从卖盒饭到中华名厨 第251章 夏家祖孙夜探干饭铺
第251章夏家祖孙夜探干饭铺
结束了入围选拔，夏家人回到他们落脚泉城的酒店里。
夏振南本来想要给儿子上上紧箍咒，让儿子在正式比赛上好好准备，要展现出他们夏家传承的手艺，要一举能够以碾压姿态击败其他青年厨师。
不过没等夏振南给儿子上紧箍咒，他先被自己父亲叫到房间去。
夏师傅叫儿子到自己房间，然后非常严肃跟儿子谈起孙女学厨的事情。
“今天的入围选拔你也看了，你觉得蕙蕙的厨艺如何？”
夏振南先是愣了一下，接着他也只能是坦然说出自己的看法。
“我承认，蕙蕙厨艺不差，基本功也是非常扎实，但是爸，我们都是厨师，我们都很清楚后厨的辛苦，后厨里几乎都是男人，蕙蕙她一个女孩子，真的不适合后厨那样的环境。”
夏师傅一脸严肃盯着儿子：“你这还是传统的成见，我们是应该坚守住传统，但并不是要坚持这种传统观念中的成见，如今时代不同，大家都已经开始睁开眼看世界，大量国外的文化进入了我们国家。
我们需要做出改变，之前我去参加这次比赛前的讨论会，在讨论会上我觉得老颜说的很对。
这次全省青年厨师烹饪交流大赛的举办，不是要评选出谁家的年轻厨师更好，而是要通过彼此的交流，能够更好的传承我们传统的鲁菜，也是检验一下年轻厨师的能力，更要看到一些新东西，肯定一些年轻厨师的创新。”
说到这里，夏师傅告诫儿子：“蕙蕙学厨的事情，伱不要再去干涉，她既然愿意学，而且也肯努力，那我们就应该支持她，一些不好的守旧观念，我们应该要改改。”
父亲已经这样说，夏振南只好点头同意了父亲的说法。
夏师傅告诫儿子，不要再去管孙女学厨的事情。
但是对儿子给孙子上压力，夏师傅却完全没有要管的意思。
在夏师傅看来，男孩子就是应该多给些压力。
结果，夏明烨当晚被父亲在房间里突击进行了各种教导。
甚至是烹饪的过程，夏明烨都被父亲要求背出来。
要是有背错的地方，夏振南就会对儿子进行一番长篇大论的说教。
夏明烨一度被说得都有些头脑发昏。
好在这种事情，夏明烨也不是第一次经历。
最终他还是让父亲满意，才把父亲送回房间去。
父亲离开前让他早点休息，夏明烨自然不可能听从。
看看手表上时间，已经过了晚上十点。
夏明烨心里琢磨，这个时间冯家干饭铺会不会休息了？
琢磨了一阵，夏明烨还是决定悄悄溜过去看看。
夏明烨换了一身衣服，轻手轻脚从房间溜出去。
小心翼翼走过父亲房间门前。
走过父亲房门后，夏明烨正准备要转身快步跑向电梯间，身后的门突然开了。
夏师傅站在门内笑呵呵看着孙子：“小烨要去哪？”
夏明烨顿时一脸苦涩，千算万算他没想到，没有惊动自己父亲，反倒是把爷爷给惊动了。
“爷，我睡不着，想出门走走，就在附近走走，一会就回来。”
夏明烨一边说，一边扭头对身后房门内的爷爷挤出笑容。
看到孙子的样子，夏师傅轻声问：“是不是想去冯家干饭铺看看？”
没等目瞪口呆的夏明烨回答，夏师傅走出房间，轻轻把房门带上后说：“走吧，跟你一起去看看。”
夏明烨见爷爷也要一起去，脸上很快露出笑容来。
祖孙俩一起走出酒店，在酒店门口叫了一辆出租车，直奔冯家干饭铺。
出租车上，司机得知祖孙俩要去冯家干饭铺，就主动开口攀谈。
“去冯家干饭铺，想尝尝把子肉吧？”
夏明烨见司机跟自己聊起冯家干饭铺和把子肉，他立刻和司机聊起来，想通过司机帮爷爷和自己了解更多冯家干饭铺的情况。
“听说冯家干饭铺是泉城把子肉做的最好的？”
