谍海孤雁 第957章 碰头
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“林哥，那些鱼，冰过以后，还有什么冰鲜肉，真的会更好吃的吗？”
李小荣凑了上来，满脸好奇的向林默询问，显然是听到了他之前与店老板的谈话。
林默听完，想了下，道：“怎么说呢？应该算各有千秋吧？对肉进行冷鲜外理后，能让肉变得好熟易烂、口感细腻、多汁味美。
但人的喜好不同，可能也会有不同态度，有的人就喜欢最新鲜那一口，所以也不能武断说它变好吃了，就像鲜肉与腊肉火腿这些，有人喜也有人不喜一样。
冷鲜保存，最主要的作用，就是延长肉类的新鲜时间，具体原理那些，还挺复杂的，我知道的也不齐全，就不给你细说了，怎么？有兴趣想搞这门营生？”
这家伙肚子里想的啥，他能看不出来？不得不说，这家伙胆子是真大，都跟着他们搞危险活计了，还想着这些！不过细细想想，不是敢跟着他们搞的，碰上这机会能有这胆子吗？
李小荣摸了摸头，有些尴尬的笑了笑，但眼中却怀揣着希冀，他确实生出了这个想法。
林默想了想，道：“你这船确实挺尴尬的，跑远点没有专门乘坐的舱室，跑近点的，别人乘坐摇撸的、掌帆的船也行，甚至自己撑船来也不会怎么耽误。
去拉货，跑普通货也装载不了多少，跑高价值的货，那些货主又看不上你这船，改成冰鲜船，自己跑、自己卖，搞点小生意，倒也算是有点搞头，但想赚大钱，那就是不切实际了。”
“我就是想稍微多挣点，就像林哥你的，这船大小比较尴尬，以前我爹开，各方面熟，在各地也吃得开，还有不少挣头。
但现在不少老顾客不怎么相信我，再加上机动船也多了，我现在也只能勉强打平开支，如果煤价之类的涨一涨，我估计便经营不下去了。”
李小荣向林默道出了下自己当下的困扰，小小年纪便有条船，还是条小火轮，爽是挺爽的，但各种困扰问题却也接踵而至，他也发愁烦恼啊。
“…嗯…”林默沉吟了下，开口道：“建议你可以选择在船后拖个小驳船，驳船船舱弄成封闭保温的，采用冰块进行保鲜。
这么搞，一是因为船上发动机散发的热量不低，想要阻隔温度比较麻烦或成本较高，二则是你这货舱确实小了一些，能装载的货量有限，所以船舱像现在这样装冰鲜箱就行，有其他活儿要跑，把箱子卸下去就行了。
不过这么一弄，你这船的动力就稍微不足了，往江里跑肯定不合适，不过周边水流平缓的水道也挺充足的，可以先试运营一段时间，等挣了钱，也把情况摸透一些，再考虑是否更换发动机这些。
另外，猪牛羊这些别考虑，这些的冷鲜处理很麻烦，我都整不明白，也就是估摸着搞的，可以考虑海鱼，过会儿看看情况，我说的那几种放血的海鱼，如果情况不错，后面可以以那些为主。”
林默替其简单规划了下，海鱼确实是个不错选择，其的冷鲜处理门槛较低，不像猪牛羊，又是要降温控温，其他乱七八糟的问题也一大堆，不像海鱼，捕捞上来冰块一放，简单的冰鲜工作便完成了。
而且海鲜是日料的核心食材，他们未来的作训中，免不了需要了解、尝试并适应日式饮食，到时既能照顾其生意一二，也免去了他们自己的麻烦。
选那几种海鱼，也并非无的放矢，那是深海鱼，以目前捕捞技术这些，捕获量相对有限，且无稳定出产，可以尽量避免与其他人产生太多竞争而惹来一堆不必要麻烦。
而且那些鱼被妥善处理后，哪怕味道不错，但想在沿海城市获得认同，一时怕也不容易，毕竟人清楚哪些鱼好吃、哪些不好吃，而且对海鲜也养成了自己的习惯与偏好这些。
想一时扭转很难，想卖上价更难，除非搞大手笔营销之类，但现在海产那么丰富，谁没事会去搞这些？而像颇感兴趣的店老板，明显不具备这种实力。
但往内地走则不同，海产属稀罕玩意，也没有那些习惯偏好，确认味道不错便会买，反而能让其有不错市场，当然肯定也能挣，毕竟进价正常不会有多高的。
低声简单为其分析了下，也顺便提醒了李小荣一些需要格外注意的点，几人终于来到了地方。
在江边路侧的一家禽蛋店，也就是卖家禽和蛋类的，林默刚才在船头的时候看见的，没成想这距离还不近。
进去看了下，东西还挺齐全，货品也充足，便确定在这家进行采购了。
