重生之乘风而起 第413章 钓鱼
第413章 钓鱼
县城的生活用水只从枣陵桥下过，到了这一带，江滨没有污染。
湖边还有一个提灌站，但是周至几乎没见开过机。
倒是那个放机器的小趸船底下，周至知道是个相当出货的好地方。
沙地和卵石区的交界处地面很硬，地上是茂密的铁线草，如同一张大网紧抓着地面，才刚刚发出一些嫩芽。
这里方便垒灶台，周至和何大勇放下背篓，垒起两个灶台。
让何大勇烧水淘菜，周至则翻出一个倒转的雨伞状的渔网，在网内细了一块饵料饼，来到趸船边放了下去。
不需要等太久，过五分拎起来，网底就是十几只小河虾。
中间还有几条小麦穗鱼。
白云倒映在清澈的小湖里，周围沙地稍微隆起的地方，都被芦荻占据，一蓬蓬的非常漂亮。
一些水鸟啾啾地叫着在水边青藻地上搜寻着食物，动作快捷。
除了这个，四周非常安静。
小湖的水很干净，每年三月桃花盛开的时候，这里会出现成群的小水母，会吸引很多夹川小孩来这里抓水母，抓蝌蚪。
不过现在还很安静。
趸船底下传来“噗噗”的喋水声，周至心中一动，轻轻退回了岸上，去背篓里拿了一个小车盘竿回来，取下挂在八卦轮上的钩子，穿上一只草虾，悄悄沿着趸船的边放了下去。
这是夹川传统的“车盘竿”，不过给周至改造了一下，在前面加了一节又细又软的玻璃纤维签子，签子上绑了光滑的小铜丝圈儿，签子还用红漆涂得一段一段的，非常醒目。
这其实是根多用途的竿子，去掉玻纤签子就是车盘竿，加上玻纤签子，就成了筏钓竿。
筏钓竿不用浮漂，一般是钓离地，鱼线在水里绷直，玻纤签子会被坠子坠出一个弧度。
鱼儿上钩后的信号会传递到这根签子上，通过签子的抖动就可以确定抬竿的时机。
周至垂钓的水深很浅，也就是趸船船底一尺的位置，差不多水下一米。
一边上下慢慢逗抬着筏钓竿，注意着玻纤竿稍随动作有规律的缓慢张弛，一边间隔性的洒一些诱虾的散饵下去。
就这样逗乐几分钟，之前“噗噗”的喋水声又传了出来，接着竿稍猛然来了个下沉，周至将手一抬：“中！”
车盘立刻被猎物拖得转动了起来，鱼线朝着水塘中心射了出去，接着一个掉头，朝着趸船船底冲了过来。
“我靠！”周至顾不上左手还有虾饵，赶紧拨动车盘收线，这个线一送就容易跑鱼。
好在周至的这个八卦轮转动非常灵活，轻轻一拨就开始回转，水下的鱼儿没有得到吐钩的机会，反而是丢失了先手，线被周至收起来不少，挣扎的区间变得更小了。
鱼线在水里呜呜地响着，但是周至已经站了起来，站在趸船的角落上牵引着，不让它有往水下障碍钻的机会。
几回合过后，一个像草鱼一样的身影被周至从水下牵了出来，见到光亮再次栽了回去。
但是这个鱼的力道比同等个体的草鱼大了很多，周至慢慢控制着它，人一点一点从趸船上下到了湖边，然后牵着它远离了这片区域，来到了一个雨水入湖的水口位置。
这里坡度平缓，方便没带鱼护的周至拖鱼。
鱼儿终于耗尽了力气，侧翻在了水面上，被周至沿着水口拖到了岸上，抓了起来。
这是一条非常健康漂亮的水产珍品，夹川当地称为“清波”，学名其实应该叫做“中华倒刺鲃”。
这种鱼一般渔民很难抓到，因为它们生活在激流或者有岩石或者遮挡物的水下，那些地方都非常难下网。
一般都是通过钓获，还有就是用一种巨大的网兜，顺着大船的船底伸进去舀。
但是如果了解了这种鱼的习性，找到并抓住它们不难。老的趸船下面长满的那种长长的藻类，以及生活在那些藻中的草虾，都是清波最喜欢的食物。
而现在知道这些的夹川人似乎也很少，懂得悬坠钓法的人也不多，导致清波反而成了特殊钓法下容易收获的种群，便宜了周至。
刚刚那个噗噗的喋水声，就是清波猎虾的声音，周至一听就知道今天可以加菜了。
这条清波有两斤，在赤水河码头趸船下头不算大，但是在静水湖或者山溪里，绝对不小了。
