美食：摆摊卖盒饭，治愈厌食症 第475章 过去这么久，你这菜怎么可能还是热的
“你还挺懂，但既然我师父用他祖传的高汤配料做菜，那你就输定了。”
“因为这锅汤是从我师父他父亲那一代传下来的，光不锈钢锅都换了无数个了。”
“几代人炖煮的精华味道，不是你随便找个土陶沙煲就能比的。”
林乐童想了一会愤愤不平说道。
“你撒谎！这么久的东西肯定都坏掉了，那还怎么吃。”
林国栋却笑了笑。
“其实在龙国有很多这种餐厅，传承数代一直沿用一锅老汤。”
“只要保存方法得当，每天定期加水就不会变质，但需要有专人悉心呵护。”
此时齐葫芦已经将菜品制作完成，长条状的白色瓷盘上摆放着一条色泽棕红色的大鲤鱼。
鲤鱼上方铺着一层翠绿圆葱花，盘底荡漾着一些棕红色酱汁，两侧被摆上金黄色的三角形玉米片。
这一红一绿加一黄的鲜艳配色，让人看着食欲大开。
齐葫芦潇洒的擦了擦手。
“走吧，林师傅，一起看看我们的客人怎么说。”
众人来到二楼包间，齐刘海，王长老和邢会长正在喝茶聊天。
看到众人涌进邢会长连忙起身。
“哎哟，你看我来一趟真是给你们添麻烦了，搞的这么大阵仗。”
刚说完就看到两个托盘，一个上面放着土黄色的沙煲，不知是什么东西，也没有味道传出。
而另一个则不同，忍不住开口询问。
“这是，鲤鱼吗？”
齐葫芦点了点头。
“被誉为龙国四大名鱼之一的黄河大鲤鱼。”
“使用我齐家祖传多年的高汤吊鲜，让鲤鱼吸收了老鸭，老鸡，猪骨等数十种浓郁鲜美的滋味。”
听到这话邢会长眉头紧锁“我以前听说过鲁城齐家是餐饮传承世家。”
“很多餐厅模仿你们的菜品，但只像其形模仿不出味道的精华。”
“原来这传承数代的老汤就是其中的奥秘啊，真是长见识了。”
说完拿起筷子看向旁边的齐刘海。
“齐总，那我就不客气了。”
用筷子撕开一块鱼肉，其触感让他也是大为震撼。
外表居然是焦脆的感觉，但随着筷子深入，又感受到白皙鱼肉的软糯。
“邢会长，我们选用的是足两4斤的黄河大鲤鱼。”
“这种分量的鱼可以充分吸收黄河中泥沙蕴含的微量元素。”
“无论口感还是味道，都是最好的。”
“但河鱼不像海鱼，吃起来肉质没那么弹牙，主打一个肥美软糯。”
“而且为了调剂汤头太鲜美，我还加入了一些辣椒调味衬托。”
邢会长被齐葫芦说的一愣一愣，感到不明觉厉。
忍不住将沾着翠绿葱花的棕红色鱼肉放入口中。
“嘶...”
第一反应居然不是好吃，而是忍不住捂住脸颊。
看到众人疑惑的眼神解释道。
“我来鲁城之前去川蜀考察了，那边的东西我们南粤人真是吃不惯啊，太辣了。”
“弄得我口腔溃疡吃什么都疼，不过这鱼虽然有点辣。”
“但入口肥美软糯，果然不愧是齐家祖传老汤，我甚至吃出了多种食材的鲜味。”
吃了几口放下筷子感叹道。
“哎，不愧是孕育出无数肥美稻田的母亲河啊。”
“在里面生长的鲤鱼吃起来也是无比肥美鲜嫩，都给我吃感动了！”
“看来我们南粤商会，发展龙国美食文化的事情，势在必行啊！”
看到邢会长吃的开心，齐葫芦也是松了口气。
今天总算没辱没了自己的手艺和名声，同时也庆幸还好自己只调剂了一点点辣味。
但同时悬着的心也放下了，因为他知道林国栋做的那道菜。
虽然是邢会长的家乡菜，但放了太多辛辣的辅料，尤其是洋葱。
如此辛辣入口，口腔溃疡的邢会长估计要吃的眼泪都出来了。
还没等林国栋打开沙煲的盖子，林乐童看到邢会长吃的津津有味心里那么着急啊。
连忙跑过去伸出小手想打开沙煲盖子。
“小童，小心烫！”
林国栋一把将孙子拉在一边，带上防烫手套才敢打开盖子。
这行为把茶壶徒弟逗乐了。
“我之所以让你先做菜，就是为了消耗时间。”
“这都过去多久了，你这菜怕是早就凉了吧，还烫，烫个屁烫。”
“等今天我师父赢了比赛，以后肯定更加信任我，到时候权利水涨船高。”
