小小街市早餐铺，养家又致富 第161章 京酱肉丝
刚刚她听说抽奖的奖品中有香皂，她本就是抱着试试的态度，不想却能得偿所愿，真是想想都开心啊。
啥啊，不就是两块香皂嘛，值得这么高兴嘛？”
人群中有人不屑出声。
“这你就不懂了吧，那两块香皂你就是花十两银子都不一定买的着！”
“是啊是啊，听说这个香皂、在北城县乃至州府往上的贵族圈子里都是紧俏的很，这冷记可真是大笔。”
“确实确实，这么看下来、这抽奖抽的可真划算啊！”
至此无论是火锅的美味、还是生肖盲盒、以及抽奖的吸引力，都将冷记鲜捞的生意更拔向一个高度，一时间火锅店简直人满为患，排队的人更是络绎不绝。
好在冷芫有先见之明，当初在装修铺子的时候，就在大厅一角设有了等位区，同时还有折千纸鹤抵铜板，以及免费提供的小食茶水等一系列的活动。
如此稀奇有趣的法子，自是又吸引了不少的食客。
而冷记鲜捞这边忙得如火如荼，隔壁醉仙楼的门前却门可罗雀。
今天本是他们醉仙楼举办厨艺大赛的日子，本以为不说能吸引全镇的百姓，但至少得要人满为患吧。
可现在呢，食客们全都被冷记鲜捞吸引走了，他们厨艺大赛做的菜品、更是无人问津，全都被火锅香味给盖住了。
罗有财夫妇俩、气的简直是吹胡子瞪眼。
“陈阿大呢，上次让他想法子去偷冷记的菜方子，怎么到现在还没有消息？”
罗有财拍桌而起，厉声问向一旁的小伙计。
“他……他说快了快了。”
小伙计战战兢兢的回答。
“哼、我的耐心可是有限，告诉他让他最好是抓紧时间快些了，不然他欠的那些赌债……哼哼。”
罗有财冷笑出声，又补充道：“再告诉陈阿大，他若是能将冷记的那什么火锅的方子也弄出来，我保他下半辈子的衣食无忧。”
“是。”
小伙计边听边应声，边抹了一把额头的冷汗，而后便匆匆退下去了。
陈阿大是小伙计的远房表叔，现在陈阿大别说是方子，人都联系不上了。
小伙计刚刚应付着罗有财，确实也是给自己留了跑路的时间。
如今厨艺大赛办砸了，菜方子也没到手，陈阿大更是没有消息，他不跑难道还要留下来受牵连嘛。
开玩笑，罗有财喜怒无常，小伙计只要不傻，就知道要怎么选择。
另一边冷记鲜捞因为生意太过火爆，备好的食材全都给卖完了，因此不得不提前打烊。
而好多没吃到的食客，不由得生出不满。
“怎么这就打烊了，我可是排了好长时间的队，眼看下一桌就轮到我了，可现在却打烊了，我的运气就这么不好嘛？”
“是啊是啊，老板明天可要多准备些食材，不然我可就要闹了！”
“就是就是啊，我被馋了一天了都，到头来却一口都没吃上，你说这像话嘛？”
人群议论纷纷，冷芫只得好言安抚，顺便又给他们分了些薯片小食，这才顺利打烊成功。
之后冷芫坐在柜台后，累的是精疲力尽，今天她和大伯大伯母以及小姑收钱，数钱数的手抽筋，而其他人就更不用说，卢婶子几个妇人洗菜配菜洗碗、那都是一箩筐一箩筐弄。
而卢大几个汉子，点炭火加炭火就一直就没有停下来过。
十个小二，更是楼上楼下跑的恨不能多长几条腿。
好在因为忙不过来，甜品今天没有开，五个丫鬟以及玉泯几人都帮着收拾桌子、打扫卫生，才算是勉强忙的过来。
简单的休息过后，晚饭时冷芫就想亲自下厨做顿大餐，好好犒劳犒劳他们。
她先去菜市场买了些排骨里脊肉，以及两条大草鱼。
他们吃饭的人多，排骨冷芫就加豆角土豆贴些饼子，做个东北大乱炖，人多吃的也过瘾。
而里脊肉，冷芫则准备做个京酱肉丝，再蒸些春卷，加些大葱丝卷在一起吃，别提有多香了。
冷芫先用刀、将里脊肉均匀的切成细细长长的肉丝，之后再加入葱姜蒜水去腥，盐和酱油以及胡椒粉素油，搅拌均匀后腌制个一刻钟。
之后趁着这个空档，冷芫调了碗做京酱肉丝必不可少的酱料汁。
等肉丝腌制好后，起锅烧油她将肉丝滑入油锅后、在迅速翻炒。
等肉丝微微变色、煸炒出香味，就能倒入刚刚调好的秘制酱料，然后解释翻炒，使其每根肉丝上，都能均匀裹上酱料汁后，一份色香味俱全的京酱肉丝就能出锅了。
如此做出来的京酱肉丝，用薄薄的春卷一包、再加上些葱丝，那味道一口下去，简直是美味极了。