司机点点头：“是啊，泉城做把子肉的店不少，最出名的有火车站那家超兴兴，还有就是冯家干饭铺了。”
夏明烨好奇问：“这么说，超兴兴要比冯家干饭铺名气大？”
司机说：“如果你是外地来的，而且是坐火车来，一出站就看到超兴兴，你会不会觉得超兴兴是泉城最出名的把子肉店？”
夏明烨听了觉得是这个道理，超兴兴火车站那家店确实位置太好了。
“没错，我下火车出站，第一眼看到就是超兴兴。”
司机说：“是吧，所以外地人眼里最出名肯定是超兴兴，但是你问本地人，那都会告诉你要吃把子肉，一定要去冯家干饭铺。”
“为什么？两家把子肉区别有那么大吗？”
听夏明烨这么问，司机迟疑了一下，仔细地想了一会才回答。
“两家味道不一样，超兴兴把子肉味道更重，也适合我们口味，冯家干饭铺口味上没有超兴兴那么重，你吃了冯家干饭铺的把子肉，你会吃出很香的肉味，那种，怎么跟你形容……”
夏明烨见司机似乎有些词穷，不知道该怎么跟自己形容冯家干饭铺把子肉的美味。
他自己倒是想了想，帮司机给出了一种形容。
“是不是吃了就忘不掉？”
司机立刻说：“没错没错，就是那滋味你乍一吃不觉得有什么，吃过一次，你就忘不掉，你吃其他家的把子肉，都吃不出他家那味道。”
夏明烨接着又问司机：“我听说，冯家干饭铺不光卖把子肉，还做炒菜，他们家的炒菜味道也好？”
司机立刻回答：“好，他家厨师手艺很棒，炒菜都是现炒，很正宗的鲁菜。”
夏明烨问：“那生意一定很火爆吧？”
司机说：“火，生意特火，你晚上这个点过去，门口路上都摆满桌子。”
夏师傅一直没说话，听到这里才开口：“你去吃过吗？”
司机说：“吃过，有时候晚上来不及吃晚饭，经过干饭铺，进去要一份把子肉和米饭，吃过接着拉活。”
出租车终于抵达冯家干饭铺所在的路上。
刚拐进冯家干饭铺外的这条路，马上就能体会到那份热闹。
旁边的路上这个点都已经没有什么人了。
但是冯家干饭铺外的这条路上，依然是人声鼎沸，尤其是干饭铺门前人行道上，早已经摆满了一溜的桌子，几乎都被坐满了。
司机看到这样的情景，还有些骄傲说：“看到没？生意好吧。”
夏明烨看着外面的景象，有些惊讶：“怎么这条路，好像变成了一条夜市？”
司机说：“对啊，这条路到晚上就是夜市。”
夏师傅和夏明烨没有让出租车直接到冯家干饭铺门前去，而是在路口的地方让司机停车了。
祖孙俩下车后，先是远远观察了一番这条路。
这条路上，不光是有冯家干饭铺门前摆了一排的桌椅。
同时在路边上，还有一辆一辆推车在这边聚集。
那些推车上，是各式各样小吃和饮品。
其中有烤串、炸串，一些泉城特色的小吃，甚至还有卖白面大馒头和煎饼的。
所有的推车小摊和干饭铺摆在外面的桌子之间刚好会留出一条路。
这样一来，到这边来吃的人，可以比较顺利往干饭铺门前走。
夏师傅和夏明烨祖孙俩也是走在中间的路上。
看着一边推车小摊上各种小吃美食。
还有另一边桌上摆放的把子肉、猪蹄和各种炒菜。
夏明烨忍不住说：“真好，这里什么都有。”
夏师傅则在一个摊子前驻足问：“你们每天晚上都来这边吗？”
对方抬头看了一眼夏师傅，倒也没有介意夏师傅买不买东西，笑着回答了夏师傅的问话。
“这里就是晚上才给摆的，白天人家商铺要做生意。”
夏明烨问：“那你们晚上专门跑过来，不觉得麻烦？”
小摊的老板笑呵呵回应：“这有什么麻烦？这边晚上有生意，好多人晚上专门到这边吃东西，我们算是跟着沾沾光。”
