你好，我的1979 第466章 后厨展示窗口，仓储的设想
第二天，当客人来到九鼎食肆的时候，都有些奇怪。
“今天好像有些不一样啊。”
“是啊，有些不一样了。”
“九鼎食肆开放了厨房窗口，客人在大堂就可以看到后厨的情况了。”
“是吗？那我要去看看。”
不少的客人都对这个有些好奇，所以今天大堂有些热闹。
后厨的厨师们也有些不适应，总觉得有人盯着自己。
特别是那些学徒，更是有些担心，就怕自己表现的不好，被人看了去。
苏何安慰过他们：“咱们就是做给客人吃的，咱们都是讲究流程，而且卫生，没有什么不干净的，有什么不能看的？”
即使如此，还是有人不太适应。
别说别人了，就是六爷爷自己都有些不适应。
最后还是苏何说了一句：“六爷爷你在村里，当着那么多人做菜都没什么。这还有一扇玻璃隔着，你有什么不适应的？”
六爷爷想了想，这才适应下来。
六爷爷适应了，其他人就被骂的适应了下来了。
客人们很惊喜，都徘徊不肯离去。
汪琴抱怨道：“老板，你真是一会儿一个想法。你看看，这人都待在这里，多影响生意？”
平时这个时候，店里的生意都是火爆。
可此时，因为太多人在这里徘徊，都有些影响生意了。
苏何哑然：“我都不在乎，你在乎什么？”
汪琴瘪瘪嘴：“那老板你自己看吧。”
说着，她有些生气的走了。
苏何其实压根就不担心店里的生意，食材好，加上这里讲究卫生。厨师的手艺好，做出来的饭菜口感好，肯定不会缺客人的。
不过汪琴也是站在店里的角度去考虑的，所以就有些担心。
“你们看，他们穿的好整齐啊。”
“就算是后厨，也都是穿着厨师帽、厨师服，也都戴着口罩呢。”
“这后厨，比我家厨房都要干净了。”
“可别吹牛了，你家的后厨能有这个干净？你家卧室都不一定有这个干净了。”
九鼎食肆的后厨可是很干净的，但凡有什么不干净的，都要在第一时间打扫。
就算是耽误上菜，也要保证这一点。
所有的员工，包括洗碗工在内，都要穿戴完整的工作服。
这工作服包括了口罩、帽子、衣服等等。
洗碗的区域，和其他地方都是分开的。
碗筷都要进行一次清洗，两次以上的冲洗，之后还要去进行高温杀毒。
备菜的也在一个区域，靠近炒菜的区域。
不管是哪个区域，都是很干净的。
可以说，平时大家家里，都不一定有这么干净。
“如果能一直保持这样，我一定经常来吃。”
“不用担心，这个窗口会一直保持下去。所以根本不担心他们做的菜不干净。”
“你看看，那些蔬菜，都要清洗三遍呢，这样的环境，怎么可能不干净？”
苏何听着这些客人的客观评价，嘴角微微扯起。
虽然可能会稍微得罪一下同行，不过同行都是竞争关系。
自己只要保持的好，就不怕别人来查。
如此，为什么不敢给别人看？
那些不敢给别人看的，只能说他们自己心里有鬼。
胡涛是这个时候进来的，一进来就看到很多人围在这里，还以为是什么人在捣乱呢。
结果驻足听了一会儿后，就是忍不住的苦笑。
胡涛找到苏何，苦笑道：“你这样，往后我们这些饭店可就难办了。”
苏何把昨天发生的事情说了一遍，又道：“我觉得，他们不是自己找过来的。
一定是有人请他们过来的。
如此，我就把后厨展现给大家看。
看看我们到底是不是用不干净的食材了。”
不过这样一来，确实会得罪一些人。
苏何道：“如果其他人敢和我一样做到这样，那就不怕别人看。”
苏何的话，让周围的客人都是叫好。
站在客人的角度，当然是这样才好。
但胡涛哪里敢这么做？
他自己那后厨，这才刚开业，那还好。