照旧先问能否帮忙处理，他们船上可没地方养着，这么多活物也不方便带过去，不帮忙处理是肯定不买的。
还好店里帮忙处理，但得加点工费，这个林默倒也认可，处理这些的麻烦程度，可不是鱼能比的。
林默直接包了店里一半数量的鲜鸡蛋，皮蛋、咸鸭蛋这些也买了一些，现宰的鸡五十多只，是店里目前的全部存量，鸭鹅则是以咸腊货为主。
“鸡杂这些要处理吗？”老板娘虽然为大单开心，但想想要处理那么多，还是感觉有点发虚。
“需要，可得帮我们处理干净了！”林默说完后，直接现场付了全部款项。
用的是一些在沪银行以银为储备发行的银行券，虽然实质面值没有随银涨到那么高，但还是让老板娘眉开眼笑。
在老板娘再三拍胸脯保证后，林默留下宋金维两人看着，表示自己到周围再逛逛瞧瞧，李小荣还想跟着问一些东西，不过被宋金维拽住了。
林默从禽蛋店不远的小路穿行而过，上到另一条主干道后，才招手唤来一辆黄包车，报了地方，不过相距不是太远，很快便到了。
结了钱，在街上找了几处店铺进去逛了逛，过了一阵，才绕到另一条街，上了一间茶楼。
在其中一处包间内，林默与早已等候多时的苏宏杰碰了面。
“总算来了，还以为你是出了点什么事呢！”苏宏杰笑着询问了声。
林默闻言，笑道：“是你心急了，来早了，都说了你可以晚过来的，我今天时间会比较充足，可以在这边慢慢等。”
“能不急嘛？昨天你们的动作可不小，根据消息，前前后后死了几十号人，你说我还怎么能等得下去？”
林默摆摆手，笑道：“哪会有那么多？瞎传的罢了。”
苏宏杰摇头，道：“我收集汇总的，都是比较可信的消息，就算有所出入，但也不会有太大误差。
只说公法租界交界那里，不少人亲眼所见，说一条弄堂里淌满了血，连下脚地方都没有，至少死了将近十个。”
林默挑了挑眉，想了一下，回道：“你说那个，估计应该是挨了诡雷，那个情况我确实不清楚，如果如你所言，一下炸死那么多，对方确实够倒霉的。”
不止倒霉，还是犯蠢，没警惕没防备，被两颗手雷一下搞死那么多，完全的乌合之众啊！
林默心里暗自盘算了下，开口回道：“都是些炮灰，估计真正的狠角色，还不知道躲在哪个阴沟里面，想着随时给你来记狠的。”
虽然那么想了，但林默可没放松警惕，那些人也没那么好对付，像是那俩房顶君子，虽然并不是二人对手，但放在次要方位，那水平已不算低了。
还有想出在弄堂地上放石子的人，林默估计不会是那俩人，还有策划了随后引诱伏击的，以及以那么迅速便绕后偷袭的两人，若非王有财那神乎其神的应对速度，估计那一关会很凶险。
那些人里面，也不乏可圈可点的家伙，这还只是在次要方面上进行防备的，正面的主要布置上，还不知有多少狠角色呢！
“…唉…不对？这数目还是对不上啊？你把全部情况给我说下，应该有我还不知情的情况。”
苏宏杰闻言，道：“城内的，就是白天日本人地盘那一起，以及夜里租界两起，这两起好像应该都是与你有关，那就只剩城外的那一起。”
“昨晚城外还出事了？具体在哪里？情况怎么样？”林默心里大概有了猜测，但还是急切想要知道情况。
“川沙，一个走私团伙，与不知何方势力爆发了火拼，直接死了二十几个，而且死得据说叫一个干净利落，连伤员都没几个。
我盘算了下，上海目前有这能耐的势力不多，可能打起来的，估计只有跟你们，情况应该不差，目前对方还在四处查找，而且自那之后也无动静传出过，最主要还是对方是一窝一窝的人抱团查找。”
听到这里，林默也基本是放下心了，何长文出头原因，本身便是在以前追查行动中的优异表现，会追便肯定会躲，行迹这些的遮掩，还有四队的人能从旁协助，只要最初没出啥事，后面便基本稳了。
“师哥这消息灵通啊！城外乡野出点啥事，消息很容易便能被暂时封锁住，想这么快摸到这么多准确消息，可不容易！”
苏宏杰闻言，苦笑道：“手里没什么钱，市区安置不下来，总不能闲着吧？只能是往周边打打边鼓啥的，顺道经营下身份这些。
正好有位弟兄，进了另一支走私团伙，据其在里面打探的消息，昨日爆发火拼的那股走私团伙，与日本人走得近，往来频繁。
