整座大山都是我的猎场 第624章 杀猪
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第624章 杀猪
无论是现在，还是十几二十年后，东北人最喜欢的肉，就是猪肉。
尤其是在农村、林区，更是有杀年猪的习俗。就连赵有财的好兄弟张大舌头，家里都那么困难了，养两头小野猪还想着过年杀一头当年猪呢。
正所谓：靠山吃山。
这十里八村的山民，春季时在山上捡着、抓着小野猪的人也有不少。
他们像张利福一样，把小野猪带回家好生照料。养到冬天百十来斤，哪怕不给野猪喂粮食，但就搂灰菜等野菜，那也得消耗人力啊。
所以，今天赵军抓回来一头野猪，还是活的！这使得村里人大为震惊！
因为这意味着，赵军家的年猪不用养！
换句话说，只要这小子愿意，隔三差五就能杀头年猪。
这就让人不平衡了！
别人费劲扒力地才养大一头猪，你这家伙的，进山转一圈就整回来了，这让别人情何以堪？
所以，赵军生擒野猪的新闻，在永安屯里传播的速度，比张烧鸡出院传的还迅速，就连下地回来的金小梅都听说了。
赵军笑着跟金小梅说了两句话，便去小卖店找王强了。正常来说，每天这个时间段，王强都应该在小卖店跟人看牌呢。
但别说，今天还真出人意料。
当赵军来到小卖店外头时，发现有几伙打牌的，但却不见自己老舅的踪影。
赵军寻思可能屋里还有局，于是就想进屋去看看。但这时，有人喊他道：“赵小子。”
“哎！”赵军先应了一声，回头看了一眼，认出说话之人，便笑道：“老王大爷，你看热闹呐？”
“嗯呐！”一个老头快步向赵军走来，一边走还一边说：“我看会儿下象棋……哎，赵小子，大爷听说你逮回来个大野猪？”
这老头姓王，名叫王义贵。以前也是林场的工人，但现已退休在家。
“是有这么回事儿。”赵军笑道：“我妈说要杀猪请客，这不让我来找我老舅么？”
“啊！”王义贵闻言点了点头，而周围听声的人，也都明白了赵军的意思。
这年头，民风淳朴。乡里乡亲之间的关系，大多也都很和睦。
像谁家种什么果子，或是小菜园里有什么菜，甚至是从山里打着野猪、黑熊了。乡亲们上门要一点儿，都是常有的事儿。
伱吃我家肉了，明天我家别的东西，我给你送来。这样一来二去，关系越来越好么。
但是，要杀猪请客的话，那就不一样了。
哪怕这猪是赵军从山里抓回来的，但上赵家饭桌的。除了帮忙杀猪的，再就是亲朋好友了。
而帮忙，也不是谁都能帮的，得人来请才能去。
所以，当听赵军说王美兰要杀猪请客的时候，原本想蹭块肉的王义贵，也打消了这个念头。
这时，赵军问王义贵道：“老王大爷，你看着我老舅没有啊？”
“嗨！”王义贵一拍巴掌，伸手把着赵军胳膊，轻轻把他往回推。
如此，赵军就知道这老头子有话要对自己说，便跟着王义贵到了大柳树后。
然后，王义贵小声对赵军说：“前天你老舅麽回娘家了，今天上午我看你老舅着急忙慌往外头走，八成是接你老舅麽去了。”
赵军闻言，嘴角一扯。昨天赵军去送猞猁肉的时候，就老舅王强自己在家。赵军问王强，王强也不说赵玲回娘家了……
“那我知道了，老王大爷。”赵军对王义贵说：“你快接着看热闹吧，我这就回去了。”
“哎，哎！”见赵军要走，王义贵连忙拦住赵军，笑着对他说：“赵小子，大爷想求你帮个忙呢。”
“嗯。”赵军道：“大爷啥事儿，你说吧。”
王义贵道：“我寻思哈，今年腊月前儿，你要有工夫，也帮大爷抓个野猪呗。”