夏明烨立刻问：“都是来冯家干饭铺？”
小摊老板点头：“是啊，冲着冯家干饭铺来。”
祖孙俩不再多问，向前一路走到冯家干饭铺门前。
虽然门口人行道一路都摆着桌子，但是冯家干饭铺门前倒是被留出足够空间进出。
夏师傅站在门口看了看对孙子说：“看看，人家这生意真好。”
夏明烨向里面张望了一阵，有些奇怪嘀咕：“怎么没看到我姐？”
夏师傅笑着说；“这么好生意，你姐肯定在后厨忙呢。”
结果夏师傅话音刚落，看到穿着厨师服的夏蕙从里面走出来，手里端着一盘菜给顾客上菜。
看到姐姐给顾客上菜，尤其是看到姐姐穿着厨师服，脸上挂着笑容的样子，夏明烨忍不住说：“姐很开心。”
夏师傅听到孙子的话回过神，扭头看了看外面门口的一排桌子。
看到一张桌子空出来，拉上孙子走过去坐下来。
夏明烨被爷爷拉着在外面坐下来，忍不住说：“爷，外面挺冷的，我们不进去看看啊？”
夏师傅说：“冷什么冷，你没看人家都在外面坐着吃？人家也没觉得有多冷。”
听爷爷这么说，夏明烨只能乖乖坐下。
爷孙俩坐下不久，卫秀玲拿着菜单来到爷孙俩面前。
“要吃点什么？”
夏明烨直接张口说：“吃把子肉。”
夏师傅瞪了孙子一眼，然后对卫秀玲说：“来两块把子肉。”
卫秀玲又问：“需要其他的吗？要不要搭配鸡蛋、炸豆腐、豆干和面筋？”
夏师傅说：“那就都来一份，我们尝尝看。”
卫秀玲记下再问：“就要这些吗？不要炒菜？把子肉你们是要配米饭？还是手擀面？把子肉需要汤吗？”
听到卫秀玲又问了这么一堆，夏明烨有些惊讶：“你们家把子肉还有这么多讲究？”
不等卫秀玲回答，隔壁桌帮忙开口回答。
“你们是外地来的吧？不知道冯家干饭铺的把子肉，吃法还是挺多的，之前都是大米饭配上把子肉，都是要浇上一勺汤拌饭吃，最近冯家干饭铺有了手擀面，那个手擀面我跟你们说，也是一绝，配上一块把子肉和一勺汤，真的好吃。”
夏师傅听后立刻说：“那就给我们也来一份手擀面吧。”
卫秀玲说：“你们要一份手擀面？是要细面？粗面还是宽面？”
一连窜的问题，到这里真是把夏师傅都给问得有点晕乎。
还是隔壁桌的客人笑呵呵建议：“最好要宽面，宽面配上把子肉的汤味道最好，当然吃不惯宽面也可以要细面或者粗面。”
夏师傅和夏明烨还是有点不知道该怎么选？
卫秀玲给出一个建议：“你们如果想要把细面、粗面和宽面都尝尝，可以点一份三配，会给你们三种面条都配上。”
夏师傅笑着说：“好，那就来你们这个三配手擀面。”
卫秀玲立刻给写上：“好的，把子肉两片，配菜全都要，还要一份三配手擀面，马上给你们送来。”
看卫秀玲拿着单子进门去，夏家祖孙俩面面相觑。
还是夏明烨先开口：“爷，泉城的干饭铺都是这样吗？”
隔壁桌顾客笑着解释了一番。
“泉城的干饭铺不是这样的，以前老的干饭铺，就是把子肉配大米饭，像是超兴兴他们家，最多也就是搭配上一些盒饭的菜可供选择的，像是冯家干饭铺这样的，泉城是独一份。”
隔壁桌另一人说：“你们外地人来，一定要来冯家干饭铺，品尝到我们泉城特色。”
夏家祖孙俩听后笑着点点头。
夏师傅看着这条路夜晚的热闹，心里不禁感觉到，冯家干饭铺的经营方式真是很特别。
没有让祖孙俩等多久，卫秀玲用托盘端着东西出来给祖孙俩上桌。
两个小碗单独放着厚厚扎实把子肉浸在汤汁里。
一个小盘子里是鸡蛋、炸豆腐、豆干、面筋。
还有另一个大碗里，分别放着三行细、粗、宽的三种面条。
