穿成糙汉小媳妇我靠空间发家致富 第94章 草莓戚风蛋糕和葡式蛋挞
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陈策点头应好，又询问道：“二弟进山去了吗？”
顾昭昭摇头，将裴知珩去王木匠家定制盒子的事，告诉了二人。
接着她抱着烤盘对杜玉兰道：“嫂嫂，昨天我和相公已经将烤炉做好了，正好这会儿有烤盘，我烤一些蛋挞和面包，给你和大哥尝尝鲜！”
一听说又有新的食物可以吃，杜玉兰顿时双眼放光。
“好呀。”
笑着应了声，她拉着顾昭昭的手，询问有没有需要帮忙的。
顾昭昭摇头：“嫂嫂，你好好休息就行。”
说着她拉着她去柴房，参观了一下新做的烤炉。
“弟妹，你真的太棒了！”
看着面前被做成了小兔子模样的烤炉，杜玉兰眼中满是惊叹。
毫不吝啬的向她竖起大拇指，夸赞。
看着少女娇俏的面容，她眼中满是崇拜。
“弟妹，你老实告诉我，还有啥是你不会的？”
会种地，会挣钱，会做各种美食，会做烤炉，会做各种她没见过的稀奇玩意儿。
她真的很好奇，到底还有啥是她不会的！
她就像一个百宝囊，总能给他们带来各种各样的惊喜。
被她灼热的视线盯得有些不好意思的顾昭昭，挠了挠后脑勺。
沮丧的说自己除了会种地和一些美食做法外，其他啥也不会。
往土烤炉中丢入一块小蜡块将火生燃，加入柴火，将烤箱预热着。
“嫂嫂，我们去做蛋挞和面包吧。”
“好。”
出了柴房，顾昭昭一眼就看见了坐在井边，准备清理蔬菜的陈策。
她赶紧拿了两个簸箕走过去。
“弟妹，你来的正好，这些蔬菜要怎么清理呀？你告诉我，我来弄吧。”
正拿着一颗包菜，如同牛吃南瓜开不了头的陈策，见到她，顿时松了口气。
顾昭昭点头，拿起一颗包菜，对陈策道：“大哥，将包菜外面的几片叶子扒掉，然后用刀将它切成四瓣，放簸箕里晒着就行。”
“这个是芽菜，将根部和黄叶去掉就行。”
原本她还准备清洗一下，但扒掉外面的叶子后，里面白白净净的，根本不需要清洗。
而且，蔬菜是用灵泉种植出来的，也没有生虫什么的，很健康。
将蔬菜的处理方法告诉陈策后，顾昭昭就去了厨房。
原本准备同她一起去厨房做蛋挞的杜玉兰，想了想，还是留在了院子里，和陈策一起清理蔬菜。
……
要做蛋挞，首先得做蛋挞皮。
但蛋挞皮有些费时间。
顾昭昭看了看天色，见已经快11点，她就决定先做个草莓戚风蛋糕，把肚子填饱，下午再做蛋挞。
从空间里拿出蛋糕所需的材料，玉米胚芽油40克、鸡蛋5个、牛奶100克、柠檬汁适量、低筋面粉100克、细砂糖35克、红茶粉4克、草莓20颗。
（注：做戚风蛋糕离不开玉米胚芽油，用它做出来的蛋糕清香不油腻不抢味，做各种戚风蛋糕都可以。）
草莓洗干净切小块，加入白糖腌制一小时。
拿出两个碗，将鸡蛋蛋清蛋黄分开装。
牛奶加热后加红茶粉闷五分钟左右，加入玉米胚芽油搅拌均匀，筛入低筋面粉搅拌至无干粉，再加入蛋黄搅拌至顺滑。
蛋清加柠檬汁，用打蛋器分三次加糖打发至直立小尖勾。
取三分之一蛋白加入蛋黄糊拌匀，在倒回剩余的蛋白霜中拌匀。
从空间里拿出一个八寸的戚风模具，将拌匀的面糊倒进模具中，放进土烤炉中150度烤50分钟。
红茶奶油：淡奶油加细砂糖加红茶粉，打发至7分，装入裱花袋中放冰块上冷藏备用。
锅里烧火，加入一小碗清水煮开后，倒入腌制的草莓块，小火熬成草莓酱。
