重返1981,从分家开始 第195章 老周面馆
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秦飞停好车,站在周家门口,有些恍惚。
老周面馆?
周大哥什么时候改开面馆了?
“吃点什么,面条馄饨......”孙玉莲见来了客人,习惯性地招呼,突然间一愣,神色惊喜,“小秦!老周,小秦来了!”
“嫂子好。”秦飞热情打了声招呼。
“小秦,你还记得我这个大哥啊。”周立本戴着围裙从后院走了过来,一把搂住秦飞,“这都多长时间了,才过来看看。”
“周大哥,是我的问题。”秦飞不好意思地笑,“怎么开面馆了,啥时候的事?”
“来,坐下说。”坐下后,周立本缓缓开口,“过了年才弄的,之前不是给石林那个瓜子厂做代销点,那边越来越过分,搞得我一点挣头都没了,本来也不想干就索性不干了。”
“后来跟你嫂子一合计,就把店改成了面馆,卖点馄饨饺子啥的,生意还凑合,够养活了。”
“挺好的。”秦飞说,“前店后家,这可是多少人都羡慕不来的。”
“有啥好羡慕的。”周立本摆了摆手,“你还没吃吧,在这等着,正好尝尝我的手艺。”
“好啊,那周大哥你可得给我来个大份的,多加料。”秦飞笑,“嫂子,我大侄子呢。”
“在里面睡觉呢,刚喝过奶。”孙玉莲说,“走,我带你去看看,这小子可皮着呢......”
去后院看了看孩子,秦飞趁孙玉莲不注意,在孩子的枕头底下放了一个红包。
“小秦,来,尝尝!”周立本端上来一个海碗,铺着一层卤蛋,鸡腿,豆干,煎蛋,腊肠,根本看不见面。
“周大哥,这料,也太足了。”秦飞忍不住笑,“这我怎么吃的下。”
“你好容易来一趟,先垫补垫补,晚上再让你嫂子给你烧好吃的。”周立本憨笑着说,“这有醋,还有辣椒,你自己来啊,我去忙了,马上要上人了。”
“不吃完不准走啊,不对,吃完也不能走啊,晚上咱俩好好两杯!”
“玉莲,你看着点小秦,别让他跑了!”
“行,你忙你的去,人家小秦是逃犯啊,跑什么跑!”孙玉莲含笑吐槽。
“嫂子,你也忙你的,不用管我,到了这,我可不会见外。”秦飞说。
“嗯,你可不能走,你要是走了, 你周大哥真能跟我急,等中午这波客人上完,咱们好好说说话。”
“好,我保证不走,我又不是逃犯不是。”
孙玉莲去忙了,秦飞这才开始对付面前满满当当的海碗,谁管这么大碗叫垫补垫补?
倒了点醋,又从桌上的小罐子里挑了点辣椒酱拌了拌,他一大口下去,满齿留香。
不对,这辣椒酱有说法的啊,怎么这么香?
“嫂子。”秦飞冲正在擦桌子的孙玉莲招了招手,“这辣椒酱是自己做的还是从哪儿买的?”
“你说这个酱啊!”孙玉莲笑,“我妈做的,怎么了?”
“太香了。”秦飞说。
“呵呵,是,好多人都说我家酱香,不少人都是冲着这辣椒酱来吃面。”孙玉莲说,“之前我怀小宝的时候,老想吃辣,她就做了这个酱,两大坛子,没吃完,这不开了面馆以后就用上了。”
“周大娘人呢?”秦飞这才想起,来没见到周大娘。
“我妈去进货去了,这辣椒酱里有几样东西不好买,得走不少路,下午就能回来。”
“这样,嫂子,你忙你的,我就是问问,这酱太下饭了。”
“嗨,你走的时候多带点,不是啥好东西。”
秦飞心说,嫂子啊,这是好东西,而且是能挣大钱的好东西啊。
在满齿留香的辣椒酱的帮助之下,秦飞还真的把一大碗面吃了个干净,吃完以后,他也没走,一直在观察店里的其他客人。
结果如孙玉莲所说,一多半的客人都是冲着辣椒酱来的,几大勺的往碗里加。
快到下午两点钟,店里总算是清闲了下来,周立本一屁股坐到了秦飞对面。
“小秦,咋样,我手艺还不错吧。”周立本带着一丝得意问。
“周大哥,要我说,你手艺再好,也没有大娘的辣椒酱功劳大。”秦飞含笑说,“我有个想法。”
“啥想法?”
