小小街市早餐铺,养家又致富 第114章 蛋黄小龙虾盖浇面
当初那么多鸡蛋卖不完,偏偏冷家给了长久营生,算是对她们有恩。
现下冷家又收这么多的红虫子,牛阿婆就怕这些东西没人吃,到时再砸在手里卖不出去。
冷芫闻言摇头,只让她不要担心,同时又预定了明天小龙虾的重量,比今天还要多。
“是真的吗,真的要用那么多?”
牛阿婆三人听后,皆是震惊又开心不已,待确认好几遍后,还是有些没反应过来。
按照这个收购法,他们这一日就能挣个好几百文啊。
平常老百姓,除了种田外,一年到头若是能赚个几百文钱,就已经是极好的。
但现下的红虫子是无本的买卖啊,就费一些力气,就能挣这么些,这可是他们以前想都不敢想的事啊!
“自然是真的。”
冷芫点头,“阿婆明天你们尽管送来就行。”
听着她给出了肯定答案,牛阿婆三人又高兴了好一会,这才恍恍惚惚应声离开了。
送走三人后,冷芫立马叫来几个婶子,将小龙虾倒进大木盆里,一遍遍的清洗。
经过了昨天,几个婶子已经熟练的掌握了清理小龙虾的技巧,冷芫见婶子们都在有条不紊忙碌着,她便起身去了杂物间。
杂物间里的东西很多,里面最起眼的就是一排排架子上的坛子。
坛子里的东西也很有多,冷芫直接熬的料酒,买的黄酒,腌的果子酸菜、以及咸鸭蛋鸡蛋之类的。
平常从牛阿婆那里收来的鸡蛋鸭蛋,铺子里做菜用不完的,冷芫都给洗洗腌制了起来。
想来经过足够时间的发酵,咸鸭蛋也已经腌好,正好适合拿来做蛋黄小龙虾。
她手脚利索搬出了一坛咸鸭蛋后,小姑冷愫帮着一起取出蛋黄后,那边的小龙虾也清理好了一部分。
冷芫见状当即将食材准备好,起油锅先炒出一锅。
小龙虾过油,蛋黄炒出油汁,调味焖煮她动作一气呵成。
冷恂和张翠娘全程围观,冷芫还时不时给他们讲些要领。
待到第一锅蛋黄小龙虾出锅后,那浓郁的蛋黄香,以及加了辣椒炒制出小龙虾独有的鲜香后,那味道层层递进的飘了满室,直香的众人口水直流。
还是老规矩,新菜品自己人先吃,冷芫让负责面案的范娘子以及胡大,快速的和面擀面,煮出了一锅手擀面。
之后再烫些青菜,连着手擀面一碗一碗的盛好后,再浇上金黄红亮的蛋黄小龙虾。
如此一碗色香味俱全,面条筋道,青菜爽口,小龙虾入口香辣、以及咸蛋黄独有的绵软沙粒的咸香,那味道别提有多香了。
众人吃的狼吞虎咽,待到午市售卖时,众食客见着一盆盆的小龙虾议论纷纷,皆有些无从下手。
“这不是红虫子嘛,怎么弄这么多的红虫子来?”
“难道今天的新品吃食,就是这个红虫子吧?我记得这东西可腥气的很,一点都不好吃啊。”
“是啊是啊,这虫子的壳子硬的很,平常也就只能喂喂鸡鸭,根本就没什么人吃。”
“确实确实,这虫子能吃吗,也没见着谁会花钱买虫子吃啊!”
“对对对,咱们花钱出来吃,定然都是为了吃肉吃好的,弄这些虫子算怎么回事?”
“算了算了,我玩意儿我可不吃,老板我还是老样子吧,一份双拼盖浇饭、一盅冬瓜排骨瓦罐汤。”
众食客看着小龙虾实难下手,纷纷点起了其他吃食。
见着如此、铺子里的人都有些着急,这么好吃的小龙虾,就因为有个虫子的名字,他们尝都没有尝过,就直接放弃了一道美味,实在是可惜。
当即大强和几个婶子,皆卖力的推销起了蛋黄小龙虾,甚至现场开起了试吃,奈何却收效甚微。
食客们见状,虽然有些松动,却也过不了心里的那一关。
此时守在铺子外面的牛阿婆三人见状,也有些焦心不已。
卖完小龙虾的他们,并没有离开,因为他们也担心,冷家一次性收购这么多的小龙虾,究竟能不能卖出去,会不会砸在手里。
“就是说嘛,平常喂鸡鸭、随处可见的红虫子,怎么可能会有人花钱买来吃啊。”
牛阿婆的心越来越沉,也不知道究竟是个什么心情。
就在这时、突然有几人从三人面前路过,往铺子里进。
看穿着打扮、几人像是书生,个个都长的颇为俊朗,他们径直进了店后。
铺子里的各个出餐口,都围满了食客,大排着长龙,独独售卖蛋黄小龙虾的位置前、冷冷清清并无人逗留。
而那几个书生却是目标准确,直直站定冷冷清清的出餐口,好奇的询问出声。
“这就是冷记刚出的新品,蛋黄小龙虾盖浇面?”
