从卖盒饭到中华名厨 第682章 回家
冯正明四人在德州境内呆了很多天，还专门去了境内的县乡看了看。
如同这一路上走过的其他地方，四个人尽可能去融入到县乡当中。
在县城里品尝一些当地的特色。
更通过走访，调查不少地方特色美食的做法。
当然，也并非是每个人，都会如同张爷爷那样，会把手艺拿出来分享。
冯正明也没有去强求别人。
对不愿意分享手艺的人，他更多只是看一看、尝一尝就作罢。
即将离开德州的时候，冯正明他们又专门看望了一下张爷爷。
和张爷爷进行了一下交流，冯正明还给张爷爷留下自己在泉城的电话。
张爷爷专门给冯正明他们买了不少吃的东西。
让冯正明他们回去的途中吃。
冯正明他们想要给钱的时候，几乎都被张爷爷拒绝掉。
“你们可别给我钱，是不是觉得我老头子没钱啊？这点东西都请你们吃不起是吧？”
在张爷爷的严厉拒绝下，冯正明他们只好是把东西收下。
告别张爷爷，冯正明他们正式踏上归途。
这一路走来，花了大半年的时间。
四个人算是徒步走遍齐鲁各地。
丁远、高永福和侯冬感到这一路真是非常有收获。
冯正明则表示：“这一路，我们只能算是走马观花，很多地方的特色我们都没有真正领略到，不过也确实学到不少东西。
等以后，以后再有机会的话，我应该还会再走上一趟，要仔细去感受各地的特色。”
丁远听了问：“冯哥，那你接下来准备怎么办？先把各地的分店开起来？”
没等冯正明回答，侯冬抢先一步说自己的猜测。
“冯哥肯定要准备去各地开分店了，要把干饭铺开遍齐鲁大地。”
听侯冬这话，冯正明笑起来。
“哈哈哈，你倒是比我敢想啊，把干饭铺开遍齐鲁大地。”
侯冬奇怪问：“不是吗？冯哥你不是想把干饭铺开遍齐鲁大地？”
高永福想了想问：“冯哥，你在各地开分店，是不是会把把子肉的配方分享出去啊？”
丁远和侯冬几乎异口同声：“不行。”
两人相视一眼，丁远一脸认真地劝说冯正明。
“冯哥，把子肉的配方，可是你干饭铺耳朵机密，不能分享给别人的，要是分享出去了，肯定会有别人学起来。”
冯正明笑呵呵反问三人：“让别人也学会不好吗？”
这话还真有些把三个人问住了。
冯正明自顾自地说起来。
“我觉得，把配方公布出去，让各地分店可以自己做，也是一种让把子肉更好传承下去的好办法。”
听冯正明这样一说，让丁远、高永福和侯冬三人觉得好像是这么个道理。
不过三人还是不同意分享把子肉的配方。
“冯哥，如果你真的公开配方，到时候肯定会有人学着做，如果他们在街头上摆小摊的话，肯定会抢了你店里生意。”
“是啊，街头摆摊成本比你开店低很多，人家卖的价格可以比你便宜。”
“如果卖的价格更便宜，味道又是一样，大家肯定街头上去买的。”
冯正明当然知道，三人的劝说确实是非常正确。
不过他们的想法还是局限在把子肉上了。
冯正明这一趟徒步走遍齐鲁大地。
虽然说很多地方他都是走马观花，没有去住下来认真领略地方的特色。
但他还是已经看出来，各地都会有自己的一些地方特色。
包括在饮食上，齐鲁各地都是有区别的。
这世上没有什么是放在各地一定都会被所有人喜欢的。
在冯正明心里，他确定去各地开分店的方式。
不是单纯把干饭铺搬过去。
是要结合各地地方特色，要把各地具有特色街头美食、小吃，都给搬进到各地的分店当中去。
这样一来，把子肉只不过是各地分店里最基础的东西。
甚至可能因为有各地特色美食小吃加入，把子肉都不是各地分店里的重点。
