穿成渣男后,我把夫郎宠上天了 第180章 修罗场
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“这……这就是你做的红烧肉?”
叶小尘研究着素食版的红烧肉确实花了许多时间,唐林的鸡汤几乎已经炖烂了,还得时不时帮着叶小尘看着猪胰汤的火候,又要片鱼上锅蒸,忙得恨不得自己多长两只手。
锅里的红烧肉咕噜咕噜冒着泡,色泽红亮,裹满了浓汁,香气四溢。
叶小尘取筷子夹了一块“肉”放在干净的碟子里,朝着唐林道:“你、试试看,能不能吃出来。”
唐林立刻拿筷子喂进嘴里,软烂入味,不油腻,若不是他看着叶小尘做的,压根没想到这肉竟然是假肉!
“这、这……这是用什么做的?我看你确实没切肉啊!”
叶小尘见他的神色就猜到这菜算是成功了,不好意思地笑了两下,小声答道:“是用白菇、蒟蒻、还有黄豆。嗯……我也是以前在书里看到的,再自己加了些东西、瞎捣鼓,第一次尝试还算顺利。没有、炒糖,是用了酱油调色,没有加糖,消渴症病人偶尔吃一吃应该、可以。”
其实也不算特别顺利,他也是试了好几次才把这“肉”仿出红白模样,瞧着就像是肥瘦相间的五花肉。
原本寡言的唐林忽然话多了起来,站在叶小尘后面看着他装盘,眼睛亮晶晶的,不吝夸赞道:“你可真厉害!瞧起来年纪不大,但手艺比得上许多老师傅了!”
第一次被同为厨子的人表扬,叶小尘露出腼腆的笑,难为情地又看了唐林一眼,说话更结巴了,“我、我……我做虾,你、你忙、忙自己的吧!”
唐林点点头,又多看了叶小尘两眼,才扭头蒸鱼去了。
叶小尘挑了番柿清洗去皮,打算做番柿虾仁豆腐煲,那虾仁已经由钱家的下人帮着处理好了,剥皮剔虾线,饱满弹滑的虾仁装了满满一盘。这虾仁的个头比上次在钱家酒楼用的更大、肉质更鲜滑,有弹性,色泽也漂亮。
他照旧做了番柿虾仁豆腐煲,又去看屉笼里的糕点。
像模像样的晚宴总该有两道点心甜食才对的,只是钱老太爷生着病,不能吃太甜腻的东西,叶小尘想了想,决定做一道陈皮糕。这糕点也算是他的拿手好菜,之前在后市街摆摊的时候也做过这陈皮糕,只是模样粗糙许多。
陈皮是上好的食疗之物,能理气健脾,止咳化痰,味道清爽不甜腻。
陈皮,加入少量研磨成粉的荸荠,做出这一道简单的小糕点。色泽偏黄,瞧起来是晶莹剔透,味道也清爽微香,最适合饭后食用。
叶小尘做了无糖的,也做了加糖的,宴席上还有许多宾客,总不能叫着所有人都陪老太爷一起戒肉戒甜吧,那这一顿饭也吃得太苦巴巴了。所以,菜席上该有的肉菜也是有的,都是准备给祝寿的宾客。
黄豆焖猪蹄、红油猪耳、炖牛骨汤……厨房里飘着各类菜肴的香气,馋得人腹鸣不止。
天已经黑了,钱家处处张灯结彩,耳朵里全是庆贺祝寿的声音。叶小尘几人做好了菜,一溜儿打扮鲜丽俏妍的侍女徐徐而入,端着菜肴穿过抄手游廊往摆开坐席的厅堂去了,一眼望过去只能看到她们甩开的像花儿一般的裙裾。
那边的宴席已经开了,宾客和主人都吃了起来,三个厨子就等着领了赏金就可以离开。
钱家的管事到了厨房,讨了个好意头给每人发了六十六两银子,还喜滋滋说这次的菜席置办得很好,那些菜老太爷都很喜欢吃,尤其是那道猪胰汤和番柿虾仁豆腐煲,他吃了不少。宾客们也爱,都笑说钱老爷这次请了好手!
一人领了六十六两,那银子沉甸甸的,叶小尘小心翼翼收进了自己的小挎包里,道了别后正想离开,却被管事拦住了。
“诶,叶小哥儿等等!”
蓄着胡须,瞧着有些年纪但还精神瞿铄的管事将人拦住,又把叶小尘领到另一侧,询问起来:“叶小哥儿的手艺实在是好!我家老太爷很喜欢!”
这将他单独留了下来,肯定不只是为了夸自己两句,叶小尘腼腆笑着等他继续说话。
“听说菜席上那道红烧肉是您做的?听说是用素菜做的?我家老太爷很是惊叹!老爷子向来爱吃肉,最好这一口儿了,可这得了病大夫就不让吃了,老人家馋得很!您看……能不能把这方子卖给我家!我家老爷最重孝道,您尽管开价,十两?三十、五十两也行!这样的菜方子还有没有别的?我们都买!”