可只要稍微开张一段时间后，后厨肯定是油烟污染的。
不说其他地方，那墙上就会变得油腻腻的，黑黑的。
不过他也挤到那窗口旁去看了。
胡涛有些奇怪：“你这墙上保持的很好啊。”
苏何却摇头：“并不是保持的好，保持是一方面，你看到墙上那些风扇了么？”
胡涛点头，苏何就道：“那是我请人做的，可以将大部分的油烟都给卷走，然后排到外面去。”
顿了顿，苏何又道：“但除此之外，还会有油烟落下。我们这里的员工，每天下班之前，都要全面清洗一次。”
看着这些员工，苏何真的觉得，他们真是太可爱了。
“除了地面，还有桌椅，就连那些风扇，都要清洗一遍的。在上班前，这样的事情，又要做一遍。所以我们才能保持的这么干净的。”
胡涛咋舌，这样繁琐？
他仔细的看着苏何，想要从苏何身上看到说谎的迹象。
但很可惜，他一点端倪都没有看出来。
苏何说的，就是真的。
胡涛内心震撼，这么吃力不讨好，别人可能都看不到的双腔尿管，人家都坚持了好长时间了。
他不知道苏何他们能坚持多久，这些措施实在时候太繁琐了。
他如果要学习，那支出不知道要增加多少。
他请的那些人，估计都不会答应的。
太繁琐了，每天这样，太累了。
胡涛看着九鼎食肆这么多的服务员，心里苦笑：“我要是有这么多钱付工资，那我还开什么店？”
苏何问：“对了，你来这里是？”
胡涛这才想起自己的来意：“对了，我那边要的食材有点少了，我来这里补一点。”
苏何点头，招来汪琴，让她带胡涛过去拿菜。
反正是收钱的，胡涛的生意越好，他也能赚的越多。
“不过，中转仓储必须要提上日程了。”
苏何还想要做一些供货商的事情，这样，就不能一直在自己这家店面做了。
“那就先去问问，袁术海或者是李建仁，谁可以帮忙买到差不多的仓库吧。还有冷冻的设备，也是必不可少的。另外，还有真空包装的机械……”
“今天好像有些不一样啊。”
“是啊，有些不一样了。”
“九鼎食肆开放了厨房窗口，客人在大堂就可以看到后厨的情况了。”
“是吗？那我要去看看。”
不少的客人都对这个有些好奇，所以今天大堂有些热闹。
后厨的厨师们也有些不适应，总觉得有人盯着自己。
特别是那些学徒，更是有些担心，就怕自己表现的不好，被人看了去。
苏何安慰过他们：“咱们就是做给客人吃的，咱们都是讲究流程，而且卫生，没有什么不干净的，有什么不能看的？”
即使如此，还是有人不太适应。
别说别人了，就是六爷爷自己都有些不适应。
最后还是苏何说了一句：“六爷爷你在村里，当着那么多人做菜都没什么。这还有一扇玻璃隔着，你有什么不适应的？”
六爷爷想了想，这才适应下来。
六爷爷适应了，其他人就被骂的适应了下来了。
客人们很惊喜，都徘徊不肯离去。
汪琴抱怨道：“老板，你真是一会儿一个想法。你看看，这人都待在这里，多影响生意？”
平时这个时候，店里的生意都是火爆。
可此时，因为太多人在这里徘徊，都有些影响生意了。
苏何哑然：“我都不在乎，你在乎什么？”
汪琴瘪瘪嘴：“那老板你自己看吧。”
说着，她有些生气的走了。
苏何其实压根就不担心店里的生意，食材好，加上这里讲究卫生。厨师的手艺好，做出来的饭菜口感好，肯定不会缺客人的。
不过汪琴也是站在店里的角度去考虑的，所以就有些担心。
“你们看，他们穿的好整齐啊。”
“就算是后厨，也都是穿着厨师帽、厨师服，也都戴着口罩呢。”
“这后厨，比我家厨房都要干净了。”
“可别吹牛了，你家的后厨能有这个干净？你家卧室都不一定有这个干净了。”
