怪物的我被救赎 第四章 圣诞晚宴
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易文娜慌乱之下，滑倒在地，一巴掌推开了厨房门。
咚。
膝盖磕在地板，发出一声闷响。
“唔……疼……”
易文娜抱着膝盖半蹲在地上，发出轻声悲鸣。
刚打开门，还没来得及换鞋的叶晴有些懵：“还没过年呢，至于行这么大礼吗？”
易文娜搭住叶晴的胳膊, 从地上起身：“你怎么突然就开门了，吓我一跳……”
等一下！
易文娜的脑子像是过电了一样，突然察觉到某些细节有些不太对劲：“你怎么有艾凉家的钥匙？”
“当然是艾凉给我的备用钥匙啊。”
叶晴一边换鞋一边转着手中的钥匙扣。
你以为我想问的是这个？！
易文娜内心震怒：“那个……我是说为什么艾凉会把他家的钥匙给你？”
“你说这个啊？就是有时候艾凉在厨房做饭，腾不出手给我开门，所以干脆就把备用钥匙给我自己开了。”
叶晴大大咧咧的说道。
“那他该不会也有你家的钥匙吧？”易文娜警惕的问道。
叶晴用食指轻轻刮了下脸颊：“唔，我之前是想给他一把来着, 不过他没要。”
呼，那就好。
易文娜心底松了口气。
“话说阿凉伱在做什么呢，我好像闻到了炖牛肉的味道。”
叶晴耸了耸鼻尖，顺着味走进厨房。
此时的艾凉背对着房门，坐在便携式烤炉面前，举着一根三角形的烧烤支架，而架子上绑着一只黑黝黝的大鹅。
厨房的空间不算大，而以艾凉的個头，即便是坐着也能把面前的便携式烤炉给挡住，所以叶晴只好走到艾凉身边。
“这是在……烤火鸡？”叶晴躬着身子问道。
受姿势影响，一对软软的，沉甸甸的东西压在艾凉肩膀上，并随着叶晴的动作微微磨蹭着。
一缕缕冰凉的秀发在艾凉颈部扫来扫去，缓解了炭火带来的闷热感。
叶晴身上的奶香味, 在此时压过了面前的烤香，一个劲的往鼻孔里钻。
艾凉偏头看向近在咫尺的脸蛋，微微侧身让出一小部分空位：“这是烧鹅，简单点可以直接用烤箱, 不过家里没有, 就只能像这样用炭火慢烤。”
“哦，那有什么需要我打下手的地方吗？”叶晴盯着艾凉的侧脸问道。
艾凉用眼神示意叶晴往后靠点，然后起身将烧鹅放到盘子里：“晚上要吃的东西都已经准备好了，回家收拾收拾等开饭就行。”
如果是一个人的话，在烤大鹅的时候，就没法干别的事情了。
但架不住艾凉不是正常人。
烤鹅的同时，他还可以用念动力切肉、炒菜、煮饭。
叶晴环视了一圈厨房，发现除了端菜外，确实没什么需要帮忙的地方。
“嗯，那我就先回家洗澡换衣服了哈。”叶晴笑着说道。
“去吧。”艾凉头也不回，自顾自的调着烧鹅的蘸酱。
叶晴离开厨房，还顺手牵走了守在厨房门口的易文娜。
每当艾凉和叶晴说话的时候，易文娜都只能在旁边傻站着。
不是不想插嘴，而是两人的对话，让她完全找不到话题的切入点在哪。
毕竟这里不是学校，而是艾凉的家里。
去别人家做客，首先气势上就弱了三分。
易文娜没法像平时那样，对着艾凉直接开怼。
等两个女生走后，艾凉也不演了，直接用念动力同时操作厨房的所有容器。
冰箱的门自动打开, 蔬菜沙拉和凉拌牛肉从里面飞出来。
炖着土豆牛肉的高压锅弹开盖子，内胆自动将炖牛肉倒进盆子里。
碗筷飘出壁橱，整整齐齐的码成一摞。
此时的厨房看起像极了魔幻世界。
十五分钟后，所有的餐具和菜品都端上了餐桌。
而叶晴也刚好带着易文娜回到客厅。
叶晴趁着艾凉准备的时间，回家简单冲了个澡换了身衣服。
此时的她换上了一件灰色的长毛衣与厚裤袜，光滑的裤袜在灯光的照射下微微反光。
