穿进美食荒漠，我用厨艺馋哭星际 第153章 疙瘩汤
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将三肥七瘦的五花切成黄豆粒般大小，她又把肉粒拢和在一起用刀背砸。
在刀背的敲打下，肉粒不再分散，而是渐渐开始粘着起来。
「不想学习：这又是在干嘛呢？」
「反复横跳之王：额……刚开始肉不是一粒粒分开正好嘛？反正要松散？」
「开始了是吗：就是欸，这样剁完，肉又黏在一块了……」
「求求让我信号好点吧：小主播快解释解释！」
“四喜丸子虽然要求松散，可也不能过于追求这个方面。
说了是丸子丸子，要是最后还在汤锅里焖的时候就散成一小粒一小粒的，那就不叫四喜丸子，得改名叫四喜疙瘩汤了……”
灵妙和大家开了个小玩笑。
“嘿嘿，疙瘩汤，感觉也很好吃欸。”
虽然不知道疙瘩汤具体是个啥，但季明扬作为一个忠实的妹吹，早早就被灵妙厨艺征服的他已经开始盲目地夸赞对方。
心里坚信只要是妹妹做的，绝对不可能难吃！
再加上他现在又处在吃什么都能全部吃完的年纪，恐怕就算哪天灵妙端了盘做毁的料理给他吃，
他也只会觉得“今天我的味觉有点奇怪呢，不会是感冒了吧？”，然后猛猛炫光留下一个干净的盘子。
“明扬哥哥想吃？这简单呀，你往面粉里多次洒水边洒边搅，等面粉变成一个个的小颗粒之后，就算完成。
然后你先去用葱姜蒜炝锅，加西红柿下去翻炒出沙，倒水，把面粉粒以及想吃的配菜和调味料也都加进去，最后再在上面淋上一个打散的鸡蛋，盖锅盖等煮熟就可以啦！”
“好！我现在就去，待会也让妹妹尝尝哥哥的手艺！”
“小十帮我也做一份！”
“……等着！”
季明扬一溜烟跑厨房去了。
灵妙说的实在简单，不仅是季明扬，就连直播间的观众都心动不已，
「今天吃什么：：不对劲，我们不是在讲四喜丸子嘛？什么时候变成疙瘩汤教学了？！」
「白日梦想家：最关键的是，我居然心动了？！」
「我就是手残怎么滴：真的好简单啊，又不用切又不用包的，纯翻炒欸！」
「是爷们就冲：感觉这次真是道有手就行的料理了，正好家里还有中午的剩菜，我去试试！兄弟姐妹们等我消息！」
「卷起来的咸鱼：我就懒得动了，待会弟弟的做完偷吃他的就好了嘻嘻」
…………
视频里，灵妙接着处理荸荠。
像拍大蒜一样先把荸荠拍碎，接着再继续切成比肉粒还小的小细碎；
葱姜也都切成小沫，统统倒进肉粒碗里。
“这个荸荠其实是个特别好的水果，”
灵妙往肉粒碗里又加了点五香粉，不多，就手指捏起来一小撮。
然后又把打散的鸡蛋液也倒进去。
“大家别看它黑乎乎长得丑，放在丸子里却能起到消痰败火的作用。
尤其是有些哥哥姐姐生活的地方比较干燥，喝上一碗荸荠银耳莲子汤，整个人会非常舒服的呀。”
弹幕上纷纷表示学到了。
四喜丸子的流程继续推进，视频里，灵妙开始处理最开头泡的那个馒头。
把馒头攥干水分，搓成细细碎碎的样子，均匀地铺在碗中，
再放上些生抽料酒盐味精淀粉之类调色调味调形态的东西，她开始搅拌整个碗中的食材。
不仅是搅拌，灵妙还时不时摔打两把，让肉馅上劲。
搅拌好后她开始热油，把团成团的肉丸子裹上一层淀粉，然后丢进油锅里炸定型。
“嗯……大家如果在家做的话，可以选小一点深一点的锅，这样炸丸子的时候就不用倒太多的油了。
剩的油虽然还能继续用，但已经不适合长期存放了，要是没办法及时用完的话，那还挺浪费的……”
想了想，灵妙又补充了一句，
“还有就是，丸子面上一定一定得抹上这一层淀粉，不然里面的葱在炸的时候会很容易糊掉的哦！”
