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大唐:开局碰瓷长乐公主 第373章 齐活,上菜!

    可惜御厨皆是摇头回答:不曾听过。

    老王默默记在心里,得空时派人去长安城内胡商处打听一下。

    程师傅捣好胡椒粉,苏尘将肉片腌制好看了一下时间,让御厨先做其他菜品,水煮肉片最后苏尘自己动手。

    平日李世民与长孙皇后两人用餐,通常有八道菜。

    今日八个人估计也是八道菜。

    御膳房有十几个灶台,不出二十分钟御厨将其他菜肴烧制完成。

    苏尘开始动手做水煮肉片,那些好学的御厨认真观看着。

    苏尘时不时的会说一些水煮肉片,制作时需要注意的细节,御厨听得很仔细。

    “锅内下油烧热,放入辣椒段和蒜末爆香,而后加入适量的水。”

    至于适量是多少,就靠个人悟性。

    “放入调味料将汤水烧开,再用勺子将颗粒状调味料捞出,弃之。

    下入黄卷和木耳煮熟捞出,放入碗中垫底。”

    “最后大火将汤水烧开转小火,将腌制好的肉片逐片下入汤中。

    切记不要大火不要搅动肉片。”

    苏尘每操作一个步骤,以口述方式教给其他御厨。

    “肉片煮熟即可,捞出铺在碗中配菜上方。将汤汁倒入碗中不可过多,稍稍没过配菜就行。”

    “最后将剩余蒜末和辣椒段、花椒、葱段放置肉片上,以滚油泼之。”

    如果有白芝麻更好!

    苏尘在大唐只见过黑芝麻,他们称其为:胡麻或油麻。炒熟后可以用来榨油,据说是张骞从西域得来。

    苏尘热油往肉片上一泼,上面滋滋冒着烟。

    顿时,御膳房内香气扑鼻。

    “齐活!”

    “上菜!”

    做完一切将锅勺一丢,苏尘拍了拍手。

    ……

    丽政殿。

    长孙皇后几人围着长乐公主,虚心请教针织手法。

    长乐公主自是应接不暇,随即想起苏尘给她的针法说明书。

    “母后、各位姨娘,此书中有各类针织衣物编织手法详解,丽质才刚学不久。”

    长乐公主给她们每人发了一本,只是没有将多余的棒针带来。

    “你这丫头,怎不早说!”

    长孙皇后她们接过说明书一哄而散,各自研究书中所授针法。

    李世民对女人针织工艺不感兴趣。静静坐在一旁,好像在思索着什么事情。

    看了一眼身旁仅剩的一套纯棉内衣,而李承乾此时不知去向。方才返回大殿不曾注意到,现在才发现李承乾不见踪影。

    李世民瞬间了然,定是拿着内衣跑回东宫。

    恰巧,李承乾从殿外走来。

    他看见长孙皇后她们人手一本书籍,却不见苏尘人影。正要开口询问却发现李世民双眼紧盯自己。

    “父皇!”李承乾恭敬一礼。

    李世民淡淡点头示意李承乾坐下,“你拿去几套内衣啊?”

    “呃~父皇,妹夫给儿臣两套。”李承乾小心翼翼回答,半边屁股抬起随时准备逃跑。

    出乎李承乾意料,李世民没有任何反应,只是看了下手表。

    “父皇,苏尘何处去了?”

    “呵呵!那小子……”李世民话未说完,殿外传来苏尘叫嚷声:“菜来咯,准备开饭!”

    听见苏尘叫唤声,殿内的人各自放下手中事物。

    苏尘前头带路,后面跟着十几名传膳太监,每人手里端着各种菜肴或餐具。

    原本苏尘见到厨房有白豆腐,打算再做一道麻婆豆腐。但是因为没有淀粉勾芡便放弃了,没有勾芡的麻婆豆腐是没有灵魂的。

    当一大碗水煮肉片端进殿内时,李世民鼻子抽了抽,起身走向传膳太监那边。

    很快‘定味’到那一大碗水煮肉片,香味就是从这道菜散发出来的。

    那名太监不敢动,站在原地。

    “这就是水煮肉片?看着不像是水煮的啊,上面飘着大片油呢!”

    “陛下,先别管那么多了,这些菜要趁热吃才好!”苏尘轻轻摆手示意那名太监把菜摆上圆桌。

    “嗯,有道理。”李世民点头赞同,这道菜闻起来就很香,吃进嘴里肯定美味。

    语音一落率先入座,水煮肉片就在李世民眼前。

    估计没人敢转动圆桌转盘了。

    宫女、太监将菜品一一放置好,从酒坛倒出一公杯御液酒。

    不多时,众齐入座。

    “开饭!”

    李世民抓起公杯给自己倒了一杯后,将公杯递到苏尘面前。

    “怎么,你小子不饮酒?”

    李世民见苏尘转手将公杯传给李承乾,挑衅道。

    “呃~!那我陪两位喝一杯,就一杯啊!”苏尘向来上桌只管干饭,喝酒对他来说没太大兴趣。

    李世民左手边坐着长孙皇后,右手边是苏尘,李承乾挨着苏尘坐。说出去都没人敢信,太子地位竟然不如苏尘这八字才一撇的驸马。

    “大舅哥,我帮你满上!”李承乾心思全在那水煮肉片上,苏尘帮他倒酒一点反应都没有。

    “陛下,各位尝尝水煮肉片如何,趁热!”

    苏尘轻轻转动转盘,水煮肉片停留在李世民和长孙皇后中间。这一大碗水煮肉片,至少有十八两纯瘦肉八个人足够吃了。

    “好!观音婢,快尝尝!”李世民很贴心的夹起肉片,塞进嘴里。

    细细品尝后,忍不住称赞道:

    “麻、辣、鲜、香一应俱全,水煮肉片果然妙哉!”

    “小子来,与朕满饮此杯!”

    长孙皇后放下筷子,手指轻轻杵了一下李世民腰间,而后看向苏尘微微一笑。

    “呃,你小子不胜酒力浅尝即可。”

    苏尘微笑道:“陛下,我酒量不行。但我喝酒痛快啊,我一口干完我就吃饭了啊!”

    二话不说,仰头喝完一玻璃杯的白酒。

    “嘶~哈!”

    好在这玻璃杯是特制的白酒杯,倒八分满差不多有八十克。不像他们以前用的酒盏能装二两多。

    “呵呵,好!”李世民见苏尘喝完跟着满饮。

    “把酒撤下去,吃饭!”

    李承乾闻言,连忙跟着喝完杯中酒。

    “苏尘,你庖厨手艺如此了得,御厨皆不如你。”长孙皇后等人品尝过水煮肉片后,皆赞不绝口。

    苏尘正想着谦虚两句,长乐公主抢先道:

    “母后,苏尘前些天还做了一道新菜,名曰:猪血豆腐。

    味道更是一绝!”

    长孙皇后等人闻言有些疑惑不解,猪血如何入菜。

    “猪血也能食用?”

    “母后,猪血凝固后与豆腐一般无二。苏尘说一周食用两次猪血,能补充人体所需营养。

    猪血不宜食用过多,偶尔尝尝即可。”

    当时苏尘对长乐公主说的就是营养,而不是维生素。

    若是说维生素不免又要解释一堆。

    维生素者,维持生理功能的元素,这么解释好像他们也听不懂。

    “贤婿,明日将庄园的厨子调来御膳房,将所有菜品传授于御厨。”李世民很干脆,直接把厨子弄进宫来就是。

    “好的。”

    ……