厨娘当家 第398章 做绿豆汤
“哈哈，叫你刚刚不听我的，吃那么多，这会有两个人啊，怕是吃不了多少这美味咯，只得我和小晴姐姐多吃点咯。”
“小姐。”
小雨撒娇似的嗔怪道。还鼓起了腮帮子。
刚刚小姐说的某两人，不就是她和小公子吗，早知道这鹌鹑蛋炸了再炖煮在里面这么好吃，他也不会偷嘴吃那么多水煮鹌鹑蛋了。
小晴在一旁也捂嘴偷笑。
惹得小雨更是直跺脚，悔啊。
小雨和柳云清都暗自下决心。
下次绝对不在饭前偷吃。
青椒也是裹满了汤汁，吃起来也是咸香入味。
脆嫩脆嫩的，咬上一大口，汁水跟着嘴角往下流。
比起把子肉的独特口味。
农家一碗香显然就中规中矩了很多。
香辣可口，有肉有蛋有辣椒，也是一个下饭神器。
“小姐，这个辣椒炒肉炒鸡蛋也好吃，香香辣辣的，特别是这辣椒，比平时炒的还要香一些呢。”
小雨是看到柳知梦炒这个辣椒的，提前剪了的，所以才会这么香吧。
里面家的鸡蛋也都是香香辣辣的，吃起来完全不像煎蛋的口感了，更加紧实有嚼劲。
“小雨姐姐，这叫农家一碗香，像我这样，夹一筷子，再加上一大口饭，嗯，满足。”
柳知梦扒了一大口饭，连着农家一碗香，进嘴里。
满足的眯了眯眼。
这样大口吃肉大口吃辣椒的日子，简直就是太美了。
“姐姐，你看，我也会。”
柳云清也夹了一筷子进碗里，也跟着扒了一大口饭。
“嘿嘿，好吃，好吃。”
嘴巴里面还包着饭，都忍不住夸赞。
“哈哈，瞧你，你慢着点，可别边吃边说话，仔细呛着。”
柳知梦轻轻顺着柳云清的背，生怕这小人儿呛到。
一顿饭几人吃的都是腮帮子鼓鼓的。
吃完午饭，小晴小雨二人收拾碗筷。
柳云清和柳知梦坐在树下的石桌旁歇凉。
知了在树上渣渣渣的叫着。
这天气，好像越来越热了。
柳云清用小手给自己扇着风。
“姐，好像越来越热了。”
尽管树下偶尔会有凉风吹来，柳云清额头还是冒了一层薄薄的细汗。
“要不进去吧。”
柳知梦拿了个小蒲扇，轻轻给柳云清扇风。
“我刚刚和小晴姐姐一起进去放鞋子了，房间里更热烈。”
柳云清头摇的像拨浪鼓一样，不肯进房间。
确实是，房间里面并没有摆放冰块，戴着又没有外面透风，肯定更闷热。
条件好一点的人家，夏天都是去买了冰块，放在盆里，摆在屋子里，降温。
更有钱一些的，家里就有冰窖，房间自然会多摆放几大块冰块。
今天才开始热，柳知梦打算明天让小晴去买些冰块回来，到时候直接摆放在堂屋，关上门，也能舒服一些。
“小晴姐姐，府里有绿豆吗？”
柳知梦见小晴从厨房出来。开口问道。
“绿豆？有啊，李婶经常做绿豆糕，府里面备了不少绿豆呢。”
小晴想也没想就回答。
不知道小姐要绿豆干什么。
“小姐现在要吗？我去大厨房取一些过来。”
小晴不确定柳知梦这会问这绿豆做什么，不知道是不是要做糕点。
“那就麻烦小晴姐姐了，现在去取一些过来吧，再取点冰糖回来。”
既然有材料，干脆这会就做绿豆汤好了，到时候放在井水里凉了喝。
清凉又解暑。
“好的，小姐，我这就去。”
可能小姐是想做绿豆糕吧，小晴也没多想，转身出了院子。
趁着小晴取绿豆的功夫。
柳知梦把砂锅洗出来。
舀了两瓢清水进去，先烧开水，一会加在绿豆里面。
“小姐，我来烧火吧。”
这热了，烧火可遭罪了，小雨可不能让柳知梦烧火。
这些事情，她们这些下人来做就好了 。
柳知梦确实也是个怕热的。
听到小雨说她来烧火，也没客气，直接把手里的火钳递过去。
“小晴姐姐，你回来啦。”
院子里传来柳云清的声音。
“嗯，小公子，我回来了，小姐呢？”
