玲珑小丫鬟 第75章 花籽油
热门推荐:
守寡第一天,丈夫从棺材里爬出来了
哥哥好凶猛
明末暴君:从收服锦衣卫开始
四合院:傻柱开局,复制顶级厨艺
仙途之昆仑神器
我一个反派,你们有什么好珍惜的
四合院之谁都有秘密
中兴大明:驸马从军被废了
峡谷巅峰系统
“小哥,放在这里就好。”
“那行,我就给您放在这,我走了。”
“多谢小哥”玲珑冲小厮点了点头。
待小厮走后,玲珑连忙到小厨房去找许秋,“娘亲,你在吗?”
“是玲珑啊,快来,这是娘亲新做出来的点心,快尝尝”许秋捧着一个小碟子,递到玲珑面前。
玲珑看着面前的桂花糕,没见与其他的桂花糕有何不同,尝了一口,玲珑的眼睛亮了起来,“嗯,味道同普通的桂花糕确实不同,我吃到了豆沙的味道。”
“你倒是能吃出来,确实放了薄薄的一层豆沙,还放了一些牛乳。当然只有一点点,这样只会变得软糯,而不会干涩。”
“对了娘亲,今日能否用下小厨房?”玲珑吃着点心问道。
“应当是可以的,已经过了午时,孙少爷也已经用膳完毕。无非是我做些点心,不耽误什么的。”
玲珑笑道:“那就好,这点心味道十分不错,相信孙少爷会喜欢的。”
许秋点了点,满意道:“那就好,等下我就给孙少爷送去。”
“娘亲,你送完回来,能不能给我煮碗面,我今天跑了许多地方,肚子快饿扁了”玲珑羞红了脸,摸了摸自己的肚子。
“好,应你”许秋点了点玲珑的脑袋,许久没见到玲珑撒娇,对此许秋十分高兴。
“在这等会吧”许秋说道。
“好”玲珑的声音甜甜糯糯。
玲珑在许秋走后,吃完糕点,便将那些东西搬了进来,堆在小厨房的一角。
“玲珑,要吃阳春面吗?”许秋撩开帘子一角,径直走了进来。
“吃。”
许秋指着地上的一袋袋问道:“玲珑,这些是什么?”
“四公子用来榨油用的花籽”玲珑答道。
“这花籽还能榨油,到是新鲜”许秋想到什么,笑着说:“玲珑你来这,怕不是来找娘亲帮你榨油的吧。”
“娘亲英明,我知道娘亲最好了”玲珑谄媚的为许秋捏了捏肩膀。
“好,都依你,看我的小玲珑都饿成什么样了,先去给你做碗阳春面,一会儿再帮你榨油。”
“谢谢娘亲,我帮您烧柴火”玲珑自告奋勇的烧火、添柴。
这榨油的工序可是不少,总的来说就是火炒、石碾、火蒸、包饼、排榨、槌撞。
还别说,许秋在青州老家时,倒还真做过榨油的活计。这榨油的工序可是工艺复杂,费时费力。
“玲珑,这花籽可晒过?”许秋翻着手中的牡丹花籽。
“这花籽本是为了当种子的,应当是经过风吹日晒了”玲珑细想的说道。
“那就好,这榨油可有讲究,将这花籽晒干后,还要倒进锅里翻炒。”
玲珑听得仔细,还好许秋知道,要不然怕是要交给外面的油坊铺子,或是大厨房了。
许秋和玲珑两人先是对牡丹花籽挑拣一番,花籽选了颗粒饱满、个头较大的牡丹花籽,便是这一步,两人就摘出许多不合适的花籽。
“这还有许多,今日怕是弄不完了,咱们光是在这里挑拣就用了一个时辰,这榨油怕是要拖到明天”许秋担忧的说。
“倒也无妨,那今天我就同公子说一声,明日做好也是可以的。”
“那就好。”
又过了一炷香的功夫,许秋、玲珑两人这才将花籽全部挑拣好。接下来就是火炒了。
“玲珑,全都倒进去吧,这翻炒的时间可是要一起的。”
“我来烧火。”
玲珑在下面控制火候,许秋在锅灶上翻炒。
“玲珑,若是其他的油籽榨油,应当是炒成茶黄色。这花籽本就是黑的,不好分辨,便只能自己觉察了。”
“娘亲,我自是信你的手艺的。”
花籽不用多少时间,就发出了阵阵香气,许秋便觉得应当是差不多了。于是找了个干净的簸箕舀出来摊凉,一点点的上小石磨碾的粉碎。
“这可真是个耗时间的做活。”
“那是自然,玲珑你看这微黄色的痕迹,就是油了,但我真是没想到这花籽还能榨油。”
玲珑豁然开朗,“娘亲,你说这花籽油,可能做生意?”