说到此处，王义贵冲赵军一抬手，道：“大爷不白让你忙活，到时候不能亏了你。”
“啊！”赵军闻言，忙摇头道：“老王大爷，这个我可不敢答应你。你到腊月前儿，你自己该抓年猪，还得抓啊，不能指着我。”
“这个……”王义贵刚想说什么，却见赵军一抬手，道：“大爷，你看我现在休假，是给我们领导打标本呢。啥玩意我都得给人家打够数了，你那边儿，我照顾不到你。”
“啊……”听赵军这番话，王义贵不说话了，赵军冲他一挥手道：“老王大爷，那我走了哈。”
说完，赵军便小跑着往林祥顺家去，只留着欲言又止的王义贵独自在树下发愣。
赵军跑出十来米，顺着墙角一转便放慢了脚步。他们家跟王义贵一家没什么太深的交情，所以王义贵的请求，赵军不能答应。
至于王义贵说的报酬，他没具体说，赵军也不寻思他能给多少钱。
这还都是乡里乡亲，赵军要多了不是那么回事。要少了的话，赵军可能还合不上。
因为即便打山牲口的时候，除了子弹别的都不花钱。但要想抓活的野猪，就得带狗帮去围。在这个过程中，万一折个狗，那损失算谁的？
这些跟乡里乡亲都不能算，所以赵军也不去接王义贵这个活。
赵军一路来在林祥顺家，院里养的小白狗叫了两声，林祥顺的媳妇徐春燕便从屋里出来了。
“二嫂！”赵军抬手冲徐春燕一摆手，徐春燕忙往门口迎来。她一边走，一边招呼道：“小军呐，快进屋啊！”
“二嫂，我不进去了。”赵军笑道：“我妈让你领着大宝上我家呢，咱今天杀猪。”
“杀猪？”徐春燕听得一怔，心想这不年不节的，杀什么猪啊？再者说，她知道赵军家养鸡、鸭、鹅、狍子、山羊、松鼠，但没听说过他家还养猪啊。
赵军解释道：“二嫂，今天我跟我张大哥上山，我俩抓个野猪回来。”
“哎呀！”徐春燕眼前一亮，惊喜道：“小军，你可真行呐，野猪可不好抓啊。”
但凡打围的都能吹，平时没人听，就跟自己媳妇吹。而徐春燕跟林祥顺过了这么多年，多少懂得一些，也知道抓头活的野猪有多难。
于是，徐春燕还追问：“小军，抓那猪多大呀？黄毛子？”
“老母猪，小溜儿将近二百斤了。”赵军笑着一扬下巴，对徐春燕示意道：“二嫂，赶紧领孩子，上我家去。咱今天搁我家吃杀猪菜，先烀方子肉，完了就灌血肠！”
听着灌血肠仨字，徐春燕顿时眼前一亮，道：“大宝上老吴家，跟他家二小子玩儿去了，我这就招呼他去。”
说到此处，徐春燕又问赵军道：“哎呀，我才想起来。这我们娘俩走了，你二哥回来，找不我们不得着急呀？”
“那没事儿。”赵军给徐春燕出招道：“你给他在家留个纸条，让他回来直接去我家。”
“这行！”徐春燕一听赵军这话，便要进屋去写条，同时她还把赵军往屋里让。
“我不进屋了，二嫂。”赵军说：“我先回去了，你一会儿领大宝来哈。”
说完，赵军便转身往回赶。可他还没走出多远，就看见自己老舅一家四口。
老舅妈赵玲牵着一个、抱着一个，而老舅王强则挎着包袱。
看赵军过来，王强离老远就喊道：“这孩子，你咋还没上班呢？”
赵军蹿到王强身旁，笑着搂住王强肩膀，隔着王强对赵玲说：“舅妈，走，上我家去。”
“不去了，小军。”赵玲道：“好几天没回家了，我回去收拾、收拾屋子。”
“收拾啥呀？”赵军上前，从赵玲怀里接过王雪，他抱着小表妹对赵玲、王强道：“舅妈、老舅，赶紧跟我走，咱今天吃杀猪菜。”
“杀猪菜？”两口子闻言，都感觉很是惊奇，赵军边走边把自己抓到野猪的事，告诉给了二人。
这时，小表弟王田拽着赵军衣角道：“哥。”
“哎。”赵军一手抱着小表妹，另一只手握住王田的小手，温和地说：“小弟，咋了？”