当然，冯正明还有另一个想法，那便是各地分店的把子肉，味道上也需要根据各地人不同口味做出一些调整。
基础的做法和香料都不变的情况下，根据各地人口味偏好，在调味上做出变化。
这么一来，即便是公布了把子肉的基础配方，实际上也不会有太大的影响。
当然，如此一来冯正明在各地开分店的投入会很大。
这里的投入不是资金上的投入。
而是一些精力上的投入。
必须要在各地找到合适经营分店的人。
还要找到，比较了解当地人口味偏好的厨子。
甚至可能前期，冯正明必须要亲自到场。
他需要把各地分店的经营路子走好，才能放手交给地方上的人去经营。
最关键一点，要想把品牌打出去，让别人认可品牌。
就必须要积累下好口碑。
有了好口碑，不需要任何的广告和宣传，很自然各地分店会被当地人帮忙宣传。
这一切都会是一个非常耗费精力的过程。
冯正明没有把自己心里所想的这些跟丁远、高永福和侯冬三人说。
毕竟三人很多想法还是更加简单。
跟三人说了，可能三人也未必能够真正理解。
冯正明只是在回去路上，继续和三人聊起这一路上，看到各地的一些具有特色的烹饪技法。
以及在各地吃到，不一样的口味。
这些聊起来，丁远、高永福和侯冬都非常有话题。
其实这一路上，三个人看了冯正明不少做菜的手艺，也是跟着冯正明学了不少理论。
现在三个人都有些迫不及待，想的是尽快回去，找机会好好的实践一番。
终于又是走了半个月的时间，冯正明他们一行人回到了泉城。
在齐鲁大地上走了一圈，最后又回到了出发的泉城。
还真给了四个人一种恍若隔世的感觉。
在四个人一起踏进泉城的城区。
很快街头上有人便认出了他们。
“是冯状元吧？你们这是回来了？”
冯正明听到对方的问话，微笑回应：“对，我们回来了。”
得到回应，第一个开口的人顿时非常高兴。
“回来了，我们的状元大厨回来了。” 这么一喊，顿时街上很多人都扭头看向几个人。
接着，不少人主动围上前，仔细打量冯正明并且询问一些他路上的经历。
冯正明微笑给出一些回答，当然具体的东西，他也没有详细去说。
只是向大家表示抱歉，自己确实太辛苦，需要先休息。
街上认出他的人，听了他需要休息，也没有继续纠缠，纷纷让开路，就如同是欢迎凯旋归来的将军般，一起目送冯正明他们进城。
进了城区，高永福和侯冬先跟冯正明和丁远告别。
两个人需要回去报导了。
冯正明把一些东西留给两人，并且说等休息好了，会去找他们两个。
和高永福、侯冬告别，冯正明和丁远一起又走了一段。
冯正明把丁远送到汇泉楼的宿舍后，让丁远回去好好休息。
然后他自己才一个人返回了爷爷家。
回到冯爷爷家门前，看到小院里，冯爷爷和司徒爷爷正在下棋。
冯正明笑着走上前：“爷、司徒爷爷，我回来了。”
两位老人有些激动，一起扭头看向站在外面的冯正明。
“回来了啊。”
“回来就好，快进门，去洗个澡休息休息。”
冯正明笑着进门，然后是直奔自己房间。
走进房间，可以看到房间里被收拾的非常整洁。
看起来，他不在家的日子里，每天爷爷应该都会给他收拾一下房间。
这让冯正明心底满是感动。
把行李放下来，从衣柜里拿出一套新衣服，便进入冯爷爷家的浴室里洗了个澡。
冲洗好，换了一身干净利落的衣服，冯正明走出家门来到院子里。
两位爷爷还在下棋。
看到冯正明走出来，两位爷爷一起打量起他。
冯爷爷先开口：“黑了不少。”
司徒爷爷跟着接话：“也瘦了不少。”
冯爷爷又说：“不过看起来倒是更结实了。”
“对，而且现在看着更成熟。”司徒爷爷也评价一番。