九鼎食肆的后厨可是很干净的，但凡有什么不干净的，都要在第一时间打扫。
就算是耽误上菜，也要保证这一点。
所有的员工，包括洗碗工在内，都要穿戴完整的工作服。
这工作服包括了口罩、帽子、衣服等等。
洗碗的区域，和其他地方都是分开的。
碗筷都要进行一次清洗，两次以上的冲洗，之后还要去进行高温杀毒。
备菜的也在一个区域，靠近炒菜的区域。
不管是哪个区域，都是很干净的。
可以说，平时大家家里，都不一定有这么干净。
“如果能一直保持这样，我一定经常来吃。”
“不用担心，这个窗口会一直保持下去。所以根本不担心他们做的菜不干净。”
“你看看，那些蔬菜，都要清洗三遍呢，这样的环境，怎么可能不干净？”
苏何听着这些客人的客观评价，嘴角微微扯起。
虽然可能会稍微得罪一下同行，不过同行都是竞争关系。
自己只要保持的好，就不怕别人来查。
如此，为什么不敢给别人看？
那些不敢给别人看的，只能说他们自己心里有鬼。
胡涛是这个时候进来的，一进来就看到很多人围在这里，还以为是什么人在捣乱呢。
结果驻足听了一会儿后，就是忍不住的苦笑。
胡涛找到苏何，苦笑道：“你这样，往后我们这些饭店可就难办了。”
苏何把昨天发生的事情说了一遍，又道：“我觉得，他们不是自己找过来的。
一定是有人请他们过来的。
如此，我就把后厨展现给大家看。
看看我们到底是不是用不干净的食材了。”
不过这样一来，确实会得罪一些人。
苏何道：“如果其他人敢和我一样做到这样，那就不怕别人看。”
苏何的话，让周围的客人都是叫好。
站在客人的角度，当然是这样才好。
但胡涛哪里敢这么做？
他自己那后厨，这才刚开业，那还好。
可只要稍微开张一段时间后，后厨肯定是油烟污染的。
不说其他地方，那墙上就会变得油腻腻的，黑黑的。
不过他也挤到那窗口旁去看了。
胡涛有些奇怪：“你这墙上保持的很好啊。”
苏何却摇头：“并不是保持的好，保持是一方面，你看到墙上那些风扇了么？”
胡涛点头，苏何就道：“那是我请人做的，可以将大部分的油烟都给卷走，然后排到外面去。”
顿了顿，苏何又道：“但除此之外，还会有油烟落下。我们这里的员工，每天下班之前，都要全面清洗一次。”
看着这些员工，苏何真的觉得，他们真是太可爱了。
“除了地面，还有桌椅，就连那些风扇，都要清洗一遍的。在上班前，这样的事情，又要做一遍。所以我们才能保持的这么干净的。”
胡涛咋舌，这样繁琐？
他仔细的看着苏何，想要从苏何身上看到说谎的迹象。
但很可惜，他一点端倪都没有看出来。
苏何说的，就是真的。
胡涛内心震撼，这么吃力不讨好，别人可能都看不到的双腔尿管，人家都坚持了好长时间了。
他不知道苏何他们能坚持多久，这些措施实在时候太繁琐了。
他如果要学习，那支出不知道要增加多少。
他请的那些人，估计都不会答应的。
太繁琐了，每天这样，太累了。
胡涛看着九鼎食肆这么多的服务员，心里苦笑：“我要是有这么多钱付工资，那我还开什么店？”
苏何问：“对了，你来这里是？”
胡涛这才想起自己的来意：“对了，我那边要的食材有点少了，我来这里补一点。”
苏何点头，招来汪琴，让她带胡涛过去拿菜。
反正是收钱的，胡涛的生意越好，他也能赚的越多。
“不过，中转仓储必须要提上日程了。”
苏何还想要做一些供货商的事情，这样，就不能一直在自己这家店面做了。
“那就先去问问，袁术海或者是李建仁，谁可以帮忙买到差不多的仓库吧。还有冷冻的设备，也是必不可少的。另外，还有真空包装的机械……”