有一人发问。
“是啊是啊,此物名为小龙虾、瞧着是有些吓人,但经过我们铺子里秘制烧制后,那味道可是一等一的好呢。”
见终于有生意来了,又是脸熟的食客,姚婶子几人卖力宣传,直将味道夸的天花乱坠。
直引的盛雨行几个书生期待不已,纷纷各要了一份尝尝味道。
相比较起、盛雨行几人虽见多识广,却也因家境好,鲜少见到小龙虾之物,更不知它还有个虫子之名。
因此面对小龙虾,他们只觉得是一道特殊的食材,并不会过多的抵触。
又因这蛋黄小龙虾做的美味,光是闻着就香,本着对冷记的信任,所以他们对此接受度良好。
因此一碗碗蛋黄小龙虾盖浇面端上桌后,铺子里的工人、简单的示范了如何食用小龙虾后。
他们立马就依着葫芦画瓢,纷纷剥了一颗小龙虾入口,瞬间被惊艳不已,之后蛋黄汤汁拌着手擀面,一口下去更是令人满足的直惊叹真香美味。
“好吃太好吃了,冷姑娘昨天果真说的对,今日这新菜品、真是好吃的前所未闻。”
萧平越边吃边不住的夸赞,盛雨行更是附和不止。
“是啊是啊,冷记的吃食,就从来没让我等失望过!”
几人吃的香甜,直引得围观的群众震惊又好奇。
“这这这,真的吃了?真的能吃、真的那么好吃!?那虫子真的能吃?”
刚刚冷记铺子里的人试吃时,人群中就有人松动,现下见竟有了、第一个试吃小龙虾的食客,而且还吃的非常香甜,令他们本就动摇的心,又松了松。
现下冷家又收这么多的红虫子,牛阿婆就怕这些东西没人吃,到时再砸在手里卖不出去。
冷芫闻言摇头,只让她不要担心,同时又预定了明天小龙虾的重量,比今天还要多。
“是真的吗,真的要用那么多?”
牛阿婆三人听后,皆是震惊又开心不已,待确认好几遍后,还是有些没反应过来。
按照这个收购法,他们这一日就能挣个好几百文啊。
平常老百姓,除了种田外,一年到头若是能赚个几百文钱,就已经是极好的。
但现下的红虫子是无本的买卖啊,就费一些力气,就能挣这么些,这可是他们以前想都不敢想的事啊!
“自然是真的。”
冷芫点头,“阿婆明天你们尽管送来就行。”
听着她给出了肯定答案,牛阿婆三人又高兴了好一会,这才恍恍惚惚应声离开了。
送走三人后,冷芫立马叫来几个婶子,将小龙虾倒进大木盆里,一遍遍的清洗。
经过了昨天,几个婶子已经熟练的掌握了清理小龙虾的技巧,冷芫见婶子们都在有条不紊忙碌着,她便起身去了杂物间。
杂物间里的东西很多,里面最起眼的就是一排排架子上的坛子。
坛子里的东西也很有多,冷芫直接熬的料酒,买的黄酒,腌的果子酸菜、以及咸鸭蛋鸡蛋之类的。
平常从牛阿婆那里收来的鸡蛋鸭蛋,铺子里做菜用不完的,冷芫都给洗洗腌制了起来。
想来经过足够时间的发酵,咸鸭蛋也已经腌好,正好适合拿来做蛋黄小龙虾。
她手脚利索搬出了一坛咸鸭蛋后,小姑冷愫帮着一起取出蛋黄后,那边的小龙虾也清理好了一部分。
冷芫见状当即将食材准备好,起油锅先炒出一锅。
小龙虾过油,蛋黄炒出油汁,调味焖煮她动作一气呵成。
冷恂和张翠娘全程围观,冷芫还时不时给他们讲些要领。
待到第一锅蛋黄小龙虾出锅后,那浓郁的蛋黄香,以及加了辣椒炒制出小龙虾独有的鲜香后,那味道层层递进的飘了满室,直香的众人口水直流。
还是老规矩,新菜品自己人先吃,冷芫让负责面案的范娘子以及胡大,快速的和面擀面,煮出了一锅手擀面。
之后再烫些青菜,连着手擀面一碗一碗的盛好后,再浇上金黄红亮的蛋黄小龙虾。
如此一碗色香味俱全,面条筋道,青菜爽口,小龙虾入口香辣、以及咸蛋黄独有的绵软沙粒的咸香,那味道别提有多香了。
众人吃的狼吞虎咽,待到午市售卖时,众食客见着一盆盆的小龙虾议论纷纷,皆有些无从下手。
“这不是红虫子嘛,怎么弄这么多的红虫子来?”