五十两???叶小尘惊得眼睛都瞪圆了,连忙摆手说道:“太太……太多了!!这……这个也不是我创的,是我在书里学的!”
虽然也不是照搬书本,里头也加了不少他自己的想法,也算有一半是他自个儿琢磨的,不然光靠几行字也难以做出来。
叶小尘不敢要太多,只收了十两一道,共教了四道给钱家的厨子,共收了四十两,多得他都有些心虚了,偏偏钱家管事视金钱如粪土,恨不得再多扒拉两道。
又补了钱,叶小尘这才紧紧攥着小挎包出了门,他刚刚走到小院的门口竟然看到唐林还等在门边,正偏着脑袋朝里头望。
唐林大概是二十多岁,生得高瘦体长,相貌普通却不和善,叶小尘起初是有些怕他的,觉得看着不像是个好相处的角色。
上次见面,这人虽然帮他说了话,但总体也是沉默寡言的,不像今天这样话痨。
他看到叶小尘出来眼里迸出惊喜的光,快步迎了上来,眼底的笑意都要藏不住了,“叶小哥儿!你出来了,我、我正等你!”
叶小尘:“……”
虽然不太懂,但微微感到不妙。
叶小尘有些无措地抓了抓挎包的系带,尴尬地说道:“哈……你,你等我干嘛?”
唐林像是没看到他的窘迫,还语气兴奋地说道:“我、我还不知道小哥儿到底叫什么呢!这、这都天黑了,你住哪儿?住镇上吗?我送你回去吧!”
叶小尘:“啊……哈,不用了……”
叶小尘觉得头大,硬着头皮往前走,唐林像是换了个人一般跟在他后面,叽叽喳喳讲个没完。
“我以前是百味轩的厨子!前两年出来单干了,现在自己开了一家馆子,就在西街口!”
“你是哪里人?你的手艺太好了!是家里长辈教的吗?”
“那个……你有没有……”
正出了大门,叶小尘蹙起的眉毛都快能夹死蚊子,他瘪着嘴拽住挎包踩出了门槛,刚抬起脸就看到钱府门口的石狮子旁站着一对纠缠的人。
李介丘在这儿等他,也不知道在石狮子旁站了多久,上次义诊见到的那个吕夫郎竟然也在,他缠着李介丘娇娇柔柔不知在说些什么。李介丘已然不耐,在原地焦躁地踱了两步,那夫郎又厚着脸皮贴上去,笑弯了眉眼。
叶小尘气鼓鼓地瞪他,下一刻就和李介丘四目相对了。
好巧不巧,李介丘也看到了一路跟着叶小尘出门,一路都在絮絮叨叨的唐林。
李介丘:“???”
叶小尘研究着素食版的红烧肉确实花了许多时间,唐林的鸡汤几乎已经炖烂了,还得时不时帮着叶小尘看着猪胰汤的火候,又要片鱼上锅蒸,忙得恨不得自己多长两只手。
锅里的红烧肉咕噜咕噜冒着泡,色泽红亮,裹满了浓汁,香气四溢。
叶小尘取筷子夹了一块“肉”放在干净的碟子里,朝着唐林道:“你、试试看,能不能吃出来。”
唐林立刻拿筷子喂进嘴里,软烂入味,不油腻,若不是他看着叶小尘做的,压根没想到这肉竟然是假肉!
“这、这……这是用什么做的?我看你确实没切肉啊!”
叶小尘见他的神色就猜到这菜算是成功了,不好意思地笑了两下,小声答道:“是用白菇、蒟蒻、还有黄豆。嗯……我也是以前在书里看到的,再自己加了些东西、瞎捣鼓,第一次尝试还算顺利。没有、炒糖,是用了酱油调色,没有加糖,消渴症病人偶尔吃一吃应该、可以。”
其实也不算特别顺利,他也是试了好几次才把这“肉”仿出红白模样,瞧着就像是肥瘦相间的五花肉。
原本寡言的唐林忽然话多了起来,站在叶小尘后面看着他装盘,眼睛亮晶晶的,不吝夸赞道:“你可真厉害!瞧起来年纪不大,但手艺比得上许多老师傅了!”
第一次被同为厨子的人表扬,叶小尘露出腼腆的笑,难为情地又看了唐林一眼,说话更结巴了,“我、我……我做虾,你、你忙、忙自己的吧!”
