穿越逃荒后,我有良田千顷 第206章 粽子
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叶清不居功,让他去找里正,具体的工作内容,他们再谈。
作坊里的事告一段落,她也有空回家歇歇。
只是被后院地窖腌的鸭蛋,吓了一跳,现在又多了三大缸。
家里每人一个鸡蛋,换成了一天一个鸭蛋。看见鸭蛋,叶清就想吐。
“老大,快端午节了,买点糯米回来。”李氏想起要做粽子。
“我明天就去买点,再给家里买点过节吃的。”叶老大考虑的更周到。
叶清听了这话,这才想起来端午节马上要到了,太忙了,把这事都忘了。
“爹多买点糯米,先买个二百斤,我想试试咸粽子。”原来的靠山村都是吃的蜜枣粽,没有吃过咸粽子。
叶老大没吃过咸粽子,前两年忙着吃饱,没有心思吃好。
今年叶清闲了,就想研究吃食,试试不一样的味道。
又让叶老大带点五花肉回来,粽叶好解决,后面的河边多的是。
家里不缺钱,孩子想吃什么,都会满足他们,不要留有遗憾。
叶老大一大早出门,中午就回来了,不仅带来了做粽子的原材料,还买了礼品,留着送礼。
叶清先把糯米泡上,再把五花肉切好,用酱油和材料腌制。
再从后院拿了咸鸭蛋,取出蛋黄备用。
叶大郎帮着摘了两三斤粽子叶,周氏拿着洗干净。
又在热水里煮一会,再放到凉水里泡一下,这样的粽叶不会裂开。
一切准备就绪,卫欣让叶大郎帮着搬了一个高板凳,放到灶房里,和叶清一起包粽子。
“清丫,咸的粽子好吃吗,会不会吃不下去。”卫欣怀孕后,胃口多变,原来喜欢的,现在不喜欢。
“嫂子,肯定好吃,又是肉又是蛋的,能难吃到哪里去。”
卫欣觉得有道理,学着叶清的手法包粽子。
先放两勺用酱油拌好的糯米,再放一块腌制好的肉,再放一个鸭蛋黄,再放一勺糯米,最后绑好,放锅里蒸。
两人忙碌了一个时辰,把一大盆馅料全部包好,放到锅里蒸。
叶清在锅底放了木柴,就去忙别的,只要偶尔过来,加把柴就行。
过了一时辰,院子里粽子香味开始飘荡。
叶清也是第一次做,担心有肉蒸不熟,又蒸了半个时辰。
粽子出锅,叶辰景几人回来了。
刚走进巷子里,就闻到香味,几人也不回家,都来了叶老大家,等着吃好吃的。
离得近的几家,都过来问做的什么,这么香,馋的家里的孩子哭。
叶清没有隐瞒,把自己做的咸粽子推销了一波,说好了做好了给他们送过去两个尝尝。
今天粽子做的多,周氏烧了粥,又做了个青菜,坐了两桌。
叶清不确定咸粽子做的怎么样,先剥开一个,小心的吃了一口,细细的嚼着,一股肉香味扑鼻而来。
“奶,你快尝尝,这个好吃,糯米里带着肉香,很入味,很好吃。”叶清剥了一个递给李氏。
李氏乐呵呵的接过来,享受着孙女的体贴。
卫欣性格稳妥,提醒大家,“红绳子的是没有鸭蛋的,白绳子的是有鸭蛋。”
叶辰景先拿了一个白绳的,剥开大口咬了一口,精准的吃到肉。
粽子里肉质地鲜嫩,一口咬下去,感觉它融化在口中,令人陶醉。
家里大部分人都喜欢蛋黄肉粽的味道,但叶辰宇吃了一口,腥味直冲脑门,难受的想吐。
叶清看着叶辰宇难受的样子,赶紧拿个窝窝头,递过去。压压嘴里的味道,一会就好。
那个粽子,叶清给了旺财和黑仔,分成两半,它们吃的津津有味。
叶清劝着七哥试一试肉粽,没有放鸭蛋黄,也很好吃。
叶辰宇半信半疑的拿了一个,小心的放到嘴里,味道真的不一样,这个味道他很喜欢。
晚上吃粽子的人多,除了刚整出来送出去的几个,全部被吃完了,真的是半大小子,吃穷老子。
