即鹿 第二十八章 贵非贫人想 京好鼠迹印
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令狐京反复考量，感觉已经思虑成熟，想道：“正无法阻止莘幼著攻取朔方，高充带回了这么一个消息，恰能为我所用。”
他瞧了瞧外边的天色，才过中午，心中盘算，“我在朝中无官无职，要想借此消息，再阻莘幼著攻朔，还是得请氾公出面。
“氾公这会儿还没下值，我名满京华，凡有访客，常传遍五城，为免导致惊动，我不好去他官廨谒他。莘幼著集唐千里、羊士道等人之才智，编了本《兵法新书》，教授营中将校，其中有言‘每临大事须静气’，此言甚是。我却也不必着急。等到晚上，乃去氾公家求见不迟。”
拿好了主意，令狐京叫跪候在室外彩廊中的爱婢取来饭食。
令狐京虽未入仕，贵为宗室，家有良田、牧场、坞堡、商铺，尽管不能与头等阀族家的富裕相比，钟鸣鼎食也并不缺少。
不多时，五样菜色奉上。
一盆热气腾腾的驼蹄羹，一份冒着寒气的冻鱼脍，一份蒸羊肉，一盘羊肝炙，一碟青蔬。
五种菜，被摆在一个金质的圆盘上。
圆盘可以转动。想吃哪个菜，就把圆盘摆放那个菜的位置转到面前即可。
五菜外，一碗菰子香米饭；一叠以干枣、胡桃瓤为心蒸成的胡饼，饼上坼作十字；一壶酥酪。
令狐京向来以节俭自居。只从菜品的数量上看，确实节俭。只有五个菜而已。而五个菜，已是贵族、士大夫中节俭之人的标准低配了。莘迩日常饮食，每顿也至多是五个菜罢了。
但令狐京此五菜的含金量，却比莘迩惯常所食的“五菜”要高的多，或者可以说，莘迩日常所食的那些家常便饭，根本不能与令狐京的这五个菜相提并论。
只那一盆驼蹄羹，就价值不菲，顶的上莘迩半个月的饮食开销了。
大热的天，还能整来冻鱼脍，食材的成本之昂贵更是可以想象。
驼蹄羹的做法还带着胡风，蒸羊肉的做法则已基本唐化，具体是：缕切羊肉一斤，豉汁合之，葱白一升着上，合蒸至熟；比起前两样菜，用料似乎不贵，但令狐京有个癖好，喜食羊脖肉，这一盘蒸羊肉所用之肉取得全是一岁羔羊的脖肉，就这么一盘肉，就要用到小羊数头。
羊肝炙的做法也已唐化，材料倒是便宜，但吃肝讲究新鲜，一份羊肝炙的背后便是一到两头新被宰杀的羊。青蔬无用多言，吃肉吃多时，调剂所用，然在佐料上也是相当讲究的。
菰是一种水本植物，气味清香，用菰子煮出的香米饭，香味四溢，闻着就食欲大增。陇地不产优质的香米，令狐京吃的，皆是胡商从外地运来的，物以稀而贵，价格高昂。
至於上坼十字的蒸饼，这是从西唐一位士大夫家中传出的技巧，类似於莘迩前世吃过的开花馒头，是将生面发酵后再蒸而成的，松软可口，易於消化。
——发酵是当下新兴的技术，一般人家根本不知此术。前代成朝的成文帝尝有言道：“三世长者知被服，五世长者知饮食。”饮食这个东西，对贫寒百姓而言，果腹都是奢望，况乎下功夫琢磨？只有贵族才会讲究食不厌精、脍不厌细。士大夫们有钱有闲，追求口腹之欢的很多，别出心裁，穷奢极欲，“日食万钱，犹恨俭率，无下著处”的不在少数，什么“燕髀猩唇”、“玄豹之胎”，都被他们搜罗上了餐桌。西唐的那位士大夫就是其中的一位，且是非常出名的一位，连宫中的御膳他都看不上，每次被唐武帝召见，从不吃太官准备的御食，唐武帝也只能允许他自带食物。他写了一本美食大作，叫《食疏》，流传颇广，发酵之法，令狐京即是从此书中学来的。
