毕业即失业,闪婚校花去摆摊? 第95章 冒险的创新!
看到这一幕。
蒋江等人都不知道该说点什么好了!
但是!
苏白的表情却显得非常的轻松。
似乎自己并没有做错任何的事情,反而一切进行都异常的顺利。
“好不容易揉的二八荞麦面,竟然……”
陆星波见到苏白不计后果的把荞麦面直接炒了,忍不住呵斥道:“这样的话,优雅的风味就全毁了!”
荞麦面经历了这么久以来的不断研究。
已经证明了。
无法做炒面的!
可是苏白竟然当着陆星波的面这样做。
陆星波不生气才怪!
甚至!
这一次陆星波觉得。
自己简直就是在跟一个什么都不懂的在人进行比试,是在浪费自己的时间!
孙茜在一边看得一脸懵逼,好奇的对着赵亮问道:“赵主厨。”
“这样不行吗?”
“炒面不就应该大火炒出来的吗?”
在孙茜的认知当中,或者见到的炒面都是这样的。
“虽然大家以为炒面是荞麦面。”
赵亮无奈的摇了摇头,毕竟周围的人也好像是好奇宝宝一样看着他,耐心的解释道:“但其实是不对的。”
“炒面使用的都是以小麦粉制成的传统面条。”
“这和荞麦面是完全不同的东西。”
虽然大家也没太听懂。
但是知道了一点,荞麦面不是做炒面的。
“这样啊……”
孙茜一知半解的点了点头,好似恍然大悟一般。
“有个非常有名的瓦片荞麦面,倒是会将面煮熟后再炒,但是……”
孙伟立补充说道:“那个面还是用比较特殊的茶荞麦粉制作而成。”
欣欣酱蹶着嘴说道:“可是苏老板很有信心啊,而且那个陆主厨管的也太宽了吧,做好自己的面得了。”
“生气也不是没有理由的。”
赵亮对这些还是比较了解的,笑着说道:“假如去一些荞麦面的老字号店铺进行实地研修。”
“然后像苏老板这样对荞麦面进行翻炒的话,就会直接被赶出去吧。”
“在他们看来把荞麦面拿去炒就是那么离谱。”
“对了。”
“陆主厨就是研究了一辈子的荞麦面,看到苏老板这样做,没有的动手已经算是忍住了……”
陆星波对自己很有信心。
尤其是对荞麦面的研究。
虽然不是什么厨师世家,但是他对于荞麦面的喜欢和研究,一点都不比那些人差什么。
否则也不可能被公认为做荞麦面的第一人。
随着苏白的翻炒,荞麦面的香味竟然慢慢的飘散了出来!
大家都忍不住去慢慢的闻。
“哇……但是好好闻啊!”
“是啊!”
“不过那个面的样子似乎有些像……意面?米粉?”
“真的诶!
“看起来很奇怪,颜色也很奇怪。”
“……”
虽然说在很多人看来。
苏白这样来做是非常不合理的一件事情。
完全就是在打破大家公认的一种观点一样。
可是。
现在闻起来至少味道是非常不错的。
“我知道了!”
孙茜突然非常认真的喊了一声!
所有的人都看向孙茜,好奇孙茜突然知道了什么。
孙茜一本正经的说道:“苏老板的荞麦面……确实看上去完全不像是荞麦面呢!”
“你在意的是这个吗?!”
所有的人都被孙茜突然晃了一下!
说了和没说一样!
“但是他真的在铁锅里进行了翻炒,荞麦的风味不会全没了吗?”
“苏老板的荞麦面真的可以超越大师的吗……”
“味道这么浓的飘出来,想必一定是所有风味都已经被破坏殆尽了吧……”
“……”
一时间。
大家对苏白也是十分的担心!
也很好奇苏白为什么不去做自己最为擅长的荞麦面!
凭借着揉面的技巧加上出色的发挥!
稳赢的!
非要这么冒险去创新?
不同于苏白那边的紧张和揪心。
陆星波这边十分的顺利!
全身心的投身在自己的荞麦面制作方面,也是到了最后一步!
炸什锦!
不过陆星波用的并不是樱花虾。
用的普通的鲜虾。
一个是一个的那种感觉,看起来也很漂亮。
金黄色的面衣,看起来都很有食欲!
“荞麦面完成!”
陆星波的脸上露出了笑容,接下来就是摆盘了。
不过几分钟。
陆星波把四份荞麦面分别放在了唐安泰等人的面前,充满自信的说道:“可以品尝了。”
“做好了!”
