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奶爸回到乡村搞养殖 第一百五十七章 应聘、炸煎堆

    蒋非一手提着一个鸟笼,把两只金丝雀带到了山上。

    它们可以模仿山雀、雨燕、黄雀、画眉等鸟的鸣叫声。

    这两只金丝雀还是幼鸟,长期把它们放在山上养着,听多了别的鸟儿的叫声,它们可能会跟着学。

    就跟那只很会模仿鸟叫和狗叫的八哥一样。

    有一些鸟家是很忌讳金丝雀学其它鸟儿的叫口的。

    虽然这种鸟也有人喜欢,但是专业人士通常认为这是坏习惯。

    蒋非想了一下,他不在意金丝雀学其它鸟儿的叫声。

    不过,金丝雀幼鸟要有擅长鸣叫的老鸟带领才能学会好听的鸣叫。

    没有这个条件,蒋非便从网上找了一些金丝雀鸣叫好听的录音放给它们听。

    他的手机放在桌子上,响起一连串婉转悦耳的鸟鸣。

    一只八哥飞到了窗户上,眨着眼睛,一直盯着桌上的手机。

    过了一会,它飞了进来,站在手机旁边,围着它打转。

    “小八哥,好一阵没有见到你了,看来这个冬天你过得挺滋润啊,长胖了一点点。”

    蒋非张开手掌,按在它的背上。

    八哥身上的羽毛摸着很光滑,里面都是蓬松的绒毛。

    它只是看起来胖了,其实长得不是肉,而是用来保暖的绒毛。

    鸟儿的绒毛,保暖效果是很好的。

    蒋非伸出手指摸了一下八哥的绒毛,冬天是很暖和了,夏天咋散热的。

    八哥细腿一屈,身子一矮,从他手下钻了出去,歪头看着笼子里的金丝雀。

    看了一会,它又围着手机打转起来,看起来还是对里面发出来的鸟叫声更感兴趣。

    蒋非看了眼放在角落里的食盆,里面的饭菜被狗子吃得一干二净。

    他们上午赶年集去了,中午在镇上吃的,提前在小木屋里给它留了午饭。

    “球球,球球—”

    蒋非走到门口喊了两声,快有一天没有见到狗子了,不知道它跑去了哪里玩。

    狗子很快出现在他的视线里。

    球球从树林里飞奔而来,蒋非弯腰搂住它。

    “今天跑去哪儿玩啦?”蒋非搓了两下它的脑袋。

    “汪汪~”狗子兴奋地围着他蹭来蹭去。

    “球球,快过来看看,以后有两个小伙伴在山上陪你了。”

    蒋非喊狗子进屋里看金丝雀。

    他一转头,刚好看到八哥下嘴啄了一下手机屏幕,发出笃地一声。

    “欸,小八哥,嘴下留情!”

    蒋非快步走了过去,拿起手机,看着八哥说道:“你别啄,它经不起你这么造的。”

    球球仰头看着放在桌子上的鸟笼。

    “这两只小鸟以后陪我们住在小木屋里了,你不可以欺负它们啊。”蒋非摸着球球的头说道。

    “汪汪~”

    蒋非对金丝雀放了半个多小时的教学录音,他发现除了飞进来的八哥外,还有好些鸟儿透过窗户往里看。

    应该都是被连续的鸟叫声吸引过来的。

    难怪以前还有人用气枪打鸟的时候,他们会在狩猎范围里放个录音机,反复播放各种鸟儿的叫声。

    以此来吸引附近的鸟儿,看来确实有用。

    对金丝雀教学完毕,蒋非关了录音,透过窗户看了一眼外面。

    太阳的光线柔和了下来,橘黄色的光线给山林披上了温暖的色彩。

    蒋非进鹌鹑舍把鹌鹑蛋捡了,接着进了鸡舍捡鸡蛋。

    两只小鸽子的眼睛睁开了,见到他进来,好奇地一直往这边看过来。

    雄鸽子和雌鸽子都在里面带崽,两只青年鸽子还没回来。

    夕阳的光线由橘黄变成了紫红,又渐渐转向橘红。

    鹌鹑、母鸡、公鸡和鸽子,接二连三地回来了。

    门前一下子热闹了起来,都是翅膀扑棱的声音,以及它们的叫声。

    “开饭了!”

    ……

    “开饭了!”

    陈小梅看到儿子和球球从山上下来了,朝院子里喊了一声,端了砂锅到客厅。

    今晚做的是腊味煲仔饭,饭和菜都在一起了,放了自家晒的腊肠和腊肉。

    煲仔饭要用砂锅来煮米饭。

    他们称砂锅为煲仔,所以用砂锅煮的饭叫做煲仔饭。

    煮的时候,先在砂锅里刷上一层油,把丝苗米放入锅中,加水煲到七成熟,再加入腊肠、腊肉等配料,转慢火煲煮。

    “好香啊!”