叶晴跳到艾凉跟前：“嗯哼，好看吗阿凉？”
她双手捏着毛衣的下摆，并缓缓向上抬起，一副要给艾凉发福利的模样。
“等！等等等……一下！小晴你在干什么啊！”
易文娜慌忙按住叶晴的手掌，并用身体挡在艾凉面前。
“傻娜你干嘛？”
被易文娜打断施法的叶晴，表现的有些不开心。
“你你你……这句话是我问你才对！”
易文娜涨红了脸，双手不知道往哪放才好，只能抬着手臂胡乱挥舞：“你是一个女生啊！你想给艾凉看什么？”
叶晴撇了撇嘴直接撩起毛衣下摆：“你到底在担心什么啊，我只不过是想看看阿凉紧张的模样。”
毛衣的下面并非只有裤袜，在大腿根部，一条黑色的紧身短裤，正牢牢守护着主人隐秘的圣地。
“我有好好穿着打底裤的。”
叶晴颇为遗憾的说道：“唉，可惜阿凉以后都不会上这种当了……”
易文娜双手按住叶晴的肩膀大叫道：“这跟穿没穿打底裤没关系吧！有问题的是这个动作本身啊喂！
万一艾凉兽性大发，我可拦不住……”
艾凉淡定地为两人拉开椅子：“放心好了，就算没你拦着我也不会兽性大发。”
“就是就是，要是阿凉动了歪念头，平时有的是机会往我饭菜里加料。”
叶晴还是那副满不在乎的模样：“不就是开个玩笑而已，至于这么大反应嘛。”
易文娜带上了痛苦面具。
两人淡定的模样，让她觉得自己就像是一个小丑。
还是那种在圣诞节专程上门为别人表演的小丑。
“好了，别傻站着了，再不开饭，菜就要凉了。”叶晴抬手招呼道。
“先等一下。”
艾凉突然转身走进厨房，然后用小盘子端着三个米糕布丁走了出来：“一人选一个吧。”
“饭前甜点？”叶晴好奇的问道。
“其中一个米糕里藏着一颗杏仁，吃到的人会有好运，和以前往饺子里塞硬币是一个道理。”
艾凉将托盘递到两人跟前，然后他率先拿走了一个没有杏仁的米糕：“算是习俗的一种吧。”
“这是欧洲那边的地方习俗吗？”
叶晴随手挑了个布丁，一口塞进嘴里。
“唔唔……咕噜，噗。”
叶晴抽了张纸巾，将杏仁吐到纸上满脸疑惑：“这就被我吃到了？”
“嗯。”艾凉嗯了一声，放下托盘坐到对面。
原本还在纠结自己会不会吃到杏仁的易文娜，顿时没了兴趣。
对她来说，只要不是艾凉吃到就行……
叶晴望着毫无表示的艾凉，忍不住嘟起嘴吧：“不是说会带来好运吗，你好歹也说两句吉利话啊。”
“祝你好运。”艾凉说道。
“你这说的跟我马上不久于人世了似的……”叶晴忍不住吐槽道。
艾凉没有理会叶晴的抱怨，他带上手套单手拖着烧鹅，另一只手则是拿着刀子在烧鹅的侧腹划了一刀。
噗嗤。
棕色的汤汁顺着切口，哗啦啦的流进下方的三个小碗中。
待汤汁流干，艾凉放下烧鹅，切开腹部，从里面舀出了塞进去的海鲜。
“原来里面还有东西？我以为就是单纯的烤鹅呢！”
叶晴迫不及待的拿起一张卷饼，夹了两片刚切下来的烧鹅脆皮、干贝、黄瓜丝，卷起来浇了点海鲜汤就是一口。
“唔，好鲜啊。”叶晴发出满足的轻吟。
艾凉将烧鹅肢解后便放下刀子：“剩下的你们想吃哪，就自己切吧。”
易文娜看了眼面前的小碗，满脸狐疑的望着艾凉：“这种菜你都会做？”
艾凉眼睛盯着手上的卷饼：“下厨这种事只要多练习总能学会，很多人不会只是因为他们懒而已。”
“没错，没错，我就是没空学，还好有艾凉给我做大餐。”
叶晴连连点头表示赞同，在桌子下方，她还抬起小脚，轻轻蹭了蹭艾凉的裤腿以示感谢。
“没看出来你一个富家大少居然还有做饭的爱好，不过也见不得有你说的那么夸张吧……”
易文娜小声嘀咕了一句，随后学着叶晴捐了一些烧鹅脆皮咬了一口。
在短暂的沉默过后，她三下五除二吞下手中的卷饼，一言不发的拿起第二张。
