古代农村奋斗记 第七十六章 火锅馋人
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一晃神一下午就这么过去了。
约莫下午五点左右，陈婶子过来问她火锅要咋做，大铁锅里的骨头汤已经非常浓稠了，各种配菜也洗好切好装在干净的簸箩里了。
“婶子，有那种冬天用的小炉子吗？”田青安问道。
忘了这个事儿了，这里可没有电锅直接就能煮了，如果没有小炉子的话，就只能改成麻辣烫了。
“你等等啊——”
不等说完陈婶子就跑了。
不多会儿回来的时候手里抱着一个个头不小的炉子。
圆筒形状，半米高，中间用泥巴糊了一层隔开，边上还有个漏灰的小洞。
“那就点着吧！”
陈婶子家另一口小些的铁锅坐上，里面放豆油烧热，下入切碎的葱姜蒜、花椒八角之类的调料炒香，最后加入一大碗的辣子。
瞬间，呛人气味直冲鼻腔，田青安一个喷嚏接一个喷嚏。
陈婶子就站在锅边，也不知道是闻多了，还是天生免疫，一点儿事儿也没有，还招呼田青安离远些，“你小声说，让大树喊。”
“没事儿。”田青安摆摆手，在院子里呢，这会儿又有风，来的猛，散的也快。
看着锅里的红油，田青安满意的点点头，“再加豆瓣酱翻炒……加汤，姐，把汤给我！”
“别，那么一大盆让大树端。”
大树匆忙追上田青玉，“青玉姐俺来！”
加了骨头汤盖上锅盖，院子里的味道也慢慢散去。
这时候村里家家户户都该吃饭了，周围全是妇女们喊人回家吃饭的嘹亮嗓音。
孩子们不情愿的离开。
边走边吸着鼻子，好像这样就能藏进肚子里再也不走了。
孩童踢踢踏踏的走到妇人跟前，妇人抬袖子抹掉孩童脑门的汗，“跑哪儿去了？”
“河边大树家。”
“去哪儿干啥？你陈婶子家里困难，可不许再要人家的吃食……不是，你身上啥味儿啊？”
“香吧？”
“是挺香，你个兔崽子是不是又吃大树家的——”
“爹，救命！”扎着小揪揪的孩童躲在男人身后，“才没有呢，大树家烧了一锅汤，这就是汤的味道，俺看到放了好多油，足有两碗了，陈婶子可心疼了！”
“油放得多能不香吗？”妇人没好气的道，“别馋了，晚上俺给你们也做了肉了！”
……
“滚了，红枣姐姐，汤滚了！”小树颠颠跑到田青安跟前说道。
“那就开吃！”田青安摆着手。
“二姐，菜还是生的呢，咋吃？”
“看我的！”田青安搬了个板凳坐炉子跟前……觉得自己特傻，大夏天的坐炉子跟前，也没谁了！
但是，就是想吃啊！
田青安拿起几片撕开的白菜叶子扔进锅里，炉火正旺，不一会儿再次滚开，她用筷子夹出来放碗里，“呶，你们一人一根尝尝。”
“烫死了！”
“好辣！”
“好吃！”
“看清楚了吗，火锅就是这么吃的，边吃边涮，熟了自己夹出来吃就行了，这些菜和肉都可以涮……但是，一定要小心，不要把汤汁溅出来，不然烫着了可别怪我！”
说罢，一把捞过蠢蠢欲动的豌豆，“你给我坐下，端好你的碗，想吃什么跟我说我给你夹！”
“不要，我要自己来！”豌豆一副兴奋的样子，拦不住了。
“那你试一下吧，要是烫着了就——”
别说烫着了，他那小短手连筷子都抓不稳，急的想哭。
田青玉把着他的手夹了块肉，才心满意足的坐下，等着投喂。
小树年龄大些，筷子用的倒是不错。
“要是有果汁就更好了。”两碗辣子粉，别人她是不知道，反正她现在被辣的眼泪直掉。
“有西瓜吃吗？”陈婶子问道。
“吃！”退而求其次吧，就当喝西瓜汁了。
吃着火锅，就着西瓜，满头大汗，但是特别爽！
正吃着，吃过晚饭的孩童们一窝蜂的跑来又趴门缝里偷看。
