大理寺小饭堂 第六章 青梅排骨
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同张采买约见的地方是朱雀坊街边的一家小饭馆里。
朱雀坊这个地方可说几乎汇集了长安城大半的权贵和富户。
有人曾戏言，走在朱雀坊的大街上，便是吸上一口气，仿佛都能闻到空气中的钱味儿和权味儿。
她幼年记忆里的温家也曾是住在这朱雀坊中的一员，不过后来……什么也没了。
获罪之后，权势、钱财转头成空。
不过张采买同她约见在这里却不是来看什么富户和权贵的。
除却富户和权贵之外，朱雀坊剩下的便是衙门了，长安城各部衙门有一大半都聚集在了朱雀坊这块地界上。
张采买捧着茶水开口说道：“这件事从去岁起赵司膳就托我了，你出宫前我确实帮你寻到了一个好去处。”说话间，张采买手一伸，指向窗外正对着的那高大红墙衙门，道，“我帮你谋的去处是那里。”
温明棠看着红墙衙门头顶匾额上金闪闪的几个大字，念了出来：“大理寺衙门？”
“不是。”张采买看了她一眼，摇头，道，“大理寺公厨虽也在招厨子，可我替你打点的地方是大理寺后头的国子监。”
温明棠“哦”了一声，表示知道了：反正都是做厨子的，哪个衙门不都一样？
大抵是看出了温明棠的心思，张采买多解释了一句：“你不知道，整个长安城各部衙门里头，这国子监的公厨是个公认的肥差！”
这话温明棠点头表示同意：自古以来，再苦不能苦孩子的想法占了人群中的绝大多数。能入得国子监读书的又都是富户权贵家的儿郎，出手自然阔绰，更别提还有家中长辈舍得掏赏钱给孩子开小灶的。可以说只要手艺立得住，怕是赏钱都比工钱要多不少。
“也是赶巧，前些时日国子监公厨出了个空缺，我同他们公厨的采买交情不错，得了消息便立时把你报上去了。”张采买说道，“赵司膳说你的手艺比起她来还要青出于蓝而胜于蓝，我便同丁采买打包票你手艺是个好的，一会儿待得丁采买来了，定要露一手给他瞧瞧，镇住了丁采买，这位子便能定下八成了。”
温明棠表示知晓了。
正说话的工夫，国子监公厨的丁采买进来了。
坐下之后，接过温明棠倒的茶，丁采买也不废话，直接指了指后厨，道：“做个菜看看手艺可行？”
温明棠点头，这个张采买先时已经同她说过了。
正要转身去后厨，丁采买却似笑非笑的瞥了眼一旁给他使眉眼官司的张采买，开口说道：“老张，你也不必来揣测我的口味偏好了，我自己直说便是！我喜好酸的、甜的……”
张采买闻言，忙对温明棠道：“那就做个酸甜口的凉素菜……”
话未说完，丁采买又道：“我不喜食素，喜食肉。”
听到这里，张采买脸色微僵：“老丁！”
肉菜做成酸甜口的能好吃吗？
丁采买对张采买的眼色恍若未见，张口又道：“我虽喜肉，可这大热的天跑了一趟，也不想食太腻的……”
张采买听到这里，脸色越发难看了，他看向丁采买，开口直道：“老丁，你都答应我了，怎的好端端的又要强人所难？”
他虽不是厨子，可饭总要吃的。以他这个寻常人的角度来看，酸甜口的多是糕点这等点心，也只偶尔几道素菜能做酸甜口的，味道肖似开胃的凉菜。可老丁又“故意”使绊子，点名了要吃肉。
酸甜口的，还要做成肉菜，张采买想想都不会好吃到哪里去。偏这老丁还不算完，嚷嚷着要吃肉之后，还不能太腻。
可他指明的要求里，不管是甜的还是肉菜都是容易腻味的吃食，这要怎么个做法？
老丁却不理会他，翻了翻眼皮，看向温明棠：“温小娘子可做得？”
女孩子没有立时应下，只是指了指后厨，道：“我去后厨看看食材可否？”
这小饭馆背后的东家就是丁采买，自然可以方便用来考校。
丁采买点了点头，女孩子进去不过几息的工夫，还不待张采买质问丁采买，便又出来了，点头对丁采买道：“做得！”