生动形象的展示了什么叫真香。
叶晴吃完烧鹅也没冷落其他菜，她加了片凉拌牛肉塞进嘴里：“这个牛肉好嫩啊，跟我平时在超市买的完全不同……阿凉你是怎么煮的？”
“这个怎么煮没关系，主要看怎么切怎么搅拌。”
艾凉用筷头指着刀子：“凉拌牛肉我用是牛里脊，在切得时候先看下牛肉的纹路，如果纹路是横着的，你就竖着切，纹路竖着你就横着切。
总之反着来才能切断肉的纤维，嚼起来才不会很老。
另外牛肉切好后，需要加入食用碱进行排酸，再加盐和姜汁把肉抓粘，这个过程中食用碱可以软化肉质吸收盐分分泌出粘性，然后再放入土豆淀粉上浆，这样就不会脱浆了。”
虽然知道叶晴有可能压根就听不懂自己在说些什么。
但秉承着有问有答的原则，艾凉还是大致解释了一下凉拌牛肉的做法和细节。
其实在生活中，各行各业都有很多的共同之处。
懂得多西多了你就会发现，无论什么事，都离不开数理化。
例如利用食用碱软化肉质，这点艾凉在学会做饭之前就知道了。
至于从哪知道的……
强碱的腐蚀性比强酸还要厉害。
强酸腐蚀尸体还会留下大块的骨头残渣，强碱可是连骨头都能给你溶了……
咳嗯。
晚餐期间，就不说那些倒胃口的话题了。
……………………
艾凉没有理会叶晴的抱怨，他带上手套单手拖着烧鹅，另一只手则是拿着刀子在烧鹅的侧腹划了一刀。
噗嗤。
棕色的汤汁顺着切口，哗啦啦的流进下方的三个小碗中。
待汤汁流干，艾凉放下烧鹅，切开腹部，从里面舀出了塞进去的海鲜。
“原来里面还有东西？我以为就是单纯的烤鹅呢！”
叶晴迫不及待的拿起一张卷饼，夹了两片刚切下来的烧鹅脆皮、干贝、黄瓜丝，卷起来浇了点海鲜汤就是一口。
“唔，好鲜啊。”叶晴发出满足的轻吟。
艾凉将烧鹅肢解后便放下刀子：“剩下的你们想吃哪，就自己切吧。”
易文娜看了眼面前的小碗，满脸狐疑的望着艾凉：“这种菜你都会做？”
艾凉眼睛盯着手上的卷饼：“下厨这种事只要多练习总能学会，很多人不会只是因为他们懒而已。”
“没错，没错，我就是没空学，还好有艾凉给我做大餐。”
叶晴连连点头表示赞同，在桌子下方，她还抬起小脚，轻轻蹭了蹭艾凉的裤腿以示感谢。
“没看出来你一个富家大少居然还有做饭的爱好，不过也见不得有你说的那么夸张吧……”
易文娜小声嘀咕了一句，随后学着叶晴捐了一些烧鹅脆皮咬了一口。
在短暂的沉默过后，她三下五除二吞下手中的卷饼，一言不发的拿起第二张。
生动形象的展示了什么叫真香。
叶晴吃完烧鹅也没冷落其他菜，她加了片凉拌牛肉塞进嘴里：“这个牛肉好嫩啊，跟我平时在超市买的完全不同……阿凉你是怎么煮的？”
“这个怎么煮没关系，主要看怎么切怎么搅拌。”
艾凉用筷头指着刀子：“凉拌牛肉我用是牛里脊，在切得时候先看下牛肉的纹路，如果纹路是横着的，你就竖着切，纹路竖着你就横着切。
总之反着来才能切断肉的纤维，嚼起来才不会很老。
另外牛肉切好后，需要加入食用碱进行排酸，再加盐和姜汁把肉抓粘，这个过程中食用碱可以软化肉质吸收盐分分泌出粘性，然后再放入土豆淀粉上浆，这样就不会脱浆了。”
虽然知道叶晴有可能压根就听不懂自己在说些什么。
但秉承着有问有答的原则，艾凉还是大致解释了一下凉拌牛肉的做法和细节。
其实在生活中，各行各业都有很多的共同之处。
懂得多西多了你就会发现，无论什么事，都离不开数理化。
例如利用食用碱软化肉质，这点艾凉在学会做饭之前就知道了。
至于从哪知道的……
强碱的腐蚀性比强酸还要厉害。
强酸腐蚀尸体还会留下大块的骨头残渣，强碱可是连骨头都能给你溶了……
咳嗯。