做好一切后，烤炉中的蛋糕也差不多好了。
顾昭昭跑去柴房，将蛋糕胚拿出来冷却脱模。
烤好的蛋糕胚很蓬松。
顾昭昭将其切成三份，开始着手组装。
蛋糕胚上抹一层红茶奶油，放入草莓酱，在挤一圈奶油，放上蛋糕胚，再重复刚才的步骤。
三层蛋糕胚都放好后，挤一圈红茶奶油，放入草莓酱。
为了使蛋糕更好看，顾昭昭还用裱花袋挤出了几朵漂亮的玫瑰花，最后还在上面放了几颗红彤彤的草莓。
这样，一个漂亮的草莓戚风蛋糕就做好了。
担心蛋糕太少，填不饱肚子。
她又做了几个云朵蛋糕。
准备食材鸡蛋3个，玉米定粉50克。
蛋清蛋黄分离，取蛋清加几滴柠檬汁，用打蛋器打发至有小尖角。
倒入淀粉，继续打发至有小弯钩不倒就行。
烤箱预热，烤盘铺油纸倒入打发的蛋白，整理成云朵的形状，表面用蓝莓干点缀。
放入烤箱150度烤20分钟。
有了蛋糕，没有奶茶怎么行呢？
这般想着，她又从空间里拿出奶茶粉。
刚准备做草莓奶茶，突然想到空间里还有酸奶。
她直接放弃了做奶茶。
摘了新鲜的草莓，拿出西米和酸奶。
一半酸奶加几颗草莓打成草莓奶昔。
草莓切小块加入白糖腌制10分钟倒入碗中，加入西米，倒入酸奶，倒入草莓奶昔。
这样，一碗酸酸甜甜，超级好喝的草莓酸奶露就做好了。
这时，烤箱里的云朵蛋糕也烤熟了。
顾昭昭将戚风蛋糕、云朵蛋糕以及草莓酸奶露全部端上桌。
笑眯眯的对院子里的杜玉兰二人道：“嫂嫂，大哥，快来吃饭啦。咱们吃戚风蛋糕和酸奶露。”
……
“弟妹，这个酸奶露，酸酸甜甜的，好好喝呀。”
杜玉兰捧着酸奶露，笑的见牙不见眼。
说真的，活了小半辈子，她从没喝过这么好喝的饮品。
还有这个蛋糕，松松软软的，入口即化。
奶油和草莓酱都特别好吃。
凭着弟妹这手艺，她在堇州府开的甜饮铺子，一定得爆！
“嫂嫂，喜欢吃，就多吃点呀，吃完了，咱们又做。”
顾昭昭捧着加了冰块的酸奶露嘬了一口，笑的眉眼弯弯。
杜玉兰点头，认真的干饭。
许是怀孕的缘故，她今日胃口特别好。
顾昭昭见她喜欢吃，心里特别开心。
决定，以后每天都给她做一些开胃有营养的食物。
一定努力将她和她肚子里的宝宝养的白白胖胖的！
吃过午饭后，顾昭昭往房间里放了一个冰盆，让杜玉兰躺着休息。
而她则钻进了柴房，捣鼓蛋挞皮和披萨饼胚。
她先是将500克面粉、30克糖粉，40克黄油混合，少量多次的加入牛奶揉成光滑的面团，放冰块上面冷藏。
油纸包裹200克黄油整形，12cm的方形，放冰上冷藏备用。
接着拿出冷藏过的面团，擀成12cm的长方形，将黄油放面片中间包住，捏紧不要漏出。
拿出来顺着接缝方向擀开，擀成原来长度的三倍以后三折，放冰上冷藏。
45分钟后，拿出来再擀至三倍长，再次三折后放冰上冷藏。
30分钟后，拿出来擀平卷起来，直径是蛋挞模具底部的直径，包保鲜膜冷藏一小时。
切成均匀的大小，20g一个，将切好的面团铺在蛋挞模具中，微微捏实，边缘高出模具一些，这样，蛋挞皮就做好了。
顾昭昭一共做了50个蛋挞皮。
接着她又开始做披萨饼胚。
盆里放500克面粉、40克白糖、5克酵母粉、5克盐、25克黄油，适量温水，揉成光滑的面团。
盖保鲜膜发酵至手指蘸面粉戳洞不回缩。
取出面团按压排气，分4等份揉圆，盖保鲜膜松弛。
取一份按压排气，用擀面杖擀成圆形的薄片（8寸左右）。