王田鼓着小脸，委屈地道：“你能再给我只小松鼠么？”
“啊？”赵军一怔，随即就笑道：“能啊，哥家好几只呢，你一会儿自己挑。”
“嗯。”王田小脑瓜一点，又道：“我那个让赵启明要去了。”
赵军眨了眨眼睛，一下子想起来了，赵启山是赵玲的侄子，也就是王田的表哥。
“你还要啥了？”这时，王强在一旁说王田，道：“你哥那灰狗子，还得留着卖钱呢。”
“哎呦。”赵军忙拦道：“老舅啊，我弟弟妹妹要，还啥钱不钱的。”
说话间，五人拐弯就到了赵军家，离老远就看见王美兰和金小梅在院子里忙活着呢。
王强见状，紧忙跑了过去。
此时的王美兰和金小梅，正在院子里搬砖头呢。而旁边还有王美兰从窖里撮出来的黄泥，这是要在院子里砌大灶啊。
“姐，姐。”王强进来就拦着王美兰道：“你跟我金姐去干轻巧活，这个我跟小军来。”
王美兰刚要回话，却听院外有孩子喊道：“大姑！”
“哎！”一看自己侄子、侄女来了，王美兰忙迎了过去。
这时候赵虹、赵娜和李小巧还没放学，于是就让王田、王雪先进屋玩儿。
这边王美兰带着金小梅、赵玲去房后，从园子里摘菜。
眼下已是老秋时节，菜园子里也没什么菜了，但有葱、有香菜、韭菜、菠菜和雪里蕻。
金小梅薅葱、扒葱，赵玲拔香菜、摘香菜。
而王美兰则把晾在棚子里的一个网兜摘下，这里面装的是晾干的豆角丝，这都是从农家的油豆角里，挑那种不鼓豆的，均匀地切成细丝，然后再晒干。
王美兰抓出两把干豆角丝，将其放在小盆里，准备一会儿泡上。等泡好了拿它炖肉，老是滋味了。
等把装豆角丝的兜子挂回去，王美兰再摘下个网兜，这里装的是茄子干。
这茄子干，用的都是立秋前的嫩茄子，先使大锅烀熟，再将其破开晾晒。如此晾好的茄子干，用来炖鱼、炖肉都是美味。
还是抓出两把茄子干，再将网兜挂回去后，王美兰又拿下个网兜。
这里装的是青椒干，王美兰还是抓了两把。等将网兜挂回去，她便端着小盆回了屋。
而另一边，赵军和王强已经把砖都摆在当院里了。这些砖是赵军盖房子剩下的，要是扔在新房那边，容易遭人惦记。于是在盖完房子以后，就让那些帮忙的乡亲给运回来了。
此时这舅甥俩正在和黄泥，过一会儿就使黄泥砌灶。
可还没等他们和完泥，瓦匠就来了。
今天小铃铛去上学，张援民、杨玉凤就在家给孩子留了个条，然后便往赵军家来了。
杨玉凤挎着个篮子，篮子里装着晒干的大叶芹。
这是种野菜，而说实话，一般的野菜都不怎么好吃。而且烹饪的时候，必须得使荤油。
可眼下，林区这边过不来南方的青菜，这大叶芹要放到冬天，也得算是不错的东西呢。
和张援民一起来的，还有老江太太。看到老太太来了，在前院的赵军、王强连忙起身跟她打招呼。
然后，杨玉凤去房后帮忙，张援民撸袖子帮着和泥。而老太太则被赵军送回屋里，让她看着两个孩子。
果然，张援民一到，技术活就不用赵军和王强操心了。
把砌灶的事交给张援民，赵军、王强又去仓房抬出来一口大锅靠在墙根。然后，他们陆陆续续地到仓房里搬东西，准备一会儿杀猪。
张援民那双手是真巧，很快便将灶砌好，还用赵军、王强抬出的大木头筒子做烟桶。如此，一个简易土灶便竣工了。
大锅上灶，架柴点火烧水。
赵军、王强、张援民三人合力，把野猪抬在被架起的门板上。
在这个过程中，野猪在不断地挣扎，但终究难逃一劫。
等尖刀、铁盆就绪，赵军一手持刀，一手拍拍猪屁股。然后他走到猪头这边，看了眼脚前的盆，便将刀往猪脖子上一插。
