穿书，我被姐姐哐哐喂饭 第100章 番薯
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从古阿婆家回来，宋冉便开始收拾新鲜的猪下水。
一副猪下水每个部分都被薄薄的黏膜粘在一起。
她小心翼翼地割下猪胆子，生怕破了，让那苦味沾染到肉上。
割下来的整个苦胆，她本来想扔。但转念想到，秦郎中说不定会收，要是换几个钱也挺好，于是赶紧用碗装起来。
宋荔识得内脏，人的、动物的都看过。
她见阿姐把猪苦胆用碗装起，还以为可以炒啥菜，好奇地凑上去问道：“阿姐，这黑乎乎的苦胆能炒啥好吃的？”
宋冉笑着回答：“你还知道这是苦胆！这不是用来吃的，秦大夫要收，说这个可以入药。猪胆有清热解毒、利水消肿的神奇功效哦。”
宋荔凑近闻了闻，拧着眉毛。这个时代的医生可真敢用药啊，什么奇奇怪怪的东西都敢往药里放。
她突然想起了人中黄，那感觉真是……
后来她问秦小子：“何为人中黄和人中白？”
秦世尧一副认真的样子解释说：“一个是屎，一个是尿。”
她听了，差点没忍住冲去城里，把那老骗子给宰了。
看着阿姐熟练地割下猪肺，她好奇地问：“这个怎么吃呢？”
这个肺在她认知里面，算是比较好吃的内脏。
心最好吃，尤其是还在跳动的时候，咬下去是热乎乎的血。
宋冉笑着回答：“猪肺，到时候和联贴（猪脾）、粉肠、猪血一起炖汤。不过这猪肺要从肺管灌水，洗很久才能干净，洗到发白才行。我下午去河边洗，中午就先喝粉藕排骨汤，晚上再喝这个汤。”
“那这个呢？”
“这个是猪肚，我等下焯水留着，后天煲鸡给你吃。”
宋荔眼睛放光，猪肚鸡！这个睡前故事她听过。
“那阿姐，我们中午吃什么？干活的都要在我们家吃吗？”
宋冉点头：“要，再加上古阿婆两人。我准备炖个汤，高瓜炒肉丝，再炒个猪肝。”她说的都是些适合下饭的菜。
下午还要干活，得让大家吃饱。
下酒的菜，晚上才安排。
“大肠呢？”宋荔指着猪大肠，她记得大肠的美味，上次吃的粉蒸大肠，她还念叨着呢。
“大肠、猪心做卤味，也晚上吃。”
宋冉把猪下水各个部分分出来后，便开始准备中午的菜肴。
先把高瓜切丝。
她买了三斤高瓜，切丝后，满满地堆成了一座翠绿的小山。
“这高瓜还真不便宜呢，”宋冉自言自语，眼中却闪烁着期待，“明年四月份，我也得分一亩田来种种这高瓜。”
接着，她又将两斤肉切丝。
这个时候，每家过年秋的腊肉也吃得差不多了。等着过年杀猪，还要两个多月。再加上大家更偏爱肥肉的滋味，于是，宋冉特意买回了肥多瘦少的猪肉。
两斤肉丝切了两大盘，先用酱油码好味。
猪肝也被她切成薄片，堆满了一大盆。
过水清洗后，用葱姜水轻轻抓捏，再打入一个蛋清，调入两勺自制的红茱萸酱，腌制入味。
炒猪肝，当然得配血皮菜。
这个时候刚好可以吃血皮菜，地里面成片地长。
这儿的人都不惜地吃，费油，还嫌有股味道。
但配上猪肝，那就是人间绝配。
同时再把泡姜切丝、蒜切片、葱切段。
备好菜时间，宋冉瞧着时间还早，便开始收拾猪大肠。
当然得去河边，先把里面翻面粗略地洗一遍。
宋冉对正吃着板栗的宋荔说道：“我去河边洗大肠和猪肺了，你在家有啥事，就来喊我啊。”
宋荔点点头，表示明白，随即就坐在案板前守护那些肉。
“去去，大花脸去找煤球去。”
常来家里的两只猫，阿姐最后还是它们取了名字。
一只毛色杂、脑袋大，叫大花脸。另一只猫，除了四只猫爪雪白，周身黢黑，被称为煤球。
大花脸听到宋荔的话，便坐下，打了一个哈欠，尾巴一扫一扫，看着十分惬意。
宋荔最近发现，这些猫啊、驴呀、鸡鸭吃了她异能催生的植物后，能大概听懂她说的话。
她疑惑为啥在末世没发现这个事情。
但仔细想想，这些食物是活不过第二天。
也不知过了多久，古阿婆端着一大盆莲藕汤走了过来，大麦紧随其后，手里还捧着木桶饭。
