这饭馆全是差评，老板却日进斗金 第105章 模仿秦舒阳的菜成功？
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在陆天麒这么说完后，刘松庆就动筷子，夹起了一块鸡蛋品尝了一下。
在这个鸡蛋吃进嘴里，无与伦比的口感和味道让刘松庆就无奈了。
“番茄炒鸡蛋，鸡蛋居然吃不出番茄的那种沙沙的感觉，这又是怎么做到的？”
当了这么多年的厨师，刘松庆就没有吃过这种口感的番茄炒鸡蛋。
去掉了西红柿那种沙沙的感觉外，口感吃起来更加的清爽了。
刘松庆知道这又是秦舒阳独特火候的菜肴。
刘松庆只能对着其他的厨师说道：“你们大家也品尝一下吧。”
其他厨师动筷子的时候，跟陆天麒和刘松庆都是一样的，都品尝了一下鸡蛋的味道。
毕竟番茄炒鸡蛋对于很多人来说，主要吃的就是鸡蛋，番茄都是不爱吃的。
所以番茄炒鸡蛋里面的精髓就是鸡蛋。
怎么样能够把鸡蛋炒的好吃，就算是成功了。
在其他人都尝鸡蛋的时候，刘松庆就夹起了一块番茄，品尝了一下番茄。
通过番茄的口感判断出炒番茄时候的火候。
在番茄吃进嘴里后，刘松庆特地先把汤汁给咽了下去，避免影响自己的判断。
接着，刘松庆再咀嚼起了番茄。
在刚咬下去的时候，番茄的表面毕竟是经过翻炒的，的确是有点沙沙的感觉。
但在往下吃的时候，刘松庆发现番茄内部的口感还是比较硬的。
就跟正常的番茄吃起来那种口感是差不多的。
可里面有的的确确是热的。
证明翻炒的过程，温度绝对是够的。
要不然不可能让番茄里面都受热均匀。
“看来等会儿模仿番茄炒蛋的时候，得根据这个外卖上面番茄的大小来进行切块了。”
番茄的块状大小非常好模仿。
不过秦舒阳的鸡蛋怎么能够炒得如此的厚度均匀，这个关键技术刘松庆实在是毫无头绪。
没有头绪，刘松庆就只能够自己操作一下了。
这个时候，其他的外卖还没有过来，刘松庆就找了一个灶台的位置。
这一次，刘松庆特地用了一个平底锅。
在锅上倒入铺满一层的油后，刘松庆点火烧热油。
在油烧热之后，刘松庆将打好的鸡蛋液开始均匀的倒在平底锅上面，让鸡蛋变成薄薄的一层。
在鸡蛋底下的这一层定型之后，刘松庆就快速的翻炒。
翻炒的时候，刘松庆也非常的注意，尽量不让没熟的鸡蛋液跟已经定型的鸡蛋液碰到一块，加厚鸡蛋的厚度。
在刘松庆返场的时候，陆天麒就在旁边看着，想看看刘松庆能不能复刻一下番茄炒鸡蛋。
在刘松庆炒鸡蛋的时候，陆天麒也没有闲着，拿着手机看，秦舒阳番茄炒鸡蛋的视频，对比一下和此刻刘松庆的做法有什么区别没有。
尽管视频里面并没有太过详细的秦舒阳做番茄炒蛋的过程，但大致的关键步骤还是有的。
视频里面，可以清楚看到，秦舒阳就是用的正常铁锅炒出来的鸡蛋，并且视频里面也跟买到的外卖是一样的，鸡蛋就是那么的厚度均匀。
“算了，只要结果一样就行了。”
陆天麒想了想，也就不说这个事情了。
要求刘松庆跟秦舒阳一样，陆天麒觉得太为难刘松庆了。
或许秦舒阳真的是天才厨师吧。
只要刘松庆用平底锅，炒出来的鸡蛋跟秦舒阳炒出来的鸡蛋差不多，得到的结果是差不多的就行了。
否则如果刘松庆真的有秦舒阳的那个厨艺，那么刘松庆早就出去单干了。
在鸡蛋翻炒的差不多后，刘松庆就把鸡蛋盛了出来。
“陆总，你尝一尝吧。”
陆天麒没犹豫，拿起筷子尝了一口。
这一品尝，陆天麒立马就摇头了。
“刘师傅，你这个鸡蛋的厚度跟他的鸡蛋厚度差不多，但口感就不一样了。你这个口感更像是那种烙的鸡蛋的口感，比较紧实。”
“是吗？”
刘松庆立马自己夹起筷子尝了一下。
这一尝过之后，刘松庆也是叹了口气：“只模仿了其外形，精髓没模仿到啊！”
这个时候，陆天麒就只能把刚刚视频里面看到的关键点跟刘松庆说了。
“刘师傅，你看他翻炒的时候，没有用平底锅，就是正常的铁锅。”
