我在长白山赶山狩猎 第492章 杀猪分肉分菜
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自己带干粮，这可不是玩笑话。
早几年出去走亲戚，做客，还要自己带着干粮的。
谁家也没有多余的粮食招待客人，真要是给客人吃了，家里可能就要饿肚子。
现在也一样，村委可以给大家发肉，请大家吃杀猪菜，却没有粮食请全屯子的人吃饭。
很快，四头猪就杀好了，村里的妇女开始忙活着清洗内脏，大肠小肠啥的。
那边杀猪匠开始分割猪肉。
每家每户五斤猪肉，可不是那么容易分割的。
要把猪板油、五花肉、里脊肉、后臀肉、前腿肉等各部位分割开，然后这五斤肉，是按照猪板油多少，五花肉多少，瘦肉多少，加在一起凑够五斤肉。
保证谁家的瘦肉不会多一两，谁家的肥肉少一两。
不得不说，看杀猪匠分肉，还是很解压的。
小刀飞快的在猪肉上划过，肉就被分割开。
好像变戏法一样，肉被一块块的分割开，放在一边。
不然，准要闹架。
刘红军抱着闺女在旁边看热闹。
苏会计在村委门口摆了一张桌子，开始点名。
点到名的人，上去领肉。
五斤肉，分成三种，板油，五花肉，瘦肉，用一根麻绳捆着，一人一份。
杨秋雁也上去领了一份。
“红军哥，这养的猪，就是比野猪肉好，看着都鲜亮。”杨秋雁很高兴的对刘红军说道。
“那当然了，养的猪，肉嫩，还肥。”
两口子说着话，看着一众村民排队领猪肉。
闺女大雪有点人来疯，看到这么多人，她就很开心，靠在刘红军怀里，东张西望的。
也不知道看到了什么，不时咯咯笑出声来，眼睛都眯成了月牙。
村委外面大锅已经架了起来，点上火之后，锅里加水，把收拾干净的猪头、猪蹄子、一大块五花肉、猪大肠、心肝肺这些全都放到锅里煮上。
里面加了一些材料，就这么大火煮。
不多大一会功夫，就能闻到一股浓郁的肉香味。
等煮熟之后，把猪下水，五花肉捞出来，五花肉切片，猪下水也都切成小碎块。
把猪油放到锅里，吃啦一声，一股猪油的香味冒了出来。
接着把五花肉、猪下水放到锅里翻炒几下，然后把煮肉的肉汤加到锅里。
接着把猪血肠、粉条、大白菜倒进锅里。
等着锅烧开，煮熟就可以。
做法很粗犷，也没有加多少材料，但是味道绝对好吃。
主要是地锅、劈柴、火旺，做出来的菜也好吃。
杀猪菜做好之后，大家也早就从家里拿来了盆子。
这会谁也不会在村委门口吃饭，都是准备把菜打了回家去吃。
今天杀了四头猪，杀猪菜用的材料绝对足，猪肉、血肠、猪下水这些比大白菜还多，加的油也足。
这杀猪菜拿回家，自己再加点白菜，能吃两顿。
等到开始分菜的时候，就更加热闹了，嚷嚷声，叫骂声，络绎不绝。
“你他娘的，把你家洗脚盆拿来了吧？”
“你还有脸说我，你那盆是你家洗衣服的盆吧？”
“比不上二愣子家的，那娘们把家里和面的盆给拿过来了。”
一群老娘们叽叽喳喳的，互相比着谁家的盆大，都怕自己拿的盆子小了吃亏。
“我告诉你们啊！
我不管你们他娘拿的是大盆，还是面缸，一家就两勺子。”钱胜利站在一个石台子上大声的喊道。
众人互相看看，都哈哈大笑起来。
一家两勺子，其实也不少了，这勺子可不是家里做菜用的勺子，而是生产队里专用的大马勺。
这两勺子，放在后世饭店里，差不多就是一锅菜，大海碗装满满的一海碗还是没有问题的。
杨秋雁也在排队，不过杨秋雁没有拿那么大的盆，就拿了家里最大的海碗。
“红军，你怎么也排队啊？你家还缺这口吃的？”一个妇女看到杨秋雁在排队打菜，笑着对站在一旁看热闹的刘红军说道。