被两位爷爷评价一番，冯正明找了个小凳子，在两位爷爷面前坐下来。
司徒爷爷问：“这一趟出去，收获多不多？”
冯正明点头回答：“有一些收获，但是不能算很多，我们行程还是有些太着急，很多地方都只是走马观花的看看。”
冯爷爷放下手上的棋子：“路上还算安全吧？”
“还行，有丁远、高永福和侯冬他们，我们四个一起，遇上一些小毛贼也不敢对我们下手，还帮忙抓了一帮偷猎的。”
司徒爷爷笑呵呵夸奖：“不错嘛，看来这一趟也不是完全没收获。”
冯正明接着把自己一些收获，还有自己准备要在全省各地开分店的想法跟两位爷爷说了一遍。
听完冯正明的这么一大段的叙述，让两位老爷子都有些惊讶。
“你还说自己收获不多？我看你这收获很大。”冯爷爷忍不住惊叹。
司徒爷爷更是对冯正明开分店设想非常看好。
“好啊，正明你的这些想法很好，开分店，还要加入各地的特色，这样才对嘛，如果每一个地方的分店没有特色，都是一样的把子肉，千篇一律就变得没意思。”
冯正明点头：“对，爷爷、司徒爷爷我的想法是，分店不光是要把我们家的把子肉让其他地方的人都能吃到，还要帮忙保留各地一些街头常见的美食和小吃。”
“没错没错，你这个想法非常好。”冯爷爷夸奖道。
两位爷爷都觉得冯正明的想法很好。
各地的美食和小吃，在一些外面东西进入的冲击下，可能慢慢确实会消失不见。
如果冯正明能够利用好干饭铺各地分店。
把各地独特的美食小吃吸纳，刚好可以把那些东西保留下来。
最重要的是，因地制宜，做出一些当地特色的东西。
实际上也可以节省不少开分店的成本。
更是能够吸引当地的人愿意吃。
司徒爷爷笑呵呵说：“以后这个模式，甚至可以推广到全国去，让全国各地都能有你的店，可以当成是我们国内自己的快餐店。”
听到司徒爷爷这种说法，让冯正明相当有共鸣感。
他从一开始继承了冯家干饭铺后。
他就一直想着，以后要把干饭铺经营成国内的快餐店。
不同于后世一些微波炉加热预制菜的快餐店。
而是正儿八经用厨师，做各种小炒的快餐店。
虽然这样肯定会导致成本的提升。
但冯正明觉得，这样一方面可以解决厨师学徒实习和就业问题。
同时，经过了冯家干饭铺后厨的历练，也能让学徒获得成长。
不过这个点子，暂时肯定不能直接推向全国。
只能是现在省内试一试。
在各地开分店就是一个开始。
如果这种模式真的可行，冯正明要现在全省把分店开遍。
之后再逐步地向省外进行一些扩展。
以后每到一个地方开分店，也都提前进行考察，要了解清楚当地的一些特色，当地人口味上的偏好。
然后再从当地招聘合适的厨师和管理层。
甚至冯正明还有一个更加大胆的想法。
那就是当拓展全国的时候，可以开办一个培训基地。
各地分店的厨师集中进行培训。
培训后，再去各地的分店上岗。
如果形成一个良性的循环，冯正明感觉会让国内厨艺水准提升不少。
当然，这些暂时还只是他自己的幻想。
毕竟很多地方还需要尝试和改进。
真正想要做成，背后所需要付出的努力还有很多。
最为关键的一点，是需要有一套自己的权威评价体系，以保证每家店的品质，能够基本达到普通人都满意的地步。
快餐，虽然会是未来每个人生活不可或缺的，但是做的好吃又健康一些，不是坏事。
冯正明刚回到家，也就没有再出门，甚至没有去干饭铺和汇泉楼看看。
只是在家里，陪着两位爷爷聊着路上的见闻。
晚上更是亲自下厨，做了几道简单的小菜。
陪着两位爷爷在家里喝了两杯小酒。
