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古代农村奋斗记 第一百四十七章

    “长乐姐姐和桃子姐姐你们先别急着走,我给你们多说几种馅料和饼皮的做法……另外村长叔,这个主意是我出的,我要求这个生意占一成的利润!”

    “这是应该的!”村长叔想都没有想就一口答应了,其实之前的凉皮、凉粉生意也该这样,不过这丫头不要,他们也只得作罢。

    说完,拉着田青安问道:“俺们到时候是卖给那里的点心铺子,还是多去几个人吆喝?”

    “有铺子,这个你就别管了。”田青安说道,“点心铺子你也别想了,这月饼没有难度,不过是没人去想罢了,只要他们买上一块儿回去尝尝自己也能做出来。”

    “那那些有钱人还能买咱们的月饼吗?”村长叔着急道。

    “能买,你放心,到时候看我的!”田青安自信的道,销售方法千千万,就八天的时间,够她折腾了!

    “行!”村长咬牙道,“俺去拿面粉去!”

    田青安则问长乐姐姐,“知道哪儿还有桃树吗?村长叔家里这一株肯定不够!”

    “俺们村里没有,不过下面的常庄有一小片桃林。”

    “有主吗?”

    “不清楚。”

    田青安点点头,这事儿还是交给村长叔去操心吧,因为不仅是桃子,还得有干枣,再加上咸蛋黄的,这是明儿个要出的,得凑够四种,第四种就用流心的。

    流心的,奶黄肯定是没有的,不过可以用鲜奶的,这个就复杂了,而且面临的问题还有牛奶,这个不好弄得,都半下午了,到哪儿弄鲜牛奶去,想要包起来肯定得冷冻……

    算了,只能明天再来了。

    第四种就先用红豆沙的吧。

    想好之后,她把另外两种馅料的做法说了一下,第一天嘛,饼皮就先白面吧。

    “对了长乐姐姐,这个月饼做的不算美观,我想象中的月饼得是两面金黄,你看这些凹陷下去的地方都是白的,不好看。”

    “那咋办?”长乐姐姐一听也跟着发愁起来。

    “用烤的,烤之前刷上蛋液,出来就是金黄的了!”田青安说道,“不过得垒个炉子。”

    “行,俺去叫俺爹,俺爹这会儿应该是闲的。”桃子说道。

    对,房子盖好了,那些男的就闲下来了,大多数都不会做饭,顶多仗着力气大帮着和面,刚好可以过来帮忙!

    村长拿了面粉过来,委屈的瞪着田青安,“就三斤了,前儿个才买了五斤,都被你祸祸完了!”

    可是三斤也不够了,就算其他姐姐们家里的白面拿来了也不够。

    “叔,后院种南瓜了吗?”

    “种了,咋的了?”

    “白面肯定是不够的,到时候可以往里面加些南瓜,好吃又省白面。”

    “行……那俺还去不去镇上买白面了?”

    “那要看你准备做多少了?”

    村长对于田青安的主意还是非常信服的,这点儿肯定不够卖的,“你们自己缺啥了自己找,俺去镇上买白面。”

    “叔,等等,多带点儿东西回来。”田青安拦住村长叔,除了白面、大米,又多要了几样东西。

    村长叔眉头拧的死死的,为啥要买恁多大米,米多贵啊!

    看懂了村长叔的意思,田青安道:“碎米也行,不过也得要那种质量好的。”

    反正是要打成米粉,碎的还是整的没啥区别,做好了也看不出来。

    村长叔一走,田青安拿了根棍子开始在地面上画烤炉。

    只用过烤箱的她……

    发愁。

    烤炉也是炉子,应该都差不多吧,她胳膊动了动,一个圆顶,底下一横杠,这是上部烤制的地方,然后横杠底下一个洞,烧柴的……跟自家的烤炉差不多,底下一个发热管,上面是放东西的三层板子,不对,上面也有个发热管……

    她有些糊涂了,这样行不行啊?

    等桃子姐姐带着她爹和几个大叔过来的时候田青安还在纠结中。

    看人来了,她敲了敲地面,先试试,不行再改,这么多人,干起来快,不费事儿。

    没在管做月饼的事儿,她带着几个叔叔去了山脚下。

    没办法,没地儿!

    而且山边土多。

    把大致形状说了下,刚好有之前盖房子剩下的土砖,人又多,盖起来快的很,中间那个横杠她还特意让加厚了,还将上方两侧的洞壁凿出几个平行的横条,到时候可以把烤盘架上去,这样不就是真正的‘烤’了吗?!

    盖好之后,就见捡了柴禾烧上火,差不多一个小时就烧干了。

    田青安回到村里的时候村长刚好回来,牛车上堆了好多东西。

    她拿了一块铁皮下来,洗干净,让村长叔给几件旧衣服,淋湿了,然后让六个姐姐带着做好的月饼跟她走。

    到了地方,田青安比划了铁皮和中间洞壁的大小,铁皮太大了,她懒的再找东西锯下来,直接把四边掰弯折进去,月饼摆放上去,刷上蛋液,手上包上淋湿的旧衣服,正要把月饼放进去,被姐姐们和大叔们拦住,“你说放哪儿,俺来放。”

    知道他们是担心她,田青安笑笑,“没事儿,有湿衣服包着没事儿的。”

    姐姐们直接取掉湿衣服,让其中一个大叔来,田青安只得说道:“中间那层。”

    月饼放进去,另一个大叔把提前准备好的一块儿土砖塞进烤炉,刚刚好卡住,没有一丝热气外流。

    接下来就是等待了。

    火挺大的,估摸着五分钟,她就让大叔们熄火,把土砖打开,一股淡淡的香甜味儿蔓延出来。

    田青安瞅了一眼,颜色淡黄,她并不是很满意。

    趁着还有余温,干脆把土砖又放回去。

    这次一直等到炉温降下来之后才打开炉子,月饼颜色金黄,正是她想象中的模样!

    “好看!”看到的第一眼,这是最直观的感受。

    田青安见得多了,倒是没有多管,而是拉着六个姐姐说道:“月饼的流程你们都知道了吧,就按照这么来,我带几个叔叔多做几个烤炉,你们可以先准备馅料,不过明天只卖四种馅料!”

    姐姐们没有问为什么,她们只管做就行了。