“那就要看它到底有多少油水了。”
“在京中怕是要贵一些,这些花籽就用了一百八十两。”
“竟然这么贵,怕是不行了。”
哪里就不行了,玲珑在心中可是好好盘算了一番。京城不行,若是换到牡丹遍地的洛州,又会如何呢?
磨完花籽还要上锅蒸熟,蒸到一定火候,将其取出。开始打坯,分别包好,将蒸熟的花籽粉趁热分装在盘中,做成饼状的样子。
没有油壕,便把布放在陶制的滤器上,用力挤压,尽力捶打,得到的便是牡丹花籽油。
“这法子虽然可以榨油,但却不能一一榨净。”
“已经很不错了,本以为今天弄不完呢”玲珑对于地上这一坛的牡丹花籽油,已经是相当满意了,牡丹花籽油果真是多油花籽呢。
“看起来怎么也有一斤的油,够用了吗?”许秋知道玲珑这次还是要做和上次相同的东西。
“若是不够,用些茶油也是可以的”玲珑的小算盘打的很好。
“不知不觉都已经未时末了,你也快些回去吧,明日再来也使得。”
玲珑看了看外面的太阳,点了点头,是时候该回去了,“娘亲,那我就先回去了,这花籽油就先放到这里了。”
“去吧,我会放好的。”
“我先走了娘亲。”
看着玲珑这些做的这些东西,心中一阵发酸。夫君,若是你在,定不会让玲珑挨饿,对不对。
“啊秋”陆文揉了揉鼻子。
“怎么了这是,不会是前两天淋雨着凉了吧。”
“怎么会,应当是有人念叨我,不是玲珑就是我家娘子”陆文苦笑道。
“真是的,我家的臭小子就不会如此,还是女儿好呀。”
陆文拍了拍周谷修的肩膀,“放心,过些时日就能收到景煜的家书了,不必担心。”
“我哪里担心了,还是快做活吧,这木匠活我一人可做不来”周谷修甩了甩发酸的手臂。
“再等等,马上就做好。”
“那行,我就给您放在这,我走了。”
“多谢小哥”玲珑冲小厮点了点头。
待小厮走后,玲珑连忙到小厨房去找许秋,“娘亲,你在吗?”
“是玲珑啊,快来,这是娘亲新做出来的点心,快尝尝”许秋捧着一个小碟子,递到玲珑面前。
玲珑看着面前的桂花糕,没见与其他的桂花糕有何不同,尝了一口,玲珑的眼睛亮了起来,“嗯,味道同普通的桂花糕确实不同,我吃到了豆沙的味道。”
“你倒是能吃出来,确实放了薄薄的一层豆沙,还放了一些牛乳。当然只有一点点,这样只会变得软糯,而不会干涩。”
“对了娘亲,今日能否用下小厨房?”玲珑吃着点心问道。
“应当是可以的,已经过了午时,孙少爷也已经用膳完毕。无非是我做些点心,不耽误什么的。”
玲珑笑道:“那就好,这点心味道十分不错,相信孙少爷会喜欢的。”
许秋点了点,满意道:“那就好,等下我就给孙少爷送去。”
“娘亲,你送完回来,能不能给我煮碗面,我今天跑了许多地方,肚子快饿扁了”玲珑羞红了脸,摸了摸自己的肚子。
“好,应你”许秋点了点玲珑的脑袋,许久没见到玲珑撒娇,对此许秋十分高兴。
“在这等会吧”许秋说道。
“好”玲珑的声音甜甜糯糯。
玲珑在许秋走后,吃完糕点,便将那些东西搬了进来,堆在小厨房的一角。
“玲珑,要吃阳春面吗?”许秋撩开帘子一角,径直走了进来。
“吃。”
许秋指着地上的一袋袋问道:“玲珑,这些是什么?”
