房车环游记 第81章 只能过眼瘾的马关美食
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看这店名，九妹饭店，不知道是不是歌里唱的那个梦中的九妹开的。
宁静说：“你别管这个了，去问问有没有鱼吧。”
虎永刚一问，服务小妹忙说：“有有有，好几种呢。我带你到后面去看看吧。”
宁静一听有鱼，也没问是什么鱼，就找了个空位坐了下来。
小妹边带着虎永刚往后厨走，边推荐：“今天我们店里有本地特产的马固鱼呢。”
虎永刚没听说过这个鱼，不知道是什么品种，等进去一看，原来就是很普通的草鱼，只是叫法不一样而已。
其它如小妹所说，确实有好几种鱼，不过都是常见的，像鲫鱼、鲢鱼、罗非鱼之类，并无特别。
好在都是活的，想吃都是现杀现烧。
虎永刚转过来，问宁静吃什么鱼。
宁静想了一下，说道：“既然都是普通的鱼，那就普通的做法吧。来一条大头鲢鱼做酸菜鱼。”
小妹记了下来，并很实在地说道：“我们店里最小的大头鱼都有三斤多，你们就两个人，一条鱼就够了吧？”
宁静说：“再来一个蔬菜就可以了。”
虎永刚有点不情不愿：“什么特色都没有吃呢。”
宁静说：“不要浪费，一条三斤多的鱼，还不够你吃的吗？想吃有特色的东西，明天再说吧。”
嘀嘀居然还奶声奶气地“汪”了一声，好像在赞同宁静的话。
虎永刚只好屈服，笑道：“好吧，这是二比一啊，我的意见无效了啊。我还是学那个和尚，看看菜谱吧。”
菜谱上倒是有不少特色菜，像菊花鸭、酸竹笋脆皮猪脚、三七汽锅鸡、小米辣炒猪脚、大栗树炖火腿、荷叶粥这些，一看就明白，主材、配料都在菜名上了，口味也能想像出来。
但还是有几个，让他有些懵懂。
像豆沙肉，难道是把甜甜的豆沙和猪肉一起煮？那是什么味道呢？
还有那豆花盐糍粑，这不会是咸豆花煮甜糍粑吧？就像是江浙人喜欢的年糕炒青菜？
正想向那小妹讨教，却发现她还在和宁静讨论吃什么蔬菜呢。
宁静这个选择困难户，在荨麻叶、马齿苋，还是炒菌菇之间犹豫。
“荨麻叶是中药，有药味，他们做荨麻鸡还可以是药膳；马齿苋到处可以吃到；到了云南，就吃他们特产的菌菇吧。”虎永刚一句话就帮宁静拿定了主意。
虎永刚本想问一下小妹，那豆沙肉是怎么回事的，转念一想，说道：“你先去杀鱼吧，我跟你到厨房里看看。”
小妹说：“那最好了，省得我还要把鱼拿出来，称了给你看。”
到了后面一问厨师，那两个奇怪的菜都是成品了。
豆沙肉，其实就是五花肉切成片，两片肉中间夹一层糯米做成的豆沙，就是像是五花肉蒸荔浦芋头那样，放蒸锅里蒸熟的；
所谓豆花盐糍粑，根本就不那种豆腐花，而是土豆先蒸熟，再搞成土豆泥，和到糯米粉里做成的糍粑，加上盐，是咸咸甜甜的味道。
小妹问他：“对了，你爱人刚刚没有点主食，你看看想吃什么？”
虎永刚说：“你有什么特色的呢？要不然我老婆晚上是不吃的。”
小妹沉吟片刻，说：“花米饭你们吃过吗？”
虎永刚很好奇：“花也可以煮饭吗？什么花煮的呢？是你们的特色吗？”
小妹摇头说：“不是花和米直接煮饭的，是先把米浸在颜料里，变成各种不同的颜色，然后再去蒸饭的。”
虎永刚说：“浸在颜料里的米，还能吃吗？”
小妹说：“你误会了，这个颜料不是街上买的那种化工颜料，而是我们自己用各种植物做出来的。这些植物都是药材呢，吃了这花米饭，可以预防很多种疾病的。”
说着，她带着虎永刚去看那煮好的花米饭。
虎永刚数了一下，居然是六个电饭锅，分别煮了红、紫、黑、黄、绿和白色的糯米饭，不禁啧啧称奇。