光是这样上桌的形式，已经让夏师傅觉得眼前一亮。
结束了入围选拔，夏家人回到他们落脚泉城的酒店里。
夏振南本来想要给儿子上上紧箍咒，让儿子在正式比赛上好好准备，要展现出他们夏家传承的手艺，要一举能够以碾压姿态击败其他青年厨师。
不过没等夏振南给儿子上紧箍咒，他先被自己父亲叫到房间去。
夏师傅叫儿子到自己房间，然后非常严肃跟儿子谈起孙女学厨的事情。
“今天的入围选拔你也看了，你觉得蕙蕙的厨艺如何？”
夏振南先是愣了一下，接着他也只能是坦然说出自己的看法。
“我承认，蕙蕙厨艺不差，基本功也是非常扎实，但是爸，我们都是厨师，我们都很清楚后厨的辛苦，后厨里几乎都是男人，蕙蕙她一个女孩子，真的不适合后厨那样的环境。”
夏师傅一脸严肃盯着儿子：“你这还是传统的成见，我们是应该坚守住传统，但并不是要坚持这种传统观念中的成见，如今时代不同，大家都已经开始睁开眼看世界，大量国外的文化进入了我们国家。
我们需要做出改变，之前我去参加这次比赛前的讨论会，在讨论会上我觉得老颜说的很对。
这次全省青年厨师烹饪交流大赛的举办，不是要评选出谁家的年轻厨师更好，而是要通过彼此的交流，能够更好的传承我们传统的鲁菜，也是检验一下年轻厨师的能力，更要看到一些新东西，肯定一些年轻厨师的创新。”
说到这里，夏师傅告诫儿子：“蕙蕙学厨的事情，伱不要再去干涉，她既然愿意学，而且也肯努力，那我们就应该支持她，一些不好的守旧观念，我们应该要改改。”
父亲已经这样说，夏振南只好点头同意了父亲的说法。
夏师傅告诫儿子，不要再去管孙女学厨的事情。
但是对儿子给孙子上压力，夏师傅却完全没有要管的意思。
在夏师傅看来，男孩子就是应该多给些压力。
结果，夏明烨当晚被父亲在房间里突击进行了各种教导。
甚至是烹饪的过程，夏明烨都被父亲要求背出来。
要是有背错的地方，夏振南就会对儿子进行一番长篇大论的说教。
夏明烨一度被说得都有些头脑发昏。
好在这种事情，夏明烨也不是第一次经历。
最终他还是让父亲满意，才把父亲送回房间去。
父亲离开前让他早点休息，夏明烨自然不可能听从。
看看手表上时间，已经过了晚上十点。
夏明烨心里琢磨，这个时间冯家干饭铺会不会休息了？
琢磨了一阵，夏明烨还是决定悄悄溜过去看看。
夏明烨换了一身衣服，轻手轻脚从房间溜出去。
小心翼翼走过父亲房间门前。
走过父亲房门后，夏明烨正准备要转身快步跑向电梯间，身后的门突然开了。
夏师傅站在门内笑呵呵看着孙子：“小烨要去哪？”
夏明烨顿时一脸苦涩，千算万算他没想到，没有惊动自己父亲，反倒是把爷爷给惊动了。
“爷，我睡不着，想出门走走，就在附近走走，一会就回来。”
夏明烨一边说，一边扭头对身后房门内的爷爷挤出笑容。
看到孙子的样子，夏师傅轻声问：“是不是想去冯家干饭铺看看？”
没等目瞪口呆的夏明烨回答，夏师傅走出房间，轻轻把房门带上后说：“走吧，跟你一起去看看。”
夏明烨见爷爷也要一起去，脸上很快露出笑容来。
祖孙俩一起走出酒店，在酒店门口叫了一辆出租车，直奔冯家干饭铺。
出租车上，司机得知祖孙俩要去冯家干饭铺，就主动开口攀谈。
“去冯家干饭铺，想尝尝把子肉吧？”
夏明烨见司机跟自己聊起冯家干饭铺和把子肉，他立刻和司机聊起来，想通过司机帮爷爷和自己了解更多冯家干饭铺的情况。
“听说冯家干饭铺是泉城把子肉做的最好的？”
