穿越之田园好女 第一百零七章 铺子开张
热门推荐:
被伤透我离开,七位大小姐悔哭了
朕,玉皇大帝,昏庸就变强
六个大佬沦陷后,舔狗跑了!
明末,弃子翻云覆雨
殿下来自百年后
诸天之从僵约开始
明末之白衣天子
王妃强势回归,被休摄政王追妻忙
天灾逃荒,我靠系统躺赢了
? 江山睡在大通铺上,心里把所有的人都恨上了。下了决心,如果真能考上,不仅要对付桔子一家,就连张弘文,一起来考试的那些趋言附势的学子,一个都不能放过。两天的大通铺,睡得江山两眼通红,混身发痒。无奈之下,到中药铺子里抓了一幅提神的药,进考场之前喝了下去。总算是把一篇文章作得花团锦簇。
童生考试的录取率不算高,但发榜是很快的。一般考试之后,两天就发榜。江山考场出来后,就发起了烧。他咬着牙,又在大通铺忍了两天,终于在榜单上看见自己的名字。带着考中的好消息,江山用最后一点钱,雇了一辆骡车,把他送回了家。所以等江德财一家放鞭炮庆祝时,江山已经爬不起来了,正躺在床上请医吃药。
总算,他还年轻体健,郎中来看过之后,两付药下去烧就退了。不会耽误半个月之后,去府城考秀才。只是他要去府城,江常顺和小张氏,可不敢再只给他带这么点钱了。只是家里这次,是真的没钱了。最后小张氏当了一付当初的嫁妆手镯,才给江山凑够了钱。
江山考中童生,只是让桔子郁闷了一会儿时间。她现在忙着和李多银,商量铺子开张的事。田里的事情不忙了之后,桔子就把周大力带在身边。让他先学习猪肉的处理,和一些炒菜的基本手法。桔子发现,周大力作为厨子,力气大是非常有用的。他现在能用厚重的铁锅做颠勺。桔子觉得他这份手艺,能去表演。
这个时代,炒菜还是属于高大上的菜品。一方面,植物油比较昂贵,另一方面,精致轻薄的铁锅非常难得。家里日常用的铁锅,又厚又重,传热效果还不好。就算是做炒菜,火力跟不上,也很容易变成炖菜的。桔子发现了周大力的这份天赋,决定在自己铺子菜谱上再加几份炒菜。
为了铺子开张,桔子认真地找江常安谈了一次。虽然全家人都认为,以后这个铺子主要归江常安管理,但江常安其实并不太愿意。在他心里,田地里的产出才是长久可靠的。所以尽管桔子总说,以后铺子要靠他了,他只是去铺子里看过一二次。当他发现李多银把所有的事情,都处理得很好时,就不再关心了。
桔子却知道,李多银不可能,永远在自己家的铺子里帮忙。煤饼的生意虽然没有年前那么好,但也没有随着天气的暖和,再差下去。已经有长宁镇之外的人来买煤饼炉,同时也买一些煤饼。李多金有时送煤饼不再是,几个附近的小村。有时候,他要早上出门,到很晚才回来。李多银正在为这事烦脑。
桔子却知道,这事儿不难解决。到了冬天,煤饼使用的量大起来之后,他可以发展中间商。只要煤饼的销量足够大,让中间商有利可图就行。但是到时候,煤饼的生意,李多金一个人肯定忙不过来的。
桔子对江常安说:“爹,地里的事儿已经手给了舅舅,就该放手给他。土豆的事儿,有周在田专门看着,也不会出差错。但这些就算有收入,也要到秋天。池塘里虽然种了莲子,还放了鱼苗,要是今年也不能指望就能赚钱。咱家去年赚的钱已经花得差不多了。今年一年的开销,还要指望铺子呢。”
虽然桔子家里并不是,像她说得那样,只进不出。马师傅的建筑队,最近生意不错,前二天,还送来分红。李多金的煤饼生意,虽然没有年前好,但也不亏钱,最近也送过一次分红。但是,江常安既然不管钱,这些也就不必告诉他了。
江常安看着桔子,有些犹豫地说:“爹笨嘴拙舌的,实在不是做生意的材料呀。”桔子鼓励着:“爹虽然不爱说话,可是这些年走南闯北的,见识可是不少的。做生意的事儿,练练就会了。多银哥哥和哥同岁,就算再能干,也还是孩子。何况他迟早要做自己的生意的。如果铺子爹不接手的话,那就只有我或者是娘出面了。”