陆天麒这么一说，刘松庆定睛一看，才发现的确是这么一回事儿。
“居然就是正常的铁锅翻炒，那么这鸡蛋怎么能炒得这么薄的同时，口感还保持的这么滑嫩呢？”
作为高级技师级别的厨师，也就是大家常说的特级厨师。
刘松庆居然连一个鸡蛋都无法炒好，感觉自己20多年的厨艺完学了。
随后，刘松庆就反复观看秦舒阳视频里面番茄炒鸡蛋的这个画面，试图从这简短的画面里面找到秦舒阳到底是如何制作这个炒鸡蛋的思路。
在刘松庆看视频的时候，其他的外卖也送过来了。
其他外卖都已经品尝过，所以就让其他厨师去研究吧，现在刘松庆想琢磨一下这个番茄炒鸡蛋。
刘松庆一直看视频，一直看，反复的理解。
过了半个多小时，刘松庆感觉自己找到了一些端倪，就再次尝试着炒鸡蛋。
这一次，刘松庆就没有用平底锅了，而是用正常的铁锅。
结果炒出来的鸡蛋跟平时炒的鸡蛋没什么区别。
可能就是刘松庆下意识想要控制炒出来的鸡蛋的厚度，的确是没有那种鸡蛋液黏在一起的大型块状炒鸡蛋。
可是厚度还是不达标。
炒的太厚，就不可能让鸡蛋里面吸满番茄的汤汁，所以只能再次尝试了。
一旁的陆天麒看到刘松庆失败，也是无奈的摇了摇头。
“这货除了拍视频有点恶心人之外，厨艺真的是叫人不得不服啊。”
陆天麒感觉复刻秦舒阳的菜，真的是任重而道远。
秦舒阳在做菜方面，似乎有自己的核心科技。
就在陆天麒心情难受的时候，突然之间，旁边就传来了一个高兴的惊呼声：“我把澳龙成功的复刻出来了。”
陆天麒的耳朵一动，立马扭头看向发出这个声音的厨师。
这个厨师名叫蒋健耀，同样是高级技师级别的厨师。
蒋健耀35岁就拿到了高级技师级别的厨师称号，可以说是相当的有才华了。
虽然整体厨艺还不能完全的比肩刘松庆，但好歹算是个小天才。
要说蒋健耀真的能复刻秦舒阳的澳龙，那么也不是不可能。
“蒋师傅，真的吗？”
陆天麒的眼神充满了希望之光。
只要能够成功的把秦舒阳的澳龙给复刻出来，那么就是一个好的开始。
这就证明只要足够努力，秦舒阳的菜是可以复刻的。
在这个鸡蛋吃进嘴里，无与伦比的口感和味道让刘松庆就无奈了。
“番茄炒鸡蛋，鸡蛋居然吃不出番茄的那种沙沙的感觉，这又是怎么做到的？”
当了这么多年的厨师，刘松庆就没有吃过这种口感的番茄炒鸡蛋。
去掉了西红柿那种沙沙的感觉外，口感吃起来更加的清爽了。
刘松庆知道这又是秦舒阳独特火候的菜肴。
刘松庆只能对着其他的厨师说道：“你们大家也品尝一下吧。”
其他厨师动筷子的时候，跟陆天麒和刘松庆都是一样的，都品尝了一下鸡蛋的味道。
毕竟番茄炒鸡蛋对于很多人来说，主要吃的就是鸡蛋，番茄都是不爱吃的。
所以番茄炒鸡蛋里面的精髓就是鸡蛋。
怎么样能够把鸡蛋炒的好吃，就算是成功了。
在其他人都尝鸡蛋的时候，刘松庆就夹起了一块番茄，品尝了一下番茄。
通过番茄的口感判断出炒番茄时候的火候。
在番茄吃进嘴里后，刘松庆特地先把汤汁给咽了下去，避免影响自己的判断。
接着，刘松庆再咀嚼起了番茄。
在刚咬下去的时候，番茄的表面毕竟是经过翻炒的，的确是有点沙沙的感觉。
但在往下吃的时候，刘松庆发现番茄内部的口感还是比较硬的。
就跟正常的番茄吃起来那种口感是差不多的。
可里面有的的确确是热的。
证明翻炒的过程，温度绝对是够的。
要不然不可能让番茄里面都受热均匀。
“看来等会儿模仿番茄炒蛋的时候，得根据这个外卖上面番茄的大小来进行切块了。”
番茄的块状大小非常好模仿。
不过秦舒阳的鸡蛋怎么能够炒得如此的厚度均匀，这个关键技术刘松庆实在是毫无头绪。
没有头绪，刘松庆就只能够自己操作一下了。
这个时候，其他的外卖还没有过来，刘松庆就找了一个灶台的位置。
这一次，刘松庆特地用了一个平底锅。
在锅上倒入铺满一层的油后，刘松庆点火烧热油。