赵军下刀，自下而上。尖刀入后，一道血流呲入盆中！
无论是现在，还是十几二十年后，东北人最喜欢的肉，就是猪肉。
尤其是在农村、林区，更是有杀年猪的习俗。就连赵有财的好兄弟张大舌头，家里都那么困难了，养两头小野猪还想着过年杀一头当年猪呢。
正所谓：靠山吃山。
这十里八村的山民，春季时在山上捡着、抓着小野猪的人也有不少。
他们像张利福一样，把小野猪带回家好生照料。养到冬天百十来斤，哪怕不给野猪喂粮食，但就搂灰菜等野菜，那也得消耗人力啊。
所以，今天赵军抓回来一头野猪，还是活的！这使得村里人大为震惊！
因为这意味着，赵军家的年猪不用养！
换句话说，只要这小子愿意，隔三差五就能杀头年猪。
这就让人不平衡了！
别人费劲扒力地才养大一头猪，你这家伙的，进山转一圈就整回来了，这让别人情何以堪？
所以，赵军生擒野猪的新闻，在永安屯里传播的速度，比张烧鸡出院传的还迅速，就连下地回来的金小梅都听说了。
赵军笑着跟金小梅说了两句话，便去小卖店找王强了。正常来说，每天这个时间段，王强都应该在小卖店跟人看牌呢。
但别说，今天还真出人意料。
当赵军来到小卖店外头时，发现有几伙打牌的，但却不见自己老舅的踪影。
赵军寻思可能屋里还有局，于是就想进屋去看看。但这时，有人喊他道：“赵小子。”
“哎！”赵军先应了一声，回头看了一眼，认出说话之人，便笑道：“老王大爷，你看热闹呐？”
“嗯呐！”一个老头快步向赵军走来，一边走还一边说：“我看会儿下象棋……哎，赵小子，大爷听说你逮回来个大野猪？”
这老头姓王，名叫王义贵。以前也是林场的工人，但现已退休在家。
“是有这么回事儿。”赵军笑道：“我妈说要杀猪请客，这不让我来找我老舅么？”
“啊！”王义贵闻言点了点头，而周围听声的人，也都明白了赵军的意思。
这年头，民风淳朴。乡里乡亲之间的关系，大多也都很和睦。
像谁家种什么果子，或是小菜园里有什么菜，甚至是从山里打着野猪、黑熊了。乡亲们上门要一点儿，都是常有的事儿。
伱吃我家肉了，明天我家别的东西，我给你送来。这样一来二去，关系越来越好么。
但是，要杀猪请客的话，那就不一样了。
哪怕这猪是赵军从山里抓回来的，但上赵家饭桌的。除了帮忙杀猪的，再就是亲朋好友了。
而帮忙，也不是谁都能帮的，得人来请才能去。
所以，当听赵军说王美兰要杀猪请客的时候，原本想蹭块肉的王义贵，也打消了这个念头。
这时，赵军问王义贵道：“老王大爷，你看着我老舅没有啊？”
“嗨！”王义贵一拍巴掌，伸手把着赵军胳膊，轻轻把他往回推。
如此，赵军就知道这老头子有话要对自己说，便跟着王义贵到了大柳树后。
然后，王义贵小声对赵军说：“前天你老舅麽回娘家了，今天上午我看你老舅着急忙慌往外头走，八成是接你老舅麽去了。”
赵军闻言，嘴角一扯。昨天赵军去送猞猁肉的时候，就老舅王强自己在家。赵军问王强，王强也不说赵玲回娘家了……
“那我知道了，老王大爷。”赵军对王义贵说：“你快接着看热闹吧，我这就回去了。”
“哎，哎！”见赵军要走，王义贵连忙拦住赵军，笑着对他说：“赵小子，大爷想求你帮个忙呢。”
“嗯。”赵军道：“大爷啥事儿，你说吧。”
王义贵道：“我寻思哈，今年腊月前儿，你要有工夫，也帮大爷抓个野猪呗。”
说到此处，王义贵冲赵军一抬手，道：“大爷不白让你忙活，到时候不能亏了你。”
“啊！”赵军闻言，忙摇头道：“老王大爷，这个我可不敢答应你。你到腊月前儿，你自己该抓年猪，还得抓啊，不能指着我。”