“大勇哥——”周至喊了起来。
“干啥——靠你啥时候整的鱼——”
“酱油别糟践了！还有姜跟肥腊肉，留一点——”周至在小湖对面喊。
“晓得了——”
在湖边把鱼当即剖洗干净，周至将鱼带到湖对岸野餐点这边，大勇哥已经将小桌子，小椅子给支上了。
“哟还是清波！今天有口福了！”大勇哥咧着嘴笑，这娃是水边长大水边工作，对水产当然不陌生：“刚刚我还以为是草鱼呢！”
“等我先给鱼碼个味儿，在做蚕豆前，先给弄个葱油。”周至安排着：“大勇哥你背上背篓去江边把干爹干娘接过来，不知道今天捡着好东西没。”
大勇哥对这种跑江边来背没用石头进城的傻缺行为无法理解，但是还是乖乖地去了。
周至这边先用大勇哥采来的野葱，家里带出来的姜切丝，加点盐和水搓揉成葱姜水，给鱼码上味道，然后切下一块肥腊肉，切成小丁，先在锅里下油，然后下肥肉丁爆出荤油，捞走肉丁后下野葱，将野葱炸成焦黄后，连葱带油倒入小搪瓷碗里备用。
接着就开始做蚕豆。
这个很简单，同样下油，下腊肉丁，笋丁，姜片，炒香后下嫩蚕豆翻炒一会儿，倒入两碗水，烧开后盖上锅盖焖。
十分钟后蚕豆焖熟，开盖加盐收汁，带汁快收完加野葱花翻匀就成了。
非常简单，但是非常美味的一道菜。
做好之后将菜转入不锈钢盆里，拿三块小石头围出个小火塘，夹几块热碳进去，将菜盆放在上面，盖上一块芭蕉叶保温。
锅子太小，鱼也没条件蒸，那就不用蒸，另起一锅水烧开后撤火，将鱼段放进去，慢慢烫熟。
这边制作浇鱼的浇料，其实也很简单，酱油加点烫鱼的汤，加入姜丝、白糖，上小火慢熬。
等到从背篓了摸出一瓶五粮液放到桌上的时候，大勇哥已经吭哧吭哧地背着一背篓石头，在干爹干娘的押送下回来了。
“肘子！”干娘带着她的厚边眼镜，模样像一个民办教师远胜于像一个副县长：“好像又长高了呢！”
干爹则抽了抽鼻子：“别说，还真饿了……”
县城的生活用水只从枣陵桥下过，到了这一带，江滨没有污染。
湖边还有一个提灌站，但是周至几乎没见开过机。
倒是那个放机器的小趸船底下，周至知道是个相当出货的好地方。
沙地和卵石区的交界处地面很硬，地上是茂密的铁线草，如同一张大网紧抓着地面，才刚刚发出一些嫩芽。
这里方便垒灶台，周至和何大勇放下背篓，垒起两个灶台。
让何大勇烧水淘菜，周至则翻出一个倒转的雨伞状的渔网，在网内细了一块饵料饼，来到趸船边放了下去。
不需要等太久，过五分拎起来，网底就是十几只小河虾。
中间还有几条小麦穗鱼。
白云倒映在清澈的小湖里，周围沙地稍微隆起的地方，都被芦荻占据，一蓬蓬的非常漂亮。
一些水鸟啾啾地叫着在水边青藻地上搜寻着食物，动作快捷。
除了这个，四周非常安静。
小湖的水很干净，每年三月桃花盛开的时候，这里会出现成群的小水母，会吸引很多夹川小孩来这里抓水母，抓蝌蚪。
不过现在还很安静。
趸船底下传来“噗噗”的喋水声，周至心中一动，轻轻退回了岸上，去背篓里拿了一个小车盘竿回来，取下挂在八卦轮上的钩子，穿上一只草虾，悄悄沿着趸船的边放了下去。
这是夹川传统的“车盘竿”，不过给周至改造了一下，在前面加了一节又细又软的玻璃纤维签子，签子上绑了光滑的小铜丝圈儿，签子还用红漆涂得一段一段的，非常醒目。
这其实是根多用途的竿子，去掉玻纤签子就是车盘竿，加上玻纤签子，就成了筏钓竿。
筏钓竿不用浮漂，一般是钓离地，鱼线在水里绷直，玻纤签子会被坠子坠出一个弧度。
鱼儿上钩后的信号会传递到这根签子上，通过签子的抖动就可以确定抬竿的时机。
周至垂钓的水深很浅，也就是趸船船底一尺的位置，差不多水下一米。
一边上下慢慢逗抬着筏钓竿，注意着玻纤竿稍随动作有规律的缓慢张弛，一边间隔性的洒一些诱虾的散饵下去。
