大明:我杨宪,真的治扬! 第28章 风靡京城
整个大明朝最大的勋贵,就是老朱家。
皇宫。
夜深了,御书房内仍旧亮着灯火。
勤勉的老朱这个时间点还在工作。
这时正好,一个小太监端来了一盘点心。
“这什么玩意儿,以前怎么没有见过?”朱元璋放下手中奏折,瞥了一眼桌上的点心开口问道。
“回禀皇上,这是皇后娘娘那边差人送来的,说是月悯姑娘做的,叫做雪花酥。”小太监躬身如实回道。
“原来这就是雪花酥?”朱元璋嘴角微微扬起。
之前他听朱慡汇报过这件事情,当然知道这雪花酥真正的制造者其实是此刻远在扬州的杨宪。
长时间的工作,到了这个点,老朱还真有些饿了。
在他看来身为皇上自己如今什么好吃的没吃过,杨宪一个读书人,能做出什么好吃的。
朱元璋有些不以为意,随手拿起来一块,放进嘴里。
下一秒,老朱的眼睛立马亮了起来。
“好吃!”
随着两块下肚,朱元璋发现自己原本有些困乏的身子,也跟着有精神起来。
从扬州回京城后。
王月悯几乎是每日都往马皇后那边送雪花酥,按照杨宪的讲法,这就是前期广告宣传投入。
像马皇后这样,爱老公,疼儿子,又有大局的人。
很快,雪花酥皇宫各处,便人人尝上了味道。
皇宫外,又有朱慡打配合,哪家公子少爷他不认识?
几乎没用多久,雪花酥之名不胫而走,立马成了人人口中的皇室甜点,在京城勋贵圈子里风靡起来。
皇室成员都爱吃,勋贵们自然也要跟上啊。
就算是跟风,也要吃上一口。
不然平日里聊天都赶不上趟,钱多点就多点,哪有面子重要。
一时间,雪花酥的销量暴涨。
远在扬州的杨宪看着手中王月悯寄来的信件,原本计划好送第二批货的时间,竟然要提前了,由此可见甜品店的生意有多火爆。要知道杨宪第一批货,已经是按照多的给了。
价格高、成本低。
买这玩意儿的又都是不讲价的有钱的主。
完全就是暴利!
这一次,杨宪除了让手底下甜点师傅赶制出第二批的雪花酥外,还做了一小批新甜品,芙蓉糖,让王月悯的人一起带回京城。
雪花酥再好吃,也总有吃腻的时候。
这个时候,推陈出新就很重要。
既然是给这些王公贵族们食用,那么与雪花酥一样,一定要有一个好听的名字。
于是杨宪便想到了芙蓉糖。
芙蓉糖与后世沙琪玛外形很相似,不过也仅仅只是外形相似而已。
就口感而言,可谓是天差地别。
芙蓉糖看起来层次分明,色泽金黄,吃起来满口嘎嘣脆,口感更接近于吃轻薄版本的稻杆绳。
当然与雪花酥一样,这玩意儿同样是一个高糖高热量的热量炸弹。
不出意外,芙蓉糖的出现,又是在京城掀起了一波风潮。
这期间,京城那些原本的老字号甜食店看到明记甜品店生意这么红火,自然也会眼红。
也不是没人尝试复制雪花酥、芙蓉糖这些甜食。
可无论他们如何尝试破解,就算是请了全京城最好的甜食师傅做出来的东西,也没有明记甜品店出品的甜食好吃。
巧妇难为无米之炊。
这非战之罪。
无论是雪花酥,还是芙蓉糖,制作工艺其实都并不复杂。
这些经验丰富的甜食师傅,多试几次便能够将其破解,无非是时间长短的问题而已。
至于为什么他们制作出来的雪花酥、芙蓉糖味道远不如杨宪的,最主要原因便是他们所用的糖,品质比起杨宪的白砂糖差距实在是太大。
如果是那种糖使用比例小的甜食种类,差距或许还没那么明显。
可雪花酥和芙蓉糖,这两样主体百分之七八十就是由糖组成。
使用的糖不同,那么做出来的完全就是两样东西。
也有甜食大师傅用糖霜试验的,制作出来的味道确实要好很多,虽然还是有所不如,可总算是能够勉强应对。可市面上糖霜数量很少,成本也很高。