“苏老板怎么还在忙着啊!”
“期待一下,不好吃?”
“不至于,相信苏老板一定可以赢的!”
“对!”
“……”
食客们在纠结,唐安泰等人也是仔细的观察着陆星波做好的荞麦面。
光滑的表面,洁白的颜色,看起来就已经知道,这是非常成功的荞麦面了!
四个人也是同时吃了一口。
“顺滑的口感……”
“还是那个熟悉的味道!”
“这个蘸料很有意思,竟然是用大骨炖出来的高汤做出来的!”
“这个炸什锦恰到好处!”
四个人都给出了非常高的评价!
甚至已经开始慢慢的吃了起来,脸上也带着舒适的感觉。
“吃起来有种很安心的感觉。”
赵亮脸上带着笑容说道:“和苏老板的荞麦面带给我的感觉完全不同。”
“如果仅仅说面的话应该是不相上下,在蘸料和炸什锦的处理上则是完全不同的两样。”
唐安泰也认真的点了点头。
当然。
他还有一句话没有说。
那就是就感觉来说,还是苏白之前的荞麦面他更加喜欢。
那种莫名其妙,永远吃不饱的感觉太神奇了。
而且。
樱花虾炸什锦确实要比普通大虾的味道要更好一些。
哪怕这个虾已经被陆星波处理的已经很完美了,口感、甜度等等,还是差那么一些。
可是。
这一次苏白并没有做传统的荞麦面。
这也让唐安泰陷入到了纠结当中,只希望苏白的这个炒面不太让他太失望就好……
蒋江和孙伟立也没有太多的评价。吃的很舒服。
这已经是他们最好的一个评价了。
陆星波的脸上也露出了笑容,他对自己的手艺太有信心了。
不同于其他美食的冲击力。
他讲究的更是如何才可以让每一位食客,在吃到这碗面的时候,都特别的轻松。
愿意去细心品尝其中荞麦自带的香味。
正如之前说的那样。
越是简单,也就变得越加的困难。
“真的很好?”
“看蒋老板他们吃的很好吃的样子!”
“明明没有什么味道传出来啊,到底是怎么做到的啊!”
“好像吃一口尝尝看!”
“接下来就看苏老板的了,搞的我好紧张……”
“……”
蒋江等人都不知道该说点什么好了!
但是!
苏白的表情却显得非常的轻松。
似乎自己并没有做错任何的事情,反而一切进行都异常的顺利。
“好不容易揉的二八荞麦面,竟然……”
陆星波见到苏白不计后果的把荞麦面直接炒了,忍不住呵斥道:“这样的话,优雅的风味就全毁了!”
荞麦面经历了这么久以来的不断研究。
已经证明了。
无法做炒面的!
可是苏白竟然当着陆星波的面这样做。
陆星波不生气才怪!
甚至!
这一次陆星波觉得。
自己简直就是在跟一个什么都不懂的在人进行比试,是在浪费自己的时间!
孙茜在一边看得一脸懵逼,好奇的对着赵亮问道:“赵主厨。”
“这样不行吗?”
“炒面不就应该大火炒出来的吗?”
在孙茜的认知当中,或者见到的炒面都是这样的。
“虽然大家以为炒面是荞麦面。”
赵亮无奈的摇了摇头,毕竟周围的人也好像是好奇宝宝一样看着他,耐心的解释道:“但其实是不对的。”
“炒面使用的都是以小麦粉制成的传统面条。”
“这和荞麦面是完全不同的东西。”
虽然大家也没太听懂。
但是知道了一点,荞麦面不是做炒面的。
“这样啊……”
孙茜一知半解的点了点头,好似恍然大悟一般。
“有个非常有名的瓦片荞麦面,倒是会将面煮熟后再炒,但是……”
孙伟立补充说道:“那个面还是用比较特殊的茶荞麦粉制作而成。”
欣欣酱蹶着嘴说道:“可是苏老板很有信心啊,而且那个陆主厨管的也太宽了吧,做好自己的面得了。”
“生气也不是没有理由的。”
赵亮对这些还是比较了解的,笑着说道:“假如去一些荞麦面的老字号店铺进行实地研修。”
“然后像苏老板这样对荞麦面进行翻炒的话,就会直接被赶出去吧。”
“在他们看来把荞麦面拿去炒就是那么离谱。”
“对了。”
“陆主厨就是研究了一辈子的荞麦面,看到苏老板这样做,没有的动手已经算是忍住了……”
陆星波对自己很有信心。
尤其是对荞麦面的研究。
虽然不是什么厨师世家,但是他对于荞麦面的喜欢和研究,一点都不比那些人差什么。
否则也不可能被公认为做荞麦面的第一人。
随着苏白的翻炒,荞麦面的香味竟然慢慢的飘散了出来!
