房车环游记 第249章 下片马村的景颇族
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因为有村干部提供的信息，虎永刚两人很容易就在村里，找到了那块“片马回归交接仪式遗址碑”。
遗址碑并不大，只是十公分左右厚、一米多高的汉白玉石碑。
虽然它看起来不起眼，但站在它的面前，顿时就有庄严肃穆之感。
看着石碑上面刻着交接仪式的日期和相关信息，让人不禁想起那段艰难的历史。这个遗址不仅是中国宣示领土主权的象征，也是中国人民反抗外来侵略、维护国家统一的历史见证。
虎永刚深有感触，宁静却说：“就这样一块石碑，看完了就往回走吧。”
虎永刚看了一下手机上的时间，已经过了十一点，就问宁静：“要不我们就在这个村子里吃了饭再走？”
宁静说：“没看到这里有什么饭店啊，还是到镇上去吃吧。”
虎永刚说：“你可能没主意，我停车的时候就看到了，村委会不远就有家农家乐。我们还没品尝过景颇族特色菜呢，就在这里吃吧。”
宁静笑道：“你真是个不折不扣的吃货！到哪里，首先注意的就是饭店。”
虎永刚说：“人生苦短，美食岂能辜负！”
两人走进那家“年年边民农家乐”时，发现店里一个吃饭的客人也没有，几个身着民族服装的服务员，坐在一起闲聊。
虎永刚不由得心里直打鼓：饭店这种生意是恶性循环的，生意不好就说明他家的饭菜味道不好，而饭菜的味道不好，就越没有客人上门。
那几个服务员看到他们进门，马上就不聊天了，热情地迎接过来，有带他们找地方坐的，有端茶倒水的。
一个伶俐聪明的姑娘马上拿来了菜单，让他们点菜。
虎永刚有点不放心地问道：“你们家怎么没有客人啊？是不是口味不行？”
那姑娘忙解释说：“不是不是，是你们来早了，等下你再看，来晚了就坐满了，还要等位置呢。”
虎永刚说：“那好吧。只要菜是新鲜的就行。”
那姑娘忙说：“保证都是新鲜的。你们想吃点什么呢？”
虎永刚说：“你们是景颇族吧？我也不知道你们有什么好吃的啊。你给推荐一下呗。”
那姑娘掩口而笑：“我们店里都是好吃的。”
虎永刚：“那就给我们推荐你们景颇族最有特色的美食。”
那姑娘想了一下，说：“那就先给你们来一份，我们景颇族最着名的传统名菜——鬼鸡。”
宁静问道：“这名字好奇怪啊。不会是其它什么稀奇古怪的东西，取了个鸡的名字吧？”
那姑娘忙解释说：“肯定是鸡肉，而且还是我们村民自家养的土鸡。做法也很简单，就是先把整只的土鸡，放在开水里煮熟。
然后用手把鸡肉撕成丝放到盘子里，依次加入姜葱、香芹、朝天椒、大蒜、香菜等切成的末，再放白糖、食盐和少许柠檬汁拌匀，就可以吃了。”
虎永刚：“这不就是我们汉族人的凉拌鸡丝吗？和‘鬼’也不搭界啊，怎么就叫鬼鸡呢？”
那姑娘说：“因为古时候，我们景颇族人只有在祭祀鬼神的时候才会做这道菜，所以就叫它鬼鸡了。”
虎永刚笑道：“原来是祭鬼用的。那我们吃了它，不就成了鬼啦？”
那姑娘正色道：“不是啦。以前我们景颇人都很穷，平时根本吃不上肉，只有在祭祀鬼神的时候才杀鸡宰牛当祭品。
那个时候，景颇等平时的主食都是大米，副食也就是土豆番薯、野菜野果之类，而且闲的时候每天只吃两顿，忙的时候才能吃三顿。
所以，祭祀用过的祭品不可能丢弃的，都是给人吃的！而且现在条件好了，这些都是我们的家常菜了，放心吃吧。”
宁静说：“姑娘你别听他口无遮拦的胡说八道，他和你开玩笑呢。这个鬼鸡我们要了。其它还有什么？”