之后冷芫有接连将两只大草鱼，剔骨切片腌制过后，用酸菜做了两大盆的酸辣开胃的酸菜鱼，最后在花椒辣椒上淋上热油后，使其酸菜鱼的味道简直是更上一层楼。
等将所有的菜都端上桌后，众人皆是被馋的不住的吞咽着口水，同时在卢婶子等人心里，更是感动不已。
忙碌了一天，主子还亲自下厨、给他们做了美味丰盛的大餐，这令他们怎么能不感动呢。
不说其他，就是这么好的吃食，在他们以前的主家里，他们肯定就绝对吃不到的。
更别提像玉泯几人，他们以前更是连见都没有见过。
“都别看了，快坐下开吃吧。”
冷芫见迟迟没有人动，不由得招呼出声。
“都累了一天，快点吃完，早些回去休息休息，明天还有的忙呢！”
“哎、真是太谢谢芫东家了、做了这么些好吃的。”
听她这样说，众人这才纷纷落座，连道感谢不止。
“大家不用这么拘谨客气，没那么多规矩，咱们之间都是相互的，只要你们好好在火锅店上工，我们自是不会亏待你们的。”
冷芫边说边招呼着吃饭，众人闻言自是连连应声。
不说其他，就单说天天都有这么多的好吃的，他们就肯定要忠心于冷家，更加的尽心尽力。
这一顿饭，吃的众人皆是肚子溜圆心满意足。
待到第二天午市，冷记鲜捞刚照常开门营业，前来吃火锅的食客就络绎不绝的进了店内。
经过昨天的忙碌，今日众人应对起来更是游刃有余。
接待招呼客人，落座点餐，端茶倒水，买单送客抽盲盒，众人皆是忙的井井有条。
冷芫之后还弄了一个叫号的牌子，这样排队的客人安排起来更简单明了，也不会出错。
楼上楼下冷芫一路巡视下来后，都颇为满意。
之后她走到火锅店所设的甜品区，开始先要煮酸梅汤。
酸梅汤方子、是她写好的方子，在药店里配的。
将一份一份酸梅汤放在小瓦罐里煮着时，冷芫就让五个丫鬟中的小春帮着看着火候。
买回来的五个丫鬟，经过培训考核过后，冷芫过她们分别起各为、小春小夏小秋小冬，以及小季。
而小季因为在考核成绩中最优异，便是她们五人中的管事，以后负责管理着甜品的。
除了酸梅汤，冷芫还准备要做奶茶，以及双皮奶。
啥啊，不就是两块香皂嘛，值得这么高兴嘛？”
人群中有人不屑出声。
“这你就不懂了吧，那两块香皂你就是花十两银子都不一定买的着！”
“是啊是啊，听说这个香皂、在北城县乃至州府往上的贵族圈子里都是紧俏的很，这冷记可真是大笔。”
“确实确实，这么看下来、这抽奖抽的可真划算啊！”
至此无论是火锅的美味、还是生肖盲盒、以及抽奖的吸引力，都将冷记鲜捞的生意更拔向一个高度，一时间火锅店简直人满为患，排队的人更是络绎不绝。
好在冷芫有先见之明，当初在装修铺子的时候，就在大厅一角设有了等位区，同时还有折千纸鹤抵铜板，以及免费提供的小食茶水等一系列的活动。
如此稀奇有趣的法子，自是又吸引了不少的食客。
而冷记鲜捞这边忙得如火如荼，隔壁醉仙楼的门前却门可罗雀。
今天本是他们醉仙楼举办厨艺大赛的日子，本以为不说能吸引全镇的百姓，但至少得要人满为患吧。
可现在呢，食客们全都被冷记鲜捞吸引走了，他们厨艺大赛做的菜品、更是无人问津，全都被火锅香味给盖住了。
罗有财夫妇俩、气的简直是吹胡子瞪眼。
“陈阿大呢，上次让他想法子去偷冷记的菜方子，怎么到现在还没有消息？”
罗有财拍桌而起，厉声问向一旁的小伙计。
“他……他说快了快了。”
小伙计战战兢兢的回答。
“哼、我的耐心可是有限，告诉他让他最好是抓紧时间快些了，不然他欠的那些赌债……哼哼。”
罗有财冷笑出声，又补充道：“再告诉陈阿大，他若是能将冷记的那什么火锅的方子也弄出来，我保他下半辈子的衣食无忧。”
“是。”
小伙计边听边应声，边抹了一把额头的冷汗，而后便匆匆退下去了。
陈阿大是小伙计的远房表叔，现在陈阿大别说是方子，人都联系不上了。
小伙计刚刚应付着罗有财，确实也是给自己留了跑路的时间。
如今厨艺大赛办砸了，菜方子也没到手，陈阿大更是没有消息，他不跑难道还要留下来受牵连嘛。