晚餐期间，就不说那些倒胃口的话题了。
咚。
膝盖磕在地板，发出一声闷响。
“唔……疼……”
易文娜抱着膝盖半蹲在地上，发出轻声悲鸣。
刚打开门，还没来得及换鞋的叶晴有些懵：“还没过年呢，至于行这么大礼吗？”
易文娜搭住叶晴的胳膊, 从地上起身：“你怎么突然就开门了，吓我一跳……”
等一下！
易文娜的脑子像是过电了一样，突然察觉到某些细节有些不太对劲：“你怎么有艾凉家的钥匙？”
“当然是艾凉给我的备用钥匙啊。”
叶晴一边换鞋一边转着手中的钥匙扣。
你以为我想问的是这个？！
易文娜内心震怒：“那个……我是说为什么艾凉会把他家的钥匙给你？”
“你说这个啊？就是有时候艾凉在厨房做饭，腾不出手给我开门，所以干脆就把备用钥匙给我自己开了。”
叶晴大大咧咧的说道。
“那他该不会也有你家的钥匙吧？”易文娜警惕的问道。
叶晴用食指轻轻刮了下脸颊：“唔，我之前是想给他一把来着, 不过他没要。”
呼，那就好。
易文娜心底松了口气。
“话说阿凉伱在做什么呢，我好像闻到了炖牛肉的味道。”
叶晴耸了耸鼻尖，顺着味走进厨房。
此时的艾凉背对着房门，坐在便携式烤炉面前，举着一根三角形的烧烤支架，而架子上绑着一只黑黝黝的大鹅。
厨房的空间不算大，而以艾凉的個头，即便是坐着也能把面前的便携式烤炉给挡住，所以叶晴只好走到艾凉身边。
“这是在……烤火鸡？”叶晴躬着身子问道。
受姿势影响，一对软软的，沉甸甸的东西压在艾凉肩膀上，并随着叶晴的动作微微磨蹭着。
一缕缕冰凉的秀发在艾凉颈部扫来扫去，缓解了炭火带来的闷热感。
叶晴身上的奶香味, 在此时压过了面前的烤香，一个劲的往鼻孔里钻。
艾凉偏头看向近在咫尺的脸蛋，微微侧身让出一小部分空位：“这是烧鹅，简单点可以直接用烤箱, 不过家里没有, 就只能像这样用炭火慢烤。”
“哦，那有什么需要我打下手的地方吗？”叶晴盯着艾凉的侧脸问道。
艾凉用眼神示意叶晴往后靠点，然后起身将烧鹅放到盘子里：“晚上要吃的东西都已经准备好了，回家收拾收拾等开饭就行。”
如果是一个人的话，在烤大鹅的时候，就没法干别的事情了。
但架不住艾凉不是正常人。
烤鹅的同时，他还可以用念动力切肉、炒菜、煮饭。
叶晴环视了一圈厨房，发现除了端菜外，确实没什么需要帮忙的地方。
“嗯，那我就先回家洗澡换衣服了哈。”叶晴笑着说道。
“去吧。”艾凉头也不回，自顾自的调着烧鹅的蘸酱。
叶晴离开厨房，还顺手牵走了守在厨房门口的易文娜。
每当艾凉和叶晴说话的时候，易文娜都只能在旁边傻站着。
不是不想插嘴，而是两人的对话，让她完全找不到话题的切入点在哪。
毕竟这里不是学校，而是艾凉的家里。
去别人家做客，首先气势上就弱了三分。
易文娜没法像平时那样，对着艾凉直接开怼。
等两个女生走后，艾凉也不演了，直接用念动力同时操作厨房的所有容器。
冰箱的门自动打开, 蔬菜沙拉和凉拌牛肉从里面飞出来。
炖着土豆牛肉的高压锅弹开盖子，内胆自动将炖牛肉倒进盆子里。
碗筷飘出壁橱，整整齐齐的码成一摞。
此时的厨房看起像极了魔幻世界。
十五分钟后，所有的餐具和菜品都端上了餐桌。
而叶晴也刚好带着易文娜回到客厅。
叶晴趁着艾凉准备的时间，回家简单冲了个澡换了身衣服。
此时的她换上了一件灰色的长毛衣与厚裤袜，光滑的裤袜在灯光的照射下微微反光。
叶晴跳到艾凉跟前：“嗯哼，好看吗阿凉？”
她双手捏着毛衣的下摆，并缓缓向上抬起，一副要给艾凉发福利的模样。
“等！等等等……一下！小晴你在干什么啊！”
