明天是昨天的开始 第438章 改版后的羊礼市(下)
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却说黄通跟张开妍两人吃了个大瘪,被人坑了,还帮人数钱听故事,结果还被推荐到隔壁饭店吃饭,也真是令人唏嘘不已。
两人进了卤帮菜馆,还别说,这家饭店虽然外表长得十分简陋,大白墙,灰水泥地面,粗木座椅,有些板凳还能左右摇晃了。
老板拿来菜单,原来这里是吃大碗菜的店,有羊蝎子,卤猪下水,猪头肉,葱烧鲶鱼,活水王八之类的。
不过这菜也确实不便宜,一份羊蝎子就要七百多,活水王八更贵,两千多一份。
黄通大惊,问着老板:“卖太贵了吧!这王八壳是金子做的,还是王八肉是金子做的。”
老板赔笑道:“你嫌贵我还嫌贵呢,咱这老店可就讲究一个货真价实,而且份量绝对管够,您二位点一份可能都吃不完,咱都是用盆装的。”
张开妍闻到空气中的香味,就光是这食物鲜美的味道,口水都要流到地上了。
黄通跟老板点了一份砂锅羊肉,一份葱烧大鲶鱼,还要再点时被老板制止了,就这两份菜足够两位客人吃饱了。
不多时,提前加工的半成品,让老板下锅调个味出来,再加入事先准备好的高汤,大火煮开,又是一阵诱人的香味。
砂锅羊肉端上来的时候,里边全是带皮的山羊肉,鲜亮的酱汁给肥美的羊肉更增添了不少光亮,随着咕咕作响的汤底,快速的颤动着。
最后撒上香菜跟细香葱,哇!这味道嗅上一口,都能延年益寿,足以忘掉这尘世间一切烦恼。
张开妍夹起一块山羊肉,吹了吹了,然后慢慢的试探性的塞进嘴里。
一股鲜甜咸香的满足感,夹杂着热气从口腔四散开来,山羊肉经过长时间的烹煮,羊皮跟羊筋已经无比软糯,可是羊肉又十分紧实,丝丝缕缕的瘦肉,混在酥软的羊皮间,满口的肉香,以至于每一口吞咽都是无比的享受,这哪是一道菜肴,分明就是一款高级艺术品。
没多久,一大盘葱烧鲶鱼也端了上来,要说这菜可真是贵有贵的理,鲶鱼本不是什么高级食材,不过这盘菜,只选取了鲶鱼的腹部,跟背部的肉。
鲶鱼可不是容易做的,烧制的时间过短,肉就非常脆,甚至里边还有血丝,并且会有浓烈的腥味。
可是烧制的时间太长,鱼肉就泥了,附在鱼皮之间的脂肪也融化了,卖相也不好看。
所有这道葱烧鲶鱼,需要三个锅子,先将选取的鲶鱼肉放到平底锅上,用香油煎至两面焦黄。
这边把鲶鱼骨头跟鱼头熬一晚上出来的奶白色鱼汤,倒出一碗放锅子里边小火煮,然后大火收汁,汤汁浓郁之时,再撒上大葱,生姜跟蒜末,胡椒粉,稍微翻炒片刻,最后出锅前淋上几大勺热油。
噗呲啦啦,滚烫的热油浇在鱼肉上,最后再撒上些许小葱跟芝麻,大盘鱼肉端上来的时候,热油还在铁盘子里边跳动。
张开妍迫不及待的用筷子夹起一块鱼肉来,说来也怪,这块鱼肉的鱼皮煎的十分酥脆,中间一层冒出鱼油的脂肪晶莹剔透犹如果冻一般,沾着汤汁酱料的鱼肉细腻滑嫩。
浅尝一口,几种不同效果的美味融合在一起,这种鲜美的味道,很难形容出来。
只是当这块肉进入口中以后,舌头上的味蕾,还有鼻子里的嗅觉,便已经深深的记住了,这是这个世界上绝无仅有的超级享受,是距离天堂最近的位置。
按理说张开妍这样的富家小姐出身,什么美食没有见过,可是就这两个菜,真是令她大开眼界了,原来人间还可以做出这样的美味出来。
对面的黄通早已经甩了三大碗米饭了,他是吃的大汗淋漓,鼻涕都快流到嘴里去了,又被他吸溜进去,就擦嘴的功夫都不能耽误他把美味佳肴送进嘴去。
张开妍嫌弃的看着这个粗鲁的男人,却跟老板聊起天来:“老板,您这菜做的,我这么多年的羊肉跟鱼肉都白吃了,简直是浪费食材。”
“为什么您做菜做的这么好吃?生意却不如旁边那家卖预制菜的饭店呢?”