陈婶子招呼孩子们进来吃。
全都摇摇头，懂事儿的说吃过了。
问题是你们别流口水啊？
好在这些孩子不知道尴尬二字怎么写的！
突然，一个特实在的娃大声说道：“俺娘不让俺吃你家的东西，说是你家穷的很，都吃不饱饭了，俺娘还让俺给你们带了一篮子菜，俺给忘在家了。”
田青安噗嗤一声乐了，这娃真好玩。
拦住还想说什么的陈婶子，站起身走到这群孩子们的面前，“回家让你们娘给你们洗上一簸箩菜，嗯，白菜、青菜、豆角啥的，粉条也可以，再带一个碗来……去吧！”
看了好一会儿了，这些孩子隐隐猜到了什么，欢呼着跑走了。
等在回来的时候，他们的娘或是奶奶跟在后面，端着簸箩。
“陈大嫂，孩子回家说了一通，俺们也没听懂啥意思……你们这是——”
“火锅！”陈婶子没有多解释，接过起其中一人的簸箩，倒进锅里，都是素菜，不多会儿就熟了，捞出来放碗里，“来，吃吧，别烫着了，妹子这多呢，你也尝尝。”
“那怎么好意思呢，你这锅里放了不老少油……回头你这汤准备咋弄啊？”
“能咋弄，明儿个煮面条，总不能浪费了吧。”陈婶子随口道。
这边田青安姐帮着接过另一家人的簸箩，“奶奶，这个茄子你切的太细了，一煮就没了，还有这大白菜，要这样撕开，煮出来的才好吃，还有这包菜，煮的不好吃……”
她在前头帮着检查菜，让大家弄好，陈婶子煮起来也快。
眼看天色不早了，还要坐船回去，田青安三人赶紧带着陈婶子给娘和爹准备的饭菜坐了船回对岸。
……
院子里，好不容易给孩子们煮完，陈婶子热的衣裳都湿透了，换件衣裳出来，发现那些妇人们还没走，聚在锅前说着啥。
见她出来，有个面相精明的妇人问道：“陈妹子，你这锅里的汤是咋弄出来的？”
陈婶子摇摇头，“这可不是我弄得，是红枣做的，这是她从京城学来的！”
“京城？你家啥时候有京城的亲戚了？”妇人们好奇的问道。
约莫下午五点左右，陈婶子过来问她火锅要咋做，大铁锅里的骨头汤已经非常浓稠了，各种配菜也洗好切好装在干净的簸箩里了。
“婶子，有那种冬天用的小炉子吗？”田青安问道。
忘了这个事儿了，这里可没有电锅直接就能煮了，如果没有小炉子的话，就只能改成麻辣烫了。
“你等等啊——”
不等说完陈婶子就跑了。
不多会儿回来的时候手里抱着一个个头不小的炉子。
圆筒形状，半米高，中间用泥巴糊了一层隔开，边上还有个漏灰的小洞。
“那就点着吧！”
陈婶子家另一口小些的铁锅坐上，里面放豆油烧热，下入切碎的葱姜蒜、花椒八角之类的调料炒香，最后加入一大碗的辣子。
瞬间，呛人气味直冲鼻腔，田青安一个喷嚏接一个喷嚏。
陈婶子就站在锅边，也不知道是闻多了，还是天生免疫，一点儿事儿也没有，还招呼田青安离远些，“你小声说，让大树喊。”
“没事儿。”田青安摆摆手，在院子里呢，这会儿又有风，来的猛，散的也快。
看着锅里的红油，田青安满意的点点头，“再加豆瓣酱翻炒……加汤，姐，把汤给我！”
“别，那么一大盆让大树端。”
大树匆忙追上田青玉，“青玉姐俺来！”
加了骨头汤盖上锅盖，院子里的味道也慢慢散去。
这时候村里家家户户都该吃饭了，周围全是妇女们喊人回家吃饭的嘹亮嗓音。
孩子们不情愿的离开。
边走边吸着鼻子，好像这样就能藏进肚子里再也不走了。
孩童踢踢踏踏的走到妇人跟前，妇人抬袖子抹掉孩童脑门的汗，“跑哪儿去了？”
“河边大树家。”
“去哪儿干啥？你陈婶子家里困难，可不许再要人家的吃食……不是，你身上啥味儿啊？”
“香吧？”
“是挺香，你个兔崽子是不是又吃大树家的——”
