四合院：何雨柱从二十一世纪重生 第378章 柱哥，你把车停这里干啥？
以前谁要是告诉方局长，一个“小小餐厅”一年能卖2000多万，他肯定不信！
可现在事实就摆在眼前，不信也得信啊！
嘿嘿~到头来自己要沾两位贤侄的光喽！
等到高价政策结束，津门商业局占红星自助餐厅津门分店一成股份……
那岂不是能分到二百多万！？
乖乖，二百多万能上马多少个新项目啊！
方局长已经能想到商业局以后“美好日子”……
他甚至有些迫不及待地想让高价政策赶紧结束。
那样津门商业局就能尽早享受到一成利润带来的诸多好处！
……
“今日共招待顾客7900人次，其中一楼顾客4300人次，二楼顾客3600人次……”
除去600左右六十岁以上老人和十二岁以下儿童半价之外，其余全都是成\/年人。
其实7900人次远未达到满功率的人次！
甚至连七成都未达到，只有六成左右。
那是因为餐厅说是规定一楼用餐时间为一个小时，顾客们却拖延到一个半小时。
二楼用餐时间一个半小时，拖延到两个小时。
导致翻台比预期要少两轮还多！
这也是接下来要重点改善的地方……
“要让顾客严格遵守时间规定，否则采取强制措施！”
店内顾客赖着不走，外面顾客饿着肚子进不来！
长此以往肯定会严重影响营业额！
“何老弟我同意！”
“若能稍加改善顾客用餐问题，等恢复原价说不准津门分店能突破十万元大关！”
李和对此举双手赞成！
他现在只有一个想法，在餐厅运营方面，只要是何老弟说的话，那就一定对！
从四九城总店，到津门分店，已经完完全全证明自己！
所以无论何老弟提出什么建议，他都会毫不犹豫地支持。
“另外，我认为有必要再招一批员工！”
“毕竟津门分店规模要比总店大不少，相应的各部门人员也要增加。”
“保卫科再招聘十人，达到三十人规模；”
“服务科再招二十人，达到七十人；”
“后厨科厨师够用，再招二十个打杂；”
“采购科也够用，暂不扩招。”
何雨柱通过观察今天运营状况，发现各个部门员工都显得捉襟见肘。
无论是保卫科、服务员还是后厨洗菜刷碗打杂人员，似乎都忙得不可开交。
甚至因为太忙而出现一些小失误。
出现这种情况最好解决办法就是招人！
反正这年头人工便宜到忽略不计，再招多一倍的人也增加不了多少成本。
既然人工便宜，那为何每个部门不招个几十上百号人呢？
非不为也，实不能也！
上面多少人盯着呢！
“小和、柱子，你们想招多少员工我提供多少！”
“我得感谢你们能提供这么多工作岗位啊！”
方局长听到此话来劲了！
这些都是新增岗位，多少都不嫌多！
由于之前自助餐厅增加的一百多个岗位。
现在整个津门商业局上到副局长，下到基层办事员，哪个不感激自己？
这个年代一份工作难求，而新生企业又极少……
特别是像红星自助餐厅这种开在闹市区，每天管两顿饭……好饭的企业更为难得！
多少人削尖脑袋想往里进呢！
什么？服务员每月工资才十块？
加上两块补贴也才十二块！？
那你是不知道每天中午饭和晚饭有多香！
肉吃不完！根本吃不完！
只能带回家给全家人吃这样子……
每天带回来的肉菜换成钱，至少比工资高几倍！
“方叔，您要是跟我们说感谢可就见外了，津门分店能够如此顺利开起来，离不开您的鼎力支持。”
“这样吧，每个部门员工您多招几个也无妨……”
“和哥你说呢？
何雨柱说完望向李和问道。
“全凭何老弟做主～”
李和没意见，多招几个少招几个员工，又影响不到毛利率。
现在工资多低啊！
他想到未来要开十家，乃至百家分店，心中不由涌起一股自豪感。
虽说津门分店能成，功劳大头归何老弟，但是自己从选址到开业都全程参与，总算不是混日子了！