“这个……”王义贵刚想说什么，却见赵军一抬手，道：“大爷，你看我现在休假，是给我们领导打标本呢。啥玩意我都得给人家打够数了，你那边儿，我照顾不到你。”
“啊……”听赵军这番话，王义贵不说话了，赵军冲他一挥手道：“老王大爷，那我走了哈。”
说完，赵军便小跑着往林祥顺家去，只留着欲言又止的王义贵独自在树下发愣。
赵军跑出十来米，顺着墙角一转便放慢了脚步。他们家跟王义贵一家没什么太深的交情，所以王义贵的请求，赵军不能答应。
至于王义贵说的报酬，他没具体说，赵军也不寻思他能给多少钱。
这还都是乡里乡亲，赵军要多了不是那么回事。要少了的话，赵军可能还合不上。
因为即便打山牲口的时候，除了子弹别的都不花钱。但要想抓活的野猪，就得带狗帮去围。在这个过程中，万一折个狗，那损失算谁的？
这些跟乡里乡亲都不能算，所以赵军也不去接王义贵这个活。
赵军一路来在林祥顺家，院里养的小白狗叫了两声，林祥顺的媳妇徐春燕便从屋里出来了。
“二嫂！”赵军抬手冲徐春燕一摆手，徐春燕忙往门口迎来。她一边走，一边招呼道：“小军呐，快进屋啊！”
“二嫂，我不进去了。”赵军笑道：“我妈让你领着大宝上我家呢，咱今天杀猪。”
“杀猪？”徐春燕听得一怔，心想这不年不节的，杀什么猪啊？再者说，她知道赵军家养鸡、鸭、鹅、狍子、山羊、松鼠，但没听说过他家还养猪啊。
赵军解释道：“二嫂，今天我跟我张大哥上山，我俩抓个野猪回来。”
“哎呀！”徐春燕眼前一亮，惊喜道：“小军，你可真行呐，野猪可不好抓啊。”
但凡打围的都能吹，平时没人听，就跟自己媳妇吹。而徐春燕跟林祥顺过了这么多年，多少懂得一些，也知道抓头活的野猪有多难。
于是，徐春燕还追问：“小军，抓那猪多大呀？黄毛子？”
“老母猪，小溜儿将近二百斤了。”赵军笑着一扬下巴，对徐春燕示意道：“二嫂，赶紧领孩子，上我家去。咱今天搁我家吃杀猪菜，先烀方子肉，完了就灌血肠！”
听着灌血肠仨字，徐春燕顿时眼前一亮，道：“大宝上老吴家，跟他家二小子玩儿去了，我这就招呼他去。”
说到此处，徐春燕又问赵军道：“哎呀，我才想起来。这我们娘俩走了，你二哥回来，找不我们不得着急呀？”
“那没事儿。”赵军给徐春燕出招道：“你给他在家留个纸条，让他回来直接去我家。”
“这行！”徐春燕一听赵军这话，便要进屋去写条，同时她还把赵军往屋里让。
“我不进屋了，二嫂。”赵军说：“我先回去了，你一会儿领大宝来哈。”
说完，赵军便转身往回赶。可他还没走出多远，就看见自己老舅一家四口。
老舅妈赵玲牵着一个、抱着一个，而老舅王强则挎着包袱。
看赵军过来，王强离老远就喊道：“这孩子，你咋还没上班呢？”
赵军蹿到王强身旁，笑着搂住王强肩膀，隔着王强对赵玲说：“舅妈，走，上我家去。”
“不去了，小军。”赵玲道：“好几天没回家了，我回去收拾、收拾屋子。”
“收拾啥呀？”赵军上前，从赵玲怀里接过王雪，他抱着小表妹对赵玲、王强道：“舅妈、老舅，赶紧跟我走，咱今天吃杀猪菜。”
“杀猪菜？”两口子闻言，都感觉很是惊奇，赵军边走边把自己抓到野猪的事，告诉给了二人。
这时，小表弟王田拽着赵军衣角道：“哥。”
“哎。”赵军一手抱着小表妹，另一只手握住王田的小手，温和地说：“小弟，咋了？”
王田鼓着小脸，委屈地道：“你能再给我只小松鼠么？”
