小小街市早餐铺,养家又致富 第155章 红薯宴
众人兴致勃勃应声好奇而来、却又因为都没有挖过红薯,一时间就有些无从下手。
这时还是冷芫先拿来了把镰刀,将红薯藤蔓割掉,扒拉到一旁、露出了一垄一垄的根部。
“爹、小叔大哥,你们就拿着钉耙、将这些土翻出来,记得小心点里面就是红薯,就跟之前挖的土豆差不多。”
之前除了雇商队从黔州买土豆外,冷芫也在自家的菜园子里种了些土豆,前段时间就已经收获了。
因此听冷芫这样说,几人瞬间就明白要怎么挖这个红薯。
“没问题、我已经懂了,妹妹你就放心吧,看大哥我、保证能将这红薯完完整整的都挖出来的!”
冷苍手拿钉耙,傲娇的挥了挥小拳头。
“大哥好厉害,大哥好厉害!”
冷荷冷念之几个小的,则在一旁加油助威。
话落冷苍就兴冲冲的用钉钯,往泥土里扒拉,然后就听到一声咔嚓的脆响,紧接着两个半块的红薯、就翻滚着露出了土面。
冷芫:……
众人:……
“哈哈哈,意外意外、我没想到这红薯竟然长的这么大,都快比两个土豆还要大了。”
冷苍尴尬的笑了笑,然后弯腰去捡起那两半的红薯,轻嗅了嗅鼻子,不由得惊呼出声:
“原来这就是红薯啊,颜色好好看、闻起来还有些甜丝丝的呢。”
其他人见状、也纷纷好奇去看,不由得询问出声。
“芫丫头、这个红薯长的这么大,是要怎么吃?是个什么味道?”
“是啊是啊,看着嫩嫩粉粉、又水润润的一定很好吃吧?”
众人好奇不已,冷芫却是神秘一笑。
“当然是怎么吃都好吃!无论生吃、亦或者煎炒烹炸,这个红薯都能做的很好吃的!”
“等咱们将这些红薯都挖出来,晚上我就做给你们做个红薯宴吃!”
众人闻言皆是高兴的不行,特别是几个小的,一听说有好吃的,都高兴的手舞足蹈。
纷纷拖着小箩筐,大人们在前面挖红薯、他们就在后面捡。
他们忙忙碌碌一个下午、将后院所种的红薯都挖完后,一家人先惊叹着红薯的产量,其次是它的美味。
晚饭时、冷芫准备做的红薯宴,挑选的都是用钉钯挖烂的不好存放的红薯。
一一清洗干净后,冷芫先挑选些好的、直接下入铁锅用清水煮。
而用清水煮熟的红薯,一部分留着可以直接吃,一部分则剥皮碾碎果肉后掺上糯米粉,用来炸红薯丸子。
之后再捡些红薯削皮,切成薄薄的片儿,用油炸制成酥香薄脆的红薯片。
以及将红薯切成滚块后,冷芫则准备做个拔丝红薯。
而做拔丝红薯最重要的就是熬糖的火候,火太大、熬出来的糖浆发苦,火太小、做出来的拔丝红薯又不拉丝。
冷芫掌握着火候,迅速将刚炸好的红薯块、倒入熬好的糖浆里均匀的裹匀之后,再迅速出锅。
拔丝红薯注重火候,上桌吃的时候也要抓紧时间,不然时间长了、糖浆粘在一块、就夹不动了。
因此冷芫算着时间,将几个下饭菜先炒好,最后再去炒那个拔丝地瓜。
之后这边的拔丝地瓜刚出锅,那边就开饭。
冷芫当即就招呼着一家人、先吃拔丝地瓜。
众人闻着红薯香甜的味道,早就迫不及待了,因此纷纷下筷。
看着一块块金黄酥脆的红薯被夹起,带起晶亮的糖丝,众人不由惊叹的出声,而待入口后,众人更是眼前一亮。
“焦香酥脆、满口软糯香甜,这个味道竟比我以前吃的糕点还要好吃呢!”
陈月淑首先惊艳出声,紧接着就去夹第二块。
“是啊、这个红薯的味道确实香甜美味,不能说是一道菜,说是一盘美味的糕点都不为过!”