酥酪，不是寻常的酪浆，是陇州鼎鼎大名的湩乳皮，状若银饼，皆乳酪膏腴之为。就是胡夷诸部的小率，也不是时常能吃上此物的。
简而言之，尽管自诩节俭，令狐京这一顿饭也是穷人家幻想都幻想不出来的。
丝竹的伴奏、歌舞的佐餐下，令狐京美美地吃了一顿。
吃完，他的爱婢捧来一个玉盘，盘上放着两丸金色的丹药。
玉盘泽润，金丹熠熠，观之仙气盎然。
金色已是灿烂，加上玉盘的衬托，使那丹药的卖相愈发卓佳。
这是令狐京府中方士专为他配置的养生仙药。
令狐京知道五石散对身体有危害，从来不服，唯这金丹妙药，他坚信有益，一日不离。
一晚上没睡觉，挺困的，吃饱喝足，把那两丸金丹服毕，令狐京敞开衣怀，**身躯，在院中的阴凉处兜了一圈，略作散药，却也顾不上宰予昼寝，粪土之墙不可圬也了，回到寝室，蒙头睡倒。
睡到傍晚，他起的床来，午饭吃得太饱，不觉得肚饿，因就暂把晚饭省下。
爱婢伺候着他洗漱罢了，翻了几章《老子》，令狐京吩咐备车。
下人问道：“敢问大家欲乘何车？”
今之士大夫出行，供选择的交通工具很多，有为前代秦朝所贱，而本朝贵之的轺车，有各色的牛车，如乌盖长檐车等；有名为“鹿车”的一人所推之独轮车；有两人或四人或更多人肩挑的肩舆车，有由人抬着的篮子形状的篮舆，有二人垂手握持的版舆，有舆杠上加襻，人以双手持杠，以肩承襻的襻舆等等。可谓五花八门，士人可以视不同情况、不同喜好而随意择用。
当参加清谈座会的时候，令狐京大多会选坐肩舆。
四个衣衫锦绣、身体强健、绿眼浓髯的粟特胡奴扛着上无顶棚、形如坐榻的肩舆，侧面垂以薄纱的帘幕，微风一吹，纱幕招摇，一奴从行，打着长柄的团扇，倾斜於在坐者的身后，用以遮阳，人斜倚舆上，帻巾傅粉，褒衣博带，大袖飘飘，招摇过市，不避路人拥睹，极有神仙之范。
而且肩舆还有个好处，便是到了主人家时，不用像骑马、坐车那样，还得下马、下车，健奴扛着肩舆，直接就能迈过门槛，进入院中，如此，遂能尤显舆中人晏然风流的仪态。
令狐京考虑到去见氾宽这事儿，最好不要使莘迩立刻得知，故此没有选择肩舆之类的出行工具，想了想，说道：“犊车吧！勿取长檐，通幰可也。”
长檐车形状时尚，容易引人注目。幰，车上的帷幔之意。通幰车，是比较常见的一种牛车，车上加盖一层帐幔，覆盖车厢。此车本是高级官员可乘，如今已逐渐普及到中下阶层。
下人应命，出去备车。
令狐京换了身鹤氅，收拾停当，带着衣服上浓郁的熏香，迈步到庭，来至前院。
他的爱婢帮他撩拢起垂拖近地的衣裾和大袖，他捉羽扇在手，踩着银凳，登入车中坐下。爱婢随后跟着入车。
暮色深深，夜色将至。
牛车缓缓地驶出令狐京家的家门，十余个唐、胡大奴，三四个俏美的小奴，紧紧随从。
从里中行到街上。
街上人声嘈杂，唐、胡、西域胡诸族百姓，来来往往，川流不息。
有刚下值不久，结伴出来闲逛的各府、官寺小吏；有从“市”中打烊，步履匆匆，赶回家去的商人；有挑售菜蔬的小贩，约是累了，蹲在道边茂密的绿树下歇息；有临街买酒的顾客，与当垆的妇人讨价还价。晒了一整天的青石板路上，余温犹热，杂以行人的吵闹，充满烟火之气。