那老板刚做了两道大菜,也是累到了,瘫坐在椅子上一个劲的喘粗气:“那有什么办法呢?都是被这环境逼的呗。”
“隔壁那家店,装修又好,又请了那么多漂亮的女服务员,上菜速度也快,关键是价格便宜,几十块也能吃饱,还能吃到肉,又能享受光鲜亮丽的环境,能不吸引人嘛!”
“可是我就没办法了,人年纪大了,开这个饭店原本就是个糊口的营生,没那么多钱去做大做强。”
“所以,就只能不断的去研究菜式的口味,做到精益求精,可是铺子的租金越来越贵了,还时常有素食主义者和环境保护的人过来收我们的钱,不给就泼红漆,都是国外传进来的,哎!真是造孽啊!现在钱是越来越难挣了。”
张开妍好奇的问道:“您这么好的厨艺,就是靠口碑相传,也应该生意爆满才是吧!还有就是这些素食主义的,凭什么要他们来管!还给他们钱,这明明就是敲诈!”
老板叹气道:“我一个老头子,加我老婆子一起两个人,每天要干这么多活,要不是有几个老主顾时常捧场,我这老两口就要去讨饭了!”
“现在可不比原来了,好像全世界都没钱了一样,有些顾客就是想吃咱这口味的菜,也没这么多钱啊!”
“我们也是被逼着加价的,原来这一盘鱼也就两百多,现在要六百,多出来的钱,就是那些素食者跟环境保护者要收去的保护费。”
“这帮家伙,你要不出这笔钱,他们就在门口泼红漆,然后举着一些恶心的照片对着行人,搞什么行为艺术,你报警都没有,他们又没有犯法,可是影响咱的生意啊!”
“哎,咱老头老太太的,又有什么办法呢,现在外边连那些年轻人都找不到活干,赚的钱连自己都养不起,还想说理,说理也是要花钱的呢!到处都要花钱,又找不到赚钱的路子,这座城市,根本没办法待下去了。”
张开妍忽然想起什么:“听说这里不是有个很出名的超市吗?买什么都能退,要是在那块地方开饭店,应该很赚吧?”
老板无奈的笑了笑:“你说的是那个开妍超市吧?这家超市就是个骗子!”
“想当年,刚开业的时候确实是可以免费退货,换货,后来搬到市中心去了,就原形毕露了,因为名气打开了嘛。”
“这家超市后来开始搞会员制了,你买东西,必须往那个会员卡里边充钱,然后用这个卡买东西才能免费退,就相当于一个押金吧。”
“而且充的越多,买的越多,一千块能一次性购买两百块货物,但是一个月限两次,然后一万块又能多加点,全都是一群数学家计算出来的比例。”
“之后有很多人都买了,几乎羊礼市的人都有这么张卡,再到后来,超市老板突然就换人了,名字也改了,后来叫什么什么大树超市吧,换个名字,那个会员卡里的钱也就跟着没了,然后新来的超市依旧是老办法,充卡免费退货换货。”
“你说你找谁说理去,那么多的钱,这一个城市几乎所有人的钱啊!谁没充个三万五万的,几十万的大有人在!结果之前占的那点便宜,全都连本带利的搭进去了!”
张开妍听后感觉内心一阵恶心,好像生吞了一块淋巴猪肉。
罪恶是一种传染病,只要有一个坏人就能产生裂变。
这些人越来越疯狂了,不知道万里哥哥有没有办法破除这个局面,他现在又在哪呢?