司机点点头：“是啊，泉城做把子肉的店不少，最出名的有火车站那家超兴兴，还有就是冯家干饭铺了。”
夏明烨好奇问：“这么说，超兴兴要比冯家干饭铺名气大？”
司机说：“如果你是外地来的，而且是坐火车来，一出站就看到超兴兴，你会不会觉得超兴兴是泉城最出名的把子肉店？”
夏明烨听了觉得是这个道理，超兴兴火车站那家店确实位置太好了。
“没错，我下火车出站，第一眼看到就是超兴兴。”
司机说：“是吧，所以外地人眼里最出名肯定是超兴兴，但是你问本地人，那都会告诉你要吃把子肉，一定要去冯家干饭铺。”
“为什么？两家把子肉区别有那么大吗？”
听夏明烨这么问，司机迟疑了一下，仔细地想了一会才回答。
“两家味道不一样，超兴兴把子肉味道更重，也适合我们口味，冯家干饭铺口味上没有超兴兴那么重，你吃了冯家干饭铺的把子肉，你会吃出很香的肉味，那种，怎么跟你形容……”
夏明烨见司机似乎有些词穷，不知道该怎么跟自己形容冯家干饭铺把子肉的美味。
他自己倒是想了想，帮司机给出了一种形容。
“是不是吃了就忘不掉？”
司机立刻说：“没错没错，就是那滋味你乍一吃不觉得有什么，吃过一次，你就忘不掉，你吃其他家的把子肉，都吃不出他家那味道。”
夏明烨接着又问司机：“我听说，冯家干饭铺不光卖把子肉，还做炒菜，他们家的炒菜味道也好？”
司机立刻回答：“好，他家厨师手艺很棒，炒菜都是现炒，很正宗的鲁菜。”
夏明烨问：“那生意一定很火爆吧？”
司机说：“火，生意特火，你晚上这个点过去，门口路上都摆满桌子。”
夏师傅一直没说话，听到这里才开口：“你去吃过吗？”
司机说：“吃过，有时候晚上来不及吃晚饭，经过干饭铺，进去要一份把子肉和米饭，吃过接着拉活。”
出租车终于抵达冯家干饭铺所在的路上。
刚拐进冯家干饭铺外的这条路，马上就能体会到那份热闹。
旁边的路上这个点都已经没有什么人了。
但是冯家干饭铺外的这条路上，依然是人声鼎沸，尤其是干饭铺门前人行道上，早已经摆满了一溜的桌子，几乎都被坐满了。
司机看到这样的情景，还有些骄傲说：“看到没？生意好吧。”
夏明烨看着外面的景象，有些惊讶：“怎么这条路，好像变成了一条夜市？”
司机说：“对啊，这条路到晚上就是夜市。”
夏师傅和夏明烨没有让出租车直接到冯家干饭铺门前去，而是在路口的地方让司机停车了。
祖孙俩下车后，先是远远观察了一番这条路。
这条路上，不光是有冯家干饭铺门前摆了一排的桌椅。
同时在路边上，还有一辆一辆推车在这边聚集。
那些推车上，是各式各样小吃和饮品。
其中有烤串、炸串，一些泉城特色的小吃，甚至还有卖白面大馒头和煎饼的。
所有的推车小摊和干饭铺摆在外面的桌子之间刚好会留出一条路。
这样一来，到这边来吃的人，可以比较顺利往干饭铺门前走。
夏师傅和夏明烨祖孙俩也是走在中间的路上。
看着一边推车小摊上各种小吃美食。
还有另一边桌上摆放的把子肉、猪蹄和各种炒菜。
夏明烨忍不住说：“真好，这里什么都有。”
夏师傅则在一个摊子前驻足问：“你们每天晚上都来这边吗？”
对方抬头看了一眼夏师傅，倒也没有介意夏师傅买不买东西，笑着回答了夏师傅的问话。
“这里就是晚上才给摆的，白天人家商铺要做生意。”
夏明烨问：“那你们晚上专门跑过来，不觉得麻烦？”
小摊的老板笑呵呵回应：“这有什么麻烦？这边晚上有生意，好多人晚上专门到这边吃东西，我们算是跟着沾沾光。”
夏明烨立刻问：“都是来冯家干饭铺？”
