四合院：天胡开局，啃老不丢人 第93章 穷工富厨！
“不是，我……”
贾东旭有口难辩，实在不好意思说没钱了。
“傻柱，就没有别的办法了吗？”
“没办法，门就在那儿，你可以自个儿去找周主任说，茅厕自荐！”
何雨柱开了个玩笑。
“傻柱，你说的那是毛遂自荐。”
贾东旭一脸纠结，最后还是没敢去说，去了也没用，人不可能搭理他。
“反正就这么回事，你自个儿琢磨吧，我回后厨忙了。”
他也没多聊，不影响生产进度，就要撤了。
“唉！”
贾东旭叹息，也打算先走，忽然就闻到了香味。
何雨柱连忙说：“哟，后厨在炒荤菜了，工友们这下有口福了。”
“傻柱，你等等，什么荤菜，口福的。”
贾东旭赶紧把人叫住。
“你听不明白啊，咱们厂食堂中午要卖荤菜了，不过，就一个菜，慢了就买不着了。”
他想着许大茂也是运气好，第二天上班，就能沾点荤腥。
“卖荤菜了啊，多少钱一份。”
贾东旭关心起来，家里伙食太差了，吃不饱也吃不好。
“好像是一毛二，不算贵，菜场猪肉都卖到七毛了，不跟你多说，我去看看。”
何雨柱说着就进了后厨。
“哎！”
贾东旭站在门帘外边，闻着香味，不是吃不起，是怕吃了上顿没下顿。
……
“何师傅，您回来得正好，帮我瞧瞧锅里。”
曾经的一号墩子在上手炒荤菜，正是没底的时候，看到何雨柱就赶紧呼喊起来。
“得嘞！”
何雨柱快步走了过去，一眼就看到锅里的肉炒过了，就忙说：“赶紧下配菜。”
“好，好嘞！”
一号墩子赶紧端起放在一旁的筲箕，就是竹编的沥水工具，小开口叫筲箕，一般用来装食物。
大开口叫灰筛、灰撮、撮箕，一般用来作为运输工具，或是装垃圾。
圆的叫簸箕，大多用来晒东西，或是筛选东西，各地叫法大差不差的。
“哗啦啦！”
等配菜下了锅，何雨柱这才说：“大锅荤菜跟小灶不一样，小灶突出一个肥而不腻，肉可以炒干一些，把油煸出来，会更香。
但炒大锅菜，得突然一个油腻，肥肉煸炒过头，出的油水过多，就不腻了，吃起来差点意思，分量也少，肉缩水了啊。”
“何师傅，我明白了，谢谢您。”
一号墩子恍然大悟，这也不怪他，之前厂里没大锅荤菜，他都跟着小灶师父在学。
“谢什么，都是后厨的，后边你看着炒就行了，别的没什么问题，炒得还挺香。”
何雨柱看了看就走了，他想吃点素。
……
“柱子，刚谁找你。”
许大茂切完菜了，这会可以坐着剥蒜，就能闲聊。
“贾东旭啊！”
何雨柱拿着茶杯，下午打算早点走，没啥事，回头问起来就说是采购秘制调料去了。
“他找你借钱？”
许大茂手上一顿，还有脸来？
“那不能够，我上班都不带钱。
是他想转行当厨子，问我有没有门路。”
何雨柱怎么感觉最近院里人都在学他呢？
学他改年龄，学他当厨子……这就是时代榜样的力量啊！
“就他，贾东旭想当厨子，他也配。”
许大茂就看不上那小人。
“放心吧，他没钱送礼，再说后厨没岗位，他来不了。”
何雨柱话是这么说，但恐怕贾东旭会动心思，高级工是好，但年轻人有时候不妨走个捷径，放弃未来，过好当下？
“那倒是，穷工富厨，咱们干厨师的，条件都不差。”
许大茂现在以当厨子为骄傲，老话不都说了吗，干一行爱一行。
“大茂，我发现你越来越开窍了啊，我看好你。”
何雨柱算是明白了什么叫屁股决定了脑袋，诋毁厨子，成为厨子，理解厨子。
“那是，厨子不缺嘴！
哎！中午那荤菜，我新来的能吃吗？”
许大茂见荤菜起锅了，馋啊！
“没问！应该是要算钱，但也不是不行，你过会找打菜的，让打点配菜，多少都会带点肉，也不好收你钱。
好好干，后边我推荐你上窗口帮着打菜，那才是好岗位，二大爷来了也得给你陪笑脸，不过啊，你得先练练手抖，这是个技术活。”
他能随时去窗口打菜，就是不能去，怕遭厂里的女工惦记，夜不能寐，影响不好。
“那我回头练练。”
许大茂听明白了，手要抖，不能把菜打多了。
“柱子，你这会不去打菜啊，你能吃荤菜的吧。”
“我就不去了，最近吃太多肉，闷油，就想吃点素菜解腻。”
