末世穿越指南 第348章 圈里圈外
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“盘子大，菜量少、空白地方放根草，这不是米其林餐厅的摆盘标准吗？怎么夜店也来这一套？”
看着端上来的那一盘盘造型精致、卖相满分的菜肴，陈言忍不住开口吐槽道。
没办法，实在是这些端上来的菜，单纯从量上来说，真的太少了……
又不是做西餐，明明盘子里摆的都是东坡肉、辣子鸡、糖醋里脊这种家常菜，可偏偏偌大的一个盘子里，东坡肉能只放三块……
其他点缀的东西不少，再加上空白的地方用酱料拉出来的酱花，实在是由不得陈言不难受。
就这样的东西，他一百盘也吃不饱啊……
“因为这样可以卖的更贵，如果客人选择在这里吃饭的话，连着酒水以及这些菜，光是一顿饭就能赚不少。如果像东北菜那样，菜量跟着菜盘的大小来，八个人吃四个菜就能吃饱，那这店不得赔死？”
楚茵茵一脸见怪不怪的表情，接着说道：“你要看看这里是什么位置，虽然商铺是他们自己的，不需要租金，但周围正常的租金标准肯定也得算到成本里。再加上装修、用料、人员的培训，等等等等，不这么搞就等于白扔钱。
大家虽然有钱，却也不想当白扔钱的傻子。钱这个东西，明明白白的花出去，谁都可以接受，花多少都行。能赔多少，心里有数，提前就有个准备，那也无所谓，完全可以一直赔下去。关键在于要清楚明白，而不是糊里糊涂。
清楚明白的赔钱，控制赔钱的尺度，给大家留一个能自在玩乐的地方，那就是聪明的做法。可若是肆意挥霍，没有任何道理以及价值的赔钱，就纯粹是在犯蠢了。我们这个圈子，赔钱无所谓，却绝对不能被人认为是在犯蠢。”
陈言叹了口气，拿起筷子夹了块东坡肉放入嘴里。
品尝了下后，眼睛不由一亮，缓缓点头道：“你别说，虽然菜量少的离谱，但这个味道是真的不错。比我以前吃过的东坡肉要好吃的多。”
楚茵茵笑着说道：“又不是预制菜，请的也是真正的大厨，师承名门，老师以前是专门做国宴的。我听说这个厨子主做淮扬菜和鲁菜，不过对于其他几个菜系也有涉猎。虽然其他菜系的水平做不到顶尖，但厨子本身的水准摆在那，所以哪怕是不擅长的菜系，做出来的水平也肯定比一般所谓的五星级酒店行政总厨强。
再加上用料都是货真价实的，不会给你上科技与狠活，他们平时要是懒得在家里吃的话，其实也会跑到开的这几家店里来打牙祭，所以无论是菜的原料，还是用来调味的东西，都是特供的。从始到终，专人打理，不打任何药物。这些原材料的成本，可远比市场又或者超市里买的那些昂贵的多。”
陈言一边听着，一边迅速的将眼前的几个盘子里的菜品一扫而空。
尽管他以前没吃过什么好东西，但一盘菜到底是好吃还是难吃，这种判断的标准还是很简单的。
就像楚茵茵说的那样，菜品本身的口味确实相当惊艳，厨子的水平着实堪称一绝。
将目标对准了旁边几个盘子，陈言边吃边问道：“都是特供的？给政府特供的那种？”
楚茵茵点头道：“对，一定级别以上的政府食堂，以及领导居住区的菜肉蛋奶供应，都有专门的特供区，他们这里的原材料，就是从特供区直接运过来的，再加上一切都是高标准，卖高价也就理所应当了。”
“那你在这里点单是需要花钱的吗？还是那边直接免单？”
陈言颇为好奇的继续问道。
楚茵茵冷笑了一声，开口道：“给我打电话叫我来的那个人，叫顾志杰，爷爷换届后刚刚入局，听说这两年在圈子里嚣张的很。不过他爷爷年龄很大，入了局也顶多就干一届罢了。
