毕业即失业,闪婚校花去摆摊? 第113章 恐怖的味蕾!
“张主厨请说。”
苏白很有礼貌地问道。
“好吃固然是第一原则,但是我对你的要求是,要完全可以惊艳到我们的美食,能否做到就要看你现场的发挥了。”
张威龙还算是比较够意思的,至少提前和苏白说了一声。
“好。”
苏白看着张威龙点了点头,“这也是我对自己的要求。”
“不仅要赢。”
“还要赢得漂亮,赢得每个人都心服口服。”
这几句话,也把苏白自己的一个自信彻底的展现了起来!
“好!”
有自信的人,大家都会欣赏。
张威龙对苏白都忍不住有了一丝好感,没看到苏白任何有压力的感觉,反而很兴奋!
“行了,别搞的那么紧张,今晚就是轻轻松松吃个饭!”
随着陆星波的话。
几道菜也是分别上来。
分别是东坡肘子、东坡墨鱼、清蒸江团、西坝豆腐一共四道菜!
绝对是很硬的菜式!
“尝尝看?”
张威龙笑着对着苏白伸了一下手。
“张主厨不推荐一下吗?”
“自然是东坡肘子。”
“好。”
苏白也没有客气,率先夹了一小块,轻轻的放入口中。
陆星波和张威龙也都没有客气。
现在绝大多数的菜式都不需要张威龙亲自动手了。
只需要按照张威龙教的,不要出现任何的错误,就已经可以做出来顶级的美食。
也是经过张威龙不断的教学才达到的。
“老张,味道还是很不错,哈哈哈……”
陆星波笑着对着张威龙点了点头。
“毕竟这么久了。”
张威龙说了一句,却认真的看着苏白,因为苏白—直都没有说话。
苏白的脑海中不断的思考着东坡肘子的特点。
肥而不腻、粑而不烂,色、香、味、形俱佳。
尤其是东坡肘子汤汁乳白,雪豆粉白,猪肘肥软适口,原汁原味,香气四溢。
似乎没有什么缺点。
但是……
苏白总感觉这道美食,似乎有哪里有点不对劲儿。
这也是为什么苏白一直在咀嚼,而没有咽下去的、最重要的原因。
哪怕是拥有神级品鉴,这道菜也已经及格了,可以吃下去。
下一秒!
苏白瞬间挑了一下眉毛,找到了!
“苏老板。”
张威龙看着苏白疑惑的说道:“评价一下?”
“做的很不错。”
苏白轻轻的点了点头,张威龙刚要露出笑容,苏白就继续说道:“张主厨,做法没有任何的问题,不过……我有一个问题。”
“请说。”
“你用的是什么品种的猪。”
苏白这个问题一说出来,很明显张威龙和陆星波都愣了一下。
似乎有点没理解苏白到底是什么意思。
张威龙还是慢慢的说道:“我们用的自然是雅南黑猪。”
要知道。
一些小餐馆可能是就用最普通的饲养猪。
可是福多多这种级别,对食材的要求可是非常高的,自然用的是最为正宗的品种。
“嗯。”
苏白点了点头,慢慢的说道:“这个雅南黑猪不正宗。”
张威龙:“……”
一时间。
整个屋子都陷入到了沉默当中。
这完全就是苏白对张威龙甚至是对福多多的不信任。
往大了说,如果宣传出去,对于整个福多多都是非常大的一次信任危机。
大家来你这里吃。
吃的就是你的好食材,你的好手艺。
要是在这种地方欺骗顾客,那几乎和自断双手没有任何区别。
“不可能。”
陆星波在旁边还是要为张威龙说话的,认真的说道:“肉质吃的没有问题,明显就是雅南黑猪,苏老板—定是感觉错了。”