不是他想装，是事实啊。
许大茂沉默了，他何时才能像傻柱这样优秀？到时候他把这话句送给贾东旭，还有刘光齐……
……
“叮铃铃！”
中午放班铃声响了，足足要响一分钟时间。
没等铃声停下来，就有工友冲进了食堂。
“两个菜，俩馒头。”
“一个菜，仨馒头。”
工友抢在前边，能占便宜，多打点汤水，蘸着馒头好吃。
“哎，看牌子上写的啊，今儿中午有荤菜，一毛二。”
打菜工纷纷提醒。
“有荤菜啊，那给我来一份，素菜就不要了。”
“我一荤一素。”
厂里工人的工资不算低，三十多块钱是主流，四五十的也不少见，再往上才是凤毛麟角。
至于学徒工，工资低，但基本都是单身，开销也够了，吃饭没问题。
贾东旭拿着饭盒排在队伍里边，纠结了。
张兵在他前边，直往窗口里边瞧，忽然就见到人了，高声喊着，“何师傅，何师傅……”
“何师傅，有人叫你。”
“来了。”
何雨柱正在添素菜，没啥油水，胃口忽然就上来了。
当即过来一看，就笑着说：“张兵，是你啊，中午吃什么。”
“荤菜。”
张兵指了指旁边的盆。
何雨柱连忙跟打菜大妈说：“这我亲戚。”
“得嘞！”
大妈手里的勺子一探，没抖，打了满满一勺到饭盒里。
“谢了，何师傅。”
张兵高兴坏了。
“谢什么，回头我专门请你去包间喝酒。”
何雨柱不是瞎说，上次张兵给他介绍了帮厨，还输了钱给他，这多不好意思。
“那感情好！”
张兵跟着拿了俩馒头，不用在打别的菜，给了钱就把位置让了出来，后边排队的还多。
“傻……”
贾东旭也想来一勺，可又犹豫了。
何雨柱转身就走，不是不帮贾东旭，是怕人返贫啊！
谁知道许大茂拿着饭盒走了过来，看了看窗口外边的贾东旭，就说：“大姐，给我来点配菜，我是何师傅他师弟。”
大妈麻溜的来了小半勺荤菜，跟着低声说：“哎！回头你跟何师傅说说，也叫我给他传菜，别都找陈大姐。”
“得嘞，我一会就说。”
许大茂看了一眼贾东旭，得意洋洋的走了，哥们能免费吃荤菜，心里却在羡慕傻柱，在后厨多大面儿啊，吃得开。
贾东旭有口难辩，实在不好意思说没钱了。
“傻柱，就没有别的办法了吗？”
“没办法，门就在那儿，你可以自个儿去找周主任说，茅厕自荐！”
何雨柱开了个玩笑。
“傻柱，你说的那是毛遂自荐。”
贾东旭一脸纠结，最后还是没敢去说，去了也没用，人不可能搭理他。
“反正就这么回事，你自个儿琢磨吧，我回后厨忙了。”
他也没多聊，不影响生产进度，就要撤了。
“唉！”
贾东旭叹息，也打算先走，忽然就闻到了香味。
何雨柱连忙说：“哟，后厨在炒荤菜了，工友们这下有口福了。”
“傻柱，你等等，什么荤菜，口福的。”
贾东旭赶紧把人叫住。
“你听不明白啊，咱们厂食堂中午要卖荤菜了，不过，就一个菜，慢了就买不着了。”
他想着许大茂也是运气好，第二天上班，就能沾点荤腥。
“卖荤菜了啊，多少钱一份。”
贾东旭关心起来，家里伙食太差了，吃不饱也吃不好。
“好像是一毛二，不算贵，菜场猪肉都卖到七毛了，不跟你多说，我去看看。”
何雨柱说着就进了后厨。
“哎！”
贾东旭站在门帘外边，闻着香味，不是吃不起，是怕吃了上顿没下顿。
……
“何师傅，您回来得正好，帮我瞧瞧锅里。”
曾经的一号墩子在上手炒荤菜，正是没底的时候，看到何雨柱就赶紧呼喊起来。
“得嘞！”
何雨柱快步走了过去，一眼就看到锅里的肉炒过了，就忙说：“赶紧下配菜。”
“好，好嘞！”
一号墩子赶紧端起放在一旁的筲箕，就是竹编的沥水工具，小开口叫筲箕，一般用来装食物。
大开口叫灰筛、灰撮、撮箕，一般用来作为运输工具，或是装垃圾。
圆的叫簸箕，大多用来晒东西，或是筛选东西，各地叫法大差不差的。
“哗啦啦！”
等配菜下了锅，何雨柱这才说：“大锅荤菜跟小灶不一样，小灶突出一个肥而不腻，肉可以炒干一些，把油煸出来，会更香。
但炒大锅菜，得突然一个油腻，肥肉煸炒过头，出的油水过多，就不腻了，吃起来差点意思，分量也少，肉缩水了啊。”