对了,万利当时给了联系方式,说是超市交给一个叫小油菜的女人在管,现在超市改头换面了,这个小油菜会去哪呢?后边发生的这些事,又是否是这个女人的主意呢?
两人进了卤帮菜馆,还别说,这家饭店虽然外表长得十分简陋,大白墙,灰水泥地面,粗木座椅,有些板凳还能左右摇晃了。
老板拿来菜单,原来这里是吃大碗菜的店,有羊蝎子,卤猪下水,猪头肉,葱烧鲶鱼,活水王八之类的。
不过这菜也确实不便宜,一份羊蝎子就要七百多,活水王八更贵,两千多一份。
黄通大惊,问着老板:“卖太贵了吧!这王八壳是金子做的,还是王八肉是金子做的。”
老板赔笑道:“你嫌贵我还嫌贵呢,咱这老店可就讲究一个货真价实,而且份量绝对管够,您二位点一份可能都吃不完,咱都是用盆装的。”
张开妍闻到空气中的香味,就光是这食物鲜美的味道,口水都要流到地上了。
黄通跟老板点了一份砂锅羊肉,一份葱烧大鲶鱼,还要再点时被老板制止了,就这两份菜足够两位客人吃饱了。
不多时,提前加工的半成品,让老板下锅调个味出来,再加入事先准备好的高汤,大火煮开,又是一阵诱人的香味。
砂锅羊肉端上来的时候,里边全是带皮的山羊肉,鲜亮的酱汁给肥美的羊肉更增添了不少光亮,随着咕咕作响的汤底,快速的颤动着。
最后撒上香菜跟细香葱,哇!这味道嗅上一口,都能延年益寿,足以忘掉这尘世间一切烦恼。
张开妍夹起一块山羊肉,吹了吹了,然后慢慢的试探性的塞进嘴里。
一股鲜甜咸香的满足感,夹杂着热气从口腔四散开来,山羊肉经过长时间的烹煮,羊皮跟羊筋已经无比软糯,可是羊肉又十分紧实,丝丝缕缕的瘦肉,混在酥软的羊皮间,满口的肉香,以至于每一口吞咽都是无比的享受,这哪是一道菜肴,分明就是一款高级艺术品。
没多久,一大盘葱烧鲶鱼也端了上来,要说这菜可真是贵有贵的理,鲶鱼本不是什么高级食材,不过这盘菜,只选取了鲶鱼的腹部,跟背部的肉。
鲶鱼可不是容易做的,烧制的时间过短,肉就非常脆,甚至里边还有血丝,并且会有浓烈的腥味。
可是烧制的时间太长,鱼肉就泥了,附在鱼皮之间的脂肪也融化了,卖相也不好看。
所有这道葱烧鲶鱼,需要三个锅子,先将选取的鲶鱼肉放到平底锅上,用香油煎至两面焦黄。
这边把鲶鱼骨头跟鱼头熬一晚上出来的奶白色鱼汤,倒出一碗放锅子里边小火煮,然后大火收汁,汤汁浓郁之时,再撒上大葱,生姜跟蒜末,胡椒粉,稍微翻炒片刻,最后出锅前淋上几大勺热油。
噗呲啦啦,滚烫的热油浇在鱼肉上,最后再撒上些许小葱跟芝麻,大盘鱼肉端上来的时候,热油还在铁盘子里边跳动。
张开妍迫不及待的用筷子夹起一块鱼肉来,说来也怪,这块鱼肉的鱼皮煎的十分酥脆,中间一层冒出鱼油的脂肪晶莹剔透犹如果冻一般,沾着汤汁酱料的鱼肉细腻滑嫩。
浅尝一口,几种不同效果的美味融合在一起,这种鲜美的味道,很难形容出来。
只是当这块肉进入口中以后,舌头上的味蕾,还有鼻子里的嗅觉,便已经深深的记住了,这是这个世界上绝无仅有的超级享受,是距离天堂最近的位置。
按理说张开妍这样的富家小姐出身,什么美食没有见过,可是就这两个菜,真是令她大开眼界了,原来人间还可以做出这样的美味出来。
对面的黄通早已经甩了三大碗米饭了,他是吃的大汗淋漓,鼻涕都快流到嘴里去了,又被他吸溜进去,就擦嘴的功夫都不能耽误他把美味佳肴送进嘴去。
张开妍嫌弃的看着这个粗鲁的男人,却跟老板聊起天来:“老板,您这菜做的,我这么多年的羊肉跟鱼肉都白吃了,简直是浪费食材。”
“为什么您做菜做的这么好吃?生意却不如旁边那家卖预制菜的饭店呢?”