“没错。”
苏白摇了摇头,“确实是雅南黑猪,但是不是正宗的雅南黑猪。”
张威龙认真的看着苏白说道:“苏老板有什么就直说,不用碍于我的面子不好说出口。”
本身张威龙的性格也不是磨磨唧唧的。
有什么就说什么。
别看刚刚很客气。
内心却是一个很暴躁的主。
否则也不可能和张雨桐的关系那么差,把小棉袄都给逼得不愿意回到深州。
苏白则是看向陆星波。
毕竟自己是陆星波领过来的,总不可能一点陆星波的面子都不顾及。
“苏老板就直接说吧。”
陆星波点了点头。
他也很好奇苏白到底能够说出来什么不同的。
陆星波自己不是没有吃,已经吃了,还不只吃了—块。
就是雅南黑猪。
可……
为什么苏白会说是,但是又不是正宗的雅南黑猪呢。
他也很好奇。
“那我就直说了。”
苏白把筷子放了下来,认真的说道:“雅南黑猪之所以是东坡肘子最为适合的食材,除了它肉质本身之外,还有一点就是饲养条件。”
“雅南黑猪主要是位于产地范围内海拔335米至989米,以岷江水为主要饮水来源。”
“以野菜、大米、玉米、红薯等为主要饲料。”
“出栏标准是12月龄至18月龄,体重75千克以上。”
苏白直接把关于雅南黑猪的一切细节全部都说了出来。
就这一手。
已经让张威龙收起了对苏白的小觑!
这个苏老板,确实不能用寻常年轻人的眼光来进行看待!
哪怕就是让张威龙自己说的如此的程度,恐怕在细节方面依旧是不如苏白。
“标准是这样的,但是这个雅南黑猪明显不合格。”
苏白用筷子轻轻的按了一下东坡肘子的肉,“除了烂之外,太嫩了。”
“或许其他菜品嫩是有点,但是这道菜确实缺点。”
“这头雅南黑猪不出意外产地恐怕出现问题,海拔不够,应该在200米以下。”
“因此导致体重提前超标,这头猪最多也就是在10个月,远没有达到12个月的出栏标准。”
苏白把自己的想法说了说来。
或者说,这就是最为真实的情况。
神级品鉴的恐怖之处,就是可以察觉到每一个食材的新鲜程度,直接追根溯源。
“呼……”
听到这话,陆星波都用一种十分惊恐的眼神看着苏白。
凭借这一手。
哪怕苏白不做厨师,仅仅做一个点评美食的美食家。
恐怕一样可以做到世界级的程度。
不仅仅是苏白的舌头很灵敏,这还需要对每一道美食的食材的了解程度,达到一个比厨师还要恐怖的层次!
美食家吃东西。
远没有大家想象中的那么简单!
张威龙的表情也变得严肃起来。
他对食材的要求非常的高。
“服务员。”
张威龙冷声对着外面站着的服务员喊了一句。
“张主厨。”
服务员也立刻走了进来,“有什么需要吗?”
“把后勤经理给我叫过来。”
“是。”
几分钟之后。
外面出现了急急忙忙的脚步声,来到了门口停了下来,敲了敲门。
“进。”
“张主厨,您叫我。”
后勤经理是一个长得有些肥胖的四十左右岁的人,可能是因为刚刚跑了几步,脸上都变得通红。
“说说吧,怎么回事。”
张威龙冷眼看向后勤经理,脸上也是忍着怒气的样子。
“不知道张主厨说的是……”
“啪!”
张威龙拍了一下桌子,“还在这狡辩,雅南黑猪是怎么回事?!”