那姑娘说：“我们景颇人最喜欢的凉拌酸蚂蚁蛋，就不知道你们敢不敢吃？”
虎永刚说：“你们少数民族的人，怎么总喜欢吃这些奇奇怪怪的东西啊。”
那姑娘笑道：“靠山吃山呗！”
宁静反对说：“那个我不敢吃。你们生活在怒江边，一定有很多鱼吧？”
那姑娘点头说：“有的。你们想怎么吃？”
虎永刚问：“你们通常怎么做呢？”
那姑娘说：“有舂鳝鱼啊、酸笋煮鱼啊、竹筒烤鱼啊……”
不等她介绍完，宁静就有了选择：“就尝尝你的这个竹筒烤鱼吧。两个荤菜够了，再给我们来两个素菜就可以了。”
那姑娘说：“煮芋头行吗？原汁原味的煮法，汤也有了。”
宁静说：“行啊。另外再随便给我们清炒一份野菜吧，只要不是苦味儿的，都可以。”
“好的。”
那姑娘答应一声，把写好的菜单交给另外另外一个服务员，让她拿去后厨准备。
虎永刚看没有其他客人进来，那姑娘也无事可做，就对她说：“你闲着也是闲着，能不能给我们讲一讲，你们景颇族的风俗习惯呢？”
那姑娘很爽快地答应道：“行啊。你想听什么呢？”
虎永刚说：“既然是来吃饭的，你就先给我们说说吃饭这方面的习俗吧。”
那姑娘说：“吃饭啊，我们很简单的，一般都是吃腌制的和烧煮的菜，或者把放好调料的菜用芭蕉叶包好，放到火塘灰里焐熟，很少用油炒了吃。
我们的口味偏好酸辣、酵臭，几乎不用碗筷，基本都是用芭蕉叶裹着，用手抓了吃。
对了，我们有个习俗，当天舂米当天吃，不留‘隔夜粮’的。”
虎永刚问她：“你们景颇族人，吃饭的时候，要讲什么规矩吗？”
那姑娘说：“那当然了，没有规矩不成方圆吗！
我们景颇人在自己家中吃饭的时候，一般都由家长按人头均分，把食物放在芭蕉叶上，中间放一大碗汤，全家人围坐着一起吃；
如果到了吃饭时间，有邻居过来，可以随意坐下用餐，不须任何回报；
如果有一家要盖房，全村人都会去无偿帮工，并送米送菜；
谁家来了客人，邻里之间，不管认识不认识，都会殷勤招待；
如果打到猎物，见者有份；赶街时相遇，立即递过酒筒和烟袋。
因为在我们景颇人的传统观念中，‘吃独食’可耻，让客人饿着肚子走，是最不体面的事。”
虎永刚忽然打断她问道：“你刚才说，你们景颇人在街上遇到，要递上酒筒，是你的口误，还是真的是这样？”
那姑娘笑道：“这是真的！你们没想到吧？说到这个，就有必要说说我们景颇人的酒文化了。
我们景颇族人很早就会酿制米曲酒和水酒，不过我们不擅长酿制白酒，我们要喝白酒，就要从外面运进来。
我们景颇人非常的喜爱喝酒，不管男女老少，出门都会携带竹制酒筒，方便随时可以喝两口。所以，遇到熟人时，不是先递烟而是先递酒筒。
如果有客人到家里来，我们景颇人不是倒茶，也是先给客人倒喝酒，但客人不能全部喝完，需要倒回一点酒，表示对主人的尊敬。
如果同时来了多个客人，主人会让一个信任的人来给大家分酒，确保每个人都能喝到。客人们也不能全部喝完，留下一些酒作为‘酒种’，象征着主人家的酒永远喝不完。”
虎永刚说：“这倒和我们老家过年时的一个风俗很相似。”
那姑娘好奇地问道：“你们那里也是这样喝酒的吗？”
虎永刚说：“不是喝酒，是吃饭。大年初一的第一顿，不管是饭还是菜，都不能全部吃完，必须要留一点，用我们老家的话说叫‘存仓’，寓意着年年有余。”
那姑娘说：“哦，原来是这样啊。”
虎永刚见菜还没有上来，就又问道：“如果到你们景颇人家去赴宴，有什么讲究吗？”
那姑娘说：“我们景颇族宴请宾客，确实有一种规矩。客人到了以后，主人家便会让一个身着盛装的中年妇女，出来敬送‘礼篮’。