小晴没看到柳知梦，顺嘴问道。
“姐姐在厨房烧水呢。”
柳云清努了努嘴，示意柳知梦在厨房。
小晴提着绿豆和冰糖进了厨房。
“小姐，您看这些够吗？”
差不多三斤绿豆的样子，还有一小包冰糖。
“够了，这些嗯都够好些人吃了，给我吧，我去洗一洗。”
柳知梦接过篮子、
“小姐，我来帮您挑豆子。”
尽管拿过来的豆子个头都很饱满，但是难免有几颗长虫子或者干瘪空心的。
柳知梦把绿豆全都倒进盆里，然后往盆里加水。
坏的绿豆就会飘起来。
把飘起来的全部捡起来。
清洗两遍之后，用筲箕把绿豆全部装起来，沥水。
“小姐，砂锅里面的水开了。”
小雨站在厨房门口，提醒道。
“来了。”
柳知梦把绿豆端进厨房。
锅里的开水开咕噜咕噜的开着。
柳知梦把开水舀了一些出来倒进旁边另外一个锅里面。
“小雨姐姐，这个灶也烧两把火。”。
说完柳知梦又舀了两瓢水进去。
“好的，小姐。”
小雨把燃着的木棍夹了两根过去，等火苗旺起来之后，加上两根细一些的木柴。
砂锅里还剩了半锅水，柳知梦把绿豆倒进去。
水量应该略多于绿豆（浸没绿豆约半寸）为宜。
用大火烧煮，煮至汤水将收干时。
添加滚开水，并把沙锅盖严。
焖煮两刻钟分钟，撇去上浮的皮壳。
再煮1一刻钟分钟，绿豆就开花酥烂，加糖即成绿豆汤。
柳知梦盖上盖子，现在就等砂锅里的水快要烧干的时候加开水继续熬煮就成。
“小姐，您这儿是做的什么？”
小雨看着柳知梦这一通操作，也不像是做糕点的流程啊。
“这啊，是清又解暑的绿豆汤哦。”
柳知梦眨巴眨巴眼睛，俏皮的回道。
‘要是有冰块就更好了。’
柳知梦又咕哝了一句。
原本以为两人不会听见，可是她这声音，两个习武之人又怎么会听不见。
“小姐，您是想要冰吗？”
小雨和小晴对视了一眼，确定了自己没听错，开口问道。
“小姐。”
小雨撒娇似的嗔怪道。还鼓起了腮帮子。
刚刚小姐说的某两人，不就是她和小公子吗，早知道这鹌鹑蛋炸了再炖煮在里面这么好吃，他也不会偷嘴吃那么多水煮鹌鹑蛋了。
小晴在一旁也捂嘴偷笑。
惹得小雨更是直跺脚，悔啊。
小雨和柳云清都暗自下决心。
下次绝对不在饭前偷吃。
青椒也是裹满了汤汁，吃起来也是咸香入味。
脆嫩脆嫩的，咬上一大口，汁水跟着嘴角往下流。
比起把子肉的独特口味。
农家一碗香显然就中规中矩了很多。
香辣可口，有肉有蛋有辣椒，也是一个下饭神器。
“小姐，这个辣椒炒肉炒鸡蛋也好吃，香香辣辣的，特别是这辣椒，比平时炒的还要香一些呢。”
小雨是看到柳知梦炒这个辣椒的，提前剪了的，所以才会这么香吧。
里面家的鸡蛋也都是香香辣辣的，吃起来完全不像煎蛋的口感了，更加紧实有嚼劲。
“小雨姐姐，这叫农家一碗香，像我这样，夹一筷子，再加上一大口饭，嗯，满足。”
柳知梦扒了一大口饭，连着农家一碗香，进嘴里。
满足的眯了眯眼。
这样大口吃肉大口吃辣椒的日子，简直就是太美了。
“姐姐，你看，我也会。”
柳云清也夹了一筷子进碗里，也跟着扒了一大口饭。
“嘿嘿，好吃，好吃。”
嘴巴里面还包着饭，都忍不住夸赞。
“哈哈，瞧你，你慢着点，可别边吃边说话，仔细呛着。”
柳知梦轻轻顺着柳云清的背，生怕这小人儿呛到。
一顿饭几人吃的都是腮帮子鼓鼓的。
吃完午饭，小晴小雨二人收拾碗筷。
柳云清和柳知梦坐在树下的石桌旁歇凉。
知了在树上渣渣渣的叫着。
这天气，好像越来越热了。
柳云清用小手给自己扇着风。
“姐，好像越来越热了。”