开玩笑，罗有财喜怒无常，小伙计只要不傻，就知道要怎么选择。
另一边冷记鲜捞因为生意太过火爆，备好的食材全都给卖完了，因此不得不提前打烊。
而好多没吃到的食客，不由得生出不满。
“怎么这就打烊了，我可是排了好长时间的队，眼看下一桌就轮到我了，可现在却打烊了，我的运气就这么不好嘛？”
“是啊是啊，老板明天可要多准备些食材，不然我可就要闹了！”
“就是就是啊，我被馋了一天了都，到头来却一口都没吃上，你说这像话嘛？”
人群议论纷纷，冷芫只得好言安抚，顺便又给他们分了些薯片小食，这才顺利打烊成功。
之后冷芫坐在柜台后，累的是精疲力尽，今天她和大伯大伯母以及小姑收钱，数钱数的手抽筋，而其他人就更不用说，卢婶子几个妇人洗菜配菜洗碗、那都是一箩筐一箩筐弄。
而卢大几个汉子，点炭火加炭火就一直就没有停下来过。
十个小二，更是楼上楼下跑的恨不能多长几条腿。
好在因为忙不过来，甜品今天没有开，五个丫鬟以及玉泯几人都帮着收拾桌子、打扫卫生，才算是勉强忙的过来。
简单的休息过后，晚饭时冷芫就想亲自下厨做顿大餐，好好犒劳犒劳他们。
她先去菜市场买了些排骨里脊肉，以及两条大草鱼。
他们吃饭的人多，排骨冷芫就加豆角土豆贴些饼子，做个东北大乱炖，人多吃的也过瘾。
而里脊肉，冷芫则准备做个京酱肉丝，再蒸些春卷，加些大葱丝卷在一起吃，别提有多香了。
冷芫先用刀、将里脊肉均匀的切成细细长长的肉丝，之后再加入葱姜蒜水去腥，盐和酱油以及胡椒粉素油，搅拌均匀后腌制个一刻钟。
之后趁着这个空档，冷芫调了碗做京酱肉丝必不可少的酱料汁。
等肉丝腌制好后，起锅烧油她将肉丝滑入油锅后、在迅速翻炒。
等肉丝微微变色、煸炒出香味，就能倒入刚刚调好的秘制酱料，然后解释翻炒，使其每根肉丝上，都能均匀裹上酱料汁后，一份色香味俱全的京酱肉丝就能出锅了。
如此做出来的京酱肉丝，用薄薄的春卷一包、再加上些葱丝，那味道一口下去，简直是美味极了。
之后冷芫有接连将两只大草鱼，剔骨切片腌制过后，用酸菜做了两大盆的酸辣开胃的酸菜鱼，最后在花椒辣椒上淋上热油后，使其酸菜鱼的味道简直是更上一层楼。
等将所有的菜都端上桌后，众人皆是被馋的不住的吞咽着口水，同时在卢婶子等人心里，更是感动不已。
忙碌了一天，主子还亲自下厨、给他们做了美味丰盛的大餐，这令他们怎么能不感动呢。
不说其他，就是这么好的吃食，在他们以前的主家里，他们肯定就绝对吃不到的。
更别提像玉泯几人，他们以前更是连见都没有见过。
“都别看了，快坐下开吃吧。”
冷芫见迟迟没有人动，不由得招呼出声。
“都累了一天，快点吃完，早些回去休息休息，明天还有的忙呢！”
“哎、真是太谢谢芫东家了、做了这么些好吃的。”
听她这样说，众人这才纷纷落座，连道感谢不止。
“大家不用这么拘谨客气，没那么多规矩，咱们之间都是相互的，只要你们好好在火锅店上工，我们自是不会亏待你们的。”
冷芫边说边招呼着吃饭，众人闻言自是连连应声。
不说其他，就单说天天都有这么多的好吃的，他们就肯定要忠心于冷家，更加的尽心尽力。
这一顿饭，吃的众人皆是肚子溜圆心满意足。
待到第二天午市，冷记鲜捞刚照常开门营业，前来吃火锅的食客就络绎不绝的进了店内。
经过昨天的忙碌，今日众人应对起来更是游刃有余。
接待招呼客人，落座点餐，端茶倒水，买单送客抽盲盒，众人皆是忙的井井有条。
冷芫之后还弄了一个叫号的牌子，这样排队的客人安排起来更简单明了，也不会出错。
楼上楼下冷芫一路巡视下来后，都颇为满意。
之后她走到火锅店所设的甜品区，开始先要煮酸梅汤。
酸梅汤方子、是她写好的方子，在药店里配的。
将一份一份酸梅汤放在小瓦罐里煮着时，冷芫就让五个丫鬟中的小春帮着看着火候。
买回来的五个丫鬟，经过培训考核过后，冷芫过她们分别起各为、小春小夏小秋小冬，以及小季。
而小季因为在考核成绩中最优异，便是她们五人中的管事，以后负责管理着甜品的。
除了酸梅汤，冷芫还准备要做奶茶，以及双皮奶。