在油烧热之后，刘松庆将打好的鸡蛋液开始均匀的倒在平底锅上面，让鸡蛋变成薄薄的一层。
在鸡蛋底下的这一层定型之后，刘松庆就快速的翻炒。
翻炒的时候，刘松庆也非常的注意，尽量不让没熟的鸡蛋液跟已经定型的鸡蛋液碰到一块，加厚鸡蛋的厚度。
在刘松庆返场的时候，陆天麒就在旁边看着，想看看刘松庆能不能复刻一下番茄炒鸡蛋。
在刘松庆炒鸡蛋的时候，陆天麒也没有闲着，拿着手机看，秦舒阳番茄炒鸡蛋的视频，对比一下和此刻刘松庆的做法有什么区别没有。
尽管视频里面并没有太过详细的秦舒阳做番茄炒蛋的过程，但大致的关键步骤还是有的。
视频里面，可以清楚看到，秦舒阳就是用的正常铁锅炒出来的鸡蛋，并且视频里面也跟买到的外卖是一样的，鸡蛋就是那么的厚度均匀。
“算了，只要结果一样就行了。”
陆天麒想了想，也就不说这个事情了。
要求刘松庆跟秦舒阳一样，陆天麒觉得太为难刘松庆了。
或许秦舒阳真的是天才厨师吧。
只要刘松庆用平底锅，炒出来的鸡蛋跟秦舒阳炒出来的鸡蛋差不多，得到的结果是差不多的就行了。
否则如果刘松庆真的有秦舒阳的那个厨艺，那么刘松庆早就出去单干了。
在鸡蛋翻炒的差不多后，刘松庆就把鸡蛋盛了出来。
“陆总，你尝一尝吧。”
陆天麒没犹豫，拿起筷子尝了一口。
这一品尝，陆天麒立马就摇头了。
“刘师傅，你这个鸡蛋的厚度跟他的鸡蛋厚度差不多，但口感就不一样了。你这个口感更像是那种烙的鸡蛋的口感，比较紧实。”
“是吗？”
刘松庆立马自己夹起筷子尝了一下。
这一尝过之后，刘松庆也是叹了口气：“只模仿了其外形，精髓没模仿到啊！”
这个时候，陆天麒就只能把刚刚视频里面看到的关键点跟刘松庆说了。
“刘师傅，你看他翻炒的时候，没有用平底锅，就是正常的铁锅。”
陆天麒这么一说，刘松庆定睛一看，才发现的确是这么一回事儿。
“居然就是正常的铁锅翻炒，那么这鸡蛋怎么能炒得这么薄的同时，口感还保持的这么滑嫩呢？”
作为高级技师级别的厨师，也就是大家常说的特级厨师。
刘松庆居然连一个鸡蛋都无法炒好，感觉自己20多年的厨艺完学了。
随后，刘松庆就反复观看秦舒阳视频里面番茄炒鸡蛋的这个画面，试图从这简短的画面里面找到秦舒阳到底是如何制作这个炒鸡蛋的思路。
在刘松庆看视频的时候，其他的外卖也送过来了。
其他外卖都已经品尝过，所以就让其他厨师去研究吧，现在刘松庆想琢磨一下这个番茄炒鸡蛋。
刘松庆一直看视频，一直看，反复的理解。
过了半个多小时，刘松庆感觉自己找到了一些端倪，就再次尝试着炒鸡蛋。
这一次，刘松庆就没有用平底锅了，而是用正常的铁锅。
结果炒出来的鸡蛋跟平时炒的鸡蛋没什么区别。
可能就是刘松庆下意识想要控制炒出来的鸡蛋的厚度，的确是没有那种鸡蛋液黏在一起的大型块状炒鸡蛋。
可是厚度还是不达标。
炒的太厚，就不可能让鸡蛋里面吸满番茄的汤汁，所以只能再次尝试了。
一旁的陆天麒看到刘松庆失败，也是无奈的摇了摇头。
“这货除了拍视频有点恶心人之外，厨艺真的是叫人不得不服啊。”
陆天麒感觉复刻秦舒阳的菜，真的是任重而道远。
秦舒阳在做菜方面，似乎有自己的核心科技。
就在陆天麒心情难受的时候，突然之间，旁边就传来了一个高兴的惊呼声：“我把澳龙成功的复刻出来了。”
陆天麒的耳朵一动，立马扭头看向发出这个声音的厨师。
这个厨师名叫蒋健耀，同样是高级技师级别的厨师。
蒋健耀35岁就拿到了高级技师级别的厨师称号，可以说是相当的有才华了。
虽然整体厨艺还不能完全的比肩刘松庆，但好歹算是个小天才。
要说蒋健耀真的能复刻秦舒阳的澳龙，那么也不是不可能。
“蒋师傅，真的吗？”
陆天麒的眼神充满了希望之光。
只要能够成功的把秦舒阳的澳龙给复刻出来，那么就是一个好的开始。
这就证明只要足够努力，秦舒阳的菜是可以复刻的。