这也算是徒步走遍齐鲁回家后，冯正明自己给自己好好放个假。
如同这一路上走过的其他地方，四个人尽可能去融入到县乡当中。
在县城里品尝一些当地的特色。
更通过走访，调查不少地方特色美食的做法。
当然，也并非是每个人，都会如同张爷爷那样，会把手艺拿出来分享。
冯正明也没有去强求别人。
对不愿意分享手艺的人，他更多只是看一看、尝一尝就作罢。
即将离开德州的时候，冯正明他们又专门看望了一下张爷爷。
和张爷爷进行了一下交流，冯正明还给张爷爷留下自己在泉城的电话。
张爷爷专门给冯正明他们买了不少吃的东西。
让冯正明他们回去的途中吃。
冯正明他们想要给钱的时候，几乎都被张爷爷拒绝掉。
“你们可别给我钱，是不是觉得我老头子没钱啊？这点东西都请你们吃不起是吧？”
在张爷爷的严厉拒绝下，冯正明他们只好是把东西收下。
告别张爷爷，冯正明他们正式踏上归途。
这一路走来，花了大半年的时间。
四个人算是徒步走遍齐鲁各地。
丁远、高永福和侯冬感到这一路真是非常有收获。
冯正明则表示：“这一路，我们只能算是走马观花，很多地方的特色我们都没有真正领略到，不过也确实学到不少东西。
等以后，以后再有机会的话，我应该还会再走上一趟，要仔细去感受各地的特色。”
丁远听了问：“冯哥，那你接下来准备怎么办？先把各地的分店开起来？”
没等冯正明回答，侯冬抢先一步说自己的猜测。
“冯哥肯定要准备去各地开分店了，要把干饭铺开遍齐鲁大地。”
听侯冬这话，冯正明笑起来。
“哈哈哈，你倒是比我敢想啊，把干饭铺开遍齐鲁大地。”
侯冬奇怪问：“不是吗？冯哥你不是想把干饭铺开遍齐鲁大地？”
高永福想了想问：“冯哥，你在各地开分店，是不是会把把子肉的配方分享出去啊？”
丁远和侯冬几乎异口同声：“不行。”
两人相视一眼，丁远一脸认真地劝说冯正明。
“冯哥，把子肉的配方，可是你干饭铺耳朵机密，不能分享给别人的，要是分享出去了，肯定会有别人学起来。”
冯正明笑呵呵反问三人：“让别人也学会不好吗？”
这话还真有些把三个人问住了。
冯正明自顾自地说起来。
“我觉得，把配方公布出去，让各地分店可以自己做，也是一种让把子肉更好传承下去的好办法。”
听冯正明这样一说，让丁远、高永福和侯冬三人觉得好像是这么个道理。
不过三人还是不同意分享把子肉的配方。
“冯哥，如果你真的公开配方，到时候肯定会有人学着做，如果他们在街头上摆小摊的话，肯定会抢了你店里生意。”
“是啊，街头摆摊成本比你开店低很多，人家卖的价格可以比你便宜。”
“如果卖的价格更便宜，味道又是一样，大家肯定街头上去买的。”
冯正明当然知道，三人的劝说确实是非常正确。
不过他们的想法还是局限在把子肉上了。
冯正明这一趟徒步走遍齐鲁大地。
虽然说很多地方他都是走马观花，没有去住下来认真领略地方的特色。
但他还是已经看出来，各地都会有自己的一些地方特色。
包括在饮食上，齐鲁各地都是有区别的。
这世上没有什么是放在各地一定都会被所有人喜欢的。
在冯正明心里，他确定去各地开分店的方式。
不是单纯把干饭铺搬过去。
是要结合各地地方特色，要把各地具有特色街头美食、小吃，都给搬进到各地的分店当中去。
这样一来，把子肉只不过是各地分店里最基础的东西。
甚至可能因为有各地特色美食小吃加入，把子肉都不是各地分店里的重点。
当然，冯正明还有另一个想法，那便是各地分店的把子肉，味道上也需要根据各地人不同口味做出一些调整。