爽利人自也喜欢爽利人。听女孩子这般爽快的应下，丁采买对她的印象不错，大手一挥，道：“好，我便在这里等着，尝一尝温小娘子的手艺了。”
温明棠应声进了厨房。
眼看温明棠不在这里了，张采买终于可以发作了。他瞥向丁采买：“老丁，你我多年的交情，既答应了我，何故又要故意使绊子？”
丁采买瞥向脸上带了几分愠怒之色的张采买，慢条斯理的喝了口茶，道：“老张，你还不如个小丫头片子爽快！看看人家温小娘子，不也什么都未说就进厨房了？既是靠手艺吃饭，自该是手底下见真章，光靠嘴说有什么用？”
“进厨房考校手艺可以，可伱方才那不是故意强人所难？”张采买斜眼看他，“就你方才提的要求，你看看这满京城有几个厨子能做到的？”
丁采买喝茶的手顿了顿，瞥了他一眼，道：“也不是我故意折腾！实不相瞒，方才我的那些个要求都是我们虞祭酒提的。这温小娘子就算过了我这关，又过了执掌公厨的姜师傅那一关，待得最后虞祭酒那一关他也是要这么考校的。”
看着张采买脸上的愠怒散去，丁采买笑着伸手拍了拍他的肩膀：“你我那么多年的交情，你看我似那等故意找茬的人吗？”
说到这里，丁采买拉长了语调，意味深长道：“我这可是提前‘透题’了啊！”
“招个厨子还透题不透题的。”张彩买斜了他一眼，心中的不悦直到此时才尽数散去，松了口气，道，“月柔难得托我帮一次忙，我若是没把事情办好，往后哪还有脸往她跟前凑？”
月柔是赵司膳的名讳，丁采买这才恍然：“我便道你怎的那么积极？一点不似寻常交情，原来是心悦人家赵司……”
话未说完，腿上便挨了一脚。
原来在后厨忙活了半晌的温明棠端着菜出来了。
丁采买瞥了眼重整坐姿的张采买，摇了摇头，目光随意的扫向端着菜出来的温明棠。
看到菜的第一眼，丁采买便愣住了：“这是……”
他虽不能说是什么尝遍珍馐的食客，可好歹也是个饭馆的东家，日常常见的菜式几乎都食过。
可眼前这一盘，他倒还是第一次见。
温明棠朝他笑了笑，道：“青梅排骨。”
朱雀坊这个地方可说几乎汇集了长安城大半的权贵和富户。
有人曾戏言，走在朱雀坊的大街上，便是吸上一口气，仿佛都能闻到空气中的钱味儿和权味儿。
她幼年记忆里的温家也曾是住在这朱雀坊中的一员，不过后来……什么也没了。
获罪之后，权势、钱财转头成空。
不过张采买同她约见在这里却不是来看什么富户和权贵的。
除却富户和权贵之外，朱雀坊剩下的便是衙门了，长安城各部衙门有一大半都聚集在了朱雀坊这块地界上。
张采买捧着茶水开口说道：“这件事从去岁起赵司膳就托我了，你出宫前我确实帮你寻到了一个好去处。”说话间，张采买手一伸，指向窗外正对着的那高大红墙衙门，道，“我帮你谋的去处是那里。”
温明棠看着红墙衙门头顶匾额上金闪闪的几个大字，念了出来：“大理寺衙门？”
“不是。”张采买看了她一眼，摇头，道，“大理寺公厨虽也在招厨子，可我替你打点的地方是大理寺后头的国子监。”
温明棠“哦”了一声，表示知道了：反正都是做厨子的，哪个衙门不都一样？
大抵是看出了温明棠的心思，张采买多解释了一句：“你不知道，整个长安城各部衙门里头，这国子监的公厨是个公认的肥差！”
这话温明棠点头表示同意：自古以来，再苦不能苦孩子的想法占了人群中的绝大多数。能入得国子监读书的又都是富户权贵家的儿郎，出手自然阔绰，更别提还有家中长辈舍得掏赏钱给孩子开小灶的。可以说只要手艺立得住，怕是赏钱都比工钱要多不少。
“也是赶巧，前些时日国子监公厨出了个空缺，我同他们公厨的采买交情不错，得了消息便立时把你报上去了。”张采买说道，“赵司膳说你的手艺比起她来还要青出于蓝而胜于蓝，我便同丁采买打包票你手艺是个好的，一会儿待得丁采买来了，定要露一手给他瞧瞧，镇住了丁采买，这位子便能定下八成了。”
