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毕业即失业,闪婚校花去摆摊? 第113章 恐怖的味蕾!

    “张主厨请说。”

    苏白很有礼貌地问道。

    “好吃固然是第一原则,但是我对你的要求是,要完全可以惊艳到我们的美食,能否做到就要看你现场的发挥了。”

    张威龙还算是比较够意思的,至少提前和苏白说了一声。

    “好。”

    苏白看着张威龙点了点头,“这也是我对自己的要求。”

    “不仅要赢。”

    “还要赢得漂亮,赢得每个人都心服口服。”

    这几句话,也把苏白自己的一个自信彻底的展现了起来!

    “好!”

    有自信的人,大家都会欣赏。

    张威龙对苏白都忍不住有了一丝好感,没看到苏白任何有压力的感觉,反而很兴奋!

    “行了,别搞的那么紧张,今晚就是轻轻松松吃个饭!”

    随着陆星波的话。

    几道菜也是分别上来。

    分别是东坡肘子、东坡墨鱼、清蒸江团、西坝豆腐一共四道菜!

    绝对是很硬的菜式!

    “尝尝看?”

    张威龙笑着对着苏白伸了一下手。

    “张主厨不推荐一下吗?”

    “自然是东坡肘子。”

    “好。”

    苏白也没有客气,率先夹了一小块,轻轻的放入口中。

    陆星波和张威龙也都没有客气。

    现在绝大多数的菜式都不需要张威龙亲自动手了。

    只需要按照张威龙教的,不要出现任何的错误,就已经可以做出来顶级的美食。

    也是经过张威龙不断的教学才达到的。

    “老张,味道还是很不错,哈哈哈……”

    陆星波笑着对着张威龙点了点头。

    “毕竟这么久了。”

    张威龙说了一句,却认真的看着苏白,因为苏白—直都没有说话。

    苏白的脑海中不断的思考着东坡肘子的特点。

    肥而不腻、粑而不烂,色、香、味、形俱佳。

    尤其是东坡肘子汤汁乳白,雪豆粉白,猪肘肥软适口,原汁原味,香气四溢。

    似乎没有什么缺点。

    但是……

    苏白总感觉这道美食,似乎有哪里有点不对劲儿。

    这也是为什么苏白一直在咀嚼,而没有咽下去的、最重要的原因。

    哪怕是拥有神级品鉴,这道菜也已经及格了,可以吃下去。

    下一秒!

    苏白瞬间挑了一下眉毛,找到了!

    “苏老板。”

    张威龙看着苏白疑惑的说道:“评价一下?”

    “做的很不错。”

    苏白轻轻的点了点头,张威龙刚要露出笑容,苏白就继续说道:“张主厨,做法没有任何的问题,不过……我有一个问题。”

    “请说。”

    “你用的是什么品种的猪。”

    苏白这个问题一说出来,很明显张威龙和陆星波都愣了一下。

    似乎有点没理解苏白到底是什么意思。

    张威龙还是慢慢的说道:“我们用的自然是雅南黑猪。”

    要知道。

    一些小餐馆可能是就用最普通的饲养猪。

    可是福多多这种级别,对食材的要求可是非常高的,自然用的是最为正宗的品种。

    “嗯。”

    苏白点了点头,慢慢的说道:“这个雅南黑猪不正宗。”

    张威龙:“……”

    一时间。

    整个屋子都陷入到了沉默当中。

    这完全就是苏白对张威龙甚至是对福多多的不信任。

    往大了说,如果宣传出去,对于整个福多多都是非常大的一次信任危机。

    大家来你这里吃。

    吃的就是你的好食材,你的好手艺。

    要是在这种地方欺骗顾客,那几乎和自断双手没有任何区别。

    “不可能。”

    陆星波在旁边还是要为张威龙说话的,认真的说道:“肉质吃的没有问题,明显就是雅南黑猪,苏老板—定是感觉错了。”

    “没错。”

    苏白摇了摇头,“确实是雅南黑猪,但是不是正宗的雅南黑猪。”

    张威龙认真的看着苏白说道:“苏老板有什么就直说,不用碍于我的面子不好说出口。”