这家津门分店只是一个开始，未来还有更多挑战！
不过他并不担心，反而充满了期待和信心。
凭借自己的人脉关系，再加上何老弟的能力，红星自助餐厅这条巨轮一定能乘风破浪，勇往直前！
将二人给成功“送上岸”！
于莉心中满是喜悦，一脸崇拜地望着何雨柱。
随着柱哥不断取得成功，他的形象在自己心中愈发高大！
这种崇拜将自己对柱哥和妹妹的不满之情冲散不少。
柱哥实在太强了！
自己这辈子能遇到他真是幸运……
至于妹妹，已经不是自己能掌控了！
……
第二天是周一，按照惯例，这天是红星自助餐厅休息日。
但由于津门分店刚开业，需要进一步磨合与提升服务质量。
何雨柱跟李和商议后决定，利用上午时间召集所有员工开一次会。
大家伙对于这个决定都表示理解和支持，毕竟餐厅发展关乎着大家的共同利益。
而且，中午肯定会管饭……
经过一上午讨论、深入分析和总结，众人群策群力提出了一系列具有建设性的改善意见。
何雨柱也不吝啬，偷摸在小仓库放了200斤猪肉、100斤鸡肉、80斤鱼肉、50斤鸭肉犒劳他们。
别问肉从哪里来！
要问就是让供应商送来的！
等中午吃完饭终于有了空闲时间。
何雨柱跟众人打声招呼后，带着于莉去逛逛街，
“小莉这两天累坏了吧？委屈你了！”
“柱哥，这才哪到哪？我可是要跟你一起开一百家分店的女人啊！”
于莉挽着他的手，喜滋滋说道。
“那就好！等忙活这段时间，我好好陪陪你~”
“不用，我想某人的心思哪会在我身上？你回去好好陪陪海棠吧！”
“咳咳~小莉你别开玩笑，你在我心里最重要！”
自助餐厅所在这条街就是整个津门最繁华的地段，二人逛街也不用跑远。
在周边逛了一圈后买到不少东西。
主要是当地特产，回去送人……
二人一直逛到晚上，在吃过晚饭后，何雨柱开车拉上于莉径直往城外走。
“柱哥，你把车停这里干啥？偏远不说，黑灯瞎火什么都看不见！”
等车停下，于莉望着车外满是荒地，一脸懵。
……
可现在事实就摆在眼前，不信也得信啊！
嘿嘿~到头来自己要沾两位贤侄的光喽！
等到高价政策结束，津门商业局占红星自助餐厅津门分店一成股份……
那岂不是能分到二百多万！？
乖乖，二百多万能上马多少个新项目啊！
方局长已经能想到商业局以后“美好日子”……
他甚至有些迫不及待地想让高价政策赶紧结束。
那样津门商业局就能尽早享受到一成利润带来的诸多好处！
……
“今日共招待顾客7900人次，其中一楼顾客4300人次，二楼顾客3600人次……”
除去600左右六十岁以上老人和十二岁以下儿童半价之外，其余全都是成\/年人。
其实7900人次远未达到满功率的人次！
甚至连七成都未达到，只有六成左右。
那是因为餐厅说是规定一楼用餐时间为一个小时，顾客们却拖延到一个半小时。
二楼用餐时间一个半小时，拖延到两个小时。
导致翻台比预期要少两轮还多！
这也是接下来要重点改善的地方……
“要让顾客严格遵守时间规定，否则采取强制措施！”
店内顾客赖着不走，外面顾客饿着肚子进不来！
长此以往肯定会严重影响营业额！
“何老弟我同意！”
“若能稍加改善顾客用餐问题，等恢复原价说不准津门分店能突破十万元大关！”
李和对此举双手赞成！
他现在只有一个想法，在餐厅运营方面，只要是何老弟说的话，那就一定对！
从四九城总店，到津门分店，已经完完全全证明自己！
所以无论何老弟提出什么建议，他都会毫不犹豫地支持。
“另外，我认为有必要再招一批员工！”
“毕竟津门分店规模要比总店大不少，相应的各部门人员也要增加。”
“保卫科再招聘十人，达到三十人规模；”
“服务科再招二十人，达到七十人；”
“后厨科厨师够用，再招二十个打杂；”