这个礼篮是用藤篾精心编织的，一般里面会装一竹筒白酒、一竹筒米酒、两包熟鸡蛋、两包糯米饭团。
主客接受礼篮后，表示谢意先饮一口酒，再把传给其他人分着河饮。然后将鸡蛋切成片，放在饭团上，人各一份，边吃边加赞美，吃完以后奉还礼篮，表示回敬。
这些食物都是各有含义的：白酒是给女客喝的，米酒是给男客喝的；糯米饭代表着‘粘贴结合，亲如一家’；鸡蛋代表着‘纯洁、圆满、平安、康乐’。
你们外地人，如果去参加景颇族人家的宴会，有几个饮食方面的礼节需要注意，就是当主人请吃喝时，要先回敬主人。
还有就是，包饭菜的芭蕉叶啊树叶啊，都不可以倒着使用，否则会被认为是对主人不友好的表示。”
说到这里，那姑娘忽然神秘兮兮地问道：“我们景颇人，以前还有个奇怪的风俗，你们想不想听？”
虎永刚和宁静异口同声地说道：“当然想啊！”
于是，那姑娘继续说道：“我们景颇族有个古老的风俗习惯，外甥如果要结婚，通常要娶舅舅家的女儿，同样，外甥女也要嫁给舅舅家的儿子。
如果没有这样嫁娶，那就要给舅舅送礼赔罪。
外甥的礼品通常是：丝织品一件、米酒两桶、白酒两瓶、鸡蛋两个和一些粑粑。
而外甥女在嫁给其他人的时候，就要送舅舅一条耕地牛，作为赔罪。
如果自己的母亲（或者妻子）去世，也要送给舅舅（或岳父）一条‘火炭’牛，我们景颇语叫做‘密黑诺’，大概是表示回报当年的养育之恩。”
虎永刚感叹说：“看来你们景颇族人，一直还都秉承着‘人种出舅家’的古训呢。对了，你们这种表兄妹近亲结婚的风俗，现在还有吗？”
那姑娘说：“有还是有的，不过已经很少了，毕竟已经是新社会新时代了吗，大多数的年轻人还是自由恋爱的。
对了，我们景颇族的青年男女，谈恋爱的时候，都还喜欢用‘以食传言’这种传统的情爱表达方式呢。”
虎永刚好奇地问道：“什么意思？谈恋爱只要给对方送点吃的东西就可以了吗？”
那姑娘说：“虽然是送食品，但那不是用来吃的，而是传达了一种意图，相当于暗号吧。”
宁静一听，也是好奇心满满：“哦？还能这样？难道不会领会错了意思，产生误会吗？”
那姑娘说：“不会的，就像是密码一样，大家都知道是什么意思。
我们景颇族的小伙儿爱上了一个姑娘，就会给姑娘送去食品。
不过，食品中包的不同的物品，就表达了不同的含义。
比如，包上树叶，就表示我有很多话对你说；
包上的是树根，就表示对姑娘的思念；大蒜，表示想求婚；火柴，表示爱姑娘的感情坚定不移；辣椒，则是表示感情很强烈、很火热。
姑娘收到食品后，如果对小伙儿也有意，就把食品原物退回，表示有同样的意愿；
如果姑娘觉得，还需要再考虑考虑，便会加放几根奶浆菜退回去；
如果姑娘没那个意思，想拒绝，就会添进火炭。
小伙儿一般都会百折不挠，收到回音后，就会在食物中放上合拢的嫩树叶—表示希望能和姑娘共同生活；或者是粮豆—表示想和姑娘早日结婚，再给姑娘送过去。
如果姑娘同意，就会回赠烟草；如果坚决拒绝，就将合拢的嫩树叶，扭转成背靠背退回去。
通过这样的几来几往，我们景颇族不少有情人，就可以通过‘明媒正娶’或‘拉婚’，也就是‘抢亲’的方式，结成终身伴侣。”
虎永刚笑道：“这太麻烦了吧？现在都二十一世纪了，手机这么普及了，随便发条信息不就行了吗？再不济，写封情书也行啊！”
宁静送他一个大白眼：“你不觉得这样很浪漫、很有情调吗？”
那姑娘点头赞同：“以前我们景颇人识字的人少，所以才采取了那种方式。不过现在我们也是觉得，那很传统，又浪漫，就延续了下来。”