那老板刚做了两道大菜,也是累到了,瘫坐在椅子上一个劲的喘粗气:“那有什么办法呢?都是被这环境逼的呗。”
“隔壁那家店,装修又好,又请了那么多漂亮的女服务员,上菜速度也快,关键是价格便宜,几十块也能吃饱,还能吃到肉,又能享受光鲜亮丽的环境,能不吸引人嘛!”
“可是我就没办法了,人年纪大了,开这个饭店原本就是个糊口的营生,没那么多钱去做大做强。”
“所以,就只能不断的去研究菜式的口味,做到精益求精,可是铺子的租金越来越贵了,还时常有素食主义者和环境保护的人过来收我们的钱,不给就泼红漆,都是国外传进来的,哎!真是造孽啊!现在钱是越来越难挣了。”
张开妍好奇的问道:“您这么好的厨艺,就是靠口碑相传,也应该生意爆满才是吧!还有就是这些素食主义的,凭什么要他们来管!还给他们钱,这明明就是敲诈!”
老板叹气道:“我一个老头子,加我老婆子一起两个人,每天要干这么多活,要不是有几个老主顾时常捧场,我这老两口就要去讨饭了!”
“现在可不比原来了,好像全世界都没钱了一样,有些顾客就是想吃咱这口味的菜,也没这么多钱啊!”
“我们也是被逼着加价的,原来这一盘鱼也就两百多,现在要六百,多出来的钱,就是那些素食者跟环境保护者要收去的保护费。”
“这帮家伙,你要不出这笔钱,他们就在门口泼红漆,然后举着一些恶心的照片对着行人,搞什么行为艺术,你报警都没有,他们又没有犯法,可是影响咱的生意啊!”
“哎,咱老头老太太的,又有什么办法呢,现在外边连那些年轻人都找不到活干,赚的钱连自己都养不起,还想说理,说理也是要花钱的呢!到处都要花钱,又找不到赚钱的路子,这座城市,根本没办法待下去了。”
张开妍忽然想起什么:“听说这里不是有个很出名的超市吗?买什么都能退,要是在那块地方开饭店,应该很赚吧?”
老板无奈的笑了笑:“你说的是那个开妍超市吧?这家超市就是个骗子!”
“想当年,刚开业的时候确实是可以免费退货,换货,后来搬到市中心去了,就原形毕露了,因为名气打开了嘛。”
“这家超市后来开始搞会员制了,你买东西,必须往那个会员卡里边充钱,然后用这个卡买东西才能免费退,就相当于一个押金吧。”
“而且充的越多,买的越多,一千块能一次性购买两百块货物,但是一个月限两次,然后一万块又能多加点,全都是一群数学家计算出来的比例。”
“之后有很多人都买了,几乎羊礼市的人都有这么张卡,再到后来,超市老板突然就换人了,名字也改了,后来叫什么什么大树超市吧,换个名字,那个会员卡里的钱也就跟着没了,然后新来的超市依旧是老办法,充卡免费退货换货。”
“你说你找谁说理去,那么多的钱,这一个城市几乎所有人的钱啊!谁没充个三万五万的,几十万的大有人在!结果之前占的那点便宜,全都连本带利的搭进去了!”
张开妍听后感觉内心一阵恶心,好像生吞了一块淋巴猪肉。
罪恶是一种传染病,只要有一个坏人就能产生裂变。
这些人越来越疯狂了,不知道万里哥哥有没有办法破除这个局面,他现在又在哪呢?
对了,万利当时给了联系方式,说是超市交给一个叫小油菜的女人在管,现在超市改头换面了,这个小油菜会去哪呢?后边发生的这些事,又是否是这个女人的主意呢?