「今晚真的早点睡：好的小老师，收到！保证把油用完！」
「人为什么要上班：前面的重点抓的有点不对吧……？」
「阿绿不是绿：崽崽已经看透你们这帮爱偷懒的大人了，还特意强调了两遍一定哈哈哈哈哈哈」
「摸鱼的小王：（心虚）（左右逃窜）（冒出冷汗）应该说的不是我吧……」
「我一口吃八个：在我家这点就完全不用担心了，我超能吃的，完全不可能浪费～」
…………
油锅里丸子外面的淀粉已经炸成硬壳，灵妙把油锅端下来，换了另一个干净的锅上去。
光靠炸是没办法让丸子彻底熟透的，要把丸子弄熟，得靠接下来的炖。
她先把葱段姜片和一些香料放进锅里煸炒，加入生抽和足以没过丸子的清水，接着把丸子下入锅中，静静等待丸子炖煮。
…………
加下来四十分钟都是炖煮的过程，灵妙本来想直接把进度条拉到后头去的，但观众们却生怕错过什么内容，拦着不让她动手。
“可是这里真的没什么好看的诶……妙妙当时都在发呆和吃荸荠玩……”
进厨房之前，节目组要求所有人上交自己的光脑，所以待在厨房的灵妙连个消遣的工具都没有，半筐子荸荠都在她不知不觉间给解决了。
「那我们一起来吃你哥哥做的疙瘩汤吧！」
不知道谁在公屏上提了一嘴，得到了大家的一致响应，
而且就是有这么巧，季明扬正好端着他做的疙瘩汤出来，满满一大盆，随着他走路发出“咕嘟咕嘟”的声音，碗上面还飘着深不见底的蛋花。
灵妙：……
这得是厨房里最大的碗了吧……明扬哥哥是把家里所有的鸡蛋都给用掉了吗？！
“我靠小十！你整这么多？！”
肖启明起身收拾茶几，腾出一个能放下这个超大碗的位置，
“这就算大家一人一碗轮着吃，也得吃到大半夜了吧？！”
“明扬哥哥不会是水多了加面面多了加水，最后才弄出这么多来的吧……”
“妹妹这都能猜到？！……额……我刚刚在厨房里尝过了，其实味道还不错啦。”
季明扬把碗和勺子塞到每个人手里，兴奋地催促道，
“快尝尝啊你们！”
在刀背的敲打下，肉粒不再分散，而是渐渐开始粘着起来。
「不想学习：这又是在干嘛呢？」
「反复横跳之王：额……刚开始肉不是一粒粒分开正好嘛？反正要松散？」
「开始了是吗：就是欸，这样剁完，肉又黏在一块了……」
「求求让我信号好点吧：小主播快解释解释！」
“四喜丸子虽然要求松散，可也不能过于追求这个方面。
说了是丸子丸子，要是最后还在汤锅里焖的时候就散成一小粒一小粒的，那就不叫四喜丸子，得改名叫四喜疙瘩汤了……”
灵妙和大家开了个小玩笑。
“嘿嘿，疙瘩汤，感觉也很好吃欸。”
虽然不知道疙瘩汤具体是个啥，但季明扬作为一个忠实的妹吹，早早就被灵妙厨艺征服的他已经开始盲目地夸赞对方。
心里坚信只要是妹妹做的，绝对不可能难吃！
再加上他现在又处在吃什么都能全部吃完的年纪，恐怕就算哪天灵妙端了盘做毁的料理给他吃，
他也只会觉得“今天我的味觉有点奇怪呢，不会是感冒了吧？”，然后猛猛炫光留下一个干净的盘子。
“明扬哥哥想吃？这简单呀，你往面粉里多次洒水边洒边搅，等面粉变成一个个的小颗粒之后，就算完成。
然后你先去用葱姜蒜炝锅，加西红柿下去翻炒出沙，倒水，把面粉粒以及想吃的配菜和调味料也都加进去，最后再在上面淋上一个打散的鸡蛋，盖锅盖等煮熟就可以啦！”
“好！我现在就去，待会也让妹妹尝尝哥哥的手艺！”
“小十帮我也做一份！”
“……等着！”
季明扬一溜烟跑厨房去了。
灵妙说的实在简单，不仅是季明扬，就连直播间的观众都心动不已，
「今天吃什么：：不对劲，我们不是在讲四喜丸子嘛？什么时候变成疙瘩汤教学了？！」