“爹，救命！”扎着小揪揪的孩童躲在男人身后，“才没有呢，大树家烧了一锅汤，这就是汤的味道，俺看到放了好多油，足有两碗了，陈婶子可心疼了！”
“油放得多能不香吗？”妇人没好气的道，“别馋了，晚上俺给你们也做了肉了！”
……
“滚了，红枣姐姐，汤滚了！”小树颠颠跑到田青安跟前说道。
“那就开吃！”田青安摆着手。
“二姐，菜还是生的呢，咋吃？”
“看我的！”田青安搬了个板凳坐炉子跟前……觉得自己特傻，大夏天的坐炉子跟前，也没谁了！
但是，就是想吃啊！
田青安拿起几片撕开的白菜叶子扔进锅里，炉火正旺，不一会儿再次滚开，她用筷子夹出来放碗里，“呶，你们一人一根尝尝。”
“烫死了！”
“好辣！”
“好吃！”
“看清楚了吗，火锅就是这么吃的，边吃边涮，熟了自己夹出来吃就行了，这些菜和肉都可以涮……但是，一定要小心，不要把汤汁溅出来，不然烫着了可别怪我！”
说罢，一把捞过蠢蠢欲动的豌豆，“你给我坐下，端好你的碗，想吃什么跟我说我给你夹！”
“不要，我要自己来！”豌豆一副兴奋的样子，拦不住了。
“那你试一下吧，要是烫着了就——”
别说烫着了，他那小短手连筷子都抓不稳，急的想哭。
田青玉把着他的手夹了块肉，才心满意足的坐下，等着投喂。
小树年龄大些，筷子用的倒是不错。
“要是有果汁就更好了。”两碗辣子粉，别人她是不知道，反正她现在被辣的眼泪直掉。
“有西瓜吃吗？”陈婶子问道。
“吃！”退而求其次吧，就当喝西瓜汁了。
吃着火锅，就着西瓜，满头大汗，但是特别爽！
正吃着，吃过晚饭的孩童们一窝蜂的跑来又趴门缝里偷看。
陈婶子招呼孩子们进来吃。
全都摇摇头，懂事儿的说吃过了。
问题是你们别流口水啊？
好在这些孩子不知道尴尬二字怎么写的！
突然，一个特实在的娃大声说道：“俺娘不让俺吃你家的东西，说是你家穷的很，都吃不饱饭了，俺娘还让俺给你们带了一篮子菜，俺给忘在家了。”
田青安噗嗤一声乐了，这娃真好玩。
拦住还想说什么的陈婶子，站起身走到这群孩子们的面前，“回家让你们娘给你们洗上一簸箩菜，嗯，白菜、青菜、豆角啥的，粉条也可以，再带一个碗来……去吧！”
看了好一会儿了，这些孩子隐隐猜到了什么，欢呼着跑走了。
等在回来的时候，他们的娘或是奶奶跟在后面，端着簸箩。
“陈大嫂，孩子回家说了一通，俺们也没听懂啥意思……你们这是——”
“火锅！”陈婶子没有多解释，接过起其中一人的簸箩，倒进锅里，都是素菜，不多会儿就熟了，捞出来放碗里，“来，吃吧，别烫着了，妹子这多呢，你也尝尝。”
“那怎么好意思呢，你这锅里放了不老少油……回头你这汤准备咋弄啊？”
“能咋弄，明儿个煮面条，总不能浪费了吧。”陈婶子随口道。
这边田青安姐帮着接过另一家人的簸箩，“奶奶，这个茄子你切的太细了，一煮就没了，还有这大白菜，要这样撕开，煮出来的才好吃，还有这包菜，煮的不好吃……”
她在前头帮着检查菜，让大家弄好，陈婶子煮起来也快。
眼看天色不早了，还要坐船回去，田青安三人赶紧带着陈婶子给娘和爹准备的饭菜坐了船回对岸。
……
院子里，好不容易给孩子们煮完，陈婶子热的衣裳都湿透了，换件衣裳出来，发现那些妇人们还没走，聚在锅前说着啥。
见她出来，有个面相精明的妇人问道：“陈妹子，你这锅里的汤是咋弄出来的？”
陈婶子摇摇头，“这可不是我弄得，是红枣做的，这是她从京城学来的！”
“京城？你家啥时候有京城的亲戚了？”妇人们好奇的问道。