“嫂子，你这话说的，这和我缺不缺没有关系。
这是村里给村民的福利，我也是榆树屯的村民啊！
话又说回来了，嫂子，你家也不差这一口吧？
你家我大哥一个月工资可是四十多块钱呢。”刘红军笑着说道。
“这不是你说的，村民福利，可不能错过。”妇女被刘红军的软钉子怼了一句，强笑着说道。
“所以啊！
村民福利，要是拒绝的话，那不是对村领导不满？”刘红军笑着说道。
“对，对，村民福利可不能拒绝。”
又等了一会，杨秋雁端着大海碗走了出来，刘红军也没再搭理那个老娘们，抱着闺女往家里走。
这一大海碗杀猪菜，上面飘着白花花的五花肉，还有红彤彤的血肠，热气腾腾的冒着香气。
“红军哥，咱们蒸点馒头，就着杀猪菜吃。”杨秋雁抱着海碗，开心的说道。
杀猪菜不值钱，但是白得的东西，吃起来就是香。
“行，有些日子没吃馒头了，还挺香的。”刘红军笑道。
这段时间天热，他家里也没有蒸馒头，不是面条就是单饼，基本上都是一天吃完。
闺女也许是在外面玩累了，还不等到家，就趴在刘红军怀里睡着了。
把闺女放在炕上，给她盖上小薄被，刘红军拿着一本书，靠在炕上看书。
杨秋雁回到家之后，就开始忙活起来。
蒸馒头可不是那么容易，要和面，还要发面。
好在，现在时间还很早，先发面还来得及。
刘红军看了一会书，不知不觉也睡着了。
不知道睡了多长时间，刘红军感觉脸上一疼，睁开眼睛一看。
闺女大雪已经醒了，正趴在他身上，小手在他脸上拍着。
看到刘红军睁开眼睛，开心的咯咯笑了起来。
“你个小丫头，胆子不小啊，居然敢打爸爸！”刘红军抱起闺女，把脸往她身上拱着说道。
“咯咯！”大雪被逗得咯咯直笑。
刘红军也没有多逗闺女，抱着她走出卧室，开始把尿。
一边把尿，一边忍不住感慨，自己闺女还真是省心，这才八个月，就已经很少尿炕了。
只要睡觉前把一次尿，睡醒之后抓紧时间把尿，就不会尿裤子。
一块尿布能用一天。
早几年出去走亲戚，做客，还要自己带着干粮的。
谁家也没有多余的粮食招待客人，真要是给客人吃了，家里可能就要饿肚子。
现在也一样，村委可以给大家发肉，请大家吃杀猪菜，却没有粮食请全屯子的人吃饭。
很快，四头猪就杀好了，村里的妇女开始忙活着清洗内脏，大肠小肠啥的。
那边杀猪匠开始分割猪肉。
每家每户五斤猪肉，可不是那么容易分割的。
要把猪板油、五花肉、里脊肉、后臀肉、前腿肉等各部位分割开，然后这五斤肉，是按照猪板油多少，五花肉多少，瘦肉多少，加在一起凑够五斤肉。
保证谁家的瘦肉不会多一两，谁家的肥肉少一两。
不得不说，看杀猪匠分肉，还是很解压的。
小刀飞快的在猪肉上划过，肉就被分割开。
好像变戏法一样，肉被一块块的分割开，放在一边。
不然，准要闹架。
刘红军抱着闺女在旁边看热闹。
苏会计在村委门口摆了一张桌子，开始点名。
点到名的人，上去领肉。
五斤肉，分成三种，板油，五花肉，瘦肉，用一根麻绳捆着，一人一份。
杨秋雁也上去领了一份。
“红军哥，这养的猪，就是比野猪肉好，看着都鲜亮。”杨秋雁很高兴的对刘红军说道。
“那当然了，养的猪，肉嫩，还肥。”
两口子说着话，看着一众村民排队领猪肉。
闺女大雪有点人来疯，看到这么多人，她就很开心，靠在刘红军怀里，东张西望的。
也不知道看到了什么，不时咯咯笑出声来，眼睛都眯成了月牙。
村委外面大锅已经架了起来，点上火之后，锅里加水，把收拾干净的猪头、猪蹄子、一大块五花肉、猪大肠、心肝肺这些全都放到锅里煮上。
里面加了一些材料，就这么大火煮。
不多大一会功夫，就能闻到一股浓郁的肉香味。