「白日梦想家：最关键的是，我居然心动了？！」
「我就是手残怎么滴：真的好简单啊，又不用切又不用包的，纯翻炒欸！」
「是爷们就冲：感觉这次真是道有手就行的料理了，正好家里还有中午的剩菜，我去试试！兄弟姐妹们等我消息！」
「卷起来的咸鱼：我就懒得动了，待会弟弟的做完偷吃他的就好了嘻嘻」
…………
视频里，灵妙接着处理荸荠。
像拍大蒜一样先把荸荠拍碎，接着再继续切成比肉粒还小的小细碎；
葱姜也都切成小沫，统统倒进肉粒碗里。
“这个荸荠其实是个特别好的水果，”
灵妙往肉粒碗里又加了点五香粉，不多，就手指捏起来一小撮。
然后又把打散的鸡蛋液也倒进去。
“大家别看它黑乎乎长得丑，放在丸子里却能起到消痰败火的作用。
尤其是有些哥哥姐姐生活的地方比较干燥，喝上一碗荸荠银耳莲子汤，整个人会非常舒服的呀。”
弹幕上纷纷表示学到了。
四喜丸子的流程继续推进，视频里，灵妙开始处理最开头泡的那个馒头。
把馒头攥干水分，搓成细细碎碎的样子，均匀地铺在碗中，
再放上些生抽料酒盐味精淀粉之类调色调味调形态的东西，她开始搅拌整个碗中的食材。
不仅是搅拌，灵妙还时不时摔打两把，让肉馅上劲。
搅拌好后她开始热油，把团成团的肉丸子裹上一层淀粉，然后丢进油锅里炸定型。
“嗯……大家如果在家做的话，可以选小一点深一点的锅，这样炸丸子的时候就不用倒太多的油了。
剩的油虽然还能继续用，但已经不适合长期存放了，要是没办法及时用完的话，那还挺浪费的……”
想了想，灵妙又补充了一句，
“还有就是，丸子面上一定一定得抹上这一层淀粉，不然里面的葱在炸的时候会很容易糊掉的哦！”
「今晚真的早点睡：好的小老师，收到！保证把油用完！」
「人为什么要上班：前面的重点抓的有点不对吧……？」
「阿绿不是绿：崽崽已经看透你们这帮爱偷懒的大人了，还特意强调了两遍一定哈哈哈哈哈哈」
「摸鱼的小王：（心虚）（左右逃窜）（冒出冷汗）应该说的不是我吧……」
「我一口吃八个：在我家这点就完全不用担心了，我超能吃的，完全不可能浪费～」
…………
油锅里丸子外面的淀粉已经炸成硬壳，灵妙把油锅端下来，换了另一个干净的锅上去。
光靠炸是没办法让丸子彻底熟透的，要把丸子弄熟，得靠接下来的炖。
她先把葱段姜片和一些香料放进锅里煸炒，加入生抽和足以没过丸子的清水，接着把丸子下入锅中，静静等待丸子炖煮。
…………
加下来四十分钟都是炖煮的过程，灵妙本来想直接把进度条拉到后头去的，但观众们却生怕错过什么内容，拦着不让她动手。
“可是这里真的没什么好看的诶……妙妙当时都在发呆和吃荸荠玩……”
进厨房之前，节目组要求所有人上交自己的光脑，所以待在厨房的灵妙连个消遣的工具都没有，半筐子荸荠都在她不知不觉间给解决了。
「那我们一起来吃你哥哥做的疙瘩汤吧！」
不知道谁在公屏上提了一嘴，得到了大家的一致响应，
而且就是有这么巧，季明扬正好端着他做的疙瘩汤出来，满满一大盆，随着他走路发出“咕嘟咕嘟”的声音，碗上面还飘着深不见底的蛋花。
灵妙：……
这得是厨房里最大的碗了吧……明扬哥哥是把家里所有的鸡蛋都给用掉了吗？！
“我靠小十！你整这么多？！”
肖启明起身收拾茶几，腾出一个能放下这个超大碗的位置，
“这就算大家一人一碗轮着吃，也得吃到大半夜了吧？！”
“明扬哥哥不会是水多了加面面多了加水，最后才弄出这么多来的吧……”
“妹妹这都能猜到？！……额……我刚刚在厨房里尝过了，其实味道还不错啦。”
季明扬把碗和勺子塞到每个人手里，兴奋地催促道，
“快尝尝啊你们！”