令狐京挑帘外看，俊朗的脸上露出欣慰的表情。
在卖力扇扇，为他取凉的爱婢媚声问道：“大家看到什么了？这么开心。”
令狐京扭过头，说道：“我看到什么了？还能有什么，无非街上百姓。”
“百姓哪里不能见？尽是些粗俗鄙人，脏污不堪。就是见到，也臭烘烘的如同猪狗，使人憎厌。小婢每次出街，对他们都是躲之不及，唯恐碰到。值得大家这般愉悦？”
令狐京脾气好，有耐心，不以爱婢的身份低贱而就不屑解释，说道：“话不能这么说，百姓者，是国家之本啊！固然粗俗，确乎鄙人，然若无黔首百姓，何以存士流？士流不存，何以有国家？‘古之为政，爱人为大’，‘民惟邦本，本固邦宁’，此圣人之教。你不要轻视黔首啊。
“而今海内战乱，我陇独得保全。关中、河北、中原的百姓如在水火，而我陇的黔首百姓却能够乐业安居，想到此皆我令狐氏祖宗之功也！我身为祖宗苗裔，如何能够不快乐？”
他伸出白皙的手指，朝外点了点，笑对爱婢说道，“而且你知道我的，生性疏懒，唯一的爱好，是晨起欣赏案面尘上留下的昨夜鼠迹，斑斑趾痕，天真自然。我没什么了不得的心愿，也没什么了不起的志向，只愿时时处处，能得常见我谷阴城中是此黔首点点！阿娇，此亦一天然也！”
令狐京好看鼠趾留下的印迹，因此不许奴婢勤擦家中的案几、地面，积尘常满案、地，每天早上起床，他首要一件事，便是寻有无鼠迹留存。
此时城中街上的百姓点点，在他眼中，虽然是“国家之本”，但从他所好的天然真趣之角度去看，却也如可与斑斑鼠迹等类，亦同样是很合乎他的名士审美了。
令狐京的爱婢阿娇不懂他的话，出於崇拜，更加用力地扇起大扇了。
他瞧了瞧外边的天色，才过中午，心中盘算，“我在朝中无官无职，要想借此消息，再阻莘幼著攻朔，还是得请氾公出面。
“氾公这会儿还没下值，我名满京华，凡有访客，常传遍五城，为免导致惊动，我不好去他官廨谒他。莘幼著集唐千里、羊士道等人之才智，编了本《兵法新书》，教授营中将校，其中有言‘每临大事须静气’，此言甚是。我却也不必着急。等到晚上，乃去氾公家求见不迟。”
拿好了主意，令狐京叫跪候在室外彩廊中的爱婢取来饭食。
令狐京虽未入仕，贵为宗室，家有良田、牧场、坞堡、商铺，尽管不能与头等阀族家的富裕相比，钟鸣鼎食也并不缺少。
不多时，五样菜色奉上。
一盆热气腾腾的驼蹄羹，一份冒着寒气的冻鱼脍，一份蒸羊肉，一盘羊肝炙，一碟青蔬。
五种菜，被摆在一个金质的圆盘上。
圆盘可以转动。想吃哪个菜，就把圆盘摆放那个菜的位置转到面前即可。
五菜外，一碗菰子香米饭；一叠以干枣、胡桃瓤为心蒸成的胡饼，饼上坼作十字；一壶酥酪。
令狐京向来以节俭自居。只从菜品的数量上看，确实节俭。只有五个菜而已。而五个菜，已是贵族、士大夫中节俭之人的标准低配了。莘迩日常饮食，每顿也至多是五个菜罢了。
但令狐京此五菜的含金量，却比莘迩惯常所食的“五菜”要高的多，或者可以说，莘迩日常所食的那些家常便饭，根本不能与令狐京的这五个菜相提并论。
只那一盆驼蹄羹，就价值不菲，顶的上莘迩半个月的饮食开销了。