“采购科也够用，暂不扩招。”
何雨柱通过观察今天运营状况，发现各个部门员工都显得捉襟见肘。
无论是保卫科、服务员还是后厨洗菜刷碗打杂人员，似乎都忙得不可开交。
甚至因为太忙而出现一些小失误。
出现这种情况最好解决办法就是招人！
反正这年头人工便宜到忽略不计，再招多一倍的人也增加不了多少成本。
既然人工便宜，那为何每个部门不招个几十上百号人呢？
非不为也，实不能也！
上面多少人盯着呢！
“小和、柱子，你们想招多少员工我提供多少！”
“我得感谢你们能提供这么多工作岗位啊！”
方局长听到此话来劲了！
这些都是新增岗位，多少都不嫌多！
由于之前自助餐厅增加的一百多个岗位。
现在整个津门商业局上到副局长，下到基层办事员，哪个不感激自己？
这个年代一份工作难求，而新生企业又极少……
特别是像红星自助餐厅这种开在闹市区，每天管两顿饭……好饭的企业更为难得！
多少人削尖脑袋想往里进呢！
什么？服务员每月工资才十块？
加上两块补贴也才十二块！？
那你是不知道每天中午饭和晚饭有多香！
肉吃不完！根本吃不完！
只能带回家给全家人吃这样子……
每天带回来的肉菜换成钱，至少比工资高几倍！
“方叔，您要是跟我们说感谢可就见外了，津门分店能够如此顺利开起来，离不开您的鼎力支持。”
“这样吧，每个部门员工您多招几个也无妨……”
“和哥你说呢？
何雨柱说完望向李和问道。
“全凭何老弟做主～”
李和没意见，多招几个少招几个员工，又影响不到毛利率。
现在工资多低啊！
他想到未来要开十家，乃至百家分店，心中不由涌起一股自豪感。
虽说津门分店能成，功劳大头归何老弟，但是自己从选址到开业都全程参与，总算不是混日子了！
这家津门分店只是一个开始，未来还有更多挑战！
不过他并不担心，反而充满了期待和信心。
凭借自己的人脉关系，再加上何老弟的能力，红星自助餐厅这条巨轮一定能乘风破浪，勇往直前！
将二人给成功“送上岸”！
于莉心中满是喜悦，一脸崇拜地望着何雨柱。
随着柱哥不断取得成功，他的形象在自己心中愈发高大！
这种崇拜将自己对柱哥和妹妹的不满之情冲散不少。
柱哥实在太强了！
自己这辈子能遇到他真是幸运……
至于妹妹，已经不是自己能掌控了！
……
第二天是周一，按照惯例，这天是红星自助餐厅休息日。
但由于津门分店刚开业，需要进一步磨合与提升服务质量。
何雨柱跟李和商议后决定，利用上午时间召集所有员工开一次会。
大家伙对于这个决定都表示理解和支持，毕竟餐厅发展关乎着大家的共同利益。
而且，中午肯定会管饭……
经过一上午讨论、深入分析和总结，众人群策群力提出了一系列具有建设性的改善意见。
何雨柱也不吝啬，偷摸在小仓库放了200斤猪肉、100斤鸡肉、80斤鱼肉、50斤鸭肉犒劳他们。
别问肉从哪里来！
要问就是让供应商送来的！
等中午吃完饭终于有了空闲时间。
何雨柱跟众人打声招呼后，带着于莉去逛逛街，
“小莉这两天累坏了吧？委屈你了！”
“柱哥，这才哪到哪？我可是要跟你一起开一百家分店的女人啊！”
于莉挽着他的手，喜滋滋说道。
“那就好！等忙活这段时间，我好好陪陪你~”
“不用，我想某人的心思哪会在我身上？你回去好好陪陪海棠吧！”
“咳咳~小莉你别开玩笑，你在我心里最重要！”
自助餐厅所在这条街就是整个津门最繁华的地段，二人逛街也不用跑远。
在周边逛了一圈后买到不少东西。
主要是当地特产，回去送人……
二人一直逛到晚上，在吃过晚饭后，何雨柱开车拉上于莉径直往城外走。
“柱哥，你把车停这里干啥？偏远不说，黑灯瞎火什么都看不见！”
等车停下，于莉望着车外满是荒地，一脸懵。
……