张翠娘也忍不住附和出声,简直就停不下筷子了。
不单是拔丝红薯,之后的红薯丸子、蒸红薯,红薯馒头皆是样样美味。
几个小的都吃的爱不释手,若不是冷芫提醒吃太多红薯容易胀气,限制了他们吃的数量,不然他们几人非得要吃撑不可。
红薯的美味、受到大家的一致好评,而红薯的高产量,也令家里人动了心思。
比如冷老爷子、冷慷、以及古隐,几人皆是询问这个红薯能不能,大规模的种植。
这个冷芫自然是想过,如此高产的农作物,若是能大力推广,定然是件利民的大好事。
因此冷芫点头,“自然是可以,但是得要慢慢的来。”
冷芫考虑的是,今年自家的红薯收成量已经固定在哪里了,除了留做自家吃的,余下的她全留种、可加上过冬储存腐烂的损耗,其实也没有多少。
因此红薯大规模的种植,也要等到明年开春,用红薯种子育出秧苗,再进行移栽,因此这事急不得、就得慢慢的来。
众人闻言、纷纷表示理解,自然知道这事是急不得的。
等秋收过后、红薯的事情也忙过之后,接下来就是得忙活、冷芫准备新开的酒楼,冷记鲜捞。
之后她找的师傅,已经在有条不紊的按照冷芫的要求,正在装修着酒楼。
为了保持着酒楼神秘感,冷芫还特意让人用粗布,将酒楼大门给挡上,又挂了一个木牌,写着新铺装修中,请敬请期待,直引的过路行人都纷纷好奇不已。
而每个经过的路人,都要探头探脑的多看几眼。
冷记鲜捞正如火如荼、在别人的好奇中装修中,而斜对面的醉仙楼里,也对正在装修中冷记鲜捞好奇不已。
“可有打听清楚,那个铺子是做的什么买卖,什么来头?”
罗有财夫妇俩人正坐在自家酒楼、二楼靠窗的位置,视线却紧盯着斜对面的铺子。
“回东家的话,暂时还没有打听清楚。”
一个小伙计、则在旁边恭恭敬敬的回话。
罗有财闻言神色变了变,总有一种不好的预感,他觉得没来由也想不通,就将目光投向一旁自家夫人的身上。
罗夫人回视了一眼,转而问起了过几天厨艺大赛,参赛选手的情况。
“夫人放心,都已经安排的妥妥的,届时那冷记小食铺的两道招牌菜的方子,定然会被咱们稳稳的收入囊中!”
以前他们用厨艺大赛的手段,得到别家铺子里的招牌菜的方子,次次都没有失手过。
因此罗有财笑的十拿九稳,毕竟他们所下手的铺子,都是些无权无势,没有反抗能力的铺子。
罗夫人闻言却总觉得心下不安,特别是在瞥见斜对面正在装修的铺子时,那种不安令她背脊不由的发凉。
这时还是冷芫先拿来了把镰刀,将红薯藤蔓割掉,扒拉到一旁、露出了一垄一垄的根部。
“爹、小叔大哥,你们就拿着钉耙、将这些土翻出来,记得小心点里面就是红薯,就跟之前挖的土豆差不多。”
之前除了雇商队从黔州买土豆外,冷芫也在自家的菜园子里种了些土豆,前段时间就已经收获了。
因此听冷芫这样说,几人瞬间就明白要怎么挖这个红薯。
“没问题、我已经懂了,妹妹你就放心吧,看大哥我、保证能将这红薯完完整整的都挖出来的!”
冷苍手拿钉耙,傲娇的挥了挥小拳头。
“大哥好厉害,大哥好厉害!”
冷荷冷念之几个小的,则在一旁加油助威。
话落冷苍就兴冲冲的用钉钯,往泥土里扒拉,然后就听到一声咔嚓的脆响,紧接着两个半块的红薯、就翻滚着露出了土面。
冷芫:……
众人:……
“哈哈哈,意外意外、我没想到这红薯竟然长的这么大,都快比两个土豆还要大了。”
冷苍尴尬的笑了笑,然后弯腰去捡起那两半的红薯,轻嗅了嗅鼻子,不由得惊呼出声:
“原来这就是红薯啊,颜色好好看、闻起来还有些甜丝丝的呢。”
其他人见状、也纷纷好奇去看,不由得询问出声。
“芫丫头、这个红薯长的这么大,是要怎么吃?是个什么味道?”
“是啊是啊,看着嫩嫩粉粉、又水润润的一定很好吃吧?”
众人好奇不已,冷芫却是神秘一笑。
“当然是怎么吃都好吃!无论生吃、亦或者煎炒烹炸,这个红薯都能做的很好吃的!”
“等咱们将这些红薯都挖出来,晚上我就做给你们做个红薯宴吃!”