小妹说：“我是布依族，才煮了六种颜色，壮族最多的能做出来九种颜色呢。”
虎永刚问道：“这么多种颜色，都是植物做出来的吗？”
小妹点头说：“除了白色是米的本色，不要染色之外，其它都是的。”
然后就开始一一介绍：
这个红色，是红兰草做出来的，可以生血、补血；
这个紫色的，是紫蓝草做出来的，有治疗糖尿病、高血压以及头晕眼花的症状；
那个黑色的，用的是枫香叶，李时珍的《本草纲目》中记载：人食之，坚筋骨、益肠胃、可补绥；
那个黄色的，是密蒙花，也有人直接叫它染饭花，可以清风明月、祛风凉血……
小妹最后还强调了一句：“我们这里的花米饭，保证都是植物染料染色的，纯天然、纯绿色无公害食品，你放心吃吧，不禁没问题，还能当保健品呢！”
和宁静一说，她居然也感兴趣了，同意了晚上吃这个糯米饭：“没想到，这壮族的特色，我们在广西壮族聚居地没吃到，在云南这里吃上了。”
这花米饭上桌的时候，六种颜色装在盘子里，就像是切好的披萨一样，五彩缤纷，煞是好看！
晚饭后散步，是他们每日的必修课。
走回广场的时候，虎永刚发现那里多了一个舞台，台上锣鼓铿锵、丝竹悠扬，演员咿咿呀呀正在唱戏。
他很奇怪，怎么这一点时间居然就舞台搭起来了、演员也登台了呢？难道是自己之前没注意？
走近一看，原来是一辆卡车做成的移动舞台。
虎永刚对宁静笑称：“这和我们的房车有异曲同工之妙啊！”
台上演员古装戏服，装扮成生旦净末丑，唱念做打十分认真，台下观众也都听得津津有味。
只可惜，不知道用的是什么语言，虎永刚夫妻俩，一句也听不懂！
他好奇地问旁边一个退休干部模样的老人：“这是唱的什么戏啊？”
退休干部说：“这是梓潼戏。”
虎永刚听成了“子童戏”，不禁笑道：“我们老家有童子戏，你们这里唱的是子童戏，反的啊！”
退休干部一脸疑惑和惊讶……
宁静说：“你别管这个了，去问问有没有鱼吧。”
虎永刚一问，服务小妹忙说：“有有有，好几种呢。我带你到后面去看看吧。”
宁静一听有鱼，也没问是什么鱼，就找了个空位坐了下来。
小妹边带着虎永刚往后厨走，边推荐：“今天我们店里有本地特产的马固鱼呢。”
虎永刚没听说过这个鱼，不知道是什么品种，等进去一看，原来就是很普通的草鱼，只是叫法不一样而已。
其它如小妹所说，确实有好几种鱼，不过都是常见的，像鲫鱼、鲢鱼、罗非鱼之类，并无特别。
好在都是活的，想吃都是现杀现烧。
虎永刚转过来，问宁静吃什么鱼。
宁静想了一下，说道：“既然都是普通的鱼，那就普通的做法吧。来一条大头鲢鱼做酸菜鱼。”
小妹记了下来，并很实在地说道：“我们店里最小的大头鱼都有三斤多，你们就两个人，一条鱼就够了吧？”
宁静说：“再来一个蔬菜就可以了。”
虎永刚有点不情不愿：“什么特色都没有吃呢。”
宁静说：“不要浪费，一条三斤多的鱼，还不够你吃的吗？想吃有特色的东西，明天再说吧。”
嘀嘀居然还奶声奶气地“汪”了一声，好像在赞同宁静的话。
虎永刚只好屈服，笑道：“好吧，这是二比一啊，我的意见无效了啊。我还是学那个和尚，看看菜谱吧。”
菜谱上倒是有不少特色菜，像菊花鸭、酸竹笋脆皮猪脚、三七汽锅鸡、小米辣炒猪脚、大栗树炖火腿、荷叶粥这些，一看就明白，主材、配料都在菜名上了，口味也能想像出来。
但还是有几个，让他有些懵懂。
像豆沙肉，难道是把甜甜的豆沙和猪肉一起煮？那是什么味道呢？
还有那豆花盐糍粑，这不会是咸豆花煮甜糍粑吧？就像是江浙人喜欢的年糕炒青菜？