基础的做法和香料都不变的情况下，根据各地人口味偏好，在调味上做出变化。
这么一来，即便是公布了把子肉的基础配方，实际上也不会有太大的影响。
当然，如此一来冯正明在各地开分店的投入会很大。
这里的投入不是资金上的投入。
而是一些精力上的投入。
必须要在各地找到合适经营分店的人。
还要找到，比较了解当地人口味偏好的厨子。
甚至可能前期，冯正明必须要亲自到场。
他需要把各地分店的经营路子走好，才能放手交给地方上的人去经营。
最关键一点，要想把品牌打出去，让别人认可品牌。
就必须要积累下好口碑。
有了好口碑，不需要任何的广告和宣传，很自然各地分店会被当地人帮忙宣传。
这一切都会是一个非常耗费精力的过程。
冯正明没有把自己心里所想的这些跟丁远、高永福和侯冬三人说。
毕竟三人很多想法还是更加简单。
跟三人说了，可能三人也未必能够真正理解。
冯正明只是在回去路上，继续和三人聊起这一路上，看到各地的一些具有特色的烹饪技法。
以及在各地吃到，不一样的口味。
这些聊起来，丁远、高永福和侯冬都非常有话题。
其实这一路上，三个人看了冯正明不少做菜的手艺，也是跟着冯正明学了不少理论。
现在三个人都有些迫不及待，想的是尽快回去，找机会好好的实践一番。
终于又是走了半个月的时间，冯正明他们一行人回到了泉城。
在齐鲁大地上走了一圈，最后又回到了出发的泉城。
还真给了四个人一种恍若隔世的感觉。
在四个人一起踏进泉城的城区。
很快街头上有人便认出了他们。
“是冯状元吧？你们这是回来了？”
冯正明听到对方的问话，微笑回应：“对，我们回来了。”
得到回应，第一个开口的人顿时非常高兴。
“回来了，我们的状元大厨回来了。” 这么一喊，顿时街上很多人都扭头看向几个人。
接着，不少人主动围上前，仔细打量冯正明并且询问一些他路上的经历。
冯正明微笑给出一些回答，当然具体的东西，他也没有详细去说。
只是向大家表示抱歉，自己确实太辛苦，需要先休息。
街上认出他的人，听了他需要休息，也没有继续纠缠，纷纷让开路，就如同是欢迎凯旋归来的将军般，一起目送冯正明他们进城。
进了城区，高永福和侯冬先跟冯正明和丁远告别。
两个人需要回去报导了。
冯正明把一些东西留给两人，并且说等休息好了，会去找他们两个。
和高永福、侯冬告别，冯正明和丁远一起又走了一段。
冯正明把丁远送到汇泉楼的宿舍后，让丁远回去好好休息。
然后他自己才一个人返回了爷爷家。
回到冯爷爷家门前，看到小院里，冯爷爷和司徒爷爷正在下棋。
冯正明笑着走上前：“爷、司徒爷爷，我回来了。”
两位老人有些激动，一起扭头看向站在外面的冯正明。
“回来了啊。”
“回来就好，快进门，去洗个澡休息休息。”
冯正明笑着进门，然后是直奔自己房间。
走进房间，可以看到房间里被收拾的非常整洁。
看起来，他不在家的日子里，每天爷爷应该都会给他收拾一下房间。
这让冯正明心底满是感动。
把行李放下来，从衣柜里拿出一套新衣服，便进入冯爷爷家的浴室里洗了个澡。
冲洗好，换了一身干净利落的衣服，冯正明走出家门来到院子里。
两位爷爷还在下棋。
看到冯正明走出来，两位爷爷一起打量起他。
冯爷爷先开口：“黑了不少。”
司徒爷爷跟着接话：“也瘦了不少。”
冯爷爷又说：“不过看起来倒是更结实了。”
“对，而且现在看着更成熟。”司徒爷爷也评价一番。
被两位爷爷评价一番，冯正明找了个小凳子，在两位爷爷面前坐下来。