“何师傅，我明白了，谢谢您。”
一号墩子恍然大悟，这也不怪他，之前厂里没大锅荤菜，他都跟着小灶师父在学。
“谢什么，都是后厨的，后边你看着炒就行了，别的没什么问题，炒得还挺香。”
何雨柱看了看就走了，他想吃点素。
……
“柱子，刚谁找你。”
许大茂切完菜了，这会可以坐着剥蒜，就能闲聊。
“贾东旭啊！”
何雨柱拿着茶杯，下午打算早点走，没啥事，回头问起来就说是采购秘制调料去了。
“他找你借钱？”
许大茂手上一顿，还有脸来？
“那不能够，我上班都不带钱。
是他想转行当厨子，问我有没有门路。”
何雨柱怎么感觉最近院里人都在学他呢？
学他改年龄，学他当厨子……这就是时代榜样的力量啊！
“就他，贾东旭想当厨子，他也配。”
许大茂就看不上那小人。
“放心吧，他没钱送礼，再说后厨没岗位，他来不了。”
何雨柱话是这么说，但恐怕贾东旭会动心思，高级工是好，但年轻人有时候不妨走个捷径，放弃未来，过好当下？
“那倒是，穷工富厨，咱们干厨师的，条件都不差。”
许大茂现在以当厨子为骄傲，老话不都说了吗，干一行爱一行。
“大茂，我发现你越来越开窍了啊，我看好你。”
何雨柱算是明白了什么叫屁股决定了脑袋，诋毁厨子，成为厨子，理解厨子。
“那是，厨子不缺嘴！
哎！中午那荤菜，我新来的能吃吗？”
许大茂见荤菜起锅了，馋啊！
“没问！应该是要算钱，但也不是不行，你过会找打菜的，让打点配菜，多少都会带点肉，也不好收你钱。
好好干，后边我推荐你上窗口帮着打菜，那才是好岗位，二大爷来了也得给你陪笑脸，不过啊，你得先练练手抖，这是个技术活。”
他能随时去窗口打菜，就是不能去，怕遭厂里的女工惦记，夜不能寐，影响不好。
“那我回头练练。”
许大茂听明白了，手要抖，不能把菜打多了。
“柱子，你这会不去打菜啊，你能吃荤菜的吧。”
“我就不去了，最近吃太多肉，闷油，就想吃点素菜解腻。”
不是他想装，是事实啊。
许大茂沉默了，他何时才能像傻柱这样优秀？到时候他把这话句送给贾东旭，还有刘光齐……
……
“叮铃铃！”
中午放班铃声响了，足足要响一分钟时间。
没等铃声停下来，就有工友冲进了食堂。
“两个菜，俩馒头。”
“一个菜，仨馒头。”
工友抢在前边，能占便宜，多打点汤水，蘸着馒头好吃。
“哎，看牌子上写的啊，今儿中午有荤菜，一毛二。”
打菜工纷纷提醒。
“有荤菜啊，那给我来一份，素菜就不要了。”
“我一荤一素。”
厂里工人的工资不算低，三十多块钱是主流，四五十的也不少见，再往上才是凤毛麟角。
至于学徒工，工资低，但基本都是单身，开销也够了，吃饭没问题。
贾东旭拿着饭盒排在队伍里边，纠结了。
张兵在他前边，直往窗口里边瞧，忽然就见到人了，高声喊着，“何师傅，何师傅……”
“何师傅，有人叫你。”
“来了。”
何雨柱正在添素菜，没啥油水，胃口忽然就上来了。
当即过来一看，就笑着说：“张兵，是你啊，中午吃什么。”
“荤菜。”
张兵指了指旁边的盆。
何雨柱连忙跟打菜大妈说：“这我亲戚。”
“得嘞！”
大妈手里的勺子一探，没抖，打了满满一勺到饭盒里。
“谢了，何师傅。”
张兵高兴坏了。
“谢什么，回头我专门请你去包间喝酒。”
何雨柱不是瞎说，上次张兵给他介绍了帮厨，还输了钱给他，这多不好意思。
“那感情好！”
张兵跟着拿了俩馒头，不用在打别的菜，给了钱就把位置让了出来，后边排队的还多。
“傻……”
贾东旭也想来一勺，可又犹豫了。
何雨柱转身就走，不是不帮贾东旭，是怕人返贫啊！
谁知道许大茂拿着饭盒走了过来，看了看窗口外边的贾东旭，就说：“大姐，给我来点配菜，我是何师傅他师弟。”
大妈麻溜的来了小半勺荤菜，跟着低声说：“哎！回头你跟何师傅说说，也叫我给他传菜，别都找陈大姐。”
“得嘞，我一会就说。”
许大茂看了一眼贾东旭，得意洋洋的走了，哥们能免费吃荤菜，心里却在羡慕傻柱，在后厨多大面儿啊，吃得开。