江常安羞愧了,说:“是爹想左了。我身体已经好了,不能再让你和你母亲,为家里的开销操心了。你放心,铺子里的事情我会认真学,不会让你们再吃不饱,穿不暖了。”桔子松了口气,她知道江常安的脾气虽然倔,但答应的事情都会做到的。桔子把铺子开张的促销规划,递给江常安,说:“爹,你看看这个。看有什么问题没?”这可是桔子写了两天的。
江常安认识的字不少,桔子写的又是大白话。江常安看起来并不困难,看完,他艰难地吐了口气说:“这个花费太大了吧。”这是桔子意料之内的,这个年代基本是没有促销的。桔子的计划花费再小,在江常安看起来,都是给别人白送钱的。桔子笑着说:“当初鸿远楼卖土豆饼的时候,因为是新产品,一开始也是送的。这样,等到顾客认可了,才能卖出高价。我们的猪肉菜毕竟,在大多数人眼里是贱物。也是和土豆饼一样,要他们吃过之后,才会认可。赠送品尝是必不可少的。”
三月初一那一天,刚刚有些繁荣的码头上响起鞭炮声,人们被吸引到一家铺子前面。铺里上匾额上的字十分漂亮,上书“珍味馆”三个大字。这个名字是云泽洋帮忙起的,也是求他帮忙写的。桔子本来就想把铺子,叫作“江家饭馆”的,可江浩不乐意。他怕江常顺家,以后再出歪念头。桔子也觉得,他的顾虑有道理。
但是桔子实在是取名无能,她想起了自己有个大学问的先生,决定物尽其用。她就带着周大力,到山上挖了新鲜的春笋。精心给云泽洋,烧了一碗春笋砂锅煲鸭汤,蒸了一锅鲜肉笋丁烧麦,给去泽洋送到学堂当中饭。云泽洋大快朵颐之后,大笔一挥,桔子家的吃食铺子就有了这块匾额。
虽然码头上大部份人,看不懂匾额上的书法造诣,也觉得十分漂亮。更有不少书生,被匾额上的书法吸引过来。围在铺子前议论纷纷,让桔子觉得,自己费心做的春笋菜,拿到了一个超值价。围观的人多了之后,就由江常安当众宣布,开张优惠政策。这也是因为,在这个识字率相对低下的时代,口口相传的效率,不见得比传单差。
铺子门口摆着两个煤饼炉,一个上面炖着红烧肉,另一个上面炖着卤肉蛋。都是一个大早就烧好了的,现在用炉子温着。江常安当众说话还有些胆怯。桔子轻声对他说:“爹,我们铺子里所有的人都在这里,给你打气。铺里能不能赚钱全靠你了。你可是我们家的一家之主。”江常安看了看自己周围,除了宁氏、桔子、李多银、周大力,还有一个新招的伙计,叫小福子。另外,桔子跟苏玉海要了两个伙计,临时来帮忙。一群人都眼巴巴地看着他。
他打起精神,对着众人背起了,昨天背了无数遍的计划书。开张前五十名到铺子里来的人,送一块红烧肉。前五十个到铺子吃饭的,送一小碗红烧肉,饭菜打五折。前一百个到铺子里吃饭的,送一小碗红烧肉,饭菜打八折。今天凡是买卤肉蛋的顾客,买两个送一个,买一个送一勺卤肉汤。如果一次性在店里消费满一两银子,可以得到一张会员卡。凭卡可以在一年内,在店里九折消费。江常安憋着一口气,背完这些话,额头上的汗都下来了。
桔子笑着给了江常安一块毛巾,让他擦汗,同时指了指外面的人群。外面的人群迅速挤到,红烧肉的炉子前面,这个可是白送的。两个借来的伙计,都是膀大腰圆的,是桔子特意借来维持秩序的。他们迅速指挥众人排起队来。开始发放,用红颜色标了数字的竹签。
这是防止有无赖前来搞乱。一人一小块红烧肉,都已经切好了。炉子旁的桌子上,有裁好的油纸,小福子只要收回竹签,把肉捞出来,用油纸包好就行,所以发的很快。桔子虽然没有明说,红烧肉是猪肉做的,但入口就知道不是羊肉。红烧肉的美味,让吃到的人顾不上想这是什么肉了。很快就有没吃够的人坐到了大堂里,开始点菜。
大堂里排队的竹签是用绿色颜料写的字。这个竹签即能让客人清楚地知道,自己是第几位客人,也起到了号桌的作用,让上菜更有秩序了。因为,今天小福子主要负责,红烧肉的赠送和卤肉蛋的外卖。所以,李多银和周大力都做起了跑堂,厨房里就是宁氏和桔子在忙活了。
