家有偏执大佬，我用美食日日顺毛 第62章 合作事宜
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云姝挑眉，这不就是后世的加盟连锁的理念吗，这宋清梧果然不愧是皇商出身，商人的嗅觉就是灵敏，这么快就想到赚钱的方法了。
“宋姐姐的这个提议甚好，不过前提是要有靠谱的合作伙伴和强大的监督力度。不然就算签订了契约，对方如果单方面撕毁协议，或者干脆做假账来糊弄我，我身在岭南鞭长莫及恐怕也是无可奈何。
更何况，这道菜虽说是我改良的，但其中也并没有多么深的奥秘，只要懂行的人尝过，又肯下定决心钻研，我相信出现仿制品是早晚的事情。
除非我肯将配方卖出，只做一锤子买卖。不然后续麻烦的事情太多了。”
毕竟这个时代可是没有知识产权保护一说的。
更别说注册商标和申请专利了。
要知道国人仿制的能力能力可是超强的，强到可以让其他任何一个国家的人都望尘莫及。
所以这道菜可以推广，但最好是以自家酒楼分店的形式来推广才比较稳妥。
“你说的这些问题确实是需要注意的地方，但很多方面我可以帮你解决。”
宋清梧本来还是随口一提，但随着云姝抛出来的问题，她也认真思考起来，然后神情很是郑重地道：“我们宋氏在很多州府都有自己的产业，其中自然也包括酒楼。
如果阿九信得过我，可以先跟我们宋氏的酒楼合作，利润分成可以你八我二，甚至你九我一，不知阿九意下如何？
如果你同意，我可以拟一份详细的契书给你，然后具体的事宜我们还可以再次商定。”
宋清梧说的如此郑重，其他人也不由地神情严肃起来，虽未出声，但也都暗自思索，替云姝计划起来。
“阿九，我觉得宋姐姐这个提议挺好的。不过如果你想要自己开酒楼卖这道菜的话，我也是举双手赞同的。
我可以从经济上支援你！我娘说了，我的嫁妆早就攒好了，你若是点头，我随时可以修书一封回京都要银子。”
谢婉妤忍不住歪了歪身体靠近云姝跟她咬耳朵。
她的声音不大，奈何谢怀信耳力惊人，立即道：“阿九，你到岭南想要开店的话，不用三妹的嫁妆，二哥给你掏钱，我的俸禄平日里没什么地方花，都可以给你开店用。”
云姝刚被谢婉妤感动，听闻谢怀信的话忍不住扑哧笑出声“二哥，你把俸禄都给我了，你不用攒老婆本的么？”
“我又不着急娶妻，要什么老婆本。再说了，我相信阿九你的能力，我给你的钱啊，你定能十倍百倍的给我赚回来。是不是，傅辰？”
谢怀信说着侧头看了下端坐在旁边的楚凌寒。
楚凌寒被点名，当即点头明确了态度“我这些年的俸禄也都可以拿出来，不过可能数量不太多，所以赔了算我的，赚了算你的。”
说完抿了抿唇，手还在众人看不到的角度握了握拳，似乎在下定什么决心。
“阿九姐姐，我也可以把我的私房钱给你。”
谢怀瑾一听哥哥姐姐皆表态了，自然不甘落后，连忙申明立场。
云夫人放下筷子用帕子压了压嘴角，看向云姝的目光满是温和“我当年虽然和离而归，但也分走了一部分家财，这些年悬壶济世也多少攒了些家底，阿九如果想做生意，师父也可以贡献一些，就当提前给你的嫁妆了。”
宋清梧看着这幕有些目瞪口呆，不是吧，第一次看见有人争着抢着要给对方钱财来做生意的，阿九这是遇到了什么神仙家人，怎的如此护短还宠溺。
“拜托，我又没想着坑阿九，我只是想跟阿九一起赚钱而已啊，你们有必要这么干嘛？防我像防狼一样。”
众人一怔，对视了一下纷纷笑了。
云姝笑的最开心“谢谢大家厚爱了，阿九实在受之有愧。这样，我觉得宋姐姐的提议就很好，不过具体的事情咱们还得再商量一下。
当然，分成也需要商量一下，不用给我那么多，毕竟我只是出了个配方，到时候培训一批学徒而已。
店铺的费用、大厨的费用、食材的采买、还有安全保护这些方面都需要宋姐姐操心，所以宋姐姐也要多占一些才好，不如我七你三，或者我六你四，甚至五五分也都是可以的。”