“张主厨,我……”
后勤经理一瞬间真的慌了,额头都忍不住出现细微的汗水,“对不起张主厨,主要是现在有点供不应求了,我就想着通过其他的方式可以帮助解决一下,我真的……”
“好了。”
张威龙摆了摆手,慢慢的说道:“从来到这里的第一句就告诉你们,从什么地方克扣一点,我可以当做看不到,唯独不能在食材和菜品方面出现问题。”
“收拾收拾,自己离职吧。”
……
苏白很有礼貌地问道。
“好吃固然是第一原则,但是我对你的要求是,要完全可以惊艳到我们的美食,能否做到就要看你现场的发挥了。”
张威龙还算是比较够意思的,至少提前和苏白说了一声。
“好。”
苏白看着张威龙点了点头,“这也是我对自己的要求。”
“不仅要赢。”
“还要赢得漂亮,赢得每个人都心服口服。”
这几句话,也把苏白自己的一个自信彻底的展现了起来!
“好!”
有自信的人,大家都会欣赏。
张威龙对苏白都忍不住有了一丝好感,没看到苏白任何有压力的感觉,反而很兴奋!
“行了,别搞的那么紧张,今晚就是轻轻松松吃个饭!”
随着陆星波的话。
几道菜也是分别上来。
分别是东坡肘子、东坡墨鱼、清蒸江团、西坝豆腐一共四道菜!
绝对是很硬的菜式!
“尝尝看?”
张威龙笑着对着苏白伸了一下手。
“张主厨不推荐一下吗?”
“自然是东坡肘子。”
“好。”
苏白也没有客气,率先夹了一小块,轻轻的放入口中。
陆星波和张威龙也都没有客气。
现在绝大多数的菜式都不需要张威龙亲自动手了。
只需要按照张威龙教的,不要出现任何的错误,就已经可以做出来顶级的美食。
也是经过张威龙不断的教学才达到的。
“老张,味道还是很不错,哈哈哈……”
陆星波笑着对着张威龙点了点头。
“毕竟这么久了。”
张威龙说了一句,却认真的看着苏白,因为苏白—直都没有说话。
苏白的脑海中不断的思考着东坡肘子的特点。
肥而不腻、粑而不烂,色、香、味、形俱佳。
尤其是东坡肘子汤汁乳白,雪豆粉白,猪肘肥软适口,原汁原味,香气四溢。
似乎没有什么缺点。
但是……
苏白总感觉这道美食,似乎有哪里有点不对劲儿。
这也是为什么苏白一直在咀嚼,而没有咽下去的、最重要的原因。
哪怕是拥有神级品鉴,这道菜也已经及格了,可以吃下去。
下一秒!
苏白瞬间挑了一下眉毛,找到了!
“苏老板。”
张威龙看着苏白疑惑的说道:“评价一下?”
“做的很不错。”
苏白轻轻的点了点头,张威龙刚要露出笑容,苏白就继续说道:“张主厨,做法没有任何的问题,不过……我有一个问题。”
“请说。”
“你用的是什么品种的猪。”
苏白这个问题一说出来,很明显张威龙和陆星波都愣了一下。
似乎有点没理解苏白到底是什么意思。
张威龙还是慢慢的说道:“我们用的自然是雅南黑猪。”
要知道。
一些小餐馆可能是就用最普通的饲养猪。
可是福多多这种级别,对食材的要求可是非常高的,自然用的是最为正宗的品种。
“嗯。”
苏白点了点头,慢慢的说道:“这个雅南黑猪不正宗。”
张威龙:“……”
一时间。
整个屋子都陷入到了沉默当中。
这完全就是苏白对张威龙甚至是对福多多的不信任。
往大了说,如果宣传出去,对于整个福多多都是非常大的一次信任危机。
大家来你这里吃。
吃的就是你的好食材,你的好手艺。
要是在这种地方欺骗顾客,那几乎和自断双手没有任何区别。
“不可能。”
陆星波在旁边还是要为张威龙说话的,认真的说道:“肉质吃的没有问题,明显就是雅南黑猪,苏老板—定是感觉错了。”