大家都忍不住去慢慢的闻。
“哇……但是好好闻啊!”
“是啊!”
“不过那个面的样子似乎有些像……意面?米粉?”
“真的诶!
“看起来很奇怪,颜色也很奇怪。”
“……”
虽然说在很多人看来。
苏白这样来做是非常不合理的一件事情。
完全就是在打破大家公认的一种观点一样。
可是。
现在闻起来至少味道是非常不错的。
“我知道了!”
孙茜突然非常认真的喊了一声!
所有的人都看向孙茜,好奇孙茜突然知道了什么。
孙茜一本正经的说道:“苏老板的荞麦面……确实看上去完全不像是荞麦面呢!”
“你在意的是这个吗?!”
所有的人都被孙茜突然晃了一下!
说了和没说一样!
“但是他真的在铁锅里进行了翻炒,荞麦的风味不会全没了吗?”
“苏老板的荞麦面真的可以超越大师的吗……”
“味道这么浓的飘出来,想必一定是所有风味都已经被破坏殆尽了吧……”
“……”
一时间。
大家对苏白也是十分的担心!
也很好奇苏白为什么不去做自己最为擅长的荞麦面!
凭借着揉面的技巧加上出色的发挥!
稳赢的!
非要这么冒险去创新?
不同于苏白那边的紧张和揪心。
陆星波这边十分的顺利!
全身心的投身在自己的荞麦面制作方面,也是到了最后一步!
炸什锦!
不过陆星波用的并不是樱花虾。
用的普通的鲜虾。
一个是一个的那种感觉,看起来也很漂亮。
金黄色的面衣,看起来都很有食欲!
“荞麦面完成!”
陆星波的脸上露出了笑容,接下来就是摆盘了。
不过几分钟。
陆星波把四份荞麦面分别放在了唐安泰等人的面前,充满自信的说道:“可以品尝了。”
“做好了!”
“苏老板怎么还在忙着啊!”
“期待一下,不好吃?”
“不至于,相信苏老板一定可以赢的!”
“对!”
“……”
食客们在纠结,唐安泰等人也是仔细的观察着陆星波做好的荞麦面。
光滑的表面,洁白的颜色,看起来就已经知道,这是非常成功的荞麦面了!
四个人也是同时吃了一口。
“顺滑的口感……”
“还是那个熟悉的味道!”
“这个蘸料很有意思,竟然是用大骨炖出来的高汤做出来的!”
“这个炸什锦恰到好处!”
四个人都给出了非常高的评价!
甚至已经开始慢慢的吃了起来,脸上也带着舒适的感觉。
“吃起来有种很安心的感觉。”
赵亮脸上带着笑容说道:“和苏老板的荞麦面带给我的感觉完全不同。”
“如果仅仅说面的话应该是不相上下,在蘸料和炸什锦的处理上则是完全不同的两样。”
唐安泰也认真的点了点头。
当然。
他还有一句话没有说。
那就是就感觉来说,还是苏白之前的荞麦面他更加喜欢。
那种莫名其妙,永远吃不饱的感觉太神奇了。
而且。
樱花虾炸什锦确实要比普通大虾的味道要更好一些。
哪怕这个虾已经被陆星波处理的已经很完美了,口感、甜度等等,还是差那么一些。
可是。
这一次苏白并没有做传统的荞麦面。
这也让唐安泰陷入到了纠结当中,只希望苏白的这个炒面不太让他太失望就好……
蒋江和孙伟立也没有太多的评价。吃的很舒服。
这已经是他们最好的一个评价了。
陆星波的脸上也露出了笑容,他对自己的手艺太有信心了。
不同于其他美食的冲击力。
他讲究的更是如何才可以让每一位食客,在吃到这碗面的时候,都特别的轻松。
愿意去细心品尝其中荞麦自带的香味。
正如之前说的那样。
越是简单,也就变得越加的困难。
“真的很好?”
“看蒋老板他们吃的很好吃的样子!”
“明明没有什么味道传出来啊,到底是怎么做到的啊!”
“好像吃一口尝尝看!”
“接下来就看苏老板的了,搞的我好紧张……”
“……”