四合院：何雨柱从二十一世纪重生 第68章 高价饭馆的三个难点！
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“第一个难点，如何认证高价饭馆？”
“商业部明确提出，开放高价饭馆必须有较高烹调技术，且要有一定声誉，才能进行优质优价、按质论价！”
“姐相信你的厨艺绝对没问题，另外有你姐夫在，招待所也肯定能组建起来。”
“只是招待所新建，声誉从何而来？”
“名声不够想申请高价饭馆很难！”
张芬说完连吃肉欲望都没了，放下筷子一脸愁容。
若第一个难点都解决不了，万事皆休！
“芬姐，这一点我之前有考虑到，目前我有两个解决方案：”
“第一个方案，丰泽园有一位国宴大师名叫王义匀，是我师哥。”
“我可以说服他，以丰泽园分店名义去申请高价饭馆，不过这是下策，不到万不得已我不太想用！”
“第二个方案，我有一个新型的饭馆模式，能让顾客吃饭更加灵活自主。”
“只是需要打通关系，跟商务部负责人对接解释一下。”
（聪明的老铁，一定想到是什么模式~）
何雨柱其实不想跟丰泽园合作！
受制于人不说，做出功绩算谁的？
“弟，怪不得你厨艺这么好，原来跟王义匀大师是师兄弟！”
“对了，你说的新型饭馆模式是什么？快跟我讲讲~”
张芬两眼放光问道。
“芬姐，这个先不说了，我不是担心你会泄露啊！”
“只是这个模式太过新颖，哪怕告诉你，你也理解不了！”
这还真不是何雨柱藏着掖着。
据前世一些“野史”记载，这个模式在80年代才开始流行。
不想再多费口舌解释。
（毕竟后面还要正式展开，这里就不水啦~）
“切！弟，你不说我还不想听了呢！”
“我知道你不想跟丰泽园合作，这样吧，回头我让咱爸找一下商业部的人问问。”
张芬没有化身烈火奶奶逼迫，而是仅仅白了他一眼。
何雨柱闻言大喜，
“多谢芬姐！”
“弟，你别高兴太早，接下来是第二个难点！”
“高价饭馆申请下来，想要做大做强，做出成绩，你一个厨师肯定不够！”
“你想从轧钢厂食堂调人，是万万行不通的！”
“轧钢厂工人吃饭是重中之重，领导们肯定不能让你如愿。”
若第二个难点也解决不了，万事皆休！
“芬姐，这点我自然也考虑到了。”
“最近我对轧钢厂一食堂进行了全员培训大锅菜，已经初步筛选出二十多个好苗子。”
“剩下七十多人完全足够轧钢厂饭菜供应，甚至有些超标。”
“正常情况一食堂三十多个大锅菜厨子足够。”
何雨柱最近发现一个问题，从头培训厨师进度过于缓慢。
怕是会影响高价饭馆运作。
看来还得麻烦便宜师哥，或者将何大清那个老小子弄过来。
“好！弟，你是专业厨师，你觉得厨师够用就成！”
张芬也觉得这些厨子差点意思。
但是见他如此自信，想来还有其他保障措施。
“这第三点嘛，既然想把高价餐厅做大做强，食材供应必须跟得上。”
“你自己安排采购员下乡去收，不稳定不说，量也太小。”
“那必须跟肉联厂、屠宰厂、菜市场、供销社建立长期合作！”
“这个难点嘛，对姐来说不算事儿！”
张芬眉毛一挑，目光灼灼地看着他。
何雨柱！！？
对芬姐来说不是事儿？
啥意思？
字面意思吗？
“芬姐，你愿意帮我？”
“那要看你表现了，叫声姐听听~”
何雨柱……
咱是那种为达目的不择手段、卑躬屈膝的人吗？
“咳咳~”
他干咳一声回道：
“那什么，姐，我可不是想让你帮忙才这么叫啊！”
“我就是觉得你人好心善！”
“我从小就想有个姐姐！”
对！就是这样！
打死都不能承认！
于莉……
雨水……
原来你是这样的哥哥（柱哥）？！
“好好好！弟，既然你如此有诚意，那姐便出山，豁出去老脸帮你串串线。”
“别以为姐只是个家庭妇女什么都不会！姐只是懒，有人养着不愿意动弹！”
“要不是我给你姐夫出谋划策，他能当上副厂长！？”
张芬很是高兴，弟终于认下她这个姐姐！
“成！那咱就这么说定！”
“我负责与丰泽园沟通、饭馆运营、厨师招募；”
