一跤摔穿越,我带全家过上好日子 第88章 吃烤肉
自从徐从一把那只浅口平底的双耳锅带回家后,她对烤肉的渴望变得越来越难以抑制。仿佛这只锅就是一个神奇的导火索,点燃了她心中埋藏已久的美食欲望之火。那天,当她走在回家的路上,手里提着那只新买的铁锅时,心情格外愉悦。就在这时,她碰巧遇到了一个卖炭的小贩。看着那一车黑乎乎、亮晶晶的木炭,她的眼睛立刻亮了起来。没有丝毫犹豫,她立刻上前购买了一大堆。其实,在决定购买这些木炭之前,徐从一曾经有过一瞬间的思考。她想到空间里肯定能查到如何烧制优质的木炭。然而,这个念头仅仅一闪而过。毕竟,现在已经有现成的炭可以买到,又何必去费那么大的力气呢?
于是,徐从一兴高采烈地拎着装满木炭的袋子回到家中,开始着手准备她期待已久的烤肉盛宴。她想象着鲜嫩多汁的肉片在炭火上滋滋作响,散发出诱人香气的场景,口水都快流下来了。 正好,徐从文和徐从安两兄弟今天放假回家,可以一家人围坐在一起,享受一顿美味的农家炭火烤肉。
从早晨吃过早饭徐从一就开始准备烤肉蘸料了,好吃的蘸料,是能大大提升烤肉的美味的。她准备做两种,一种干料一种湿料。湿料她准备了酱油、葱末、蒜蓉、姜末、花生碎、芝麻、糖、醋,还有她特地从空间买来的新鲜辣椒和花椒,她先将新鲜的辣椒和花椒放入石臼中,用石杵慢慢地捣碎,直到它们变成细腻的辣椒酱。这个过程虽然有些费时,但徐从一却乐此不疲,这样做出来的辣椒酱会带有一种独特的鲜香。接着她在酱油里加入适量的糖和醋,搅拌均匀,将葱末、蒜蓉、姜末、花生碎和芝麻一一加入,最后放入刚才捣好的辣椒酱。
徐从一用小勺尝了一点,味道不错。点火烧锅,将调好的料汁放入锅里煮至微开,放点水淀粉增加粘稠度就可以盛出来了,蘸料酸甜适中,微辣而香,既能提味,又不会掩盖烤肉本身的美味。干料就更简单了,花生碎、芝麻、盐、糖、辣椒面等也用石臼研磨均匀,重要的加上一块桃酥,混合均匀就好了。
下午午休起来,她宣布晚饭要吃烤肉,全家总动员准备食材,两兄弟负责全部食材的清洗和削皮工作,徐老汉和徐老汉则是负责肉类的处理,他们早早将兔舍收拾干净就赶回来帮忙了,烤肉的肉就以猪肉为主,前几天刚杀的猪,家里的肉备的足足的。徐母和李大花负责各种食材的切片工作,徐从一嘛,负责指挥。徐从一从空间买了几只大鸡腿剔下骨头,用酱油、花椒面和辣椒面简单腌制一下,此外她还准备了鲜嫩的羊肉和雪花肥牛,她还洗好了很大的一份生菜,用生菜配上蒜片和辣椒圈,再包上烤好的肉,全部塞进嘴里,那可是太好吃了!