“这齐鲁酒家里的油水可是不少啊，看来又能换车换房了。”
心里这么想着，可没想到林国栋打开沙煲盖子的一瞬间。
滚烫的蒸腾白烟瞬间飘散而出，满包间都充满一股极为霸道的香味。
“这...这怎么可能，这种陶土砂锅本身本身就不擅长保温，而且过了这么久，怎么可能还是热的！”
听到这话林国栋没搭理，笑着将沙煲推到邢会长面前。
“出来一趟很久没回家了吧，尝尝吧，家乡菜的味道。”
邢会长无比诧异的看了看林国栋，又看了看眼前熟悉的生啫鱼头。
“哎哟，林师傅，你这是专门为了做了一道家乡菜啊！”
可刚说完就感到口腔一阵刺痛，忍不住伸手揉了揉脸颊。
“但是...哎，这里面这么多圆洋葱，我刚才应该明说口腔溃疡的问题，看来我是吃不了了。”
可林国栋用不容拒绝的语气说道。
“你没说，我却看到了，你尝尝就知道了。”
听到这话所有人都愣了，先前邢会长确实隐晦的表现出口腔不适。
但当时也没人注意到，林国栋却注意到了？
他注意到了还不做点清淡的南粤菜，做这生啫鱼头干嘛？！
邢会长看到林国栋慈眉善目却带着不容置疑的眼神。
“好吧，林师傅专程为我做的家乡菜，就是单凭这份心意。”
“我要是不尝尝，岂不是太说不过去了。”
说完低头看向眼前的菜品，相比于齐葫芦所做的黄河大鲤鱼。
这土黄色的沙煲看起来平平无奇一点也不豪华。
但里面的菜品卖相确十分精致好看，最上面是一块块外表金黄焦香的鱼头块。
上面还蘸上一层浓郁的红色酱汁，看起来跟番茄酱一样。
鱼头块下面则是被煎制金黄焦褐的圆葱头和大蒜头。
但看到最底层时却愣住了。
“咦，这是什么东西？”
......
“因为这锅汤是从我师父他父亲那一代传下来的，光不锈钢锅都换了无数个了。”
“几代人炖煮的精华味道，不是你随便找个土陶沙煲就能比的。”
林乐童想了一会愤愤不平说道。
“你撒谎！这么久的东西肯定都坏掉了，那还怎么吃。”
林国栋却笑了笑。
“其实在龙国有很多这种餐厅，传承数代一直沿用一锅老汤。”
“只要保存方法得当，每天定期加水就不会变质，但需要有专人悉心呵护。”
此时齐葫芦已经将菜品制作完成，长条状的白色瓷盘上摆放着一条色泽棕红色的大鲤鱼。
鲤鱼上方铺着一层翠绿圆葱花，盘底荡漾着一些棕红色酱汁，两侧被摆上金黄色的三角形玉米片。
这一红一绿加一黄的鲜艳配色，让人看着食欲大开。
齐葫芦潇洒的擦了擦手。
“走吧，林师傅，一起看看我们的客人怎么说。”
众人来到二楼包间，齐刘海，王长老和邢会长正在喝茶聊天。
看到众人涌进邢会长连忙起身。
“哎哟，你看我来一趟真是给你们添麻烦了，搞的这么大阵仗。”
刚说完就看到两个托盘，一个上面放着土黄色的沙煲，不知是什么东西，也没有味道传出。
而另一个则不同，忍不住开口询问。
“这是，鲤鱼吗？”
齐葫芦点了点头。
“被誉为龙国四大名鱼之一的黄河大鲤鱼。”
“使用我齐家祖传多年的高汤吊鲜，让鲤鱼吸收了老鸭，老鸡，猪骨等数十种浓郁鲜美的滋味。”
听到这话邢会长眉头紧锁“我以前听说过鲁城齐家是餐饮传承世家。”
“很多餐厅模仿你们的菜品，但只像其形模仿不出味道的精华。”
“原来这传承数代的老汤就是其中的奥秘啊，真是长见识了。”
说完拿起筷子看向旁边的齐刘海。
“齐总，那我就不客气了。”
用筷子撕开一块鱼肉，其触感让他也是大为震撼。
外表居然是焦脆的感觉，但随着筷子深入，又感受到白皙鱼肉的软糯。
“邢会长，我们选用的是足两4斤的黄河大鲤鱼。”
“这种分量的鱼可以充分吸收黄河中泥沙蕴含的微量元素。”
“无论口感还是味道，都是最好的。”
“但河鱼不像海鱼，吃起来肉质没那么弹牙，主打一个肥美软糯。”
“而且为了调剂汤头太鲜美，我还加入了一些辣椒调味衬托。”
邢会长被齐葫芦说的一愣一愣，感到不明觉厉。
忍不住将沾着翠绿葱花的棕红色鱼肉放入口中。
“嘶...”