众人闻言皆是高兴的不行,特别是几个小的,一听说有好吃的,都高兴的手舞足蹈。
纷纷拖着小箩筐,大人们在前面挖红薯、他们就在后面捡。
他们忙忙碌碌一个下午、将后院所种的红薯都挖完后,一家人先惊叹着红薯的产量,其次是它的美味。
晚饭时、冷芫准备做的红薯宴,挑选的都是用钉钯挖烂的不好存放的红薯。
一一清洗干净后,冷芫先挑选些好的、直接下入铁锅用清水煮。
而用清水煮熟的红薯,一部分留着可以直接吃,一部分则剥皮碾碎果肉后掺上糯米粉,用来炸红薯丸子。
之后再捡些红薯削皮,切成薄薄的片儿,用油炸制成酥香薄脆的红薯片。
以及将红薯切成滚块后,冷芫则准备做个拔丝红薯。
而做拔丝红薯最重要的就是熬糖的火候,火太大、熬出来的糖浆发苦,火太小、做出来的拔丝红薯又不拉丝。
冷芫掌握着火候,迅速将刚炸好的红薯块、倒入熬好的糖浆里均匀的裹匀之后,再迅速出锅。
拔丝红薯注重火候,上桌吃的时候也要抓紧时间,不然时间长了、糖浆粘在一块、就夹不动了。
因此冷芫算着时间,将几个下饭菜先炒好,最后再去炒那个拔丝地瓜。
之后这边的拔丝地瓜刚出锅,那边就开饭。
冷芫当即就招呼着一家人、先吃拔丝地瓜。
众人闻着红薯香甜的味道,早就迫不及待了,因此纷纷下筷。
看着一块块金黄酥脆的红薯被夹起,带起晶亮的糖丝,众人不由惊叹的出声,而待入口后,众人更是眼前一亮。
“焦香酥脆、满口软糯香甜,这个味道竟比我以前吃的糕点还要好吃呢!”
陈月淑首先惊艳出声,紧接着就去夹第二块。
“是啊、这个红薯的味道确实香甜美味,不能说是一道菜,说是一盘美味的糕点都不为过!”
张翠娘也忍不住附和出声,简直就停不下筷子了。
不单是拔丝红薯,之后的红薯丸子、蒸红薯,红薯馒头皆是样样美味。
几个小的都吃的爱不释手,若不是冷芫提醒吃太多红薯容易胀气,限制了他们吃的数量,不然他们几人非得要吃撑不可。
红薯的美味、受到大家的一致好评,而红薯的高产量,也令家里人动了心思。
比如冷老爷子、冷慷、以及古隐,几人皆是询问这个红薯能不能,大规模的种植。
这个冷芫自然是想过,如此高产的农作物,若是能大力推广,定然是件利民的大好事。
因此冷芫点头,“自然是可以,但是得要慢慢的来。”
冷芫考虑的是,今年自家的红薯收成量已经固定在哪里了,除了留做自家吃的,余下的她全留种、可加上过冬储存腐烂的损耗,其实也没有多少。
因此红薯大规模的种植,也要等到明年开春,用红薯种子育出秧苗,再进行移栽,因此这事急不得、就得慢慢的来。
众人闻言、纷纷表示理解,自然知道这事是急不得的。
等秋收过后、红薯的事情也忙过之后,接下来就是得忙活、冷芫准备新开的酒楼,冷记鲜捞。
之后她找的师傅,已经在有条不紊的按照冷芫的要求,正在装修着酒楼。
为了保持着酒楼神秘感,冷芫还特意让人用粗布,将酒楼大门给挡上,又挂了一个木牌,写着新铺装修中,请敬请期待,直引的过路行人都纷纷好奇不已。
而每个经过的路人,都要探头探脑的多看几眼。
冷记鲜捞正如火如荼、在别人的好奇中装修中,而斜对面的醉仙楼里,也对正在装修中冷记鲜捞好奇不已。
“可有打听清楚,那个铺子是做的什么买卖,什么来头?”
罗有财夫妇俩人正坐在自家酒楼、二楼靠窗的位置,视线却紧盯着斜对面的铺子。
“回东家的话,暂时还没有打听清楚。”
一个小伙计、则在旁边恭恭敬敬的回话。
罗有财闻言神色变了变,总有一种不好的预感,他觉得没来由也想不通,就将目光投向一旁自家夫人的身上。
罗夫人回视了一眼,转而问起了过几天厨艺大赛,参赛选手的情况。
“夫人放心,都已经安排的妥妥的,届时那冷记小食铺的两道招牌菜的方子,定然会被咱们稳稳的收入囊中!”
以前他们用厨艺大赛的手段,得到别家铺子里的招牌菜的方子,次次都没有失手过。
因此罗有财笑的十拿九稳,毕竟他们所下手的铺子,都是些无权无势,没有反抗能力的铺子。
罗夫人闻言却总觉得心下不安,特别是在瞥见斜对面正在装修的铺子时,那种不安令她背脊不由的发凉。