等煮熟之后，把猪下水，五花肉捞出来，五花肉切片，猪下水也都切成小碎块。
把猪油放到锅里，吃啦一声，一股猪油的香味冒了出来。
接着把五花肉、猪下水放到锅里翻炒几下，然后把煮肉的肉汤加到锅里。
接着把猪血肠、粉条、大白菜倒进锅里。
等着锅烧开，煮熟就可以。
做法很粗犷，也没有加多少材料，但是味道绝对好吃。
主要是地锅、劈柴、火旺，做出来的菜也好吃。
杀猪菜做好之后，大家也早就从家里拿来了盆子。
这会谁也不会在村委门口吃饭，都是准备把菜打了回家去吃。
今天杀了四头猪，杀猪菜用的材料绝对足，猪肉、血肠、猪下水这些比大白菜还多，加的油也足。
这杀猪菜拿回家，自己再加点白菜，能吃两顿。
等到开始分菜的时候，就更加热闹了，嚷嚷声，叫骂声，络绎不绝。
“你他娘的，把你家洗脚盆拿来了吧？”
“你还有脸说我，你那盆是你家洗衣服的盆吧？”
“比不上二愣子家的，那娘们把家里和面的盆给拿过来了。”
一群老娘们叽叽喳喳的，互相比着谁家的盆大，都怕自己拿的盆子小了吃亏。
“我告诉你们啊！
我不管你们他娘拿的是大盆，还是面缸，一家就两勺子。”钱胜利站在一个石台子上大声的喊道。
众人互相看看，都哈哈大笑起来。
一家两勺子，其实也不少了，这勺子可不是家里做菜用的勺子，而是生产队里专用的大马勺。
这两勺子，放在后世饭店里，差不多就是一锅菜，大海碗装满满的一海碗还是没有问题的。
杨秋雁也在排队，不过杨秋雁没有拿那么大的盆，就拿了家里最大的海碗。
“红军，你怎么也排队啊？你家还缺这口吃的？”一个妇女看到杨秋雁在排队打菜，笑着对站在一旁看热闹的刘红军说道。
“嫂子，你这话说的，这和我缺不缺没有关系。
这是村里给村民的福利，我也是榆树屯的村民啊！
话又说回来了，嫂子，你家也不差这一口吧？
你家我大哥一个月工资可是四十多块钱呢。”刘红军笑着说道。
“这不是你说的，村民福利，可不能错过。”妇女被刘红军的软钉子怼了一句，强笑着说道。
“所以啊！
村民福利，要是拒绝的话，那不是对村领导不满？”刘红军笑着说道。
“对，对，村民福利可不能拒绝。”
又等了一会，杨秋雁端着大海碗走了出来，刘红军也没再搭理那个老娘们，抱着闺女往家里走。
这一大海碗杀猪菜，上面飘着白花花的五花肉，还有红彤彤的血肠，热气腾腾的冒着香气。
“红军哥，咱们蒸点馒头，就着杀猪菜吃。”杨秋雁抱着海碗，开心的说道。
杀猪菜不值钱，但是白得的东西，吃起来就是香。
“行，有些日子没吃馒头了，还挺香的。”刘红军笑道。
这段时间天热，他家里也没有蒸馒头，不是面条就是单饼，基本上都是一天吃完。
闺女也许是在外面玩累了，还不等到家，就趴在刘红军怀里睡着了。
把闺女放在炕上，给她盖上小薄被，刘红军拿着一本书，靠在炕上看书。
杨秋雁回到家之后，就开始忙活起来。
蒸馒头可不是那么容易，要和面，还要发面。
好在，现在时间还很早，先发面还来得及。
刘红军看了一会书，不知不觉也睡着了。
不知道睡了多长时间，刘红军感觉脸上一疼，睁开眼睛一看。
闺女大雪已经醒了，正趴在他身上，小手在他脸上拍着。
看到刘红军睁开眼睛，开心的咯咯笑了起来。
“你个小丫头，胆子不小啊，居然敢打爸爸！”刘红军抱起闺女，把脸往她身上拱着说道。
“咯咯！”大雪被逗得咯咯直笑。
刘红军也没有多逗闺女，抱着她走出卧室，开始把尿。
一边把尿，一边忍不住感慨，自己闺女还真是省心，这才八个月，就已经很少尿炕了。
只要睡觉前把一次尿，睡醒之后抓紧时间把尿，就不会尿裤子。
一块尿布能用一天。