“那就太多了。”
宋清梧连连摆手“阿九你肯让利是你够诚意、讲义气，那我就更不能借机占你便宜了。做生意能碰到如此诚心的生意搭档，咱俩的买卖错不了！你八我二，不许改了。”
云姝见她神色间满是坚定，到嘴边的话又咽了回去，只得含糊道：“宋姐姐先拟细则，分成我们可以到时候再谈。”
心下却打定了主意至少要再让利一层。
吃亏是福，难道遇到宋清梧这等靠谱的合作伙伴，更要心诚才行。
“对了，如果真的合作顺利，烤乳猪可以顺利推广的话，那么还可以试着推广其他的菜肴，比如现在桌上这烤鸭和烤鸡，都是改良过的菜肴，我们都可以做做。”
云姝借着谈论其他菜肴顺势转移了分成这个话题。
“光顾着吃这个脆皮烤乳猪了，确实把这两道荤菜给忘了。”
“对哦，烤乳猪没上来前，我就看着这鸭子流口水了，也太香了吧！”
“这鸡也很不错，不过如果能再小些就更好了，我喜欢吃仔鸡。”
说这话的人肯定是谢怀瑾，他实在是嗜鸡如命。
云姝失笑，如果不是因为他，其实她今天是只准备烤乳猪和烤鸭的。
“这烤鸭选用的是湖鸭，比一般的鸭子要肥厚多肉一点，用了果木炭来挂炉烤，不仅色泽红艳、肉质细嫩、味道醇厚、肥而不腻，还会带着一点淡淡的果木香。
烤完后需将鸭肉片下，不多不少正好一百零八片，而且要片片带肉、片片有皮。
喜欢甜口的，那就蘸着白糖吃，喜欢咸口的，那就和黄瓜、葱丝、甜面酱放到一起，用饼卷着吃。
饼可以选筋道的薄饼，也可以选荷叶饼、芝麻酥饼，口感和味道上都别具风味。
片完的鸭架一分为二，一半可下锅油炸后撒上蘸料当凉菜，另一半可加入冬瓜煲汤，清口解腻，正所谓一鸭三吃。
其实做烤鸭选六斤重的填鸭会比湖鸭口感更好一些，因为这样的鸭子具有体躯肥壮、皮薄脯大的特点，才特别适于烤炙。
所以如果可以，咱们到时候可以自己找人饲养鸭子，四斤左右开始填味，六七十天就能得到六斤重的填鸭。
到时候无论是挂炉烤还是焖炉烤亦或者是叉烧烤，都是绝佳的美味。”
“宋姐姐的这个提议甚好，不过前提是要有靠谱的合作伙伴和强大的监督力度。不然就算签订了契约，对方如果单方面撕毁协议，或者干脆做假账来糊弄我，我身在岭南鞭长莫及恐怕也是无可奈何。
更何况，这道菜虽说是我改良的，但其中也并没有多么深的奥秘，只要懂行的人尝过，又肯下定决心钻研，我相信出现仿制品是早晚的事情。
除非我肯将配方卖出，只做一锤子买卖。不然后续麻烦的事情太多了。”
毕竟这个时代可是没有知识产权保护一说的。
更别说注册商标和申请专利了。
要知道国人仿制的能力能力可是超强的，强到可以让其他任何一个国家的人都望尘莫及。
所以这道菜可以推广，但最好是以自家酒楼分店的形式来推广才比较稳妥。
“你说的这些问题确实是需要注意的地方，但很多方面我可以帮你解决。”
宋清梧本来还是随口一提，但随着云姝抛出来的问题，她也认真思考起来，然后神情很是郑重地道：“我们宋氏在很多州府都有自己的产业，其中自然也包括酒楼。
如果阿九信得过我，可以先跟我们宋氏的酒楼合作，利润分成可以你八我二，甚至你九我一，不知阿九意下如何？
如果你同意，我可以拟一份详细的契书给你，然后具体的事宜我们还可以再次商定。”
宋清梧说的如此郑重，其他人也不由地神情严肃起来，虽未出声，但也都暗自思索，替云姝计划起来。
“阿九，我觉得宋姐姐这个提议挺好的。不过如果你想要自己开酒楼卖这道菜的话，我也是举双手赞同的。
我可以从经济上支援你！我娘说了，我的嫁妆早就攒好了，你若是点头，我随时可以修书一封回京都要银子。”
谢婉妤忍不住歪了歪身体靠近云姝跟她咬耳朵。