虎永刚还想问问她，景颇族人娶老婆需要多少彩礼、婚礼是什么样的，先前送菜单到后厨的那个服务员，把“鬼鸡”端了上来。
那姑娘也就收住了闲聊的话头，问虎永刚想喝什么酒。
虎永刚说：“等下要开车，就不喝酒了。”
那姑娘说：“那我就给你们来一个竹筒糯米饭吧。”
宁静说：“好的。谢谢你！”……
遗址碑并不大，只是十公分左右厚、一米多高的汉白玉石碑。
虽然它看起来不起眼，但站在它的面前，顿时就有庄严肃穆之感。
看着石碑上面刻着交接仪式的日期和相关信息，让人不禁想起那段艰难的历史。这个遗址不仅是中国宣示领土主权的象征，也是中国人民反抗外来侵略、维护国家统一的历史见证。
虎永刚深有感触，宁静却说：“就这样一块石碑，看完了就往回走吧。”
虎永刚看了一下手机上的时间，已经过了十一点，就问宁静：“要不我们就在这个村子里吃了饭再走？”
宁静说：“没看到这里有什么饭店啊，还是到镇上去吃吧。”
虎永刚说：“你可能没主意，我停车的时候就看到了，村委会不远就有家农家乐。我们还没品尝过景颇族特色菜呢，就在这里吃吧。”
宁静笑道：“你真是个不折不扣的吃货！到哪里，首先注意的就是饭店。”
虎永刚说：“人生苦短，美食岂能辜负！”
两人走进那家“年年边民农家乐”时，发现店里一个吃饭的客人也没有，几个身着民族服装的服务员，坐在一起闲聊。
虎永刚不由得心里直打鼓：饭店这种生意是恶性循环的，生意不好就说明他家的饭菜味道不好，而饭菜的味道不好，就越没有客人上门。
那几个服务员看到他们进门，马上就不聊天了，热情地迎接过来，有带他们找地方坐的，有端茶倒水的。
一个伶俐聪明的姑娘马上拿来了菜单，让他们点菜。
虎永刚有点不放心地问道：“你们家怎么没有客人啊？是不是口味不行？”
那姑娘忙解释说：“不是不是，是你们来早了，等下你再看，来晚了就坐满了，还要等位置呢。”
虎永刚说：“那好吧。只要菜是新鲜的就行。”
那姑娘忙说：“保证都是新鲜的。你们想吃点什么呢？”
虎永刚说：“你们是景颇族吧？我也不知道你们有什么好吃的啊。你给推荐一下呗。”
那姑娘掩口而笑：“我们店里都是好吃的。”
虎永刚：“那就给我们推荐你们景颇族最有特色的美食。”
那姑娘想了一下，说：“那就先给你们来一份，我们景颇族最着名的传统名菜——鬼鸡。”
宁静问道：“这名字好奇怪啊。不会是其它什么稀奇古怪的东西，取了个鸡的名字吧？”
那姑娘忙解释说：“肯定是鸡肉，而且还是我们村民自家养的土鸡。做法也很简单，就是先把整只的土鸡，放在开水里煮熟。
然后用手把鸡肉撕成丝放到盘子里，依次加入姜葱、香芹、朝天椒、大蒜、香菜等切成的末，再放白糖、食盐和少许柠檬汁拌匀，就可以吃了。”
虎永刚：“这不就是我们汉族人的凉拌鸡丝吗？和‘鬼’也不搭界啊，怎么就叫鬼鸡呢？”
那姑娘说：“因为古时候，我们景颇族人只有在祭祀鬼神的时候才会做这道菜，所以就叫它鬼鸡了。”
虎永刚笑道：“原来是祭鬼用的。那我们吃了它，不就成了鬼啦？”
那姑娘正色道：“不是啦。以前我们景颇人都很穷，平时根本吃不上肉，只有在祭祀鬼神的时候才杀鸡宰牛当祭品。
那个时候，景颇等平时的主食都是大米，副食也就是土豆番薯、野菜野果之类，而且闲的时候每天只吃两顿，忙的时候才能吃三顿。
所以，祭祀用过的祭品不可能丢弃的，都是给人吃的！而且现在条件好了，这些都是我们的家常菜了，放心吃吧。”