“另外姐夫那边，我过几天再去沟通；”
“姐，你负责统筹关系，保障食材供应；”
“小莉，你负责大厅接待等一应事务；”
“雨水，你负责好好学习，天天向上，考大学！”
何雨水！！？
怎么到我这画风突变？
……
几人商量完毕，饭也吃完了。
于莉主动收拾碗筷，拿到厨房洗刷干净。
张芬对她的表现很是满意，小声道：
“弟，小莉真得很不错！”
“性子好，模样好，关键事业上也能成为你一大助力！”
“这样我就放心了，也不用将我外甥女介绍给你！”
何雨柱表示对于莉也很满意！
恨不得今天就拿下……
他见天色已晚，便带着二女跟芬姐告辞，
“姐，我有句话不知当说不当说？”
“弟，咱们是亲姐弟，有什么话不能跟姐说？”
张芬眼中罕见露出温和，仿佛面前之人就是从戎！
“姐，怎么说呢？想劝你一句，平时对我姐夫别那么冲！”
“他身居高位，要平衡多方势力，挺累的！”
“而且最近厂里接到一个大任务，恰巧又遇到轧机损坏，万一影响生产，工作都保不住！”
何雨柱总感觉他们俩这样下去不行！
李副厂长下班后，在家里得不到应有的温暖，动辄被吼叫打骂。
怪不得他会在外面寻求“安慰”！
“哎！弟，只有你敢跟我这么说，我何尝不知道这一点啊！”
“但你不知道，你姐夫，他就是个色……有贼心没贼胆！”
“一旦给他机会，他肯定沾花……罢了，我以后会注意自己言行！”
张芬知道他说这些话，已然将自己当亲姐姐关心。
……
三人走出家门，何雨柱牵着于莉的手提议道：
“小莉，我们先送雨水回家，然后再送你回家，最后我再去食堂加班吧！”
“柱哥你忘了我也要加班吗？”
“我已经让海棠回家告诉我爸妈，我今天要加班晚回家啦~”
于莉摇摇头拒绝，紧紧握住他的手表示抗议。
“行吧，那先送雨水回家。”
他们到达四合院，发现大门还未锁，雨水打声招呼返回院里。
一步三回头，
“看来哥和于莉注定要谈对象啦！”
“我该怎么办？”
“终究是我承担了所有吗？”
何雨柱刚想骑车带于莉回食堂，猛然想起，
“我手里貌似有马华家钥匙？”
而且！
马华还没往里搬！？
……
“商业部明确提出，开放高价饭馆必须有较高烹调技术，且要有一定声誉，才能进行优质优价、按质论价！”
“姐相信你的厨艺绝对没问题，另外有你姐夫在，招待所也肯定能组建起来。”
“只是招待所新建，声誉从何而来？”
“名声不够想申请高价饭馆很难！”
张芬说完连吃肉欲望都没了，放下筷子一脸愁容。
若第一个难点都解决不了，万事皆休！
“芬姐，这一点我之前有考虑到，目前我有两个解决方案：”
“第一个方案，丰泽园有一位国宴大师名叫王义匀，是我师哥。”
“我可以说服他，以丰泽园分店名义去申请高价饭馆，不过这是下策，不到万不得已我不太想用！”
“第二个方案，我有一个新型的饭馆模式，能让顾客吃饭更加灵活自主。”
“只是需要打通关系，跟商务部负责人对接解释一下。”
（聪明的老铁，一定想到是什么模式~）
何雨柱其实不想跟丰泽园合作！
受制于人不说，做出功绩算谁的？
“弟，怪不得你厨艺这么好，原来跟王义匀大师是师兄弟！”
“对了，你说的新型饭馆模式是什么？快跟我讲讲~”
张芬两眼放光问道。
“芬姐，这个先不说了，我不是担心你会泄露啊！”
“只是这个模式太过新颖，哪怕告诉你，你也理解不了！”
这还真不是何雨柱藏着掖着。
据前世一些“野史”记载，这个模式在80年代才开始流行。
不想再多费口舌解释。
（毕竟后面还要正式展开，这里就不水啦~）
“切！弟，你不说我还不想听了呢！”
“我知道你不想跟丰泽园合作，这样吧，回头我让咱爸找一下商业部的人问问。”
张芬没有化身烈火奶奶逼迫，而是仅仅白了他一眼。
何雨柱闻言大喜，
“多谢芬姐！”
“弟，你别高兴太早，接下来是第二个难点！”
“高价饭馆申请下来，想要做大做强，做出成绩，你一个厨师肯定不够！”
“你想从轧钢厂食堂调人，是万万行不通的！”