温明棠表示知晓了。
正说话的工夫，国子监公厨的丁采买进来了。
坐下之后，接过温明棠倒的茶，丁采买也不废话，直接指了指后厨，道：“做个菜看看手艺可行？”
温明棠点头，这个张采买先时已经同她说过了。
正要转身去后厨，丁采买却似笑非笑的瞥了眼一旁给他使眉眼官司的张采买，开口说道：“老张，你也不必来揣测我的口味偏好了，我自己直说便是！我喜好酸的、甜的……”
张采买闻言，忙对温明棠道：“那就做个酸甜口的凉素菜……”
话未说完，丁采买又道：“我不喜食素，喜食肉。”
听到这里，张采买脸色微僵：“老丁！”
肉菜做成酸甜口的能好吃吗？
丁采买对张采买的眼色恍若未见，张口又道：“我虽喜肉，可这大热的天跑了一趟，也不想食太腻的……”
张采买听到这里，脸色越发难看了，他看向丁采买，开口直道：“老丁，你都答应我了，怎的好端端的又要强人所难？”
他虽不是厨子，可饭总要吃的。以他这个寻常人的角度来看，酸甜口的多是糕点这等点心，也只偶尔几道素菜能做酸甜口的，味道肖似开胃的凉菜。可老丁又“故意”使绊子，点名了要吃肉。
酸甜口的，还要做成肉菜，张采买想想都不会好吃到哪里去。偏这老丁还不算完，嚷嚷着要吃肉之后，还不能太腻。
可他指明的要求里，不管是甜的还是肉菜都是容易腻味的吃食，这要怎么个做法？
老丁却不理会他，翻了翻眼皮，看向温明棠：“温小娘子可做得？”
女孩子没有立时应下，只是指了指后厨，道：“我去后厨看看食材可否？”
这小饭馆背后的东家就是丁采买，自然可以方便用来考校。
丁采买点了点头，女孩子进去不过几息的工夫，还不待张采买质问丁采买，便又出来了，点头对丁采买道：“做得！”
爽利人自也喜欢爽利人。听女孩子这般爽快的应下，丁采买对她的印象不错，大手一挥，道：“好，我便在这里等着，尝一尝温小娘子的手艺了。”
温明棠应声进了厨房。
眼看温明棠不在这里了，张采买终于可以发作了。他瞥向丁采买：“老丁，你我多年的交情，既答应了我，何故又要故意使绊子？”
丁采买瞥向脸上带了几分愠怒之色的张采买，慢条斯理的喝了口茶，道：“老张，你还不如个小丫头片子爽快！看看人家温小娘子，不也什么都未说就进厨房了？既是靠手艺吃饭，自该是手底下见真章，光靠嘴说有什么用？”
“进厨房考校手艺可以，可伱方才那不是故意强人所难？”张采买斜眼看他，“就你方才提的要求，你看看这满京城有几个厨子能做到的？”
丁采买喝茶的手顿了顿，瞥了他一眼，道：“也不是我故意折腾！实不相瞒，方才我的那些个要求都是我们虞祭酒提的。这温小娘子就算过了我这关，又过了执掌公厨的姜师傅那一关，待得最后虞祭酒那一关他也是要这么考校的。”
看着张采买脸上的愠怒散去，丁采买笑着伸手拍了拍他的肩膀：“你我那么多年的交情，你看我似那等故意找茬的人吗？”
说到这里，丁采买拉长了语调，意味深长道：“我这可是提前‘透题’了啊！”
“招个厨子还透题不透题的。”张彩买斜了他一眼，心中的不悦直到此时才尽数散去，松了口气，道，“月柔难得托我帮一次忙，我若是没把事情办好，往后哪还有脸往她跟前凑？”
月柔是赵司膳的名讳，丁采买这才恍然：“我便道你怎的那么积极？一点不似寻常交情，原来是心悦人家赵司……”
话未说完，腿上便挨了一脚。
原来在后厨忙活了半晌的温明棠端着菜出来了。
丁采买瞥了眼重整坐姿的张采买，摇了摇头，目光随意的扫向端着菜出来的温明棠。
看到菜的第一眼，丁采买便愣住了：“这是……”
他虽不能说是什么尝遍珍馐的食客，可好歹也是个饭馆的东家，日常常见的菜式几乎都食过。
可眼前这一盘，他倒还是第一次见。
温明棠朝他笑了笑，道：“青梅排骨。”