易文娜慌忙按住叶晴的手掌，并用身体挡在艾凉面前。
“傻娜你干嘛？”
被易文娜打断施法的叶晴，表现的有些不开心。
“你你你……这句话是我问你才对！”
易文娜涨红了脸，双手不知道往哪放才好，只能抬着手臂胡乱挥舞：“你是一个女生啊！你想给艾凉看什么？”
叶晴撇了撇嘴直接撩起毛衣下摆：“你到底在担心什么啊，我只不过是想看看阿凉紧张的模样。”
毛衣的下面并非只有裤袜，在大腿根部，一条黑色的紧身短裤，正牢牢守护着主人隐秘的圣地。
“我有好好穿着打底裤的。”
叶晴颇为遗憾的说道：“唉，可惜阿凉以后都不会上这种当了……”
易文娜双手按住叶晴的肩膀大叫道：“这跟穿没穿打底裤没关系吧！有问题的是这个动作本身啊喂！
万一艾凉兽性大发，我可拦不住……”
艾凉淡定地为两人拉开椅子：“放心好了，就算没你拦着我也不会兽性大发。”
“就是就是，要是阿凉动了歪念头，平时有的是机会往我饭菜里加料。”
叶晴还是那副满不在乎的模样：“不就是开个玩笑而已，至于这么大反应嘛。”
易文娜带上了痛苦面具。
两人淡定的模样，让她觉得自己就像是一个小丑。
还是那种在圣诞节专程上门为别人表演的小丑。
“好了，别傻站着了，再不开饭，菜就要凉了。”叶晴抬手招呼道。
“先等一下。”
艾凉突然转身走进厨房，然后用小盘子端着三个米糕布丁走了出来：“一人选一个吧。”
“饭前甜点？”叶晴好奇的问道。
“其中一个米糕里藏着一颗杏仁，吃到的人会有好运，和以前往饺子里塞硬币是一个道理。”
艾凉将托盘递到两人跟前，然后他率先拿走了一个没有杏仁的米糕：“算是习俗的一种吧。”
“这是欧洲那边的地方习俗吗？”
叶晴随手挑了个布丁，一口塞进嘴里。
“唔唔……咕噜，噗。”
叶晴抽了张纸巾，将杏仁吐到纸上满脸疑惑：“这就被我吃到了？”
“嗯。”艾凉嗯了一声，放下托盘坐到对面。
原本还在纠结自己会不会吃到杏仁的易文娜，顿时没了兴趣。
对她来说，只要不是艾凉吃到就行……
叶晴望着毫无表示的艾凉，忍不住嘟起嘴吧：“不是说会带来好运吗，你好歹也说两句吉利话啊。”
“祝你好运。”艾凉说道。
“你这说的跟我马上不久于人世了似的……”叶晴忍不住吐槽道。
艾凉没有理会叶晴的抱怨，他带上手套单手拖着烧鹅，另一只手则是拿着刀子在烧鹅的侧腹划了一刀。
噗嗤。
棕色的汤汁顺着切口，哗啦啦的流进下方的三个小碗中。
待汤汁流干，艾凉放下烧鹅，切开腹部，从里面舀出了塞进去的海鲜。
“原来里面还有东西？我以为就是单纯的烤鹅呢！”
叶晴迫不及待的拿起一张卷饼，夹了两片刚切下来的烧鹅脆皮、干贝、黄瓜丝，卷起来浇了点海鲜汤就是一口。
“唔，好鲜啊。”叶晴发出满足的轻吟。
艾凉将烧鹅肢解后便放下刀子：“剩下的你们想吃哪，就自己切吧。”
易文娜看了眼面前的小碗，满脸狐疑的望着艾凉：“这种菜你都会做？”
艾凉眼睛盯着手上的卷饼：“下厨这种事只要多练习总能学会，很多人不会只是因为他们懒而已。”
“没错，没错，我就是没空学，还好有艾凉给我做大餐。”
叶晴连连点头表示赞同，在桌子下方，她还抬起小脚，轻轻蹭了蹭艾凉的裤腿以示感谢。
“没看出来你一个富家大少居然还有做饭的爱好，不过也见不得有你说的那么夸张吧……”
易文娜小声嘀咕了一句，随后学着叶晴捐了一些烧鹅脆皮咬了一口。
在短暂的沉默过后，她三下五除二吞下手中的卷饼，一言不发的拿起第二张。
生动形象的展示了什么叫真香。
叶晴吃完烧鹅也没冷落其他菜，她加了片凉拌牛肉塞进嘴里：“这个牛肉好嫩啊，跟我平时在超市买的完全不同……阿凉你是怎么煮的？”