第一反应居然不是好吃，而是忍不住捂住脸颊。
看到众人疑惑的眼神解释道。
“我来鲁城之前去川蜀考察了，那边的东西我们南粤人真是吃不惯啊，太辣了。”
“弄得我口腔溃疡吃什么都疼，不过这鱼虽然有点辣。”
“但入口肥美软糯，果然不愧是齐家祖传老汤，我甚至吃出了多种食材的鲜味。”
吃了几口放下筷子感叹道。
“哎，不愧是孕育出无数肥美稻田的母亲河啊。”
“在里面生长的鲤鱼吃起来也是无比肥美鲜嫩，都给我吃感动了！”
“看来我们南粤商会，发展龙国美食文化的事情，势在必行啊！”
看到邢会长吃的开心，齐葫芦也是松了口气。
今天总算没辱没了自己的手艺和名声，同时也庆幸还好自己只调剂了一点点辣味。
但同时悬着的心也放下了，因为他知道林国栋做的那道菜。
虽然是邢会长的家乡菜，但放了太多辛辣的辅料，尤其是洋葱。
如此辛辣入口，口腔溃疡的邢会长估计要吃的眼泪都出来了。
还没等林国栋打开沙煲的盖子，林乐童看到邢会长吃的津津有味心里那么着急啊。
连忙跑过去伸出小手想打开沙煲盖子。
“小童，小心烫！”
林国栋一把将孙子拉在一边，带上防烫手套才敢打开盖子。
这行为把茶壶徒弟逗乐了。
“我之所以让你先做菜，就是为了消耗时间。”
“这都过去多久了，你这菜怕是早就凉了吧，还烫，烫个屁烫。”
“等今天我师父赢了比赛，以后肯定更加信任我，到时候权利水涨船高。”
“这齐鲁酒家里的油水可是不少啊，看来又能换车换房了。”
心里这么想着，可没想到林国栋打开沙煲盖子的一瞬间。
滚烫的蒸腾白烟瞬间飘散而出，满包间都充满一股极为霸道的香味。
“这...这怎么可能，这种陶土砂锅本身本身就不擅长保温，而且过了这么久，怎么可能还是热的！”
听到这话林国栋没搭理，笑着将沙煲推到邢会长面前。
“出来一趟很久没回家了吧，尝尝吧，家乡菜的味道。”
邢会长无比诧异的看了看林国栋，又看了看眼前熟悉的生啫鱼头。
“哎哟，林师傅，你这是专门为了做了一道家乡菜啊！”
可刚说完就感到口腔一阵刺痛，忍不住伸手揉了揉脸颊。
“但是...哎，这里面这么多圆洋葱，我刚才应该明说口腔溃疡的问题，看来我是吃不了了。”
可林国栋用不容拒绝的语气说道。
“你没说，我却看到了，你尝尝就知道了。”
听到这话所有人都愣了，先前邢会长确实隐晦的表现出口腔不适。
但当时也没人注意到，林国栋却注意到了？
他注意到了还不做点清淡的南粤菜，做这生啫鱼头干嘛？！
邢会长看到林国栋慈眉善目却带着不容置疑的眼神。
“好吧，林师傅专程为我做的家乡菜，就是单凭这份心意。”
“我要是不尝尝，岂不是太说不过去了。”
说完低头看向眼前的菜品，相比于齐葫芦所做的黄河大鲤鱼。
这土黄色的沙煲看起来平平无奇一点也不豪华。
但里面的菜品卖相确十分精致好看，最上面是一块块外表金黄焦香的鱼头块。
上面还蘸上一层浓郁的红色酱汁，看起来跟番茄酱一样。
鱼头块下面则是被煎制金黄焦褐的圆葱头和大蒜头。
但看到最底层时却愣住了。
“咦，这是什么东西？”
......