尽管树下偶尔会有凉风吹来，柳云清额头还是冒了一层薄薄的细汗。
“要不进去吧。”
柳知梦拿了个小蒲扇，轻轻给柳云清扇风。
“我刚刚和小晴姐姐一起进去放鞋子了，房间里更热烈。”
柳云清头摇的像拨浪鼓一样，不肯进房间。
确实是，房间里面并没有摆放冰块，戴着又没有外面透风，肯定更闷热。
条件好一点的人家，夏天都是去买了冰块，放在盆里，摆在屋子里，降温。
更有钱一些的，家里就有冰窖，房间自然会多摆放几大块冰块。
今天才开始热，柳知梦打算明天让小晴去买些冰块回来，到时候直接摆放在堂屋，关上门，也能舒服一些。
“小晴姐姐，府里有绿豆吗？”
柳知梦见小晴从厨房出来。开口问道。
“绿豆？有啊，李婶经常做绿豆糕，府里面备了不少绿豆呢。”
小晴想也没想就回答。
不知道小姐要绿豆干什么。
“小姐现在要吗？我去大厨房取一些过来。”
小晴不确定柳知梦这会问这绿豆做什么，不知道是不是要做糕点。
“那就麻烦小晴姐姐了，现在去取一些过来吧，再取点冰糖回来。”
既然有材料，干脆这会就做绿豆汤好了，到时候放在井水里凉了喝。
清凉又解暑。
“好的，小姐，我这就去。”
可能小姐是想做绿豆糕吧，小晴也没多想，转身出了院子。
趁着小晴取绿豆的功夫。
柳知梦把砂锅洗出来。
舀了两瓢清水进去，先烧开水，一会加在绿豆里面。
“小姐，我来烧火吧。”
这热了，烧火可遭罪了，小雨可不能让柳知梦烧火。
这些事情，她们这些下人来做就好了 。
柳知梦确实也是个怕热的。
听到小雨说她来烧火，也没客气，直接把手里的火钳递过去。
“小晴姐姐，你回来啦。”
院子里传来柳云清的声音。
“嗯，小公子，我回来了，小姐呢？”
小晴没看到柳知梦，顺嘴问道。
“姐姐在厨房烧水呢。”
柳云清努了努嘴，示意柳知梦在厨房。
小晴提着绿豆和冰糖进了厨房。
“小姐，您看这些够吗？”
差不多三斤绿豆的样子，还有一小包冰糖。
“够了，这些嗯都够好些人吃了，给我吧，我去洗一洗。”
柳知梦接过篮子、
“小姐，我来帮您挑豆子。”
尽管拿过来的豆子个头都很饱满，但是难免有几颗长虫子或者干瘪空心的。
柳知梦把绿豆全都倒进盆里，然后往盆里加水。
坏的绿豆就会飘起来。
把飘起来的全部捡起来。
清洗两遍之后，用筲箕把绿豆全部装起来，沥水。
“小姐，砂锅里面的水开了。”
小雨站在厨房门口，提醒道。
“来了。”
柳知梦把绿豆端进厨房。
锅里的开水开咕噜咕噜的开着。
柳知梦把开水舀了一些出来倒进旁边另外一个锅里面。
“小雨姐姐，这个灶也烧两把火。”。
说完柳知梦又舀了两瓢水进去。
“好的，小姐。”
小雨把燃着的木棍夹了两根过去，等火苗旺起来之后，加上两根细一些的木柴。
砂锅里还剩了半锅水，柳知梦把绿豆倒进去。
水量应该略多于绿豆（浸没绿豆约半寸）为宜。
用大火烧煮，煮至汤水将收干时。
添加滚开水，并把沙锅盖严。
焖煮两刻钟分钟，撇去上浮的皮壳。
再煮1一刻钟分钟，绿豆就开花酥烂，加糖即成绿豆汤。
柳知梦盖上盖子，现在就等砂锅里的水快要烧干的时候加开水继续熬煮就成。
“小姐，您这儿是做的什么？”
小雨看着柳知梦这一通操作，也不像是做糕点的流程啊。
“这啊，是清又解暑的绿豆汤哦。”
柳知梦眨巴眨巴眼睛，俏皮的回道。
‘要是有冰块就更好了。’
柳知梦又咕哝了一句。
原本以为两人不会听见，可是她这声音，两个习武之人又怎么会听不见。
“小姐，您是想要冰吗？”
小雨和小晴对视了一眼，确定了自己没听错，开口问道。