与其说是他爷爷能力、地位到了，倒不如说是年龄到了，组织上考虑到他爷爷这些年来兢兢业业的贡献，让他爷爷在年龄到站之前，提个级别，当上局委，也算是对老人家的奖励。
但谁都清楚，一届之后，他爷爷肯定要退。至于是去政协继续发挥余热，还是就彻底退下来，得看组织上的意见。如果是彻底退下来，那他们家就完了，若是去政协发挥余热，那还有机会。
因为他父亲现在的位置卡的很尴尬，年龄已经到线了，偏偏资历以及在任的时间都不够，想强行从市里入省，阻力极大。如果再给他爷爷多几年的活动时间，他父亲入省就板上钉钉了。
可若是他爷爷退的彻底，很难再说上话，那他父亲有可能这辈子都要停在市级的层面上了。对于他们家来讲，他父亲那一辈能在省级层面上多奋斗十几年，他们家的地位就可以稳固下来。
然而后续都停留在市级层面上的话，他们家便肯定要就此家道中落了。所以他今晚才会想方设法的请乐哥到场，毕竟……乐哥能在上面说上话，没准就能在他爷爷的事情上给出一定的助力。
今晚咱们都是陪客，乐哥才是主客。顾志杰为了家里的事情，在小辈之间组个局，或许能起到的作用不大，但只要有一定的作用就行，这也算是一种表明态度的方式，那今晚当然就是顾志杰请客。”
陈言听明白了，笑着点头道：“看起来你对那个顾志杰很看不上眼，所以我若是多吃一些的话，你只会更高兴？”
楚茵茵坦言道：“当然，大家不在乎这点钱，可他一下子为了个不认识的人花上几十上百万，他也会非常不爽的。而只要他不爽，我就高兴。”
“明白了，那我今晚可就敞开肚子吃了？你别嫌我吃的多。也顺便让那个吉祥多赚点，没准那个吉祥还能念我的好。”
陈言笑呵呵的说道。
楚茵茵直接将IpAd扔到了陈言的眼前，开口道：“随便点，想点什么点什么，但记得别浪费。如果故意浪费的话，我面子上也会不好看。”
看着端上来的那一盘盘造型精致、卖相满分的菜肴，陈言忍不住开口吐槽道。
没办法，实在是这些端上来的菜，单纯从量上来说，真的太少了……
又不是做西餐，明明盘子里摆的都是东坡肉、辣子鸡、糖醋里脊这种家常菜，可偏偏偌大的一个盘子里，东坡肉能只放三块……
其他点缀的东西不少，再加上空白的地方用酱料拉出来的酱花，实在是由不得陈言不难受。
就这样的东西，他一百盘也吃不饱啊……
“因为这样可以卖的更贵，如果客人选择在这里吃饭的话，连着酒水以及这些菜，光是一顿饭就能赚不少。如果像东北菜那样，菜量跟着菜盘的大小来，八个人吃四个菜就能吃饱，那这店不得赔死？”
楚茵茵一脸见怪不怪的表情，接着说道：“你要看看这里是什么位置，虽然商铺是他们自己的，不需要租金，但周围正常的租金标准肯定也得算到成本里。再加上装修、用料、人员的培训，等等等等，不这么搞就等于白扔钱。
大家虽然有钱，却也不想当白扔钱的傻子。钱这个东西，明明白白的花出去，谁都可以接受，花多少都行。能赔多少，心里有数，提前就有个准备，那也无所谓，完全可以一直赔下去。关键在于要清楚明白，而不是糊里糊涂。
清楚明白的赔钱，控制赔钱的尺度，给大家留一个能自在玩乐的地方，那就是聪明的做法。可若是肆意挥霍，没有任何道理以及价值的赔钱，就纯粹是在犯蠢了。我们这个圈子，赔钱无所谓，却绝对不能被人认为是在犯蠢。”
陈言叹了口气，拿起筷子夹了块东坡肉放入嘴里。
品尝了下后，眼睛不由一亮，缓缓点头道：“你别说，虽然菜量少的离谱，但这个味道是真的不错。比我以前吃过的东坡肉要好吃的多。”
