小小街市早餐铺,养家又致富 第142章 鸡蛋汤
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“俺不挑嘴的,都加都加!”
大汉乐呵呵的点头后,张翠娘闻言便利索的从一旁的碗架上、抽出两个瓷碗。
她按照刚才女儿所教的方法,一个瓷碗里打入一个鸡蛋,搅拌均匀后,浇上滚烫的鸡汤后、碗内瞬间升腾起层层叠叠嫩黄鲜滑的鸡蛋花。
之后再加入些鸡丝、香油,葱花,香菜,那小味儿简直是挠一下的就上来了。
即便张翠娘刚才在营业前,已经喝了一碗鲜辣浓郁的鸡蛋汤,此时也忍不住咽了咽口水。
“这味道实在是太香了!”
不单是张翠娘如此想,那大汉见此端着鸡蛋汤才刚找位置坐下,便迫不及待的用汤勺舀了一口鸡蛋汤入口。
瞬间白胡椒的辣香、鸡汤的浓郁,鸡蛋花的嫩滑,香油的清香,简直是一股脑的冲进了口腔内,令人接连惊艳不住。
“香、真是太香了!”
大汉也顾不着烫,快速的将一碗鸡蛋汤喝完,只觉浑身被逼出一身热汗,真是痛快极了。
后来的食客见他吃了如此狼吞虎咽,也都忍不住询问,听说是冷记的新品后,皆是迫不及待的点了一碗鸡蛋汤,然而那味道果然没令他们失望,真是太好喝了。
“这鸡蛋汤、可真又香又辣又滑嫩,喝起来可真过瘾啊!”
“对对对,而且这汤里在泡些酱香饼,吸满汤汁之后、那味道简直是绝了,真是一吃一个不吭声。”
“是啊是啊,这个搭配着焦香酥脆的水煎包一起吃,味道是更上了一层楼、令人不由拍案叫绝!”
如此鸡蛋汤的美味、众食客那是边吃边夸、即便有些食客、早晨不喜欢吃这么鲜辣的,也可以选择鲜甜好入口的南瓜粥。
最好的选择就是鲜辣的鸡蛋汤、配南瓜饼或者酱香饼,鲜甜的南瓜粥、则可以配韭菜盒子水煎包之类的。
咸甜交替的吃也不容易腻,当然也有人会喜欢甜甜搭配。
就比如今日铺子里来了一对母女,一眼就瞧见了,刚出锅炸制金黄酥脆的南瓜饼、闻着那喷香的甜香味,瞬间就要了两份。
等她们尝过南瓜饼的酥脆、鲜甜软糯可口时,立刻就爱上了这个味道。
“娘、这个南瓜饼饼、甜甜甜、脆脆脆、好吃好吃,比以前吃过的糕点都还要好吃呢!”
小女孩边吃边夸,而被唤作娘的妇人,更是连连点头不止。
“是啊是啊,这个确实是很好吃,等咱们一会儿吃饱后、再打包几份带回家给你爹和你大哥都尝尝。”
母女喜滋滋的吃着南瓜饼,不自觉的就眯了眯双眸,是如出一辙的相像。
冷记今日早餐新出的新品,味道皆是各各美味、深受食客们的喜欢,早市还没有结束、他们今天准备的食材就已经卖完了。
有好些没有吃到的食客,纷纷嚷嚷着、让他们明日再多准备些吃食,不然那种看到吃不到的感觉太过抓心挠肝了。
铺子里的人笑着连连应好后,在送走最后一波时食客,他们才得以休息。
等简单的休息过后,还要开始为午食做准备。
好在铺子里的工人,都配合了几个月,各方面都很默契,打扫卫生,清洗蔬菜、切菜之类的、分配好工作后、他们便又开有条不紊的忙碌着。
因为铺子里开的工钱高待遇好,工人干起活来都格外的卖力,一点都不用操心。
冷芫和她娘、将早市的营业额盘算好后,就准备去厨房炒制午市要用的菜品。
双椒鸡、小炒肉、回锅肉,黄焖鸡,各类卤味,这些百吃不厌的招牌菜,每日都是必不可少得,今天冷芫又额外加了一道永州血鸭。
这阵子天气渐冷后,河里的龙虾就不好抓了,冷芫便断了从牛阿婆那里收购小龙虾,转而收购起鸭子来。
而今天牛阿婆送来的几只鸭子,就正适合做永州血鸭。
就在冷芫忙着和鸭子做斗争时,前厅的二强寻了过来。
“芫东家、前厅来了一对夫妻坐进了包厢想要点菜!”
“什么菜?”