“没错。”
苏白摇了摇头,“确实是雅南黑猪,但是不是正宗的雅南黑猪。”
张威龙认真的看着苏白说道:“苏老板有什么就直说,不用碍于我的面子不好说出口。”
本身张威龙的性格也不是磨磨唧唧的。
有什么就说什么。
别看刚刚很客气。
内心却是一个很暴躁的主。
否则也不可能和张雨桐的关系那么差,把小棉袄都给逼得不愿意回到深州。
苏白则是看向陆星波。
毕竟自己是陆星波领过来的,总不可能一点陆星波的面子都不顾及。
“苏老板就直接说吧。”
陆星波点了点头。
他也很好奇苏白到底能够说出来什么不同的。
陆星波自己不是没有吃,已经吃了,还不只吃了—块。
就是雅南黑猪。
可……
为什么苏白会说是,但是又不是正宗的雅南黑猪呢。
他也很好奇。
“那我就直说了。”
苏白把筷子放了下来,认真的说道:“雅南黑猪之所以是东坡肘子最为适合的食材,除了它肉质本身之外,还有一点就是饲养条件。”
“雅南黑猪主要是位于产地范围内海拔335米至989米,以岷江水为主要饮水来源。”
“以野菜、大米、玉米、红薯等为主要饲料。”
“出栏标准是12月龄至18月龄,体重75千克以上。”
苏白直接把关于雅南黑猪的一切细节全部都说了出来。
就这一手。
已经让张威龙收起了对苏白的小觑!
这个苏老板,确实不能用寻常年轻人的眼光来进行看待!
哪怕就是让张威龙自己说的如此的程度,恐怕在细节方面依旧是不如苏白。
“标准是这样的,但是这个雅南黑猪明显不合格。”
苏白用筷子轻轻的按了一下东坡肘子的肉,“除了烂之外,太嫩了。”
“或许其他菜品嫩是有点,但是这道菜确实缺点。”
“这头雅南黑猪不出意外产地恐怕出现问题,海拔不够,应该在200米以下。”
“因此导致体重提前超标,这头猪最多也就是在10个月,远没有达到12个月的出栏标准。”
苏白把自己的想法说了说来。
或者说,这就是最为真实的情况。
神级品鉴的恐怖之处,就是可以察觉到每一个食材的新鲜程度,直接追根溯源。
“呼……”
听到这话,陆星波都用一种十分惊恐的眼神看着苏白。
凭借这一手。
哪怕苏白不做厨师,仅仅做一个点评美食的美食家。
恐怕一样可以做到世界级的程度。
不仅仅是苏白的舌头很灵敏,这还需要对每一道美食的食材的了解程度,达到一个比厨师还要恐怖的层次!
美食家吃东西。
远没有大家想象中的那么简单!
张威龙的表情也变得严肃起来。
他对食材的要求非常的高。
“服务员。”
张威龙冷声对着外面站着的服务员喊了一句。
“张主厨。”
服务员也立刻走了进来,“有什么需要吗?”
“把后勤经理给我叫过来。”
“是。”
几分钟之后。
外面出现了急急忙忙的脚步声,来到了门口停了下来,敲了敲门。
“进。”
“张主厨,您叫我。”
后勤经理是一个长得有些肥胖的四十左右岁的人,可能是因为刚刚跑了几步,脸上都变得通红。
“说说吧,怎么回事。”
张威龙冷眼看向后勤经理,脸上也是忍着怒气的样子。
“不知道张主厨说的是……”
“啪!”
张威龙拍了一下桌子,“还在这狡辩,雅南黑猪是怎么回事?!”
“张主厨,我……”
后勤经理一瞬间真的慌了,额头都忍不住出现细微的汗水,“对不起张主厨,主要是现在有点供不应求了,我就想着通过其他的方式可以帮助解决一下,我真的……”
“好了。”
张威龙摆了摆手,慢慢的说道:“从来到这里的第一句就告诉你们,从什么地方克扣一点,我可以当做看不到,唯独不能在食材和菜品方面出现问题。”
“收拾收拾,自己离职吧。”
……