大热的天，还能整来冻鱼脍，食材的成本之昂贵更是可以想象。
驼蹄羹的做法还带着胡风，蒸羊肉的做法则已基本唐化，具体是：缕切羊肉一斤，豉汁合之，葱白一升着上，合蒸至熟；比起前两样菜，用料似乎不贵，但令狐京有个癖好，喜食羊脖肉，这一盘蒸羊肉所用之肉取得全是一岁羔羊的脖肉，就这么一盘肉，就要用到小羊数头。
羊肝炙的做法也已唐化，材料倒是便宜，但吃肝讲究新鲜，一份羊肝炙的背后便是一到两头新被宰杀的羊。青蔬无用多言，吃肉吃多时，调剂所用，然在佐料上也是相当讲究的。
菰是一种水本植物，气味清香，用菰子煮出的香米饭，香味四溢，闻着就食欲大增。陇地不产优质的香米，令狐京吃的，皆是胡商从外地运来的，物以稀而贵，价格高昂。
至於上坼十字的蒸饼，这是从西唐一位士大夫家中传出的技巧，类似於莘迩前世吃过的开花馒头，是将生面发酵后再蒸而成的，松软可口，易於消化。
——发酵是当下新兴的技术，一般人家根本不知此术。前代成朝的成文帝尝有言道：“三世长者知被服，五世长者知饮食。”饮食这个东西，对贫寒百姓而言，果腹都是奢望，况乎下功夫琢磨？只有贵族才会讲究食不厌精、脍不厌细。士大夫们有钱有闲，追求口腹之欢的很多，别出心裁，穷奢极欲，“日食万钱，犹恨俭率，无下著处”的不在少数，什么“燕髀猩唇”、“玄豹之胎”，都被他们搜罗上了餐桌。西唐的那位士大夫就是其中的一位，且是非常出名的一位，连宫中的御膳他都看不上，每次被唐武帝召见，从不吃太官准备的御食，唐武帝也只能允许他自带食物。他写了一本美食大作，叫《食疏》，流传颇广，发酵之法，令狐京即是从此书中学来的。
酥酪，不是寻常的酪浆，是陇州鼎鼎大名的湩乳皮，状若银饼，皆乳酪膏腴之为。就是胡夷诸部的小率，也不是时常能吃上此物的。
简而言之，尽管自诩节俭，令狐京这一顿饭也是穷人家幻想都幻想不出来的。
丝竹的伴奏、歌舞的佐餐下，令狐京美美地吃了一顿。
吃完，他的爱婢捧来一个玉盘，盘上放着两丸金色的丹药。
玉盘泽润，金丹熠熠，观之仙气盎然。
金色已是灿烂，加上玉盘的衬托，使那丹药的卖相愈发卓佳。
这是令狐京府中方士专为他配置的养生仙药。
令狐京知道五石散对身体有危害，从来不服，唯这金丹妙药，他坚信有益，一日不离。
一晚上没睡觉，挺困的，吃饱喝足，把那两丸金丹服毕，令狐京敞开衣怀，**身躯，在院中的阴凉处兜了一圈，略作散药，却也顾不上宰予昼寝，粪土之墙不可圬也了，回到寝室，蒙头睡倒。
睡到傍晚，他起的床来，午饭吃得太饱，不觉得肚饿，因就暂把晚饭省下。
爱婢伺候着他洗漱罢了，翻了几章《老子》，令狐京吩咐备车。
下人问道：“敢问大家欲乘何车？”
今之士大夫出行，供选择的交通工具很多，有为前代秦朝所贱，而本朝贵之的轺车，有各色的牛车，如乌盖长檐车等；有名为“鹿车”的一人所推之独轮车；有两人或四人或更多人肩挑的肩舆车，有由人抬着的篮子形状的篮舆，有二人垂手握持的版舆，有舆杠上加襻，人以双手持杠，以肩承襻的襻舆等等。可谓五花八门，士人可以视不同情况、不同喜好而随意择用。
当参加清谈座会的时候，令狐京大多会选坐肩舆。