“别开面馆了,卖辣椒酱。”
“啊!”
周立本整个人愣住,孙玉莲更是惊讶出声。
“小秦,这面馆生意好着呢,不少挣的,怎么能说不开就不开了。”孙玉莲有些着急,她知道丈夫对秦飞那是无底线的信任,说什么都会听。
“你别打岔,让小秦把话说完。”果然,周立本神情很是凝重。
“嫂子,不管你开面馆,还是卖辣椒酱,目的都是为了挣钱,对吧。”秦飞说,“你刚才也说了,来咱们店里吃面的,一多半都是冲着辣椒酱来的,那咱们还卖什么面,直接卖酱。”
“小秦,话是这么说,可人家也是就面吃的啊,只卖酱咋卖?”孙玉莲还是不解。
“你去把门关上。”周立本看向妻子说。
“关门干什么,生意不做了啊。”
“你懂啥!”周立本瞪了她一眼,自个儿起身去把店门关上了,“小秦,你接着说,这酱咋卖?”
“周大哥,这酱只有大娘会做吧。”秦飞问。
“嗯,就我妈会。”
“那就行了,这是稳赚不赔的生意。”秦飞说,“等大娘回来,把配方和制作流程固定下来,大批量制作,然后罐装做成辣酱罐头,然后就能卖了。”
“小秦,这真是稳赚不赔的生意?”听到稳赚不赔四个字,孙玉莲也紧张起来。
“嗯,这酱只有大娘会做,那就是独家秘方,想吃只能买咱家的,可不稳赚不赔。”秦飞笑。
“小秦啊,你说的我大概了解了,可那些道道,我不懂啊。”周立本皱着眉。
“是,我刚说的只是一个思路,真要做起来,会遇到很多问题。”秦飞想了想说,“首先就是配方和制作流程怎么能大批量生产,这首先就要试验,大娘做都是每次做一点,按照经验来的,大量地做就不是一回事了。”
“然后还要建厂房,买设备,前期投入不会小,最后产品定型生产出来了,还要找销路,这些都是问题,挑战很多。”
“周大哥,这和咱们当初走街串巷卖瓜子可是两回事,是真正的做产品,做企业,做品牌。”
秦飞说完,周立本眉头紧皱,孙玉莲整个人则是已经彻底懵了。
老周面馆?
周大哥什么时候改开面馆了?
“吃点什么,面条馄饨......”孙玉莲见来了客人,习惯性地招呼,突然间一愣,神色惊喜,“小秦!老周,小秦来了!”
“嫂子好。”秦飞热情打了声招呼。
“小秦,你还记得我这个大哥啊。”周立本戴着围裙从后院走了过来,一把搂住秦飞,“这都多长时间了,才过来看看。”
“周大哥,是我的问题。”秦飞不好意思地笑,“怎么开面馆了,啥时候的事?”
“来,坐下说。”坐下后,周立本缓缓开口,“过了年才弄的,之前不是给石林那个瓜子厂做代销点,那边越来越过分,搞得我一点挣头都没了,本来也不想干就索性不干了。”
“后来跟你嫂子一合计,就把店改成了面馆,卖点馄饨饺子啥的,生意还凑合,够养活了。”
“挺好的。”秦飞说,“前店后家,这可是多少人都羡慕不来的。”
“有啥好羡慕的。”周立本摆了摆手,“你还没吃吧,在这等着,正好尝尝我的手艺。”
“好啊,那周大哥你可得给我来个大份的,多加料。”秦飞笑,“嫂子,我大侄子呢。”
“在里面睡觉呢,刚喝过奶。”孙玉莲说,“走,我带你去看看,这小子可皮着呢......”
去后院看了看孩子,秦飞趁孙玉莲不注意,在孩子的枕头底下放了一个红包。
“小秦,来,尝尝!”周立本端上来一个海碗,铺着一层卤蛋,鸡腿,豆干,煎蛋,腊肠,根本看不见面。
“周大哥,这料,也太足了。”秦飞忍不住笑,“这我怎么吃的下。”
“你好容易来一趟,先垫补垫补,晚上再让你嫂子给你烧好吃的。”周立本憨笑着说,“这有醋,还有辣椒,你自己来啊,我去忙了,马上要上人了。”
“不吃完不准走啊,不对,吃完也不能走啊,晚上咱俩好好两杯!”
“玉莲,你看着点小秦,别让他跑了!”