    一打开砂锅的盖,星星立马凑上去闻了一下,浓浓的鲜香味儿伴随着水蒸汽铺面袭来。

    “很烫的,小心点,不要碰到了。”

    蒋非把砂锅里的饭菜盛到碗里,放到女儿面前:“来,可以开吃了。”

    “哇,有锅巴。”

    星星夹了一筷子锅巴塞进嘴里,锅巴金黄金黄的。

    煲仔饭最不能放过的就是锅巴,吃起来干香脆口。

    星星把碗里的锅巴吃了个干净,还有些意犹未尽。

    陈小梅看了,从自己碗里夹了两筷子给她。

    “谢谢奶奶。”星星开心地喊道。

    煲仔饭吃起来很香,被煲得晶莹剔透的油脂,层层渗透到饱满的米粒中,咬一口,浓郁的肉汁,在嘴里热腾腾地爆开,特别香。

    一顿饭吃得超满足!

    吃过晚饭,陈小梅洗碗收拾厨房去了,蒋非坐在沙发上陪女儿看手绘书。

    这个年龄段的小孩子记性特别好,识字快。

    有时候蒋非只是看女儿对手绘书好奇,指着读给她听过几遍。

    没想到她竟然认识了好些字,还能把里面的内容讲个七七八八。

    “奶奶,我教你读这本书好不好?”看到奶奶走进来,星星兴奋地说道。

    “好啊,奶奶的普通话不好,你要耐心点教喔。”陈小梅笑着坐到孙女旁边。

    星星认真地点了点头:“这个,小马小熊和暴风雨,一天……”

    陈小梅和星星还在念着绘本,蒋成杰一家过来了。

    蒋成杰、蒋华、周静春和晨晨今天下午回来了。

    城里租的房子已经退了,用着的生活用品也没有带回来多少,能扔的都扔了,一身轻松地回来。

    蒋成杰一家刚坐下没多久,陆陆续续又来了不少人。

    下午齐春花在菜地浇水时,跟同在菜地忙活的几人说起了蒋非的采摘园要招人的事情。

    一传二,二传四,到了晚上,村里大半人都知道了,她们都是过来应聘的。

    对她们来说,这是一个很好的工作机会。

    采摘园就在村里,工作之余还能顾到家里。

    她们对工资也很满意,县城里的工资大多不高,一个月能拿到四千八很算不错的了。

    当然,前提是因为她们都不用交社保。

    觉得自己身体好,采摘园的活儿能干得来的,一个个都赶紧过来自荐,唯恐比别人去晚了。

    蒋成杰一看到这情况,跟陈小梅和蒋非说了一声,一家子先回去了,改日再聊,把空间留给他们。

    陈小梅泡了一壶又一壶茶,接待和交流的事就是蒋非的了,她不参与。

    “小非,我体力好,干活快,你招我吧,我一定好好干的。”

    “小非,我干活也快,而且我可以一个月只休息六天,你招我呗。”

    “小非,肥水不流外人田,咱都是蒋家的,你看……”

    “小非,我一个月只要四千五,你先考虑考虑我。”

    “小非,……”

    蒋非听了一个头两个大,要是问她们,她们肯定不知道内卷是什么,但她们却用行动卷到了一个新高度。

    “听我说,来采摘园干活,开出的工资待遇是已经确定的,不会改变。”

    蒋非接着说道:“你们这算是应聘的了,我都记下了,结果五天后公布。”

    “小非,那你不能忘了我啊,我体力好,干活快。”

    “小非,我跟着建筑队做小工都没有问题的,采摘园的活,我一定行。”

    “小非,……”

    “嗯,我记下了,不会忘的,好,会考虑的……”蒋非连连应道。

    把全部人送出家门,蒋非长长叹了一口气,揉了揉耳朵,被她们吵得脑壳疼。

    陈小梅在收拾茶壶茶杯,看到儿子的模样,笑着说道:“累了吧,快去洗澡,今晚早点睡觉。”

    “嗯。”

    蒋非轻轻点了点头,洗了个澡,带着球球上山。

    上山的路上吹了一会风,蒋非才觉得自己的脑袋清醒了些,把刚才过来的人在脑里过了一遍,思考谁比较合适。

    他打算先雇四人来打理除了温室草莓以外的其它蔬菜和水果的日常。

    主要是施肥、除草和浇水,他春节后会在采摘园铺设管道,浇水只需要拖动水管,往菜地里浇就行。

    春种时最忙,可以按天雇一些人把种子、菜苗、果苗种下去。

    按计划,一开始的种植面积也不会很多,四人应该打理得过来。

    蒋非想着,默默在心里划去了几个人的名字。

    虽然她们过来时,一个个打着包票说自己体力好,干活快,手脚利索,会听安排之类的。

    但同是村里人,谁还不了解谁啊!