四个衣衫锦绣、身体强健、绿眼浓髯的粟特胡奴扛着上无顶棚、形如坐榻的肩舆，侧面垂以薄纱的帘幕，微风一吹，纱幕招摇，一奴从行，打着长柄的团扇，倾斜於在坐者的身后，用以遮阳，人斜倚舆上，帻巾傅粉，褒衣博带，大袖飘飘，招摇过市，不避路人拥睹，极有神仙之范。
而且肩舆还有个好处，便是到了主人家时，不用像骑马、坐车那样，还得下马、下车，健奴扛着肩舆，直接就能迈过门槛，进入院中，如此，遂能尤显舆中人晏然风流的仪态。
令狐京考虑到去见氾宽这事儿，最好不要使莘迩立刻得知，故此没有选择肩舆之类的出行工具，想了想，说道：“犊车吧！勿取长檐，通幰可也。”
长檐车形状时尚，容易引人注目。幰，车上的帷幔之意。通幰车，是比较常见的一种牛车，车上加盖一层帐幔，覆盖车厢。此车本是高级官员可乘，如今已逐渐普及到中下阶层。
下人应命，出去备车。
令狐京换了身鹤氅，收拾停当，带着衣服上浓郁的熏香，迈步到庭，来至前院。
他的爱婢帮他撩拢起垂拖近地的衣裾和大袖，他捉羽扇在手，踩着银凳，登入车中坐下。爱婢随后跟着入车。
暮色深深，夜色将至。
牛车缓缓地驶出令狐京家的家门，十余个唐、胡大奴，三四个俏美的小奴，紧紧随从。
从里中行到街上。
街上人声嘈杂，唐、胡、西域胡诸族百姓，来来往往，川流不息。
有刚下值不久，结伴出来闲逛的各府、官寺小吏；有从“市”中打烊，步履匆匆，赶回家去的商人；有挑售菜蔬的小贩，约是累了，蹲在道边茂密的绿树下歇息；有临街买酒的顾客，与当垆的妇人讨价还价。晒了一整天的青石板路上，余温犹热，杂以行人的吵闹，充满烟火之气。
令狐京挑帘外看，俊朗的脸上露出欣慰的表情。
在卖力扇扇，为他取凉的爱婢媚声问道：“大家看到什么了？这么开心。”
令狐京扭过头，说道：“我看到什么了？还能有什么，无非街上百姓。”
“百姓哪里不能见？尽是些粗俗鄙人，脏污不堪。就是见到，也臭烘烘的如同猪狗，使人憎厌。小婢每次出街，对他们都是躲之不及，唯恐碰到。值得大家这般愉悦？”
令狐京脾气好，有耐心，不以爱婢的身份低贱而就不屑解释，说道：“话不能这么说，百姓者，是国家之本啊！固然粗俗，确乎鄙人，然若无黔首百姓，何以存士流？士流不存，何以有国家？‘古之为政，爱人为大’，‘民惟邦本，本固邦宁’，此圣人之教。你不要轻视黔首啊。
“而今海内战乱，我陇独得保全。关中、河北、中原的百姓如在水火，而我陇的黔首百姓却能够乐业安居，想到此皆我令狐氏祖宗之功也！我身为祖宗苗裔，如何能够不快乐？”
他伸出白皙的手指，朝外点了点，笑对爱婢说道，“而且你知道我的，生性疏懒，唯一的爱好，是晨起欣赏案面尘上留下的昨夜鼠迹，斑斑趾痕，天真自然。我没什么了不得的心愿，也没什么了不起的志向，只愿时时处处，能得常见我谷阴城中是此黔首点点！阿娇，此亦一天然也！”
令狐京好看鼠趾留下的印迹，因此不许奴婢勤擦家中的案几、地面，积尘常满案、地，每天早上起床，他首要一件事，便是寻有无鼠迹留存。
此时城中街上的百姓点点，在他眼中，虽然是“国家之本”，但从他所好的天然真趣之角度去看，却也如可与斑斑鼠迹等类，亦同样是很合乎他的名士审美了。
令狐京的爱婢阿娇不懂他的话，出於崇拜，更加用力地扇起大扇了。