这些东西放在空间里,等吃晚饭的时候再端出来,这几天来,徐从一在思考一个问题:是否应该将自己拥有空间的事情告诉家人?虽然她并不想完全和盘托出,但她觉得有必要编一个合理的故事,她不想再藏着掖着了。
终于等到了晚饭时间,全家人的期待达到了顶点,徐老汉在院子里把炭生起来,之后全部放在小泥炉里端上饭桌,放上双耳平底锅就好了。饭桌上准备了一个装着水的瓷盘,这样就能避免高温把桌子烤坏了。
因为从未吃过烤肉,所以自然还是先由徐从一开始示范。她拿出了她精心调制的蘸料,每人一份,烤好的肉可以蘸着料吃。她挑了一块肥肉均匀的在锅里摩擦,她喜欢将肥肉里的猪油都煸出来,用猪油烤的肉就更香了。锅底有了一层薄油后,徐从一夹了几块猪肉片放了上去,她巧妙地翻转着肉片,烤肉的表面被炭火烤得微微焦黄,发出“滋滋”的声响,每一片都烤得恰到好处,外焦里嫩,香气四溢。烤好的肉片被一一分到每个人的碗里,伴随着调料的香气,让人垂涎欲滴。
“尝尝吧!”徐从一示意家人已经可以吃了。
徐从文夹起一片烤肉,仔细端详后放入口中,满脸的享受,“这烤肉真是色香味俱佳啊!”他由衷地赞叹道。
徐从安则迫不及待地大口咬下,烤肉的美味让他忍不住发出“呜呜”的满足声,甚至都来不及说话。
此时徐猎户自告奋勇要负责接下来的烤肉工作,作为有经验的猎户他时常会在山上过夜,晚上捉到野鸡或者鱼也经常就地收拾一下就用火烤着吃,因此他的烤肉经验非常丰富。
可能是很久都没吃到烤肉了,徐从一的馋虫都被勾出来了。当肉片烤得差不多时,她也迫不及待地夹了一片放进嘴里。第一口,她没有沾任何蘸料,肉质鲜嫩多汁,轻轻一咬,便能品尝到肉汁与炭烤香气的完美结合。吃完第一口,徐从一这才将肉片沾上自己特制的蘸料,辣、酸、甜的口感交织,使得烤肉的味道更加丰富。
徐猎户烤肉的技艺果然很好,他熟练地翻转着肉片,每一片都烤得恰到好处。徐从文和徐从安两兄弟也不甘示弱,撸起袖子准备加入给大家烤肉的行列。
“一一,我感觉这肉不够吃吧,我看只剩下一半了,咱家这么多人,我要不再去切点肉吧?”徐母看着已经吃了一半的大盘猪肉,打算起身去厨房。
“奶奶,等等!”徐从一心一横,直接进了空间,以最快的速度端着腌好的鸡腿、鲜嫩的羊肉和雪花肥牛又出了空间。
她出来进去不到一分钟的时间,等她出来,把肉往桌上一放,便低下头等待着全家人的询问,等了一会,她想象中的全家人的询问却没发生,非常安静,她惴惴不安的抬起头,发现除了徐从安一脸的难以置信外,其他人的表情只是些许惊讶,见她抬头,家人们调整好表情,笑着看着她。
于是,徐从一兴高采烈地拎着装满木炭的袋子回到家中,开始着手准备她期待已久的烤肉盛宴。她想象着鲜嫩多汁的肉片在炭火上滋滋作响,散发出诱人香气的场景,口水都快流下来了。 正好,徐从文和徐从安两兄弟今天放假回家,可以一家人围坐在一起,享受一顿美味的农家炭火烤肉。
从早晨吃过早饭徐从一就开始准备烤肉蘸料了,好吃的蘸料,是能大大提升烤肉的美味的。她准备做两种,一种干料一种湿料。湿料她准备了酱油、葱末、蒜蓉、姜末、花生碎、芝麻、糖、醋,还有她特地从空间买来的新鲜辣椒和花椒,她先将新鲜的辣椒和花椒放入石臼中,用石杵慢慢地捣碎,直到它们变成细腻的辣椒酱。这个过程虽然有些费时,但徐从一却乐此不疲,这样做出来的辣椒酱会带有一种独特的鲜香。接着她在酱油里加入适量的糖和醋,搅拌均匀,将葱末、蒜蓉、姜末、花生碎和芝麻一一加入,最后放入刚才捣好的辣椒酱。
徐从一用小勺尝了一点,味道不错。点火烧锅,将调好的料汁放入锅里煮至微开,放点水淀粉增加粘稠度就可以盛出来了,蘸料酸甜适中,微辣而香,既能提味,又不会掩盖烤肉本身的美味。干料就更简单了,花生碎、芝麻、盐、糖、辣椒面等也用石臼研磨均匀,重要的加上一块桃酥,混合均匀就好了。
下午午休起来,她宣布晚饭要吃烤肉,全家总动员准备食材,两兄弟负责全部食材的清洗和削皮工作,徐老汉和徐老汉则是负责肉类的处理,他们早早将兔舍收拾干净就赶回来帮忙了,烤肉的肉就以猪肉为主,前几天刚杀的猪,家里的肉备的足足的。徐母和李大花负责各种食材的切片工作,徐从一嘛,负责指挥。徐从一从空间买了几只大鸡腿剔下骨头,用酱油、花椒面和辣椒面简单腌制一下,此外她还准备了鲜嫩的羊肉和雪花肥牛,她还洗好了很大的一份生菜,用生菜配上蒜片和辣椒圈,再包上烤好的肉,全部塞进嘴里,那可是太好吃了!