唐林点点头,又多看了叶小尘两眼,才扭头蒸鱼去了。
叶小尘挑了番柿清洗去皮,打算做番柿虾仁豆腐煲,那虾仁已经由钱家的下人帮着处理好了,剥皮剔虾线,饱满弹滑的虾仁装了满满一盘。这虾仁的个头比上次在钱家酒楼用的更大、肉质更鲜滑,有弹性,色泽也漂亮。
他照旧做了番柿虾仁豆腐煲,又去看屉笼里的糕点。
像模像样的晚宴总该有两道点心甜食才对的,只是钱老太爷生着病,不能吃太甜腻的东西,叶小尘想了想,决定做一道陈皮糕。这糕点也算是他的拿手好菜,之前在后市街摆摊的时候也做过这陈皮糕,只是模样粗糙许多。
陈皮是上好的食疗之物,能理气健脾,止咳化痰,味道清爽不甜腻。
陈皮,加入少量研磨成粉的荸荠,做出这一道简单的小糕点。色泽偏黄,瞧起来是晶莹剔透,味道也清爽微香,最适合饭后食用。
叶小尘做了无糖的,也做了加糖的,宴席上还有许多宾客,总不能叫着所有人都陪老太爷一起戒肉戒甜吧,那这一顿饭也吃得太苦巴巴了。所以,菜席上该有的肉菜也是有的,都是准备给祝寿的宾客。
黄豆焖猪蹄、红油猪耳、炖牛骨汤……厨房里飘着各类菜肴的香气,馋得人腹鸣不止。
天已经黑了,钱家处处张灯结彩,耳朵里全是庆贺祝寿的声音。叶小尘几人做好了菜,一溜儿打扮鲜丽俏妍的侍女徐徐而入,端着菜肴穿过抄手游廊往摆开坐席的厅堂去了,一眼望过去只能看到她们甩开的像花儿一般的裙裾。
那边的宴席已经开了,宾客和主人都吃了起来,三个厨子就等着领了赏金就可以离开。
钱家的管事到了厨房,讨了个好意头给每人发了六十六两银子,还喜滋滋说这次的菜席置办得很好,那些菜老太爷都很喜欢吃,尤其是那道猪胰汤和番柿虾仁豆腐煲,他吃了不少。宾客们也爱,都笑说钱老爷这次请了好手!
一人领了六十六两,那银子沉甸甸的,叶小尘小心翼翼收进了自己的小挎包里,道了别后正想离开,却被管事拦住了。
“诶,叶小哥儿等等!”
蓄着胡须,瞧着有些年纪但还精神瞿铄的管事将人拦住,又把叶小尘领到另一侧,询问起来:“叶小哥儿的手艺实在是好!我家老太爷很喜欢!”
这将他单独留了下来,肯定不只是为了夸自己两句,叶小尘腼腆笑着等他继续说话。
“听说菜席上那道红烧肉是您做的?听说是用素菜做的?我家老太爷很是惊叹!老爷子向来爱吃肉,最好这一口儿了,可这得了病大夫就不让吃了,老人家馋得很!您看……能不能把这方子卖给我家!我家老爷最重孝道,您尽管开价,十两?三十、五十两也行!这样的菜方子还有没有别的?我们都买!”
五十两???叶小尘惊得眼睛都瞪圆了,连忙摆手说道:“太太……太多了!!这……这个也不是我创的,是我在书里学的!”
虽然也不是照搬书本,里头也加了不少他自己的想法,也算有一半是他自个儿琢磨的,不然光靠几行字也难以做出来。
叶小尘不敢要太多,只收了十两一道,共教了四道给钱家的厨子,共收了四十两,多得他都有些心虚了,偏偏钱家管事视金钱如粪土,恨不得再多扒拉两道。
又补了钱,叶小尘这才紧紧攥着小挎包出了门,他刚刚走到小院的门口竟然看到唐林还等在门边,正偏着脑袋朝里头望。
唐林大概是二十多岁,生得高瘦体长,相貌普通却不和善,叶小尘起初是有些怕他的,觉得看着不像是个好相处的角色。
上次见面,这人虽然帮他说了话,但总体也是沉默寡言的,不像今天这样话痨。
他看到叶小尘出来眼里迸出惊喜的光,快步迎了上来,眼底的笑意都要藏不住了,“叶小哥儿!你出来了,我、我正等你!”
叶小尘:“……”
虽然不太懂,但微微感到不妙。
叶小尘有些无措地抓了抓挎包的系带,尴尬地说道:“哈……你,你等我干嘛?”
唐林像是没看到他的窘迫,还语气兴奋地说道:“我、我还不知道小哥儿到底叫什么呢!这、这都天黑了,你住哪儿?住镇上吗?我送你回去吧!”
叶小尘:“啊……哈,不用了……”
叶小尘觉得头大,硬着头皮往前走,唐林像是换了个人一般跟在他后面,叽叽喳喳讲个没完。
“我以前是百味轩的厨子!前两年出来单干了,现在自己开了一家馆子,就在西街口!”
“你是哪里人?你的手艺太好了!是家里长辈教的吗?”
“那个……你有没有……”
正出了大门,叶小尘蹙起的眉毛都快能夹死蚊子,他瘪着嘴拽住挎包踩出了门槛,刚抬起脸就看到钱府门口的石狮子旁站着一对纠缠的人。
李介丘在这儿等他,也不知道在石狮子旁站了多久,上次义诊见到的那个吕夫郎竟然也在,他缠着李介丘娇娇柔柔不知在说些什么。李介丘已然不耐,在原地焦躁地踱了两步,那夫郎又厚着脸皮贴上去,笑弯了眉眼。
叶小尘气鼓鼓地瞪他,下一刻就和李介丘四目相对了。
好巧不巧,李介丘也看到了一路跟着叶小尘出门,一路都在絮絮叨叨的唐林。
李介丘:“???”