很快,大堂里就坐满了。桔子干脆让李多银把后面的客人,带到包厢里。开张的生意,包厢也不设最低消费,很让贪便宜来吃的人,享受了一把。铺子的包厢设计的风格独特,也很精致。这让进了包厢的人,大多数都不自觉地点了,许多计划之外的菜,这让桔子很是意外。r1152( )
童生考试的录取率不算高,但发榜是很快的。一般考试之后,两天就发榜。江山考场出来后,就发起了烧。他咬着牙,又在大通铺忍了两天,终于在榜单上看见自己的名字。带着考中的好消息,江山用最后一点钱,雇了一辆骡车,把他送回了家。所以等江德财一家放鞭炮庆祝时,江山已经爬不起来了,正躺在床上请医吃药。
总算,他还年轻体健,郎中来看过之后,两付药下去烧就退了。不会耽误半个月之后,去府城考秀才。只是他要去府城,江常顺和小张氏,可不敢再只给他带这么点钱了。只是家里这次,是真的没钱了。最后小张氏当了一付当初的嫁妆手镯,才给江山凑够了钱。
江山考中童生,只是让桔子郁闷了一会儿时间。她现在忙着和李多银,商量铺子开张的事。田里的事情不忙了之后,桔子就把周大力带在身边。让他先学习猪肉的处理,和一些炒菜的基本手法。桔子发现,周大力作为厨子,力气大是非常有用的。他现在能用厚重的铁锅做颠勺。桔子觉得他这份手艺,能去表演。
这个时代,炒菜还是属于高大上的菜品。一方面,植物油比较昂贵,另一方面,精致轻薄的铁锅非常难得。家里日常用的铁锅,又厚又重,传热效果还不好。就算是做炒菜,火力跟不上,也很容易变成炖菜的。桔子发现了周大力的这份天赋,决定在自己铺子菜谱上再加几份炒菜。
为了铺子开张,桔子认真地找江常安谈了一次。虽然全家人都认为,以后这个铺子主要归江常安管理,但江常安其实并不太愿意。在他心里,田地里的产出才是长久可靠的。所以尽管桔子总说,以后铺子要靠他了,他只是去铺子里看过一二次。当他发现李多银把所有的事情,都处理得很好时,就不再关心了。
桔子却知道,李多银不可能,永远在自己家的铺子里帮忙。煤饼的生意虽然没有年前那么好,但也没有随着天气的暖和,再差下去。已经有长宁镇之外的人来买煤饼炉,同时也买一些煤饼。李多金有时送煤饼不再是,几个附近的小村。有时候,他要早上出门,到很晚才回来。李多银正在为这事烦脑。
桔子却知道,这事儿不难解决。到了冬天,煤饼使用的量大起来之后,他可以发展中间商。只要煤饼的销量足够大,让中间商有利可图就行。但是到时候,煤饼的生意,李多金一个人肯定忙不过来的。
桔子对江常安说:“爹,地里的事儿已经手给了舅舅,就该放手给他。土豆的事儿,有周在田专门看着,也不会出差错。但这些就算有收入,也要到秋天。池塘里虽然种了莲子,还放了鱼苗,要是今年也不能指望就能赚钱。咱家去年赚的钱已经花得差不多了。今年一年的开销,还要指望铺子呢。”
虽然桔子家里并不是,像她说得那样,只进不出。马师傅的建筑队,最近生意不错,前二天,还送来分红。李多金的煤饼生意,虽然没有年前好,但也不亏钱,最近也送过一次分红。但是,江常安既然不管钱,这些也就不必告诉他了。
江常安看着桔子,有些犹豫地说:“爹笨嘴拙舌的,实在不是做生意的材料呀。”桔子鼓励着:“爹虽然不爱说话,可是这些年走南闯北的,见识可是不少的。做生意的事儿,练练就会了。多银哥哥和哥同岁,就算再能干,也还是孩子。何况他迟早要做自己的生意的。如果铺子爹不接手的话,那就只有我或者是娘出面了。”
江常安羞愧了,说:“是爹想左了。我身体已经好了,不能再让你和你母亲,为家里的开销操心了。你放心,铺子里的事情我会认真学,不会让你们再吃不饱,穿不暖了。”桔子松了口气,她知道江常安的脾气虽然倔,但答应的事情都会做到的。桔子把铺子开张的促销规划,递给江常安,说:“爹,你看看这个。看有什么问题没?”这可是桔子写了两天的。