冷芫见二强一脸菜色,直觉事情没这么简单。
果然二强回答时,面色就如便秘:
“说是要点什么福寿全、花胶炖鸡,甲鱼煲、珍珠糯米丸子,软兜鳝鱼,太史五蛇羹。”
话落二强瞧了瞧冷芫的脸色,不由面露担忧。
这些菜色、都是他以前在大户人家当差时听过,却没有见过,甚至连听都没听过的菜色。
大汉乐呵呵的点头后,张翠娘闻言便利索的从一旁的碗架上、抽出两个瓷碗。
她按照刚才女儿所教的方法,一个瓷碗里打入一个鸡蛋,搅拌均匀后,浇上滚烫的鸡汤后、碗内瞬间升腾起层层叠叠嫩黄鲜滑的鸡蛋花。
之后再加入些鸡丝、香油,葱花,香菜,那小味儿简直是挠一下的就上来了。
即便张翠娘刚才在营业前,已经喝了一碗鲜辣浓郁的鸡蛋汤,此时也忍不住咽了咽口水。
“这味道实在是太香了!”
不单是张翠娘如此想,那大汉见此端着鸡蛋汤才刚找位置坐下,便迫不及待的用汤勺舀了一口鸡蛋汤入口。
瞬间白胡椒的辣香、鸡汤的浓郁,鸡蛋花的嫩滑,香油的清香,简直是一股脑的冲进了口腔内,令人接连惊艳不住。
“香、真是太香了!”
大汉也顾不着烫,快速的将一碗鸡蛋汤喝完,只觉浑身被逼出一身热汗,真是痛快极了。
后来的食客见他吃了如此狼吞虎咽,也都忍不住询问,听说是冷记的新品后,皆是迫不及待的点了一碗鸡蛋汤,然而那味道果然没令他们失望,真是太好喝了。
“这鸡蛋汤、可真又香又辣又滑嫩,喝起来可真过瘾啊!”
“对对对,而且这汤里在泡些酱香饼,吸满汤汁之后、那味道简直是绝了,真是一吃一个不吭声。”
“是啊是啊,这个搭配着焦香酥脆的水煎包一起吃,味道是更上了一层楼、令人不由拍案叫绝!”
如此鸡蛋汤的美味、众食客那是边吃边夸、即便有些食客、早晨不喜欢吃这么鲜辣的,也可以选择鲜甜好入口的南瓜粥。
最好的选择就是鲜辣的鸡蛋汤、配南瓜饼或者酱香饼,鲜甜的南瓜粥、则可以配韭菜盒子水煎包之类的。
咸甜交替的吃也不容易腻,当然也有人会喜欢甜甜搭配。
就比如今日铺子里来了一对母女,一眼就瞧见了,刚出锅炸制金黄酥脆的南瓜饼、闻着那喷香的甜香味,瞬间就要了两份。
等她们尝过南瓜饼的酥脆、鲜甜软糯可口时,立刻就爱上了这个味道。
“娘、这个南瓜饼饼、甜甜甜、脆脆脆、好吃好吃,比以前吃过的糕点都还要好吃呢!”
小女孩边吃边夸,而被唤作娘的妇人,更是连连点头不止。
“是啊是啊,这个确实是很好吃,等咱们一会儿吃饱后、再打包几份带回家给你爹和你大哥都尝尝。”
母女喜滋滋的吃着南瓜饼,不自觉的就眯了眯双眸,是如出一辙的相像。
冷记今日早餐新出的新品,味道皆是各各美味、深受食客们的喜欢,早市还没有结束、他们今天准备的食材就已经卖完了。
有好些没有吃到的食客,纷纷嚷嚷着、让他们明日再多准备些吃食,不然那种看到吃不到的感觉太过抓心挠肝了。
铺子里的人笑着连连应好后,在送走最后一波时食客,他们才得以休息。
等简单的休息过后,还要开始为午食做准备。
好在铺子里的工人,都配合了几个月,各方面都很默契,打扫卫生,清洗蔬菜、切菜之类的、分配好工作后、他们便又开有条不紊的忙碌着。
因为铺子里开的工钱高待遇好,工人干起活来都格外的卖力,一点都不用操心。
冷芫和她娘、将早市的营业额盘算好后,就准备去厨房炒制午市要用的菜品。
双椒鸡、小炒肉、回锅肉,黄焖鸡,各类卤味,这些百吃不厌的招牌菜,每日都是必不可少得,今天冷芫又额外加了一道永州血鸭。
这阵子天气渐冷后,河里的龙虾就不好抓了,冷芫便断了从牛阿婆那里收购小龙虾,转而收购起鸭子来。
而今天牛阿婆送来的几只鸭子,就正适合做永州血鸭。
就在冷芫忙着和鸭子做斗争时,前厅的二强寻了过来。
“芫东家、前厅来了一对夫妻坐进了包厢想要点菜!”
“什么菜?”
冷芫见二强一脸菜色,直觉事情没这么简单。
果然二强回答时,面色就如便秘:
“说是要点什么福寿全、花胶炖鸡,甲鱼煲、珍珠糯米丸子,软兜鳝鱼,太史五蛇羹。”
话落二强瞧了瞧冷芫的脸色,不由面露担忧。
这些菜色、都是他以前在大户人家当差时听过,却没有见过,甚至连听都没听过的菜色。