拿一个圆盘在薄片上按压出圆边，用手把边向内折叠捏紧，在用叉子戳出小孔。
烤炉200度烤5分钟。
披萨饼胚就做好了。
放凉后，可密封冷冻，想吃时，拿一个饼胚，放上自己喜欢的食材烤一下，就可以吃啦。
蛋挞皮和披萨饼胚都做好了，顾昭昭便开始着手做蛋挞和披萨。
蛋挞，她做的葡式蛋挞和草莓蛋挞。
葡式蛋挞：鸡蛋、牛奶、奶油、细砂糖放入碗中搅拌均匀，过筛一次。
蛋挞皮放入烤盘，倒入蛋挞液八分满。
烤箱两百度预热五分钟，放入烤盘，两百度烤25分钟。
草莓蛋挞：鸡蛋分离出蛋黄，蛋黄用筷子搅拌均匀，加入白糖（白糖的量根据个人的喜好，但不要少于10g。）
牛奶倒入蛋黄中搅拌均匀。
蛋挞皮放到烤盘上，放入草莓，倒入八分满的蛋挞液。
烤箱两杯度预热五分钟，烤盘放入烤十分钟，蛋挞液鼓起上色即可。
五十个蛋挞皮，顾昭昭将葡式蛋挞和草莓蛋挞，各做了25个。
接着她又做了奥尔良鸡肉披萨和香肠时蔬披萨。
“弟妹，你做的啥？好香呀。”
睡了一下午的杜玉兰，揉着睡眼惺忪的眼睛走进柴房，用力的吸了吸鼻子，馋人的香味儿勾着她的神经和味蕾，让她瞬间清醒了过来。
“嫂嫂，你醒了呀？”
杜玉兰不好意思的“嗯”了声。
看着她忙的满头大汗的模样，心底有些羞愧。
说好的给她帮忙，结果，她却睡了一下午。
“嫂嫂，饿了吧，快吃点蛋挞垫垫肚子吧，披萨还要一会儿才能好呢。”
顾昭昭拿了两个蛋挞递给她，笑着道。
看着眼前金黄酥脆，香气四溢的蛋挞，杜玉兰也不客气。
笑着接过，放嘴里咬了一口。
一口咬下去，外酥里嫩，杜玉兰双眼猛的瞪大。
“弟妹，这这这……”
“蛋挞。”顾昭昭笑着说了一句，接着道：“嫂嫂，怎么样，好吃吗？”
“嗯嗯！”杜玉兰点头如捣蒜，一口将蛋挞咽下。
她竖起大拇指，惊叹道：“弟妹，这蛋挞特别好吃，比百味斋的点心还要好吃。”
顾昭昭摇头，将裴知珩去王木匠家定制盒子的事，告诉了二人。
接着她抱着烤盘对杜玉兰道：“嫂嫂，昨天我和相公已经将烤炉做好了，正好这会儿有烤盘，我烤一些蛋挞和面包，给你和大哥尝尝鲜！”
一听说又有新的食物可以吃，杜玉兰顿时双眼放光。
“好呀。”
笑着应了声，她拉着顾昭昭的手，询问有没有需要帮忙的。
顾昭昭摇头：“嫂嫂，你好好休息就行。”
说着她拉着她去柴房，参观了一下新做的烤炉。
“弟妹，你真的太棒了！”
看着面前被做成了小兔子模样的烤炉，杜玉兰眼中满是惊叹。
毫不吝啬的向她竖起大拇指，夸赞。
看着少女娇俏的面容，她眼中满是崇拜。
“弟妹，你老实告诉我，还有啥是你不会的？”
会种地，会挣钱，会做各种美食，会做烤炉，会做各种她没见过的稀奇玩意儿。
她真的很好奇，到底还有啥是她不会的！
她就像一个百宝囊，总能给他们带来各种各样的惊喜。
被她灼热的视线盯得有些不好意思的顾昭昭，挠了挠后脑勺。
沮丧的说自己除了会种地和一些美食做法外，其他啥也不会。
往土烤炉中丢入一块小蜡块将火生燃，加入柴火，将烤箱预热着。
“嫂嫂，我们去做蛋挞和面包吧。”
“好。”
出了柴房，顾昭昭一眼就看见了坐在井边，准备清理蔬菜的陈策。
她赶紧拿了两个簸箕走过去。
“弟妹，你来的正好，这些蔬菜要怎么清理呀？你告诉我，我来弄吧。”
正拿着一颗包菜，如同牛吃南瓜开不了头的陈策，见到她，顿时松了口气。
顾昭昭点头，拿起一颗包菜，对陈策道：“大哥，将包菜外面的几片叶子扒掉，然后用刀将它切成四瓣，放簸箕里晒着就行。”