而正好，他所在团伙与对方有不少冲突，于是便多加关注起来，还接触到了团队中的一些刺探的工作，所以才得到了这些消息。”
李小荣凑了上来，满脸好奇的向林默询问，显然是听到了他之前与店老板的谈话。
林默听完，想了下，道：“怎么说呢？应该算各有千秋吧？对肉进行冷鲜外理后，能让肉变得好熟易烂、口感细腻、多汁味美。
但人的喜好不同，可能也会有不同态度，有的人就喜欢最新鲜那一口，所以也不能武断说它变好吃了，就像鲜肉与腊肉火腿这些，有人喜也有人不喜一样。
冷鲜保存，最主要的作用，就是延长肉类的新鲜时间，具体原理那些，还挺复杂的，我知道的也不齐全，就不给你细说了，怎么？有兴趣想搞这门营生？”
这家伙肚子里想的啥，他能看不出来？不得不说，这家伙胆子是真大，都跟着他们搞危险活计了，还想着这些！不过细细想想，不是敢跟着他们搞的，碰上这机会能有这胆子吗？
李小荣摸了摸头，有些尴尬的笑了笑，但眼中却怀揣着希冀，他确实生出了这个想法。
林默想了想，道：“你这船确实挺尴尬的，跑远点没有专门乘坐的舱室，跑近点的，别人乘坐摇撸的、掌帆的船也行，甚至自己撑船来也不会怎么耽误。
去拉货，跑普通货也装载不了多少，跑高价值的货，那些货主又看不上你这船，改成冰鲜船，自己跑、自己卖，搞点小生意，倒也算是有点搞头，但想赚大钱，那就是不切实际了。”
“我就是想稍微多挣点，就像林哥你的，这船大小比较尴尬，以前我爹开，各方面熟，在各地也吃得开，还有不少挣头。
但现在不少老顾客不怎么相信我，再加上机动船也多了，我现在也只能勉强打平开支，如果煤价之类的涨一涨，我估计便经营不下去了。”
李小荣向林默道出了下自己当下的困扰，小小年纪便有条船，还是条小火轮，爽是挺爽的，但各种困扰问题却也接踵而至，他也发愁烦恼啊。
“…嗯…”林默沉吟了下，开口道：“建议你可以选择在船后拖个小驳船，驳船船舱弄成封闭保温的，采用冰块进行保鲜。
这么搞，一是因为船上发动机散发的热量不低，想要阻隔温度比较麻烦或成本较高，二则是你这货舱确实小了一些，能装载的货量有限，所以船舱像现在这样装冰鲜箱就行，有其他活儿要跑，把箱子卸下去就行了。
不过这么一弄，你这船的动力就稍微不足了，往江里跑肯定不合适，不过周边水流平缓的水道也挺充足的，可以先试运营一段时间，等挣了钱，也把情况摸透一些，再考虑是否更换发动机这些。
另外，猪牛羊这些别考虑，这些的冷鲜处理很麻烦，我都整不明白，也就是估摸着搞的，可以考虑海鱼，过会儿看看情况，我说的那几种放血的海鱼，如果情况不错，后面可以以那些为主。”
林默替其简单规划了下，海鱼确实是个不错选择，其的冷鲜处理门槛较低，不像猪牛羊，又是要降温控温，其他乱七八糟的问题也一大堆，不像海鱼，捕捞上来冰块一放，简单的冰鲜工作便完成了。
而且海鲜是日料的核心食材，他们未来的作训中，免不了需要了解、尝试并适应日式饮食，到时既能照顾其生意一二，也免去了他们自己的麻烦。
选那几种海鱼，也并非无的放矢，那是深海鱼，以目前捕捞技术这些，捕获量相对有限，且无稳定出产，可以尽量避免与其他人产生太多竞争而惹来一堆不必要麻烦。
而且那些鱼被妥善处理后，哪怕味道不错，但想在沿海城市获得认同，一时怕也不容易，毕竟人清楚哪些鱼好吃、哪些不好吃，而且对海鲜也养成了自己的习惯与偏好这些。
想一时扭转很难，想卖上价更难，除非搞大手笔营销之类，但现在海产那么丰富，谁没事会去搞这些？而像颇感兴趣的店老板，明显不具备这种实力。
但往内地走则不同，海产属稀罕玩意，也没有那些习惯偏好，确认味道不错便会买，反而能让其有不错市场，当然肯定也能挣，毕竟进价正常不会有多高的。
低声简单为其分析了下，也顺便提醒了李小荣一些需要格外注意的点，几人终于来到了地方。
在江边路侧的一家禽蛋店，也就是卖家禽和蛋类的，林默刚才在船头的时候看见的，没成想这距离还不近。
进去看了下，东西还挺齐全，货品也充足，便确定在这家进行采购了。
照旧先问能否帮忙处理，他们船上可没地方养着，这么多活物也不方便带过去，不帮忙处理是肯定不买的。