    本身张威龙的性格也不是磨磨唧唧的。

    有什么就说什么。

    别看刚刚很客气。

    内心却是一个很暴躁的主。

    否则也不可能和张雨桐的关系那么差,把小棉袄都给逼得不愿意回到深州。

    苏白则是看向陆星波。

    毕竟自己是陆星波领过来的,总不可能一点陆星波的面子都不顾及。

    “苏老板就直接说吧。”

    陆星波点了点头。

    他也很好奇苏白到底能够说出来什么不同的。

    陆星波自己不是没有吃,已经吃了,还不只吃了—块。

    就是雅南黑猪。

    可……

    为什么苏白会说是,但是又不是正宗的雅南黑猪呢。

    他也很好奇。

    “那我就直说了。”

    苏白把筷子放了下来,认真的说道:“雅南黑猪之所以是东坡肘子最为适合的食材,除了它肉质本身之外,还有一点就是饲养条件。”

    “雅南黑猪主要是位于产地范围内海拔335米至989米,以岷江水为主要饮水来源。”

    “以野菜、大米、玉米、红薯等为主要饲料。”

    “出栏标准是12月龄至18月龄,体重75千克以上。”

    苏白直接把关于雅南黑猪的一切细节全部都说了出来。

    就这一手。

    已经让张威龙收起了对苏白的小觑!

    这个苏老板,确实不能用寻常年轻人的眼光来进行看待!

    哪怕就是让张威龙自己说的如此的程度,恐怕在细节方面依旧是不如苏白。

    “标准是这样的,但是这个雅南黑猪明显不合格。”

    苏白用筷子轻轻的按了一下东坡肘子的肉,“除了烂之外,太嫩了。”

    “或许其他菜品嫩是有点,但是这道菜确实缺点。”

    “这头雅南黑猪不出意外产地恐怕出现问题,海拔不够,应该在200米以下。”

    “因此导致体重提前超标,这头猪最多也就是在10个月,远没有达到12个月的出栏标准。”

    苏白把自己的想法说了说来。

    或者说,这就是最为真实的情况。

    神级品鉴的恐怖之处,就是可以察觉到每一个食材的新鲜程度,直接追根溯源。

    “呼……”

    听到这话,陆星波都用一种十分惊恐的眼神看着苏白。

    凭借这一手。

    哪怕苏白不做厨师,仅仅做一个点评美食的美食家。

    恐怕一样可以做到世界级的程度。

    不仅仅是苏白的舌头很灵敏,这还需要对每一道美食的食材的了解程度,达到一个比厨师还要恐怖的层次!

    美食家吃东西。

    远没有大家想象中的那么简单!

    张威龙的表情也变得严肃起来。

    他对食材的要求非常的高。

    “服务员。”

    张威龙冷声对着外面站着的服务员喊了一句。

    “张主厨。”

    服务员也立刻走了进来,“有什么需要吗?”

    “把后勤经理给我叫过来。”

    “是。”

    几分钟之后。

    外面出现了急急忙忙的脚步声,来到了门口停了下来,敲了敲门。

    “进。”

    “张主厨,您叫我。”

    后勤经理是一个长得有些肥胖的四十左右岁的人,可能是因为刚刚跑了几步,脸上都变得通红。

    “说说吧,怎么回事。”

    张威龙冷眼看向后勤经理,脸上也是忍着怒气的样子。

    “不知道张主厨说的是……”

    “啪!”

    张威龙拍了一下桌子,“还在这狡辩,雅南黑猪是怎么回事?!”

    “张主厨,我……”

    后勤经理一瞬间真的慌了,额头都忍不住出现细微的汗水,“对不起张主厨,主要是现在有点供不应求了,我就想着通过其他的方式可以帮助解决一下,我真的……”

    “好了。”

    张威龙摆了摆手,慢慢的说道:“从来到这里的第一句就告诉你们,从什么地方克扣一点,我可以当做看不到,唯独不能在食材和菜品方面出现问题。”

    “收拾收拾,自己离职吧。”

    ……