“这个是芽菜，将根部和黄叶去掉就行。”
原本她还准备清洗一下，但扒掉外面的叶子后，里面白白净净的，根本不需要清洗。
而且，蔬菜是用灵泉种植出来的，也没有生虫什么的，很健康。
将蔬菜的处理方法告诉陈策后，顾昭昭就去了厨房。
原本准备同她一起去厨房做蛋挞的杜玉兰，想了想，还是留在了院子里，和陈策一起清理蔬菜。
……
要做蛋挞，首先得做蛋挞皮。
但蛋挞皮有些费时间。
顾昭昭看了看天色，见已经快11点，她就决定先做个草莓戚风蛋糕，把肚子填饱，下午再做蛋挞。
从空间里拿出蛋糕所需的材料，玉米胚芽油40克、鸡蛋5个、牛奶100克、柠檬汁适量、低筋面粉100克、细砂糖35克、红茶粉4克、草莓20颗。
（注：做戚风蛋糕离不开玉米胚芽油，用它做出来的蛋糕清香不油腻不抢味，做各种戚风蛋糕都可以。）
草莓洗干净切小块，加入白糖腌制一小时。
拿出两个碗，将鸡蛋蛋清蛋黄分开装。
牛奶加热后加红茶粉闷五分钟左右，加入玉米胚芽油搅拌均匀，筛入低筋面粉搅拌至无干粉，再加入蛋黄搅拌至顺滑。
蛋清加柠檬汁，用打蛋器分三次加糖打发至直立小尖勾。
取三分之一蛋白加入蛋黄糊拌匀，在倒回剩余的蛋白霜中拌匀。
从空间里拿出一个八寸的戚风模具，将拌匀的面糊倒进模具中，放进土烤炉中150度烤50分钟。
红茶奶油：淡奶油加细砂糖加红茶粉，打发至7分，装入裱花袋中放冰块上冷藏备用。
锅里烧火，加入一小碗清水煮开后，倒入腌制的草莓块，小火熬成草莓酱。
做好一切后，烤炉中的蛋糕也差不多好了。
顾昭昭跑去柴房，将蛋糕胚拿出来冷却脱模。
烤好的蛋糕胚很蓬松。
顾昭昭将其切成三份，开始着手组装。
蛋糕胚上抹一层红茶奶油，放入草莓酱，在挤一圈奶油，放上蛋糕胚，再重复刚才的步骤。
三层蛋糕胚都放好后，挤一圈红茶奶油，放入草莓酱。
为了使蛋糕更好看，顾昭昭还用裱花袋挤出了几朵漂亮的玫瑰花，最后还在上面放了几颗红彤彤的草莓。
这样，一个漂亮的草莓戚风蛋糕就做好了。
担心蛋糕太少，填不饱肚子。
她又做了几个云朵蛋糕。
准备食材鸡蛋3个，玉米定粉50克。
蛋清蛋黄分离，取蛋清加几滴柠檬汁，用打蛋器打发至有小尖角。
倒入淀粉，继续打发至有小弯钩不倒就行。
烤箱预热，烤盘铺油纸倒入打发的蛋白，整理成云朵的形状，表面用蓝莓干点缀。
放入烤箱150度烤20分钟。
有了蛋糕，没有奶茶怎么行呢？
这般想着，她又从空间里拿出奶茶粉。
刚准备做草莓奶茶，突然想到空间里还有酸奶。
她直接放弃了做奶茶。
摘了新鲜的草莓，拿出西米和酸奶。
一半酸奶加几颗草莓打成草莓奶昔。
草莓切小块加入白糖腌制10分钟倒入碗中，加入西米，倒入酸奶，倒入草莓奶昔。
这样，一碗酸酸甜甜，超级好喝的草莓酸奶露就做好了。
这时，烤箱里的云朵蛋糕也烤熟了。
顾昭昭将戚风蛋糕、云朵蛋糕以及草莓酸奶露全部端上桌。
笑眯眯的对院子里的杜玉兰二人道：“嫂嫂，大哥，快来吃饭啦。咱们吃戚风蛋糕和酸奶露。”
……
“弟妹，这个酸奶露，酸酸甜甜的，好好喝呀。”
杜玉兰捧着酸奶露，笑的见牙不见眼。
说真的，活了小半辈子，她从没喝过这么好喝的饮品。
还有这个蛋糕，松松软软的，入口即化。
奶油和草莓酱都特别好吃。
凭着弟妹这手艺，她在堇州府开的甜饮铺子，一定得爆！