小摊老板点头：“是啊，冲着冯家干饭铺来。”
祖孙俩不再多问，向前一路走到冯家干饭铺门前。
虽然门口人行道一路都摆着桌子，但是冯家干饭铺门前倒是被留出足够空间进出。
夏师傅站在门口看了看对孙子说：“看看，人家这生意真好。”
夏明烨向里面张望了一阵，有些奇怪嘀咕：“怎么没看到我姐？”
夏师傅笑着说；“这么好生意，你姐肯定在后厨忙呢。”
结果夏师傅话音刚落，看到穿着厨师服的夏蕙从里面走出来，手里端着一盘菜给顾客上菜。
看到姐姐给顾客上菜，尤其是看到姐姐穿着厨师服，脸上挂着笑容的样子，夏明烨忍不住说：“姐很开心。”
夏师傅听到孙子的话回过神，扭头看了看外面门口的一排桌子。
看到一张桌子空出来，拉上孙子走过去坐下来。
夏明烨被爷爷拉着在外面坐下来，忍不住说：“爷，外面挺冷的，我们不进去看看啊？”
夏师傅说：“冷什么冷，你没看人家都在外面坐着吃？人家也没觉得有多冷。”
听爷爷这么说，夏明烨只能乖乖坐下。
爷孙俩坐下不久，卫秀玲拿着菜单来到爷孙俩面前。
“要吃点什么？”
夏明烨直接张口说：“吃把子肉。”
夏师傅瞪了孙子一眼，然后对卫秀玲说：“来两块把子肉。”
卫秀玲又问：“需要其他的吗？要不要搭配鸡蛋、炸豆腐、豆干和面筋？”
夏师傅说：“那就都来一份，我们尝尝看。”
卫秀玲记下再问：“就要这些吗？不要炒菜？把子肉你们是要配米饭？还是手擀面？把子肉需要汤吗？”
听到卫秀玲又问了这么一堆，夏明烨有些惊讶：“你们家把子肉还有这么多讲究？”
不等卫秀玲回答，隔壁桌帮忙开口回答。
“你们是外地来的吧？不知道冯家干饭铺的把子肉，吃法还是挺多的，之前都是大米饭配上把子肉，都是要浇上一勺汤拌饭吃，最近冯家干饭铺有了手擀面，那个手擀面我跟你们说，也是一绝，配上一块把子肉和一勺汤，真的好吃。”
夏师傅听后立刻说：“那就给我们也来一份手擀面吧。”
卫秀玲说：“你们要一份手擀面？是要细面？粗面还是宽面？”
一连窜的问题，到这里真是把夏师傅都给问得有点晕乎。
还是隔壁桌的客人笑呵呵建议：“最好要宽面，宽面配上把子肉的汤味道最好，当然吃不惯宽面也可以要细面或者粗面。”
夏师傅和夏明烨还是有点不知道该怎么选？
卫秀玲给出一个建议：“你们如果想要把细面、粗面和宽面都尝尝，可以点一份三配，会给你们三种面条都配上。”
夏师傅笑着说：“好，那就来你们这个三配手擀面。”
卫秀玲立刻给写上：“好的，把子肉两片，配菜全都要，还要一份三配手擀面，马上给你们送来。”
看卫秀玲拿着单子进门去，夏家祖孙俩面面相觑。
还是夏明烨先开口：“爷，泉城的干饭铺都是这样吗？”
隔壁桌顾客笑着解释了一番。
“泉城的干饭铺不是这样的，以前老的干饭铺，就是把子肉配大米饭，像是超兴兴他们家，最多也就是搭配上一些盒饭的菜可供选择的，像是冯家干饭铺这样的，泉城是独一份。”
隔壁桌另一人说：“你们外地人来，一定要来冯家干饭铺，品尝到我们泉城特色。”
夏家祖孙俩听后笑着点点头。
夏师傅看着这条路夜晚的热闹，心里不禁感觉到，冯家干饭铺的经营方式真是很特别。
没有让祖孙俩等多久，卫秀玲用托盘端着东西出来给祖孙俩上桌。
两个小碗单独放着厚厚扎实把子肉浸在汤汁里。
一个小盘子里是鸡蛋、炸豆腐、豆干、面筋。
还有另一个大碗里，分别放着三行细、粗、宽的三种面条。
光是这样上桌的形式，已经让夏师傅觉得眼前一亮。