楚茵茵笑着说道：“又不是预制菜，请的也是真正的大厨，师承名门，老师以前是专门做国宴的。我听说这个厨子主做淮扬菜和鲁菜，不过对于其他几个菜系也有涉猎。虽然其他菜系的水平做不到顶尖，但厨子本身的水准摆在那，所以哪怕是不擅长的菜系，做出来的水平也肯定比一般所谓的五星级酒店行政总厨强。
再加上用料都是货真价实的，不会给你上科技与狠活，他们平时要是懒得在家里吃的话，其实也会跑到开的这几家店里来打牙祭，所以无论是菜的原料，还是用来调味的东西，都是特供的。从始到终，专人打理，不打任何药物。这些原材料的成本，可远比市场又或者超市里买的那些昂贵的多。”
陈言一边听着，一边迅速的将眼前的几个盘子里的菜品一扫而空。
尽管他以前没吃过什么好东西，但一盘菜到底是好吃还是难吃，这种判断的标准还是很简单的。
就像楚茵茵说的那样，菜品本身的口味确实相当惊艳，厨子的水平着实堪称一绝。
将目标对准了旁边几个盘子，陈言边吃边问道：“都是特供的？给政府特供的那种？”
楚茵茵点头道：“对，一定级别以上的政府食堂，以及领导居住区的菜肉蛋奶供应，都有专门的特供区，他们这里的原材料，就是从特供区直接运过来的，再加上一切都是高标准，卖高价也就理所应当了。”
“那你在这里点单是需要花钱的吗？还是那边直接免单？”
陈言颇为好奇的继续问道。
楚茵茵冷笑了一声，开口道：“给我打电话叫我来的那个人，叫顾志杰，爷爷换届后刚刚入局，听说这两年在圈子里嚣张的很。不过他爷爷年龄很大，入了局也顶多就干一届罢了。
与其说是他爷爷能力、地位到了，倒不如说是年龄到了，组织上考虑到他爷爷这些年来兢兢业业的贡献，让他爷爷在年龄到站之前，提个级别，当上局委，也算是对老人家的奖励。
但谁都清楚，一届之后，他爷爷肯定要退。至于是去政协继续发挥余热，还是就彻底退下来，得看组织上的意见。如果是彻底退下来，那他们家就完了，若是去政协发挥余热，那还有机会。
因为他父亲现在的位置卡的很尴尬，年龄已经到线了，偏偏资历以及在任的时间都不够，想强行从市里入省，阻力极大。如果再给他爷爷多几年的活动时间，他父亲入省就板上钉钉了。
可若是他爷爷退的彻底，很难再说上话，那他父亲有可能这辈子都要停在市级的层面上了。对于他们家来讲，他父亲那一辈能在省级层面上多奋斗十几年，他们家的地位就可以稳固下来。
然而后续都停留在市级层面上的话，他们家便肯定要就此家道中落了。所以他今晚才会想方设法的请乐哥到场，毕竟……乐哥能在上面说上话，没准就能在他爷爷的事情上给出一定的助力。
今晚咱们都是陪客，乐哥才是主客。顾志杰为了家里的事情，在小辈之间组个局，或许能起到的作用不大，但只要有一定的作用就行，这也算是一种表明态度的方式，那今晚当然就是顾志杰请客。”
陈言听明白了，笑着点头道：“看起来你对那个顾志杰很看不上眼，所以我若是多吃一些的话，你只会更高兴？”
楚茵茵坦言道：“当然，大家不在乎这点钱，可他一下子为了个不认识的人花上几十上百万，他也会非常不爽的。而只要他不爽，我就高兴。”
“明白了，那我今晚可就敞开肚子吃了？你别嫌我吃的多。也顺便让那个吉祥多赚点，没准那个吉祥还能念我的好。”
陈言笑呵呵的说道。
楚茵茵直接将IpAd扔到了陈言的眼前，开口道：“随便点，想点什么点什么，但记得别浪费。如果故意浪费的话，我面子上也会不好看。”