司徒爷爷问：“这一趟出去，收获多不多？”
冯正明点头回答：“有一些收获，但是不能算很多，我们行程还是有些太着急，很多地方都只是走马观花的看看。”
冯爷爷放下手上的棋子：“路上还算安全吧？”
“还行，有丁远、高永福和侯冬他们，我们四个一起，遇上一些小毛贼也不敢对我们下手，还帮忙抓了一帮偷猎的。”
司徒爷爷笑呵呵夸奖：“不错嘛，看来这一趟也不是完全没收获。”
冯正明接着把自己一些收获，还有自己准备要在全省各地开分店的想法跟两位爷爷说了一遍。
听完冯正明的这么一大段的叙述，让两位老爷子都有些惊讶。
“你还说自己收获不多？我看你这收获很大。”冯爷爷忍不住惊叹。
司徒爷爷更是对冯正明开分店设想非常看好。
“好啊，正明你的这些想法很好，开分店，还要加入各地的特色，这样才对嘛，如果每一个地方的分店没有特色，都是一样的把子肉，千篇一律就变得没意思。”
冯正明点头：“对，爷爷、司徒爷爷我的想法是，分店不光是要把我们家的把子肉让其他地方的人都能吃到，还要帮忙保留各地一些街头常见的美食和小吃。”
“没错没错，你这个想法非常好。”冯爷爷夸奖道。
两位爷爷都觉得冯正明的想法很好。
各地的美食和小吃，在一些外面东西进入的冲击下，可能慢慢确实会消失不见。
如果冯正明能够利用好干饭铺各地分店。
把各地独特的美食小吃吸纳，刚好可以把那些东西保留下来。
最重要的是，因地制宜，做出一些当地特色的东西。
实际上也可以节省不少开分店的成本。
更是能够吸引当地的人愿意吃。
司徒爷爷笑呵呵说：“以后这个模式，甚至可以推广到全国去，让全国各地都能有你的店，可以当成是我们国内自己的快餐店。”
听到司徒爷爷这种说法，让冯正明相当有共鸣感。
他从一开始继承了冯家干饭铺后。
他就一直想着，以后要把干饭铺经营成国内的快餐店。
不同于后世一些微波炉加热预制菜的快餐店。
而是正儿八经用厨师，做各种小炒的快餐店。
虽然这样肯定会导致成本的提升。
但冯正明觉得，这样一方面可以解决厨师学徒实习和就业问题。
同时，经过了冯家干饭铺后厨的历练，也能让学徒获得成长。
不过这个点子，暂时肯定不能直接推向全国。
只能是现在省内试一试。
在各地开分店就是一个开始。
如果这种模式真的可行，冯正明要现在全省把分店开遍。
之后再逐步地向省外进行一些扩展。
以后每到一个地方开分店，也都提前进行考察，要了解清楚当地的一些特色，当地人口味上的偏好。
然后再从当地招聘合适的厨师和管理层。
甚至冯正明还有一个更加大胆的想法。
那就是当拓展全国的时候，可以开办一个培训基地。
各地分店的厨师集中进行培训。
培训后，再去各地的分店上岗。
如果形成一个良性的循环，冯正明感觉会让国内厨艺水准提升不少。
当然，这些暂时还只是他自己的幻想。
毕竟很多地方还需要尝试和改进。
真正想要做成，背后所需要付出的努力还有很多。
最为关键的一点，是需要有一套自己的权威评价体系，以保证每家店的品质，能够基本达到普通人都满意的地步。
快餐，虽然会是未来每个人生活不可或缺的，但是做的好吃又健康一些，不是坏事。
冯正明刚回到家，也就没有再出门，甚至没有去干饭铺和汇泉楼看看。
只是在家里，陪着两位爷爷聊着路上的见闻。
晚上更是亲自下厨，做了几道简单的小菜。
陪着两位爷爷在家里喝了两杯小酒。
这也算是徒步走遍齐鲁回家后，冯正明自己给自己好好放个假。