“四公子用来榨油用的花籽”玲珑答道。
“这花籽还能榨油,到是新鲜”许秋想到什么,笑着说:“玲珑你来这,怕不是来找娘亲帮你榨油的吧。”
“娘亲英明,我知道娘亲最好了”玲珑谄媚的为许秋捏了捏肩膀。
“好,都依你,看我的小玲珑都饿成什么样了,先去给你做碗阳春面,一会儿再帮你榨油。”
“谢谢娘亲,我帮您烧柴火”玲珑自告奋勇的烧火、添柴。
这榨油的工序可是不少,总的来说就是火炒、石碾、火蒸、包饼、排榨、槌撞。
还别说,许秋在青州老家时,倒还真做过榨油的活计。这榨油的工序可是工艺复杂,费时费力。
“玲珑,这花籽可晒过?”许秋翻着手中的牡丹花籽。
“这花籽本是为了当种子的,应当是经过风吹日晒了”玲珑细想的说道。
“那就好,这榨油可有讲究,将这花籽晒干后,还要倒进锅里翻炒。”
玲珑听得仔细,还好许秋知道,要不然怕是要交给外面的油坊铺子,或是大厨房了。
许秋和玲珑两人先是对牡丹花籽挑拣一番,花籽选了颗粒饱满、个头较大的牡丹花籽,便是这一步,两人就摘出许多不合适的花籽。
“这还有许多,今日怕是弄不完了,咱们光是在这里挑拣就用了一个时辰,这榨油怕是要拖到明天”许秋担忧的说。
“倒也无妨,那今天我就同公子说一声,明日做好也是可以的。”
“那就好。”
又过了一炷香的功夫,许秋、玲珑两人这才将花籽全部挑拣好。接下来就是火炒了。
“玲珑,全都倒进去吧,这翻炒的时间可是要一起的。”
“我来烧火。”
玲珑在下面控制火候,许秋在锅灶上翻炒。
“玲珑,若是其他的油籽榨油,应当是炒成茶黄色。这花籽本就是黑的,不好分辨,便只能自己觉察了。”
“娘亲,我自是信你的手艺的。”
花籽不用多少时间,就发出了阵阵香气,许秋便觉得应当是差不多了。于是找了个干净的簸箕舀出来摊凉,一点点的上小石磨碾的粉碎。
“这可真是个耗时间的做活。”
“那是自然,玲珑你看这微黄色的痕迹,就是油了,但我真是没想到这花籽还能榨油。”
玲珑豁然开朗,“娘亲,你说这花籽油,可能做生意?”
“那就要看它到底有多少油水了。”
“在京中怕是要贵一些,这些花籽就用了一百八十两。”
“竟然这么贵,怕是不行了。”
哪里就不行了,玲珑在心中可是好好盘算了一番。京城不行,若是换到牡丹遍地的洛州,又会如何呢?
磨完花籽还要上锅蒸熟,蒸到一定火候,将其取出。开始打坯,分别包好,将蒸熟的花籽粉趁热分装在盘中,做成饼状的样子。
没有油壕,便把布放在陶制的滤器上,用力挤压,尽力捶打,得到的便是牡丹花籽油。
“这法子虽然可以榨油,但却不能一一榨净。”
“已经很不错了,本以为今天弄不完呢”玲珑对于地上这一坛的牡丹花籽油,已经是相当满意了,牡丹花籽油果真是多油花籽呢。
“看起来怎么也有一斤的油,够用了吗?”许秋知道玲珑这次还是要做和上次相同的东西。
“若是不够,用些茶油也是可以的”玲珑的小算盘打的很好。
“不知不觉都已经未时末了,你也快些回去吧,明日再来也使得。”
玲珑看了看外面的太阳,点了点头,是时候该回去了,“娘亲,那我就先回去了,这花籽油就先放到这里了。”
“去吧,我会放好的。”
“我先走了娘亲。”
看着玲珑这些做的这些东西,心中一阵发酸。夫君,若是你在,定不会让玲珑挨饿,对不对。
“啊秋”陆文揉了揉鼻子。
“怎么了这是,不会是前两天淋雨着凉了吧。”
“怎么会,应当是有人念叨我,不是玲珑就是我家娘子”陆文苦笑道。
“真是的,我家的臭小子就不会如此,还是女儿好呀。”
陆文拍了拍周谷修的肩膀,“放心,过些时日就能收到景煜的家书了,不必担心。”
“我哪里担心了,还是快做活吧,这木匠活我一人可做不来”周谷修甩了甩发酸的手臂。
“再等等,马上就做好。”