她的声音不大，奈何谢怀信耳力惊人，立即道：“阿九，你到岭南想要开店的话，不用三妹的嫁妆，二哥给你掏钱，我的俸禄平日里没什么地方花，都可以给你开店用。”
云姝刚被谢婉妤感动，听闻谢怀信的话忍不住扑哧笑出声“二哥，你把俸禄都给我了，你不用攒老婆本的么？”
“我又不着急娶妻，要什么老婆本。再说了，我相信阿九你的能力，我给你的钱啊，你定能十倍百倍的给我赚回来。是不是，傅辰？”
谢怀信说着侧头看了下端坐在旁边的楚凌寒。
楚凌寒被点名，当即点头明确了态度“我这些年的俸禄也都可以拿出来，不过可能数量不太多，所以赔了算我的，赚了算你的。”
说完抿了抿唇，手还在众人看不到的角度握了握拳，似乎在下定什么决心。
“阿九姐姐，我也可以把我的私房钱给你。”
谢怀瑾一听哥哥姐姐皆表态了，自然不甘落后，连忙申明立场。
云夫人放下筷子用帕子压了压嘴角，看向云姝的目光满是温和“我当年虽然和离而归，但也分走了一部分家财，这些年悬壶济世也多少攒了些家底，阿九如果想做生意，师父也可以贡献一些，就当提前给你的嫁妆了。”
宋清梧看着这幕有些目瞪口呆，不是吧，第一次看见有人争着抢着要给对方钱财来做生意的，阿九这是遇到了什么神仙家人，怎的如此护短还宠溺。
“拜托，我又没想着坑阿九，我只是想跟阿九一起赚钱而已啊，你们有必要这么干嘛？防我像防狼一样。”
众人一怔，对视了一下纷纷笑了。
云姝笑的最开心“谢谢大家厚爱了，阿九实在受之有愧。这样，我觉得宋姐姐的提议就很好，不过具体的事情咱们还得再商量一下。
当然，分成也需要商量一下，不用给我那么多，毕竟我只是出了个配方，到时候培训一批学徒而已。
店铺的费用、大厨的费用、食材的采买、还有安全保护这些方面都需要宋姐姐操心，所以宋姐姐也要多占一些才好，不如我七你三，或者我六你四，甚至五五分也都是可以的。”
“那就太多了。”
宋清梧连连摆手“阿九你肯让利是你够诚意、讲义气，那我就更不能借机占你便宜了。做生意能碰到如此诚心的生意搭档，咱俩的买卖错不了！你八我二，不许改了。”
云姝见她神色间满是坚定，到嘴边的话又咽了回去，只得含糊道：“宋姐姐先拟细则，分成我们可以到时候再谈。”
心下却打定了主意至少要再让利一层。
吃亏是福，难道遇到宋清梧这等靠谱的合作伙伴，更要心诚才行。
“对了，如果真的合作顺利，烤乳猪可以顺利推广的话，那么还可以试着推广其他的菜肴，比如现在桌上这烤鸭和烤鸡，都是改良过的菜肴，我们都可以做做。”
云姝借着谈论其他菜肴顺势转移了分成这个话题。
“光顾着吃这个脆皮烤乳猪了，确实把这两道荤菜给忘了。”
“对哦，烤乳猪没上来前，我就看着这鸭子流口水了，也太香了吧！”
“这鸡也很不错，不过如果能再小些就更好了，我喜欢吃仔鸡。”
说这话的人肯定是谢怀瑾，他实在是嗜鸡如命。
云姝失笑，如果不是因为他，其实她今天是只准备烤乳猪和烤鸭的。
“这烤鸭选用的是湖鸭，比一般的鸭子要肥厚多肉一点，用了果木炭来挂炉烤，不仅色泽红艳、肉质细嫩、味道醇厚、肥而不腻，还会带着一点淡淡的果木香。
烤完后需将鸭肉片下，不多不少正好一百零八片，而且要片片带肉、片片有皮。
喜欢甜口的，那就蘸着白糖吃，喜欢咸口的，那就和黄瓜、葱丝、甜面酱放到一起，用饼卷着吃。
饼可以选筋道的薄饼，也可以选荷叶饼、芝麻酥饼，口感和味道上都别具风味。
片完的鸭架一分为二，一半可下锅油炸后撒上蘸料当凉菜，另一半可加入冬瓜煲汤，清口解腻，正所谓一鸭三吃。
其实做烤鸭选六斤重的填鸭会比湖鸭口感更好一些，因为这样的鸭子具有体躯肥壮、皮薄脯大的特点，才特别适于烤炙。
所以如果可以，咱们到时候可以自己找人饲养鸭子，四斤左右开始填味，六七十天就能得到六斤重的填鸭。
到时候无论是挂炉烤还是焖炉烤亦或者是叉烧烤，都是绝佳的美味。”