正想向那小妹讨教，却发现她还在和宁静讨论吃什么蔬菜呢。
宁静这个选择困难户，在荨麻叶、马齿苋，还是炒菌菇之间犹豫。
“荨麻叶是中药，有药味，他们做荨麻鸡还可以是药膳；马齿苋到处可以吃到；到了云南，就吃他们特产的菌菇吧。”虎永刚一句话就帮宁静拿定了主意。
虎永刚本想问一下小妹，那豆沙肉是怎么回事的，转念一想，说道：“你先去杀鱼吧，我跟你到厨房里看看。”
小妹说：“那最好了，省得我还要把鱼拿出来，称了给你看。”
到了后面一问厨师，那两个奇怪的菜都是成品了。
豆沙肉，其实就是五花肉切成片，两片肉中间夹一层糯米做成的豆沙，就是像是五花肉蒸荔浦芋头那样，放蒸锅里蒸熟的；
所谓豆花盐糍粑，根本就不那种豆腐花，而是土豆先蒸熟，再搞成土豆泥，和到糯米粉里做成的糍粑，加上盐，是咸咸甜甜的味道。
小妹问他：“对了，你爱人刚刚没有点主食，你看看想吃什么？”
虎永刚说：“你有什么特色的呢？要不然我老婆晚上是不吃的。”
小妹沉吟片刻，说：“花米饭你们吃过吗？”
虎永刚很好奇：“花也可以煮饭吗？什么花煮的呢？是你们的特色吗？”
小妹摇头说：“不是花和米直接煮饭的，是先把米浸在颜料里，变成各种不同的颜色，然后再去蒸饭的。”
虎永刚说：“浸在颜料里的米，还能吃吗？”
小妹说：“你误会了，这个颜料不是街上买的那种化工颜料，而是我们自己用各种植物做出来的。这些植物都是药材呢，吃了这花米饭，可以预防很多种疾病的。”
说着，她带着虎永刚去看那煮好的花米饭。
虎永刚数了一下，居然是六个电饭锅，分别煮了红、紫、黑、黄、绿和白色的糯米饭，不禁啧啧称奇。
小妹说：“我是布依族，才煮了六种颜色，壮族最多的能做出来九种颜色呢。”
虎永刚问道：“这么多种颜色，都是植物做出来的吗？”
小妹点头说：“除了白色是米的本色，不要染色之外，其它都是的。”
然后就开始一一介绍：
这个红色，是红兰草做出来的，可以生血、补血；
这个紫色的，是紫蓝草做出来的，有治疗糖尿病、高血压以及头晕眼花的症状；
那个黑色的，用的是枫香叶，李时珍的《本草纲目》中记载：人食之，坚筋骨、益肠胃、可补绥；
那个黄色的，是密蒙花，也有人直接叫它染饭花，可以清风明月、祛风凉血……
小妹最后还强调了一句：“我们这里的花米饭，保证都是植物染料染色的，纯天然、纯绿色无公害食品，你放心吃吧，不禁没问题，还能当保健品呢！”
和宁静一说，她居然也感兴趣了，同意了晚上吃这个糯米饭：“没想到，这壮族的特色，我们在广西壮族聚居地没吃到，在云南这里吃上了。”
这花米饭上桌的时候，六种颜色装在盘子里，就像是切好的披萨一样，五彩缤纷，煞是好看！
晚饭后散步，是他们每日的必修课。
走回广场的时候，虎永刚发现那里多了一个舞台，台上锣鼓铿锵、丝竹悠扬，演员咿咿呀呀正在唱戏。
他很奇怪，怎么这一点时间居然就舞台搭起来了、演员也登台了呢？难道是自己之前没注意？
走近一看，原来是一辆卡车做成的移动舞台。
虎永刚对宁静笑称：“这和我们的房车有异曲同工之妙啊！”
台上演员古装戏服，装扮成生旦净末丑，唱念做打十分认真，台下观众也都听得津津有味。
只可惜，不知道用的是什么语言，虎永刚夫妻俩，一句也听不懂！
他好奇地问旁边一个退休干部模样的老人：“这是唱的什么戏啊？”
退休干部说：“这是梓潼戏。”
虎永刚听成了“子童戏”，不禁笑道：“我们老家有童子戏，你们这里唱的是子童戏，反的啊！”
退休干部一脸疑惑和惊讶……