宁静说：“姑娘你别听他口无遮拦的胡说八道，他和你开玩笑呢。这个鬼鸡我们要了。其它还有什么？”
那姑娘说：“我们景颇人最喜欢的凉拌酸蚂蚁蛋，就不知道你们敢不敢吃？”
虎永刚说：“你们少数民族的人，怎么总喜欢吃这些奇奇怪怪的东西啊。”
那姑娘笑道：“靠山吃山呗！”
宁静反对说：“那个我不敢吃。你们生活在怒江边，一定有很多鱼吧？”
那姑娘点头说：“有的。你们想怎么吃？”
虎永刚问：“你们通常怎么做呢？”
那姑娘说：“有舂鳝鱼啊、酸笋煮鱼啊、竹筒烤鱼啊……”
不等她介绍完，宁静就有了选择：“就尝尝你的这个竹筒烤鱼吧。两个荤菜够了，再给我们来两个素菜就可以了。”
那姑娘说：“煮芋头行吗？原汁原味的煮法，汤也有了。”
宁静说：“行啊。另外再随便给我们清炒一份野菜吧，只要不是苦味儿的，都可以。”
“好的。”
那姑娘答应一声，把写好的菜单交给另外另外一个服务员，让她拿去后厨准备。
虎永刚看没有其他客人进来，那姑娘也无事可做，就对她说：“你闲着也是闲着，能不能给我们讲一讲，你们景颇族的风俗习惯呢？”
那姑娘很爽快地答应道：“行啊。你想听什么呢？”
虎永刚说：“既然是来吃饭的，你就先给我们说说吃饭这方面的习俗吧。”
那姑娘说：“吃饭啊，我们很简单的，一般都是吃腌制的和烧煮的菜，或者把放好调料的菜用芭蕉叶包好，放到火塘灰里焐熟，很少用油炒了吃。
我们的口味偏好酸辣、酵臭，几乎不用碗筷，基本都是用芭蕉叶裹着，用手抓了吃。
对了，我们有个习俗，当天舂米当天吃，不留‘隔夜粮’的。”
虎永刚问她：“你们景颇族人，吃饭的时候，要讲什么规矩吗？”
那姑娘说：“那当然了，没有规矩不成方圆吗！
我们景颇人在自己家中吃饭的时候，一般都由家长按人头均分，把食物放在芭蕉叶上，中间放一大碗汤，全家人围坐着一起吃；
如果到了吃饭时间，有邻居过来，可以随意坐下用餐，不须任何回报；
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谁家来了客人，邻里之间，不管认识不认识，都会殷勤招待；
如果打到猎物，见者有份；赶街时相遇，立即递过酒筒和烟袋。
因为在我们景颇人的传统观念中，‘吃独食’可耻，让客人饿着肚子走，是最不体面的事。”
虎永刚忽然打断她问道：“你刚才说，你们景颇人在街上遇到，要递上酒筒，是你的口误，还是真的是这样？”
那姑娘笑道：“这是真的！你们没想到吧？说到这个，就有必要说说我们景颇人的酒文化了。
我们景颇族人很早就会酿制米曲酒和水酒，不过我们不擅长酿制白酒，我们要喝白酒，就要从外面运进来。
我们景颇人非常的喜爱喝酒，不管男女老少，出门都会携带竹制酒筒，方便随时可以喝两口。所以，遇到熟人时，不是先递烟而是先递酒筒。
如果有客人到家里来，我们景颇人不是倒茶，也是先给客人倒喝酒，但客人不能全部喝完，需要倒回一点酒，表示对主人的尊敬。
如果同时来了多个客人，主人会让一个信任的人来给大家分酒，确保每个人都能喝到。客人们也不能全部喝完，留下一些酒作为‘酒种’，象征着主人家的酒永远喝不完。”
虎永刚说：“这倒和我们老家过年时的一个风俗很相似。”
那姑娘好奇地问道：“你们那里也是这样喝酒的吗？”
虎永刚说：“不是喝酒，是吃饭。大年初一的第一顿，不管是饭还是菜，都不能全部吃完，必须要留一点，用我们老家的话说叫‘存仓’，寓意着年年有余。”
那姑娘说：“哦，原来是这样啊。”