“轧钢厂工人吃饭是重中之重，领导们肯定不能让你如愿。”
若第二个难点也解决不了，万事皆休！
“芬姐，这点我自然也考虑到了。”
“最近我对轧钢厂一食堂进行了全员培训大锅菜，已经初步筛选出二十多个好苗子。”
“剩下七十多人完全足够轧钢厂饭菜供应，甚至有些超标。”
“正常情况一食堂三十多个大锅菜厨子足够。”
何雨柱最近发现一个问题，从头培训厨师进度过于缓慢。
怕是会影响高价饭馆运作。
看来还得麻烦便宜师哥，或者将何大清那个老小子弄过来。
“好！弟，你是专业厨师，你觉得厨师够用就成！”
张芬也觉得这些厨子差点意思。
但是见他如此自信，想来还有其他保障措施。
“这第三点嘛，既然想把高价餐厅做大做强，食材供应必须跟得上。”
“你自己安排采购员下乡去收，不稳定不说，量也太小。”
“那必须跟肉联厂、屠宰厂、菜市场、供销社建立长期合作！”
“这个难点嘛，对姐来说不算事儿！”
张芬眉毛一挑，目光灼灼地看着他。
何雨柱！！？
对芬姐来说不是事儿？
啥意思？
字面意思吗？
“芬姐，你愿意帮我？”
“那要看你表现了，叫声姐听听~”
何雨柱……
咱是那种为达目的不择手段、卑躬屈膝的人吗？
“咳咳~”
他干咳一声回道：
“那什么，姐，我可不是想让你帮忙才这么叫啊！”
“我就是觉得你人好心善！”
“我从小就想有个姐姐！”
对！就是这样！
打死都不能承认！
于莉……
雨水……
原来你是这样的哥哥（柱哥）？！
“好好好！弟，既然你如此有诚意，那姐便出山，豁出去老脸帮你串串线。”
“别以为姐只是个家庭妇女什么都不会！姐只是懒，有人养着不愿意动弹！”
“要不是我给你姐夫出谋划策，他能当上副厂长！？”
张芬很是高兴，弟终于认下她这个姐姐！
“成！那咱就这么说定！”
“我负责与丰泽园沟通、饭馆运营、厨师招募；”
“另外姐夫那边，我过几天再去沟通；”
“姐，你负责统筹关系，保障食材供应；”
“小莉，你负责大厅接待等一应事务；”
“雨水，你负责好好学习，天天向上，考大学！”
何雨水！！？
怎么到我这画风突变？
……
几人商量完毕，饭也吃完了。
于莉主动收拾碗筷，拿到厨房洗刷干净。
张芬对她的表现很是满意，小声道：
“弟，小莉真得很不错！”
“性子好，模样好，关键事业上也能成为你一大助力！”
“这样我就放心了，也不用将我外甥女介绍给你！”
何雨柱表示对于莉也很满意！
恨不得今天就拿下……
他见天色已晚，便带着二女跟芬姐告辞，
“姐，我有句话不知当说不当说？”
“弟，咱们是亲姐弟，有什么话不能跟姐说？”
张芬眼中罕见露出温和，仿佛面前之人就是从戎！
“姐，怎么说呢？想劝你一句，平时对我姐夫别那么冲！”
“他身居高位，要平衡多方势力，挺累的！”
“而且最近厂里接到一个大任务，恰巧又遇到轧机损坏，万一影响生产，工作都保不住！”
何雨柱总感觉他们俩这样下去不行！
李副厂长下班后，在家里得不到应有的温暖，动辄被吼叫打骂。
怪不得他会在外面寻求“安慰”！
“哎！弟，只有你敢跟我这么说，我何尝不知道这一点啊！”
“但你不知道，你姐夫，他就是个色……有贼心没贼胆！”
“一旦给他机会，他肯定沾花……罢了，我以后会注意自己言行！”
张芬知道他说这些话，已然将自己当亲姐姐关心。
……
三人走出家门，何雨柱牵着于莉的手提议道：
“小莉，我们先送雨水回家，然后再送你回家，最后我再去食堂加班吧！”
“柱哥你忘了我也要加班吗？”
“我已经让海棠回家告诉我爸妈，我今天要加班晚回家啦~”
于莉摇摇头拒绝，紧紧握住他的手表示抗议。
“行吧，那先送雨水回家。”
他们到达四合院，发现大门还未锁，雨水打声招呼返回院里。
一步三回头，
“看来哥和于莉注定要谈对象啦！”
“我该怎么办？”
“终究是我承担了所有吗？”
何雨柱刚想骑车带于莉回食堂，猛然想起，
“我手里貌似有马华家钥匙？”
而且！
马华还没往里搬！？
……