“啊？”赵军一怔，随即就笑道：“能啊，哥家好几只呢，你一会儿自己挑。”
“嗯。”王田小脑瓜一点，又道：“我那个让赵启明要去了。”
赵军眨了眨眼睛，一下子想起来了，赵启山是赵玲的侄子，也就是王田的表哥。
“你还要啥了？”这时，王强在一旁说王田，道：“你哥那灰狗子，还得留着卖钱呢。”
“哎呦。”赵军忙拦道：“老舅啊，我弟弟妹妹要，还啥钱不钱的。”
说话间，五人拐弯就到了赵军家，离老远就看见王美兰和金小梅在院子里忙活着呢。
王强见状，紧忙跑了过去。
此时的王美兰和金小梅，正在院子里搬砖头呢。而旁边还有王美兰从窖里撮出来的黄泥，这是要在院子里砌大灶啊。
“姐，姐。”王强进来就拦着王美兰道：“你跟我金姐去干轻巧活，这个我跟小军来。”
王美兰刚要回话，却听院外有孩子喊道：“大姑！”
“哎！”一看自己侄子、侄女来了，王美兰忙迎了过去。
这时候赵虹、赵娜和李小巧还没放学，于是就让王田、王雪先进屋玩儿。
这边王美兰带着金小梅、赵玲去房后，从园子里摘菜。
眼下已是老秋时节，菜园子里也没什么菜了，但有葱、有香菜、韭菜、菠菜和雪里蕻。
金小梅薅葱、扒葱，赵玲拔香菜、摘香菜。
而王美兰则把晾在棚子里的一个网兜摘下，这里面装的是晾干的豆角丝，这都是从农家的油豆角里，挑那种不鼓豆的，均匀地切成细丝，然后再晒干。
王美兰抓出两把干豆角丝，将其放在小盆里，准备一会儿泡上。等泡好了拿它炖肉，老是滋味了。
等把装豆角丝的兜子挂回去，王美兰再摘下个网兜，这里装的是茄子干。
这茄子干，用的都是立秋前的嫩茄子，先使大锅烀熟，再将其破开晾晒。如此晾好的茄子干，用来炖鱼、炖肉都是美味。
还是抓出两把茄子干，再将网兜挂回去后，王美兰又拿下个网兜。
这里装的是青椒干，王美兰还是抓了两把。等将网兜挂回去，她便端着小盆回了屋。
而另一边，赵军和王强已经把砖都摆在当院里了。这些砖是赵军盖房子剩下的，要是扔在新房那边，容易遭人惦记。于是在盖完房子以后，就让那些帮忙的乡亲给运回来了。
此时这舅甥俩正在和黄泥，过一会儿就使黄泥砌灶。
可还没等他们和完泥，瓦匠就来了。
今天小铃铛去上学，张援民、杨玉凤就在家给孩子留了个条，然后便往赵军家来了。
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这是种野菜，而说实话，一般的野菜都不怎么好吃。而且烹饪的时候，必须得使荤油。
可眼下，林区这边过不来南方的青菜，这大叶芹要放到冬天，也得算是不错的东西呢。
和张援民一起来的，还有老江太太。看到老太太来了，在前院的赵军、王强连忙起身跟她打招呼。
然后，杨玉凤去房后帮忙，张援民撸袖子帮着和泥。而老太太则被赵军送回屋里，让她看着两个孩子。
果然，张援民一到，技术活就不用赵军和王强操心了。
把砌灶的事交给张援民，赵军、王强又去仓房抬出来一口大锅靠在墙根。然后，他们陆陆续续地到仓房里搬东西，准备一会儿杀猪。
张援民那双手是真巧，很快便将灶砌好，还用赵军、王强抬出的大木头筒子做烟桶。如此，一个简易土灶便竣工了。
大锅上灶，架柴点火烧水。
赵军、王强、张援民三人合力，把野猪抬在被架起的门板上。
在这个过程中，野猪在不断地挣扎，但终究难逃一劫。
等尖刀、铁盆就绪，赵军一手持刀，一手拍拍猪屁股。然后他走到猪头这边，看了眼脚前的盆，便将刀往猪脖子上一插。
赵军下刀，自下而上。尖刀入后，一道血流呲入盆中！