“行,你忙你的去,人家小秦是逃犯啊,跑什么跑!”孙玉莲含笑吐槽。
“嫂子,你也忙你的,不用管我,到了这,我可不会见外。”秦飞说。
“嗯,你可不能走,你要是走了, 你周大哥真能跟我急,等中午这波客人上完,咱们好好说说话。”
“好,我保证不走,我又不是逃犯不是。”
孙玉莲去忙了,秦飞这才开始对付面前满满当当的海碗,谁管这么大碗叫垫补垫补?
倒了点醋,又从桌上的小罐子里挑了点辣椒酱拌了拌,他一大口下去,满齿留香。
不对,这辣椒酱有说法的啊,怎么这么香?
“嫂子。”秦飞冲正在擦桌子的孙玉莲招了招手,“这辣椒酱是自己做的还是从哪儿买的?”
“你说这个酱啊!”孙玉莲笑,“我妈做的,怎么了?”
“太香了。”秦飞说。
“呵呵,是,好多人都说我家酱香,不少人都是冲着这辣椒酱来吃面。”孙玉莲说,“之前我怀小宝的时候,老想吃辣,她就做了这个酱,两大坛子,没吃完,这不开了面馆以后就用上了。”
“周大娘人呢?”秦飞这才想起,来没见到周大娘。
“我妈去进货去了,这辣椒酱里有几样东西不好买,得走不少路,下午就能回来。”
“这样,嫂子,你忙你的,我就是问问,这酱太下饭了。”
“嗨,你走的时候多带点,不是啥好东西。”
秦飞心说,嫂子啊,这是好东西,而且是能挣大钱的好东西啊。
在满齿留香的辣椒酱的帮助之下,秦飞还真的把一大碗面吃了个干净,吃完以后,他也没走,一直在观察店里的其他客人。
结果如孙玉莲所说,一多半的客人都是冲着辣椒酱来的,几大勺的往碗里加。
快到下午两点钟,店里总算是清闲了下来,周立本一屁股坐到了秦飞对面。
“小秦,咋样,我手艺还不错吧。”周立本带着一丝得意问。
“周大哥,要我说,你手艺再好,也没有大娘的辣椒酱功劳大。”秦飞含笑说,“我有个想法。”
“啥想法?”
“别开面馆了,卖辣椒酱。”
“啊!”
周立本整个人愣住,孙玉莲更是惊讶出声。
“小秦,这面馆生意好着呢,不少挣的,怎么能说不开就不开了。”孙玉莲有些着急,她知道丈夫对秦飞那是无底线的信任,说什么都会听。
“你别打岔,让小秦把话说完。”果然,周立本神情很是凝重。
“嫂子,不管你开面馆,还是卖辣椒酱,目的都是为了挣钱,对吧。”秦飞说,“你刚才也说了,来咱们店里吃面的,一多半都是冲着辣椒酱来的,那咱们还卖什么面,直接卖酱。”
“小秦,话是这么说,可人家也是就面吃的啊,只卖酱咋卖?”孙玉莲还是不解。
“你去把门关上。”周立本看向妻子说。
“关门干什么,生意不做了啊。”
“你懂啥!”周立本瞪了她一眼,自个儿起身去把店门关上了,“小秦,你接着说,这酱咋卖?”
“周大哥,这酱只有大娘会做吧。”秦飞问。
“嗯,就我妈会。”
“那就行了,这是稳赚不赔的生意。”秦飞说,“等大娘回来,把配方和制作流程固定下来,大批量制作,然后罐装做成辣酱罐头,然后就能卖了。”
“小秦,这真是稳赚不赔的生意?”听到稳赚不赔四个字,孙玉莲也紧张起来。
“嗯,这酱只有大娘会做,那就是独家秘方,想吃只能买咱家的,可不稳赚不赔。”秦飞笑。
“小秦啊,你说的我大概了解了,可那些道道,我不懂啊。”周立本皱着眉。
“是,我刚说的只是一个思路,真要做起来,会遇到很多问题。”秦飞想了想说,“首先就是配方和制作流程怎么能大批量生产,这首先就要试验,大娘做都是每次做一点,按照经验来的,大量地做就不是一回事了。”
“然后还要建厂房,买设备,前期投入不会小,最后产品定型生产出来了,还要找销路,这些都是问题,挑战很多。”
“周大哥,这和咱们当初走街串巷卖瓜子可是两回事,是真正的做产品,做企业,做品牌。”
秦飞说完,周立本眉头紧皱,孙玉莲整个人则是已经彻底懵了。