叶辰宇走的时候,还眼巴巴的看着叶清,“清丫,明天回来还能吃到对不对。”
叶清看着七哥可怜惜惜的样子,有点想笑,为了点吃的,就装可怜。
“有的,再给你们做个其他口味的,保准你们喜欢。”
其他几人不好意思做这个样子,听着叶清的回复,高兴的回家。
叶清睡觉前泡好红豆和花生,明天试试蜜枣粽,豆沙粽,花生蜜豆粽。
叶老汉和李氏没敢多吃,糯米晚上不消化,每人吃了两个,就停下了。
第二天一早上工前,枣花和叶汐来找叶清,她们也想吃粽子。
“今天多做点,昨天第一次做,不知道味道怎么样,没敢做这么多。”
她还打算今天多包点,给舅舅家,姑姑家,两个叔叔家,还有村里一些长辈家里送送。
今天吃完早饭,就开始忙活,先把红豆蒸好备用,还有昨天做的那一套工序,都要再来一遍。
这次李氏和周氏也来帮忙,咸的蒸了两大锅,甜的蒸了一大锅。
每家给五个,趁着热乎,她和叶大郎一起给村里人送过去。
叶老大又要去城里,叶清让他再带点糯米和猪肉回来,家里的这两天都用完了。
还有给叶二郎和徐州留的几个,他们蒸一蒸,就能吃到热乎的。
下午叶老大带来叶二郎的反馈,“你二哥最喜欢蛋黄肉粽,想让你帮着再做点,他给郑师傅去送礼。”
“二哥,竟然能吃习惯咸口的,一般到了南方,多吃几回,才会爱上那个味道。”
“你哥可能在饭庄里吃的东西多,习惯了各种口味。”
叶清觉得有道理,饭庄和糕点铺子,最不缺的就是吃食。
叶清前一晚准备好馅料,一早起来包,等蒸好了,叶老大装车去给叶二郎送粽子。
“清丫,不用装这么多,他去送礼,最多用个十个。”叶老大看着闺女把一整锅都给带过去。
“爹,家里人都喜欢吃,会不会其他人也喜欢。让二哥在门口支个摊子,你卖卖试试。”
叶清琢磨了两天,问了其他人吃的感受,觉得这个生意能做的起来。
作坊里的事告一段落,她也有空回家歇歇。
只是被后院地窖腌的鸭蛋,吓了一跳,现在又多了三大缸。
家里每人一个鸡蛋,换成了一天一个鸭蛋。看见鸭蛋,叶清就想吐。
“老大,快端午节了,买点糯米回来。”李氏想起要做粽子。
“我明天就去买点,再给家里买点过节吃的。”叶老大考虑的更周到。
叶清听了这话,这才想起来端午节马上要到了,太忙了,把这事都忘了。
“爹多买点糯米,先买个二百斤,我想试试咸粽子。”原来的靠山村都是吃的蜜枣粽,没有吃过咸粽子。
叶老大没吃过咸粽子,前两年忙着吃饱,没有心思吃好。
今年叶清闲了,就想研究吃食,试试不一样的味道。
又让叶老大带点五花肉回来,粽叶好解决,后面的河边多的是。
家里不缺钱,孩子想吃什么,都会满足他们,不要留有遗憾。
叶老大一大早出门,中午就回来了,不仅带来了做粽子的原材料,还买了礼品,留着送礼。
叶清先把糯米泡上,再把五花肉切好,用酱油和材料腌制。
再从后院拿了咸鸭蛋,取出蛋黄备用。
叶大郎帮着摘了两三斤粽子叶,周氏拿着洗干净。
又在热水里煮一会,再放到凉水里泡一下,这样的粽叶不会裂开。
一切准备就绪,卫欣让叶大郎帮着搬了一个高板凳,放到灶房里,和叶清一起包粽子。
“清丫,咸的粽子好吃吗,会不会吃不下去。”卫欣怀孕后,胃口多变,原来喜欢的,现在不喜欢。
“嫂子,肯定好吃,又是肉又是蛋的,能难吃到哪里去。”
卫欣觉得有道理,学着叶清的手法包粽子。
先放两勺用酱油拌好的糯米,再放一块腌制好的肉,再放一个鸭蛋黄,再放一勺糯米,最后绑好,放锅里蒸。