“嫂嫂，喜欢吃，就多吃点呀，吃完了，咱们又做。”
顾昭昭捧着加了冰块的酸奶露嘬了一口，笑的眉眼弯弯。
杜玉兰点头，认真的干饭。
许是怀孕的缘故，她今日胃口特别好。
顾昭昭见她喜欢吃，心里特别开心。
决定，以后每天都给她做一些开胃有营养的食物。
一定努力将她和她肚子里的宝宝养的白白胖胖的！
吃过午饭后，顾昭昭往房间里放了一个冰盆，让杜玉兰躺着休息。
而她则钻进了柴房，捣鼓蛋挞皮和披萨饼胚。
她先是将500克面粉、30克糖粉，40克黄油混合，少量多次的加入牛奶揉成光滑的面团，放冰块上面冷藏。
油纸包裹200克黄油整形，12cm的方形，放冰上冷藏备用。
接着拿出冷藏过的面团，擀成12cm的长方形，将黄油放面片中间包住，捏紧不要漏出。
拿出来顺着接缝方向擀开，擀成原来长度的三倍以后三折，放冰上冷藏。
45分钟后，拿出来再擀至三倍长，再次三折后放冰上冷藏。
30分钟后，拿出来擀平卷起来，直径是蛋挞模具底部的直径，包保鲜膜冷藏一小时。
切成均匀的大小，20g一个，将切好的面团铺在蛋挞模具中，微微捏实，边缘高出模具一些，这样，蛋挞皮就做好了。
顾昭昭一共做了50个蛋挞皮。
接着她又开始做披萨饼胚。
盆里放500克面粉、40克白糖、5克酵母粉、5克盐、25克黄油，适量温水，揉成光滑的面团。
盖保鲜膜发酵至手指蘸面粉戳洞不回缩。
取出面团按压排气，分4等份揉圆，盖保鲜膜松弛。
取一份按压排气，用擀面杖擀成圆形的薄片（8寸左右）。
拿一个圆盘在薄片上按压出圆边，用手把边向内折叠捏紧，在用叉子戳出小孔。
烤炉200度烤5分钟。
披萨饼胚就做好了。
放凉后，可密封冷冻，想吃时，拿一个饼胚，放上自己喜欢的食材烤一下，就可以吃啦。
蛋挞皮和披萨饼胚都做好了，顾昭昭便开始着手做蛋挞和披萨。
蛋挞，她做的葡式蛋挞和草莓蛋挞。
葡式蛋挞：鸡蛋、牛奶、奶油、细砂糖放入碗中搅拌均匀，过筛一次。
蛋挞皮放入烤盘，倒入蛋挞液八分满。
烤箱两百度预热五分钟，放入烤盘，两百度烤25分钟。
草莓蛋挞：鸡蛋分离出蛋黄，蛋黄用筷子搅拌均匀，加入白糖（白糖的量根据个人的喜好，但不要少于10g。）
牛奶倒入蛋黄中搅拌均匀。
蛋挞皮放到烤盘上，放入草莓，倒入八分满的蛋挞液。
烤箱两杯度预热五分钟，烤盘放入烤十分钟，蛋挞液鼓起上色即可。
五十个蛋挞皮，顾昭昭将葡式蛋挞和草莓蛋挞，各做了25个。
接着她又做了奥尔良鸡肉披萨和香肠时蔬披萨。
“弟妹，你做的啥？好香呀。”
睡了一下午的杜玉兰，揉着睡眼惺忪的眼睛走进柴房，用力的吸了吸鼻子，馋人的香味儿勾着她的神经和味蕾，让她瞬间清醒了过来。
“嫂嫂，你醒了呀？”
杜玉兰不好意思的“嗯”了声。
看着她忙的满头大汗的模样，心底有些羞愧。
说好的给她帮忙，结果，她却睡了一下午。
“嫂嫂，饿了吧，快吃点蛋挞垫垫肚子吧，披萨还要一会儿才能好呢。”
顾昭昭拿了两个蛋挞递给她，笑着道。
看着眼前金黄酥脆，香气四溢的蛋挞，杜玉兰也不客气。
笑着接过，放嘴里咬了一口。
一口咬下去，外酥里嫩，杜玉兰双眼猛的瞪大。
“弟妹，这这这……”
“蛋挞。”顾昭昭笑着说了一句，接着道：“嫂嫂，怎么样，好吃吗？”
“嗯嗯！”杜玉兰点头如捣蒜，一口将蛋挞咽下。
她竖起大拇指，惊叹道：“弟妹，这蛋挞特别好吃，比百味斋的点心还要好吃。”