江常安认识的字不少,桔子写的又是大白话。江常安看起来并不困难,看完,他艰难地吐了口气说:“这个花费太大了吧。”这是桔子意料之内的,这个年代基本是没有促销的。桔子的计划花费再小,在江常安看起来,都是给别人白送钱的。桔子笑着说:“当初鸿远楼卖土豆饼的时候,因为是新产品,一开始也是送的。这样,等到顾客认可了,才能卖出高价。我们的猪肉菜毕竟,在大多数人眼里是贱物。也是和土豆饼一样,要他们吃过之后,才会认可。赠送品尝是必不可少的。”
三月初一那一天,刚刚有些繁荣的码头上响起鞭炮声,人们被吸引到一家铺子前面。铺里上匾额上的字十分漂亮,上书“珍味馆”三个大字。这个名字是云泽洋帮忙起的,也是求他帮忙写的。桔子本来就想把铺子,叫作“江家饭馆”的,可江浩不乐意。他怕江常顺家,以后再出歪念头。桔子也觉得,他的顾虑有道理。
但是桔子实在是取名无能,她想起了自己有个大学问的先生,决定物尽其用。她就带着周大力,到山上挖了新鲜的春笋。精心给云泽洋,烧了一碗春笋砂锅煲鸭汤,蒸了一锅鲜肉笋丁烧麦,给去泽洋送到学堂当中饭。云泽洋大快朵颐之后,大笔一挥,桔子家的吃食铺子就有了这块匾额。
虽然码头上大部份人,看不懂匾额上的书法造诣,也觉得十分漂亮。更有不少书生,被匾额上的书法吸引过来。围在铺子前议论纷纷,让桔子觉得,自己费心做的春笋菜,拿到了一个超值价。围观的人多了之后,就由江常安当众宣布,开张优惠政策。这也是因为,在这个识字率相对低下的时代,口口相传的效率,不见得比传单差。
铺子门口摆着两个煤饼炉,一个上面炖着红烧肉,另一个上面炖着卤肉蛋。都是一个大早就烧好了的,现在用炉子温着。江常安当众说话还有些胆怯。桔子轻声对他说:“爹,我们铺子里所有的人都在这里,给你打气。铺里能不能赚钱全靠你了。你可是我们家的一家之主。”江常安看了看自己周围,除了宁氏、桔子、李多银、周大力,还有一个新招的伙计,叫小福子。另外,桔子跟苏玉海要了两个伙计,临时来帮忙。一群人都眼巴巴地看着他。
他打起精神,对着众人背起了,昨天背了无数遍的计划书。开张前五十名到铺子里来的人,送一块红烧肉。前五十个到铺子吃饭的,送一小碗红烧肉,饭菜打五折。前一百个到铺子里吃饭的,送一小碗红烧肉,饭菜打八折。今天凡是买卤肉蛋的顾客,买两个送一个,买一个送一勺卤肉汤。如果一次性在店里消费满一两银子,可以得到一张会员卡。凭卡可以在一年内,在店里九折消费。江常安憋着一口气,背完这些话,额头上的汗都下来了。
桔子笑着给了江常安一块毛巾,让他擦汗,同时指了指外面的人群。外面的人群迅速挤到,红烧肉的炉子前面,这个可是白送的。两个借来的伙计,都是膀大腰圆的,是桔子特意借来维持秩序的。他们迅速指挥众人排起队来。开始发放,用红颜色标了数字的竹签。
这是防止有无赖前来搞乱。一人一小块红烧肉,都已经切好了。炉子旁的桌子上,有裁好的油纸,小福子只要收回竹签,把肉捞出来,用油纸包好就行,所以发的很快。桔子虽然没有明说,红烧肉是猪肉做的,但入口就知道不是羊肉。红烧肉的美味,让吃到的人顾不上想这是什么肉了。很快就有没吃够的人坐到了大堂里,开始点菜。
大堂里排队的竹签是用绿色颜料写的字。这个竹签即能让客人清楚地知道,自己是第几位客人,也起到了号桌的作用,让上菜更有秩序了。因为,今天小福子主要负责,红烧肉的赠送和卤肉蛋的外卖。所以,李多银和周大力都做起了跑堂,厨房里就是宁氏和桔子在忙活了。
很快,大堂里就坐满了。桔子干脆让李多银把后面的客人,带到包厢里。开张的生意,包厢也不设最低消费,很让贪便宜来吃的人,享受了一把。铺子的包厢设计的风格独特,也很精致。这让进了包厢的人,大多数都不自觉地点了,许多计划之外的菜,这让桔子很是意外。r1152( )