真用糖霜拿来制作甜点的话,即便是以雪花酥、芙蓉糖如今这样的高价售卖,他们也还是要亏本经营。
这种赔钱赚吆喝的事情,不是说不能做。
短时间,抢生意或许可行。
可时间一长,谁家钱也经不起这样烧。
杀敌一千自损八百的事情能做,可直接送死的事情,再蠢的人也不会去做。
因此时间过去一个多月了,整个京城仍旧只有明记甜品铺子有雪花酥和芙蓉糖售卖。
王月悯看着铺子每日的进账,直到今天仍旧还是有些不习惯。
这么一个小小的铺子,一个多月流水竟然能够做到近2万两。
明初洪武年间,一两银子折合人民币大概在660元左右,也就是说,这一个多月甜品生意,足足卖了一千多万元。
这放在后世,简直不可想象。
哪家做甜品的铺子,一年一个小目标啊。
果然想要宰猪,就只要将一样商品的逼格拉高,然后再以远超商品本身价格售卖。
其中最难的一点,就是如何让买的人心甘情愿从口袋掏钱。
当然了,杨宪的雪花酥与芙蓉糖能够做到今天这一步,也不全然是因为炒作。
其本身就具有一定的不可替代性。
如果说,这些勋贵公子小姐们,一开始是冲着皇室甜品的名头去的。
那么等他们真正吃到雪花酥、芙蓉糖后,就是真正折服于它们的味道。
始于名头,终于味道。
即便这两样甜点,如今已经是全京城价格最贵,可对于这些勋贵子弟而言,偶尔吃吃,完全没有问题。
皇宫中。
这个叫做玉儿的女官就有些犯难了。
雪花酥与芙蓉糖的价格,对她一个小小女官来说,还是太高了。
虽然马皇后那边知道她爱吃,时有赏赐。
可在知道这甜点真正的价格后,她每次拿的都有些心有不安。
“好吃的美食做出来就是该给人吃的,卖这么贵,谁还吃得起啊。”玉儿看着眼前的雪花酥,嘟囔着嘴,最后还是忍不住拿了一块塞进嘴里。
皇宫。
夜深了,御书房内仍旧亮着灯火。
勤勉的老朱这个时间点还在工作。
这时正好,一个小太监端来了一盘点心。
“这什么玩意儿,以前怎么没有见过?”朱元璋放下手中奏折,瞥了一眼桌上的点心开口问道。
“回禀皇上,这是皇后娘娘那边差人送来的,说是月悯姑娘做的,叫做雪花酥。”小太监躬身如实回道。
“原来这就是雪花酥?”朱元璋嘴角微微扬起。
之前他听朱慡汇报过这件事情,当然知道这雪花酥真正的制造者其实是此刻远在扬州的杨宪。
长时间的工作,到了这个点,老朱还真有些饿了。
在他看来身为皇上自己如今什么好吃的没吃过,杨宪一个读书人,能做出什么好吃的。
朱元璋有些不以为意,随手拿起来一块,放进嘴里。
下一秒,老朱的眼睛立马亮了起来。
“好吃!”
随着两块下肚,朱元璋发现自己原本有些困乏的身子,也跟着有精神起来。
从扬州回京城后。
王月悯几乎是每日都往马皇后那边送雪花酥,按照杨宪的讲法,这就是前期广告宣传投入。
像马皇后这样,爱老公,疼儿子,又有大局的人。
很快,雪花酥皇宫各处,便人人尝上了味道。
皇宫外,又有朱慡打配合,哪家公子少爷他不认识?
几乎没用多久,雪花酥之名不胫而走,立马成了人人口中的皇室甜点,在京城勋贵圈子里风靡起来。
皇室成员都爱吃,勋贵们自然也要跟上啊。
就算是跟风,也要吃上一口。
不然平日里聊天都赶不上趟,钱多点就多点,哪有面子重要。
一时间,雪花酥的销量暴涨。
远在扬州的杨宪看着手中王月悯寄来的信件,原本计划好送第二批货的时间,竟然要提前了,由此可见甜品店的生意有多火爆。要知道杨宪第一批货,已经是按照多的给了。
价格高、成本低。
买这玩意儿的又都是不讲价的有钱的主。
完全就是暴利!