“这个怎么煮没关系，主要看怎么切怎么搅拌。”
艾凉用筷头指着刀子：“凉拌牛肉我用是牛里脊，在切得时候先看下牛肉的纹路，如果纹路是横着的，你就竖着切，纹路竖着你就横着切。
总之反着来才能切断肉的纤维，嚼起来才不会很老。
另外牛肉切好后，需要加入食用碱进行排酸，再加盐和姜汁把肉抓粘，这个过程中食用碱可以软化肉质吸收盐分分泌出粘性，然后再放入土豆淀粉上浆，这样就不会脱浆了。”
虽然知道叶晴有可能压根就听不懂自己在说些什么。
但秉承着有问有答的原则，艾凉还是大致解释了一下凉拌牛肉的做法和细节。
其实在生活中，各行各业都有很多的共同之处。
懂得多西多了你就会发现，无论什么事，都离不开数理化。
例如利用食用碱软化肉质，这点艾凉在学会做饭之前就知道了。
至于从哪知道的……
强碱的腐蚀性比强酸还要厉害。
强酸腐蚀尸体还会留下大块的骨头残渣，强碱可是连骨头都能给你溶了……
咳嗯。
晚餐期间，就不说那些倒胃口的话题了。
……………………
艾凉没有理会叶晴的抱怨，他带上手套单手拖着烧鹅，另一只手则是拿着刀子在烧鹅的侧腹划了一刀。
噗嗤。
棕色的汤汁顺着切口，哗啦啦的流进下方的三个小碗中。
待汤汁流干，艾凉放下烧鹅，切开腹部，从里面舀出了塞进去的海鲜。
“原来里面还有东西？我以为就是单纯的烤鹅呢！”
叶晴迫不及待的拿起一张卷饼，夹了两片刚切下来的烧鹅脆皮、干贝、黄瓜丝，卷起来浇了点海鲜汤就是一口。
“唔，好鲜啊。”叶晴发出满足的轻吟。
艾凉将烧鹅肢解后便放下刀子：“剩下的你们想吃哪，就自己切吧。”
易文娜看了眼面前的小碗，满脸狐疑的望着艾凉：“这种菜你都会做？”
艾凉眼睛盯着手上的卷饼：“下厨这种事只要多练习总能学会，很多人不会只是因为他们懒而已。”
“没错，没错，我就是没空学，还好有艾凉给我做大餐。”
叶晴连连点头表示赞同，在桌子下方，她还抬起小脚，轻轻蹭了蹭艾凉的裤腿以示感谢。
“没看出来你一个富家大少居然还有做饭的爱好，不过也见不得有你说的那么夸张吧……”
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在短暂的沉默过后，她三下五除二吞下手中的卷饼，一言不发的拿起第二张。
生动形象的展示了什么叫真香。
叶晴吃完烧鹅也没冷落其他菜，她加了片凉拌牛肉塞进嘴里：“这个牛肉好嫩啊，跟我平时在超市买的完全不同……阿凉你是怎么煮的？”
“这个怎么煮没关系，主要看怎么切怎么搅拌。”
艾凉用筷头指着刀子：“凉拌牛肉我用是牛里脊，在切得时候先看下牛肉的纹路，如果纹路是横着的，你就竖着切，纹路竖着你就横着切。
总之反着来才能切断肉的纤维，嚼起来才不会很老。
另外牛肉切好后，需要加入食用碱进行排酸，再加盐和姜汁把肉抓粘，这个过程中食用碱可以软化肉质吸收盐分分泌出粘性，然后再放入土豆淀粉上浆，这样就不会脱浆了。”
虽然知道叶晴有可能压根就听不懂自己在说些什么。
但秉承着有问有答的原则，艾凉还是大致解释了一下凉拌牛肉的做法和细节。
其实在生活中，各行各业都有很多的共同之处。
懂得多西多了你就会发现，无论什么事，都离不开数理化。
例如利用食用碱软化肉质，这点艾凉在学会做饭之前就知道了。
至于从哪知道的……
强碱的腐蚀性比强酸还要厉害。
强酸腐蚀尸体还会留下大块的骨头残渣，强碱可是连骨头都能给你溶了……
咳嗯。
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