“难道今天的新品吃食,就是这个红虫子吧?我记得这东西可腥气的很,一点都不好吃啊。”
“是啊是啊,这虫子的壳子硬的很,平常也就只能喂喂鸡鸭,根本就没什么人吃。”
“确实确实,这虫子能吃吗,也没见着谁会花钱买虫子吃啊!”
“对对对,咱们花钱出来吃,定然都是为了吃肉吃好的,弄这些虫子算怎么回事?”
“算了算了,我玩意儿我可不吃,老板我还是老样子吧,一份双拼盖浇饭、一盅冬瓜排骨瓦罐汤。”
众食客看着小龙虾实难下手,纷纷点起了其他吃食。
见着如此、铺子里的人都有些着急,这么好吃的小龙虾,就因为有个虫子的名字,他们尝都没有尝过,就直接放弃了一道美味,实在是可惜。
当即大强和几个婶子,皆卖力的推销起了蛋黄小龙虾,甚至现场开起了试吃,奈何却收效甚微。
食客们见状,虽然有些松动,却也过不了心里的那一关。
此时守在铺子外面的牛阿婆三人见状,也有些焦心不已。
卖完小龙虾的他们,并没有离开,因为他们也担心,冷家一次性收购这么多的小龙虾,究竟能不能卖出去,会不会砸在手里。
“就是说嘛,平常喂鸡鸭、随处可见的红虫子,怎么可能会有人花钱买来吃啊。”
牛阿婆的心越来越沉,也不知道究竟是个什么心情。
就在这时、突然有几人从三人面前路过,往铺子里进。
看穿着打扮、几人像是书生,个个都长的颇为俊朗,他们径直进了店后。
铺子里的各个出餐口,都围满了食客,大排着长龙,独独售卖蛋黄小龙虾的位置前、冷冷清清并无人逗留。
而那几个书生却是目标准确,直直站定冷冷清清的出餐口,好奇的询问出声。
“这就是冷记刚出的新品,蛋黄小龙虾盖浇面?”
有一人发问。
“是啊是啊,此物名为小龙虾、瞧着是有些吓人,但经过我们铺子里秘制烧制后,那味道可是一等一的好呢。”
见终于有生意来了,又是脸熟的食客,姚婶子几人卖力宣传,直将味道夸的天花乱坠。
直引的盛雨行几个书生期待不已,纷纷各要了一份尝尝味道。
相比较起、盛雨行几人虽见多识广,却也因家境好,鲜少见到小龙虾之物,更不知它还有个虫子之名。
因此面对小龙虾,他们只觉得是一道特殊的食材,并不会过多的抵触。
又因这蛋黄小龙虾做的美味,光是闻着就香,本着对冷记的信任,所以他们对此接受度良好。
因此一碗碗蛋黄小龙虾盖浇面端上桌后,铺子里的工人、简单的示范了如何食用小龙虾后。
他们立马就依着葫芦画瓢,纷纷剥了一颗小龙虾入口,瞬间被惊艳不已,之后蛋黄汤汁拌着手擀面,一口下去更是令人满足的直惊叹真香美味。
“好吃太好吃了,冷姑娘昨天果真说的对,今日这新菜品、真是好吃的前所未闻。”
萧平越边吃边不住的夸赞,盛雨行更是附和不止。
“是啊是啊,冷记的吃食,就从来没让我等失望过!”
几人吃的香甜,直引得围观的群众震惊又好奇。
“这这这,真的吃了?真的能吃、真的那么好吃!?那虫子真的能吃?”
刚刚冷记铺子里的人试吃时,人群中就有人松动,现下见竟有了、第一个试吃小龙虾的食客,而且还吃的非常香甜,令他们本就动摇的心,又松了松。