这一次,杨宪除了让手底下甜点师傅赶制出第二批的雪花酥外,还做了一小批新甜品,芙蓉糖,让王月悯的人一起带回京城。
雪花酥再好吃,也总有吃腻的时候。
这个时候,推陈出新就很重要。
既然是给这些王公贵族们食用,那么与雪花酥一样,一定要有一个好听的名字。
于是杨宪便想到了芙蓉糖。
芙蓉糖与后世沙琪玛外形很相似,不过也仅仅只是外形相似而已。
就口感而言,可谓是天差地别。
芙蓉糖看起来层次分明,色泽金黄,吃起来满口嘎嘣脆,口感更接近于吃轻薄版本的稻杆绳。
当然与雪花酥一样,这玩意儿同样是一个高糖高热量的热量炸弹。
不出意外,芙蓉糖的出现,又是在京城掀起了一波风潮。
这期间,京城那些原本的老字号甜食店看到明记甜品店生意这么红火,自然也会眼红。
也不是没人尝试复制雪花酥、芙蓉糖这些甜食。
可无论他们如何尝试破解,就算是请了全京城最好的甜食师傅做出来的东西,也没有明记甜品店出品的甜食好吃。
巧妇难为无米之炊。
这非战之罪。
无论是雪花酥,还是芙蓉糖,制作工艺其实都并不复杂。
这些经验丰富的甜食师傅,多试几次便能够将其破解,无非是时间长短的问题而已。
至于为什么他们制作出来的雪花酥、芙蓉糖味道远不如杨宪的,最主要原因便是他们所用的糖,品质比起杨宪的白砂糖差距实在是太大。
如果是那种糖使用比例小的甜食种类,差距或许还没那么明显。
可雪花酥和芙蓉糖,这两样主体百分之七八十就是由糖组成。
使用的糖不同,那么做出来的完全就是两样东西。
也有甜食大师傅用糖霜试验的,制作出来的味道确实要好很多,虽然还是有所不如,可总算是能够勉强应对。可市面上糖霜数量很少,成本也很高。
真用糖霜拿来制作甜点的话,即便是以雪花酥、芙蓉糖如今这样的高价售卖,他们也还是要亏本经营。
这种赔钱赚吆喝的事情,不是说不能做。
短时间,抢生意或许可行。
可时间一长,谁家钱也经不起这样烧。
杀敌一千自损八百的事情能做,可直接送死的事情,再蠢的人也不会去做。
因此时间过去一个多月了,整个京城仍旧只有明记甜品铺子有雪花酥和芙蓉糖售卖。
王月悯看着铺子每日的进账,直到今天仍旧还是有些不习惯。
这么一个小小的铺子,一个多月流水竟然能够做到近2万两。
明初洪武年间,一两银子折合人民币大概在660元左右,也就是说,这一个多月甜品生意,足足卖了一千多万元。
这放在后世,简直不可想象。
哪家做甜品的铺子,一年一个小目标啊。
果然想要宰猪,就只要将一样商品的逼格拉高,然后再以远超商品本身价格售卖。
其中最难的一点,就是如何让买的人心甘情愿从口袋掏钱。
当然了,杨宪的雪花酥与芙蓉糖能够做到今天这一步,也不全然是因为炒作。
其本身就具有一定的不可替代性。
如果说,这些勋贵公子小姐们,一开始是冲着皇室甜品的名头去的。
那么等他们真正吃到雪花酥、芙蓉糖后,就是真正折服于它们的味道。
始于名头,终于味道。
即便这两样甜点,如今已经是全京城价格最贵,可对于这些勋贵子弟而言,偶尔吃吃,完全没有问题。
皇宫中。
这个叫做玉儿的女官就有些犯难了。
雪花酥与芙蓉糖的价格,对她一个小小女官来说,还是太高了。
虽然马皇后那边知道她爱吃,时有赏赐。
可在知道这甜点真正的价格后,她每次拿的都有些心有不安。
“好吃的美食做出来就是该给人吃的,卖这么贵,谁还吃得起啊。”玉儿看着眼前的雪花酥,嘟囔着嘴,最后还是忍不住拿了一块塞进嘴里。