就这样逗乐几分钟，之前“噗噗”的喋水声又传了出来，接着竿稍猛然来了个下沉，周至将手一抬：“中！”
车盘立刻被猎物拖得转动了起来，鱼线朝着水塘中心射了出去，接着一个掉头，朝着趸船船底冲了过来。
“我靠！”周至顾不上左手还有虾饵，赶紧拨动车盘收线，这个线一送就容易跑鱼。
好在周至的这个八卦轮转动非常灵活，轻轻一拨就开始回转，水下的鱼儿没有得到吐钩的机会，反而是丢失了先手，线被周至收起来不少，挣扎的区间变得更小了。
鱼线在水里呜呜地响着，但是周至已经站了起来，站在趸船的角落上牵引着，不让它有往水下障碍钻的机会。
几回合过后，一个像草鱼一样的身影被周至从水下牵了出来，见到光亮再次栽了回去。
但是这个鱼的力道比同等个体的草鱼大了很多，周至慢慢控制着它，人一点一点从趸船上下到了湖边，然后牵着它远离了这片区域，来到了一个雨水入湖的水口位置。
这里坡度平缓，方便没带鱼护的周至拖鱼。
鱼儿终于耗尽了力气，侧翻在了水面上，被周至沿着水口拖到了岸上，抓了起来。
这是一条非常健康漂亮的水产珍品，夹川当地称为“清波”，学名其实应该叫做“中华倒刺鲃”。
这种鱼一般渔民很难抓到，因为它们生活在激流或者有岩石或者遮挡物的水下，那些地方都非常难下网。
一般都是通过钓获，还有就是用一种巨大的网兜，顺着大船的船底伸进去舀。
但是如果了解了这种鱼的习性，找到并抓住它们不难。老的趸船下面长满的那种长长的藻类，以及生活在那些藻中的草虾，都是清波最喜欢的食物。
而现在知道这些的夹川人似乎也很少，懂得悬坠钓法的人也不多，导致清波反而成了特殊钓法下容易收获的种群，便宜了周至。
刚刚那个噗噗的喋水声，就是清波猎虾的声音，周至一听就知道今天可以加菜了。
这条清波有两斤，在赤水河码头趸船下头不算大，但是在静水湖或者山溪里，绝对不小了。
“大勇哥——”周至喊了起来。
“干啥——靠你啥时候整的鱼——”
“酱油别糟践了！还有姜跟肥腊肉，留一点——”周至在小湖对面喊。
“晓得了——”
在湖边把鱼当即剖洗干净，周至将鱼带到湖对岸野餐点这边，大勇哥已经将小桌子，小椅子给支上了。
“哟还是清波！今天有口福了！”大勇哥咧着嘴笑，这娃是水边长大水边工作，对水产当然不陌生：“刚刚我还以为是草鱼呢！”
“等我先给鱼碼个味儿，在做蚕豆前，先给弄个葱油。”周至安排着：“大勇哥你背上背篓去江边把干爹干娘接过来，不知道今天捡着好东西没。”
大勇哥对这种跑江边来背没用石头进城的傻缺行为无法理解，但是还是乖乖地去了。
周至这边先用大勇哥采来的野葱，家里带出来的姜切丝，加点盐和水搓揉成葱姜水，给鱼码上味道，然后切下一块肥腊肉，切成小丁，先在锅里下油，然后下肥肉丁爆出荤油，捞走肉丁后下野葱，将野葱炸成焦黄后，连葱带油倒入小搪瓷碗里备用。
接着就开始做蚕豆。
这个很简单，同样下油，下腊肉丁，笋丁，姜片，炒香后下嫩蚕豆翻炒一会儿，倒入两碗水，烧开后盖上锅盖焖。
十分钟后蚕豆焖熟，开盖加盐收汁，带汁快收完加野葱花翻匀就成了。
非常简单，但是非常美味的一道菜。
做好之后将菜转入不锈钢盆里，拿三块小石头围出个小火塘，夹几块热碳进去，将菜盆放在上面，盖上一块芭蕉叶保温。
锅子太小，鱼也没条件蒸，那就不用蒸，另起一锅水烧开后撤火，将鱼段放进去，慢慢烫熟。
这边制作浇鱼的浇料，其实也很简单，酱油加点烫鱼的汤，加入姜丝、白糖，上小火慢熬。
等到从背篓了摸出一瓶五粮液放到桌上的时候，大勇哥已经吭哧吭哧地背着一背篓石头，在干爹干娘的押送下回来了。
“肘子！”干娘带着她的厚边眼镜，模样像一个民办教师远胜于像一个副县长：“好像又长高了呢！”
干爹则抽了抽鼻子：“别说，还真饿了……”