两人忙碌了一个时辰,把一大盆馅料全部包好,放到锅里蒸。
叶清在锅底放了木柴,就去忙别的,只要偶尔过来,加把柴就行。
过了一时辰,院子里粽子香味开始飘荡。
叶清也是第一次做,担心有肉蒸不熟,又蒸了半个时辰。
粽子出锅,叶辰景几人回来了。
刚走进巷子里,就闻到香味,几人也不回家,都来了叶老大家,等着吃好吃的。
离得近的几家,都过来问做的什么,这么香,馋的家里的孩子哭。
叶清没有隐瞒,把自己做的咸粽子推销了一波,说好了做好了给他们送过去两个尝尝。
今天粽子做的多,周氏烧了粥,又做了个青菜,坐了两桌。
叶清不确定咸粽子做的怎么样,先剥开一个,小心的吃了一口,细细的嚼着,一股肉香味扑鼻而来。
“奶,你快尝尝,这个好吃,糯米里带着肉香,很入味,很好吃。”叶清剥了一个递给李氏。
李氏乐呵呵的接过来,享受着孙女的体贴。
卫欣性格稳妥,提醒大家,“红绳子的是没有鸭蛋的,白绳子的是有鸭蛋。”
叶辰景先拿了一个白绳的,剥开大口咬了一口,精准的吃到肉。
粽子里肉质地鲜嫩,一口咬下去,感觉它融化在口中,令人陶醉。
家里大部分人都喜欢蛋黄肉粽的味道,但叶辰宇吃了一口,腥味直冲脑门,难受的想吐。
叶清看着叶辰宇难受的样子,赶紧拿个窝窝头,递过去。压压嘴里的味道,一会就好。
那个粽子,叶清给了旺财和黑仔,分成两半,它们吃的津津有味。
叶清劝着七哥试一试肉粽,没有放鸭蛋黄,也很好吃。
叶辰宇半信半疑的拿了一个,小心的放到嘴里,味道真的不一样,这个味道他很喜欢。
晚上吃粽子的人多,除了刚整出来送出去的几个,全部被吃完了,真的是半大小子,吃穷老子。
叶辰宇走的时候,还眼巴巴的看着叶清,“清丫,明天回来还能吃到对不对。”
叶清看着七哥可怜惜惜的样子,有点想笑,为了点吃的,就装可怜。
“有的,再给你们做个其他口味的,保准你们喜欢。”
其他几人不好意思做这个样子,听着叶清的回复,高兴的回家。
叶清睡觉前泡好红豆和花生,明天试试蜜枣粽,豆沙粽,花生蜜豆粽。
叶老汉和李氏没敢多吃,糯米晚上不消化,每人吃了两个,就停下了。
第二天一早上工前,枣花和叶汐来找叶清,她们也想吃粽子。
“今天多做点,昨天第一次做,不知道味道怎么样,没敢做这么多。”
她还打算今天多包点,给舅舅家,姑姑家,两个叔叔家,还有村里一些长辈家里送送。
今天吃完早饭,就开始忙活,先把红豆蒸好备用,还有昨天做的那一套工序,都要再来一遍。
这次李氏和周氏也来帮忙,咸的蒸了两大锅,甜的蒸了一大锅。
每家给五个,趁着热乎,她和叶大郎一起给村里人送过去。
叶老大又要去城里,叶清让他再带点糯米和猪肉回来,家里的这两天都用完了。
还有给叶二郎和徐州留的几个,他们蒸一蒸,就能吃到热乎的。
下午叶老大带来叶二郎的反馈,“你二哥最喜欢蛋黄肉粽,想让你帮着再做点,他给郑师傅去送礼。”
“二哥,竟然能吃习惯咸口的,一般到了南方,多吃几回,才会爱上那个味道。”
“你哥可能在饭庄里吃的东西多,习惯了各种口味。”
叶清觉得有道理,饭庄和糕点铺子,最不缺的就是吃食。
叶清前一晚准备好馅料,一早起来包,等蒸好了,叶老大装车去给叶二郎送粽子。
“清丫,不用装这么多,他去送礼,最多用个十个。”叶老大看着闺女把一整锅都给带过去。
“爹,家里人都喜欢吃,会不会其他人也喜欢。让二哥在门口支个摊子,你卖卖试试。”
叶清琢磨了两天,问了其他人吃的感受,觉得这个生意能做的起来。