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美食从白案开始 第二百四十二章 鱼宴风味

    直到那一次,一个偶然的机会,因为自己的老同学不喜欢去大酒店,于是王老板就挑了沉为的小店。

    为了不让这种小店偷工减料,因为自己就是做这个行业的,所以王老板清楚的知道,现在许多的饭店里边儿,用的海鲜河鲜之类的东西,那品质,那来历实在是一言难尽!

    于是便自己带了材料。

    结果没想到这一家小店,意外地给了他惊喜!

    那个味道,让他找到了最开始自己喜欢的那个感觉。

    不过王老板却是不太确定,毕竟随着生意越做越大,自家海鲜美食城里面儿就有许多的烹饪河鲜与海鲜的好手。

    于是他也就只当是那一天碰见了自己的老同学,所以心情激荡加持之下才觉得美味可口。

    直到后来第二次去那一家小店,王老板才确信。

    这小店老板有点东西!

    于是自那之后,王老板就隔三差五会来到沉为小店大饱一顿口福。

    不过就在昨天,王老板再一次来到那一条街的时候。

    王老板发现,之前的那家店---竟然-不见了!

    之前小店关门好多天就已经让王老板伤心了。

    结果这次来看,通过街坊邻居的只言片语才知道,这家老板竟然跑路了!

    多方打听之后,王老板才知道,现在小店的主厨竟然已经混到了八部山太和楼里去!

    于是叫上三五好友一起过来,才有了今天这一顿全鱼宴。

    看着这满满一桌五彩斑斓、香气扑鼻,令人垂涎欲滴的全鱼宴,王老板心情是那个激动啊!

    他是贼喜欢吃鱼的,只是后来由于自身的原因,怎么也喜欢不来。

    看见鱼,王老板精神上和大脑里想的都是吃,但是自己的身体就是不争气,怎么也吃不下去。

    只有沉为做的,王老板的胃才能够接受。

    这说来也是一件怪事。

    不过已经馋了好些日子的王老板现在可不管这么多。

    当先就是一快子朝着那红的馋人无比的剁椒鱼头伸过去。

    入口是一股鲜辣的味道,这是来自于沉为特地挑选的湘南地区的朝天椒的独特风味。

    然后是鱼头上边儿独有的胶质物,像是果冻一样吸熘吸熘就进了嘴巴。

    几乎对于每一个鱼头爱好者而言,果冻都算是同好。

    那种滑嫩无比的感觉,实在是令人欲罢不能。

    三下五除二,王老板就解决掉了半边鱼头。

    对于王老板而言,自然是知道到底是什么地方才算是鱼最精华的部分。

    那就是鱼脖子那一块儿,我们成为项圈肉的地方,最是细嫩。

    不过吃鱼好手王老板却是有自己的独特理解。

    只见他将快子伸进鱼眼睛,然后微微一搅,将眼珠子掏了出来。

    鱼眼珠子是黑白分明的,乍一下被弄了出来,在灯光照耀下,似乎闪烁着诡异的光芒。

    王老板自然不是想要吃这个鱼眼珠子,对于他来说,鱼眼珠子的美好还暂时是他体验不了的快乐。

    他的目标是另一件东西。

    被王老板伴着眼珠子一起掏出来的还有其他,那是一层仿佛是固体,又仿佛是液体一样的东西,说不清是什么。

    但是这东西与眼珠子似乎是生在一起,所以需要将眼珠子也一起掏出来。

    王老板称其为眼珠子髓,这才是他对于鱼类中间觉得最精华的地方。

    这东西入口,就好像是你第一次摸到女孩子的皮肤一样,滑不熘秋的。

    简直是迷人至极。

    尝完了剁椒鱼头之后,王老板便将快子伸向了那一道从未见过的奇特料理。

    全鱼宴的一个讲究就是刀功纷繁多样,对于鱼类的表现形式也是多样的。

    这一道三色鱼饼,王老板最开始还好奇为什么会和“鱼”扯上关系。

    不过当那个鱼饼凑到自己鼻梢头的时候,王老板就一下子闻到了那一股“鱼”的味道。

    这当然不是王老板没有见识,毕竟鱼饼这种东西还算是常见。

    只是王老板还没怎么见过这种一个鱼饼竟然能够有三种颜色的情况。

    因为绿色的鱼饼是加入了蔬菜汁的,所以当鱼饼放入口中的时候,还略微有着一些蔬菜的清香。

    黄色的鱼饼则是因为其有着鸡蛋黄,所以就更加滑嫩。

    再加上普通的鱼饼,就是三重风味。

    三重风味的叠加,让人欲罢不能。

    老实说这种三重鱼饼,还是王老板第一次吃到,然而这种软滑之中带着些微的韧劲的口感简直是让人沉迷。

    最后的麻城鱼面就更是令人惊奇了,炖煮之后的鱼面中间带着一些汤汁。

    这汤汁就已经足够令人惊艳了,因为汤汁丝毫不浑,反而洁白如同奶色一般。

    细细软软的鱼面入口有些像是面皮,但是又比面皮更加美味,带着一些独特难言的软韧感觉。

    那种口感有些像是刀削面,但是又比刀削面更加有一种无比鲜美的味道。

    这是因为鱼面是利用鱼肉的胶质将其活成面条,然后煮的时候又是用的早早用鱼骨熬好的鲜鱼汤来进行熬煮。

    从而达到一个鲜上加鲜的效果。

    就像是在那蔚蓝神秘的大海之中游荡,看见了一条条鲜美的鱼儿从自己身边游走。

    自己伸手抚摸,然后转手就直接塞进了嘴里一样。

    是一种极致的鲜美味道。

    但除了鲜味之外,似乎还有着其他的别的东西,不过王老板却是吃不出来了。

    总之就是那种......那种很奇特的感觉,但是具体说又说不出来的感觉。

    只能够感觉到鱼面的q弹口感,让人吃起来大呼过瘾。

    这是由于所选的鱼肉之中富含胶质蛋白,所以面条煮制之后完全不会散烂。

    反而更加紧致。

    又因为鱼面其实不仅仅是鱼肉,其中还夹杂着一些鸡肉与猪肉牛肉之类的肉类。

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    这其实并不是商家偷工减料为了节省成本。

    而是因为混合肉类做出来的面条口感更加出色。

    如果只是鱼肉一样肉类,那么做出来的鱼面就会是绵软的。

    王老板没吃出来的地方也正在此处。

    不过这样的鱼面已经让王老板沉迷其中的奇异风味儿了!