    她们说的话里有多少水分,大家心里都清楚得很。

    ……

    年越来越近了,走在村里的乡间小路上,家家户户的门前屋后都打扫得干干净净。

    屋檐下的竹竿、院子的墙上、外面的树枝上,都晾晒着床单、被套、蚊帐、窗帘、大衣。

    好些外出打工的年轻人回来了,村子又一次鲜活了起来,好像忽然之间被注入了一股强劲的生命力。

    外面玩耍的小孩子也多了起来,在城里读书的孩子们难得回老家一趟,只管尽情地玩。

    很多人家开始准备过年的小吃了,时不时飘出一股香味来。

    蒋非闻着香味,都要等不及了,和妈妈商量着炸煎堆的事。

    煎堆又叫麻团、珍袋、麻球,是指拳头大小、油炸糯粉团,表面满是芝麻的一种小吃。.qqxsnew

    每年春节前都要炸上半缸,从年前吃到年后,还是新春送礼佳品。

    说干就干,做煎堆的材料早就准备齐全了。

    陈小梅先熬了和粉团要用的糖水,锅里放水烧开,将红糖倒进开水里,小火慢慢熬,红糖完全融化后,盛出来放凉。

    等糖水凉却得差不多了。

    陈小梅往盆里倒入糯米粉,接着把糖水倒了进去,搅拌均匀,和成粉团。

    煎堆有包馅与不包馅的两种。

    其中包馅的又可以根据馅料的不同分为很多种。

    煎堆的馅料可以有花生糖、椰蓉、豆蓉、冬瓜糖果、椰子丝、芝麻、肉丁和冬瓜糖等。

    陈小梅准备做一部分不包馅的,做一部分包花生糖馅料的。

    她在和粉团,蒋非则在准备馅料。

    “奶奶,爸爸,你们在做什么?”星星一回来就看到他们在厨房里忙碌。

    “炸煎堆。”蒋非答道。

    “煎堆啊,我喜欢,吃起来好香好香的,我在梁二爷爷家吃了三个,拿在手上还热乎着。”星星开心地说道。

    “刚炸出来的煎堆最香,但也最热气,吃几个过过嘴瘾就行,不能贪多。”

    陈小梅揉好了粉团,对孙女说道:“去客厅搬三张矮竹凳到院子里,我们在外面搓煎堆。”

    “好。”星星应声跑了出去。

    陈小梅拿了两个箩筐放在院子里,往上放了个圆竹匾,用来放搓好的煎堆。

    揉好的粉团装在脸盆里,放在三人的中间。

    “星星,你看,从粉团上揪出这么一块,放手心里,两手合一起搓圆。”

    “像这样就差不多了,再放旁边的芝麻碗里滚一圈,一个煎堆好了。”

    蒋非一边搓一边教女儿。

    他和星星负责搓不包馅的煎堆。

    包馅的煎堆做法跟包饺子差不多,把皮捏薄后,在中间放上馅料,再搓圆,或者搓成三角形、扇形都成,形状全凭喜好。

    搓煎堆很简单,星星很快上手了,搓得还挺快,就是个头不太均匀,炸的时候比较费劲,小的熟得快,大的熟得慢。

    搓好煎堆,接下来炸的活儿是陈小梅的,蒋非没那准确把握火候的技术,和星星一样,只有等着的份。

    油炸时,将煎堆倒入油锅里炸。

    为防止煎堆夹在锅底烧焦,煎堆入锅后要用网勺轻轻将煎堆脱离锅底。

    炸的时候,边炸边不停地翻动,炸至煎堆浮出水面并色泽金黄时捞出。

    煎堆下油锅一炸,香味四溢,星星忍不住咽了好几下口水。

    “炸好了一锅。”陈小梅用网勺把锅里的煎堆捞了出来。

    等不到它们凉下来,蒋非和星星都上手拿了,吃起来芳香酥脆,咬起来柔软粘连。

    抱着晚上就煮凉茶来降火的心态,蒋非一连吃了十个,才克制住自己还蠢蠢欲动的手。

    星星在邻居家吃了三个,在家里也吃了三个。

    “感觉饱了,我晚上可以不用吃饭了,灌水和凉茶就够了。”蒋非摸着肚子说道。

    “我也饱了,不想吃晚饭。”星星跟着摸了摸肚子。

    “行,今晚不做饭了,饿了煮面条吃。”陈小梅摇了摇头,笑道。

    炸好的煎堆,放凉后装到缸里保存。

    要拿来吃的时候,放到锅里蒸软就可以吃了。

    放凉了的煎堆很硬,不蒸软很难咬动,他们有时也会拿来慢慢地啃。