饱了。
拿了一碟磨好的山葵走了出来。
“这个是什么！绿的乎的。”
好大哥不明所以，不认识这个玩意。
“辣根，一种调料，少沾点尝尝？”
北京这块地界是有辣根的，不过现在没什么人吃就是了。