虎永刚见菜还没有上来，就又问道：“如果到你们景颇人家去赴宴，有什么讲究吗？”
那姑娘说：“我们景颇族宴请宾客，确实有一种规矩。客人到了以后，主人家便会让一个身着盛装的中年妇女，出来敬送‘礼篮’。
这个礼篮是用藤篾精心编织的，一般里面会装一竹筒白酒、一竹筒米酒、两包熟鸡蛋、两包糯米饭团。
主客接受礼篮后，表示谢意先饮一口酒，再把传给其他人分着河饮。然后将鸡蛋切成片，放在饭团上，人各一份，边吃边加赞美，吃完以后奉还礼篮，表示回敬。
这些食物都是各有含义的：白酒是给女客喝的，米酒是给男客喝的；糯米饭代表着‘粘贴结合，亲如一家’；鸡蛋代表着‘纯洁、圆满、平安、康乐’。
你们外地人，如果去参加景颇族人家的宴会，有几个饮食方面的礼节需要注意，就是当主人请吃喝时，要先回敬主人。
还有就是，包饭菜的芭蕉叶啊树叶啊，都不可以倒着使用，否则会被认为是对主人不友好的表示。”
说到这里，那姑娘忽然神秘兮兮地问道：“我们景颇人，以前还有个奇怪的风俗，你们想不想听？”
虎永刚和宁静异口同声地说道：“当然想啊！”
于是，那姑娘继续说道：“我们景颇族有个古老的风俗习惯，外甥如果要结婚，通常要娶舅舅家的女儿，同样，外甥女也要嫁给舅舅家的儿子。
如果没有这样嫁娶，那就要给舅舅送礼赔罪。
外甥的礼品通常是：丝织品一件、米酒两桶、白酒两瓶、鸡蛋两个和一些粑粑。
而外甥女在嫁给其他人的时候，就要送舅舅一条耕地牛，作为赔罪。
如果自己的母亲（或者妻子）去世，也要送给舅舅（或岳父）一条‘火炭’牛，我们景颇语叫做‘密黑诺’，大概是表示回报当年的养育之恩。”
虎永刚感叹说：“看来你们景颇族人，一直还都秉承着‘人种出舅家’的古训呢。对了，你们这种表兄妹近亲结婚的风俗，现在还有吗？”
那姑娘说：“有还是有的，不过已经很少了，毕竟已经是新社会新时代了吗，大多数的年轻人还是自由恋爱的。
对了，我们景颇族的青年男女，谈恋爱的时候，都还喜欢用‘以食传言’这种传统的情爱表达方式呢。”
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姑娘收到食品后，如果对小伙儿也有意，就把食品原物退回，表示有同样的意愿；
如果姑娘觉得，还需要再考虑考虑，便会加放几根奶浆菜退回去；
如果姑娘没那个意思，想拒绝，就会添进火炭。
小伙儿一般都会百折不挠，收到回音后，就会在食物中放上合拢的嫩树叶—表示希望能和姑娘共同生活；或者是粮豆—表示想和姑娘早日结婚，再给姑娘送过去。
如果姑娘同意，就会回赠烟草；如果坚决拒绝，就将合拢的嫩树叶，扭转成背靠背退回去。
通过这样的几来几往，我们景颇族不少有情人，就可以通过‘明媒正娶’或‘拉婚’，也就是‘抢亲’的方式，结成终身伴侣。”
虎永刚笑道：“这太麻烦了吧？现在都二十一世纪了，手机这么普及了，随便发条信息不就行了吗？再不济，写封情书也行啊！”
宁静送他一个大白眼：“你不觉得这样很浪漫、很有情调吗？”
那姑娘点头赞同：“以前我们景颇人识字的人少，所以才采取了那种方式。不过现在我们也是觉得，那很传统，又浪漫，就延续了下来。”
虎永刚还想问问她，景颇族人娶老婆需要多少彩礼、婚礼是什么样的，先前送菜单到后厨的那个服务员，把“鬼鸡”端了上来。
那姑娘也就收住了闲聊的话头，问虎永刚想喝什么酒。
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