这些东西放在空间里,等吃晚饭的时候再端出来,这几天来,徐从一在思考一个问题:是否应该将自己拥有空间的事情告诉家人?虽然她并不想完全和盘托出,但她觉得有必要编一个合理的故事,她不想再藏着掖着了。
终于等到了晚饭时间,全家人的期待达到了顶点,徐老汉在院子里把炭生起来,之后全部放在小泥炉里端上饭桌,放上双耳平底锅就好了。饭桌上准备了一个装着水的瓷盘,这样就能避免高温把桌子烤坏了。
因为从未吃过烤肉,所以自然还是先由徐从一开始示范。她拿出了她精心调制的蘸料,每人一份,烤好的肉可以蘸着料吃。她挑了一块肥肉均匀的在锅里摩擦,她喜欢将肥肉里的猪油都煸出来,用猪油烤的肉就更香了。锅底有了一层薄油后,徐从一夹了几块猪肉片放了上去,她巧妙地翻转着肉片,烤肉的表面被炭火烤得微微焦黄,发出“滋滋”的声响,每一片都烤得恰到好处,外焦里嫩,香气四溢。烤好的肉片被一一分到每个人的碗里,伴随着调料的香气,让人垂涎欲滴。
“尝尝吧!”徐从一示意家人已经可以吃了。
徐从文夹起一片烤肉,仔细端详后放入口中,满脸的享受,“这烤肉真是色香味俱佳啊!”他由衷地赞叹道。
徐从安则迫不及待地大口咬下,烤肉的美味让他忍不住发出“呜呜”的满足声,甚至都来不及说话。
此时徐猎户自告奋勇要负责接下来的烤肉工作,作为有经验的猎户他时常会在山上过夜,晚上捉到野鸡或者鱼也经常就地收拾一下就用火烤着吃,因此他的烤肉经验非常丰富。
可能是很久都没吃到烤肉了,徐从一的馋虫都被勾出来了。当肉片烤得差不多时,她也迫不及待地夹了一片放进嘴里。第一口,她没有沾任何蘸料,肉质鲜嫩多汁,轻轻一咬,便能品尝到肉汁与炭烤香气的完美结合。吃完第一口,徐从一这才将肉片沾上自己特制的蘸料,辣、酸、甜的口感交织,使得烤肉的味道更加丰富。
徐猎户烤肉的技艺果然很好,他熟练地翻转着肉片,每一片都烤得恰到好处。徐从文和徐从安两兄弟也不甘示弱,撸起袖子准备加入给大家烤肉的行列。
“一一,我感觉这肉不够吃吧,我看只剩下一半了,咱家这么多人,我要不再去切点肉吧?”徐母看着已经吃了一半的大盘猪肉,打算起身去厨房。
“奶奶,等等!”徐从一心一横,直接进了空间,以最快的速度端着腌好的鸡腿、鲜嫩的羊肉和雪花肥牛又出了空间。
她出来进去不到一分钟的时间,等她出来,把肉往桌上一放,便低下头等待着全家人的询问,等了一会,她想象中的全家人的询问却没发生,非常安静,她惴惴不安的抬起头,发现除了徐从安一脸的难以置信外,其他人的表情只是些许惊讶,见她抬头,家人们调整好表情,笑着看着她。