还好店里帮忙处理，但得加点工费，这个林默倒也认可，处理这些的麻烦程度，可不是鱼能比的。
林默直接包了店里一半数量的鲜鸡蛋，皮蛋、咸鸭蛋这些也买了一些，现宰的鸡五十多只，是店里目前的全部存量，鸭鹅则是以咸腊货为主。
“鸡杂这些要处理吗？”老板娘虽然为大单开心，但想想要处理那么多，还是感觉有点发虚。
“需要，可得帮我们处理干净了！”林默说完后，直接现场付了全部款项。
用的是一些在沪银行以银为储备发行的银行券，虽然实质面值没有随银涨到那么高，但还是让老板娘眉开眼笑。
在老板娘再三拍胸脯保证后，林默留下宋金维两人看着，表示自己到周围再逛逛瞧瞧，李小荣还想跟着问一些东西，不过被宋金维拽住了。
林默从禽蛋店不远的小路穿行而过，上到另一条主干道后，才招手唤来一辆黄包车，报了地方，不过相距不是太远，很快便到了。
结了钱，在街上找了几处店铺进去逛了逛，过了一阵，才绕到另一条街，上了一间茶楼。
在其中一处包间内，林默与早已等候多时的苏宏杰碰了面。
“总算来了，还以为你是出了点什么事呢！”苏宏杰笑着询问了声。
林默闻言，笑道：“是你心急了，来早了，都说了你可以晚过来的，我今天时间会比较充足，可以在这边慢慢等。”
“能不急嘛？昨天你们的动作可不小，根据消息，前前后后死了几十号人，你说我还怎么能等得下去？”
林默摆摆手，笑道：“哪会有那么多？瞎传的罢了。”
苏宏杰摇头，道：“我收集汇总的，都是比较可信的消息，就算有所出入，但也不会有太大误差。
只说公法租界交界那里，不少人亲眼所见，说一条弄堂里淌满了血，连下脚地方都没有，至少死了将近十个。”
林默挑了挑眉，想了一下，回道：“你说那个，估计应该是挨了诡雷，那个情况我确实不清楚，如果如你所言，一下炸死那么多，对方确实够倒霉的。”
不止倒霉，还是犯蠢，没警惕没防备，被两颗手雷一下搞死那么多，完全的乌合之众啊！
林默心里暗自盘算了下，开口回道：“都是些炮灰，估计真正的狠角色，还不知道躲在哪个阴沟里面，想着随时给你来记狠的。”
虽然那么想了，但林默可没放松警惕，那些人也没那么好对付，像是那俩房顶君子，虽然并不是二人对手，但放在次要方位，那水平已不算低了。
还有想出在弄堂地上放石子的人，林默估计不会是那俩人，还有策划了随后引诱伏击的，以及以那么迅速便绕后偷袭的两人，若非王有财那神乎其神的应对速度，估计那一关会很凶险。
那些人里面，也不乏可圈可点的家伙，这还只是在次要方面上进行防备的，正面的主要布置上，还不知有多少狠角色呢！
“…唉…不对？这数目还是对不上啊？你把全部情况给我说下，应该有我还不知情的情况。”
苏宏杰闻言，道：“城内的，就是白天日本人地盘那一起，以及夜里租界两起，这两起好像应该都是与你有关，那就只剩城外的那一起。”
“昨晚城外还出事了？具体在哪里？情况怎么样？”林默心里大概有了猜测，但还是急切想要知道情况。
“川沙，一个走私团伙，与不知何方势力爆发了火拼，直接死了二十几个，而且死得据说叫一个干净利落，连伤员都没几个。
我盘算了下，上海目前有这能耐的势力不多，可能打起来的，估计只有跟你们，情况应该不差，目前对方还在四处查找，而且自那之后也无动静传出过，最主要还是对方是一窝一窝的人抱团查找。”
听到这里，林默也基本是放下心了，何长文出头原因，本身便是在以前追查行动中的优异表现，会追便肯定会躲，行迹这些的遮掩，还有四队的人能从旁协助，只要最初没出啥事，后面便基本稳了。
“师哥这消息灵通啊！城外乡野出点啥事，消息很容易便能被暂时封锁住，想这么快摸到这么多准确消息，可不容易！”
苏宏杰闻言，苦笑道：“手里没什么钱，市区安置不下来，总不能闲着吧？只能是往周边打打边鼓啥的，顺道经营下身份这些。
正好有位弟兄，进了另一支走私团伙，据其在里面打探的消息，昨日爆发火拼的那股走私团伙，与日本人走得近，往来频繁。
而正好，他所在团伙与对方有不少冲突，于是便多加关注起来，还接触到了团队中的一些刺探的工作，所以才得到了这些消息。”