古阿婆笑盈盈地问：“小荔儿，你姐呢？”
“她去河边洗猪大肠了。”宋荔赶紧起身，为古阿婆指引方向：“放在案板上，阿姐说中午在这儿吃饭。”
这时，宋冉抱着一盆洗干净的大肠，还有洗发白的猪肺回来，“哎呀，回来了，真费事。”
看到古阿婆放桌上的汤，宋冉道：“汤都炖好啦，那我开始炒菜了。”
她朝正在干活的师傅们喊道：“师傅们！我这边炒两个菜，马上就可以开饭了，你们手里的活儿看着停停哈！”
没过多久，两个菜就炒好了。
中午三个菜份量都足，为了方便夹菜，宋冉都分在盘子里。
十一个人围着木板搭的桌子坐。
当他们看到大麦时，脸上露出了几分诧异和复杂的神情。
那事，村子里早已传得沸沸扬扬。
不过事儿到底咋回事，他们也都明白。
李满彭真是畜生，没开智的，不就和娃娃一样吗？真能干得出来。
他们转念一想，估计是李满彭好久没挨着媳妇睡了，泄不下火，才干这档子事。
不过也活该，年轻时对媳妇又打又骂。
后来吴银红怀孕，那老婆子稀罕是个孙子，大肉给补着，倒把吴银红这体子给补好了。
后来李满彭再打骂吴银红，吴银红忍不住反手回去。这一下，她发现可以打得赢。
再多几回，风水就轮流转了。
后来李满彭别说有被窝睡了，没被扫地出门也算好的。
宋冉见大家看着大麦的神情不对，连忙转移话题：“中午就不招待大家喝酒了，免得下午干活昏头。”
她的话语让众人回过神来。
大家都看着那边盆里装的肉，知道晚上吃得更好，也没说啥。
再说，中午有汤，这高瓜据说卖得贵，快十文钱一斤呢。
再有这猪肝……
一大盆猪肝，分了六盘，才装完，大家坐上桌，便盯上这猪肝。
众人都迫不及待地伸筷子去夹猪肝。
“嗯！这猪肝炒得可真嫩！宋姑娘，你的手艺真是了不得！”
猪肝必须得嫩才好吃，可也容易出现炒不熟的情况。
宋冉炒的猪肝，脆嫩刚刚好，裹上红红的油，是最好的米饭搭子。
大家干了一上午的活儿，一桶米饭很快就见了底。
饭饱，大家都心满意足地抹了抹嘴巴，“这茱萸酱做的菜就是下饭，就是食茱萸太难得了，刺多，鸟不踏，也亏得宋姑娘肯下这功夫。”
宋冉笑着摆摆手，“我这嘴就是太挑了，三香，少一味，就觉得不过瘾。”
“宋姑娘，你听说过蜀地那边有种叫番椒的植物吗？据说跟茱萸一样辛辣。”
宋冉摇摇头，“没听村长说啊。”
“他管啥事？之前隔壁村栽的东西，他还说长不出果呢，现在还真长出来东西。”
“你说的是番薯吧？”
“对对对，就是那个。哎！当时村长也不带着大伙儿弄，听说那果大如拳，皮色朱红，生熟皆可食，一亩地能翻七八石呢！”
“七八石！那咋吃啊？”
“我老丈人就是邻村的，我去尝过。生的吃起来像葛根，熟的吃起来像蜜，味道跟荸荠似的。我觉得这东西能顶饿，当粮食吃也没问题。”
另外一汉子听了，咋呼道：“这可真是个好东西啊。那个陈益可是给他们村做了大好事。咱们五月间也种种看？”
“我估计悬，他当时发动全村来，也不过种了三十亩地。这下高产，附近十里八村的都知道了，连那贾员外也要去拿，分地来栽，这还轮得到我们买苗？”
“哎，那可真可惜，我记得陈益来找过我们村。”
“是啊，结果被李万树给拒绝了。”
宋冉在一旁默默听着，她记得当初大家都不太看好这番薯。
不过，这番椒她得去好好了解。
一副猪下水每个部分都被薄薄的黏膜粘在一起。
她小心翼翼地割下猪胆子，生怕破了，让那苦味沾染到肉上。
割下来的整个苦胆，她本来想扔。但转念想到，秦郎中说不定会收，要是换几个钱也挺好，于是赶紧用碗装起来。
宋荔识得内脏，人的、动物的都看过。
她见阿姐把猪苦胆用碗装起，还以为可以炒啥菜，好奇地凑上去问道：“阿姐，这黑乎乎的苦胆能炒啥好吃的？”
宋冉笑着回答：“你还知道这是苦胆！这不是用来吃的，秦大夫要收，说这个可以入药。猪胆有清热解毒、利水消肿的神奇功效哦。”
宋荔凑近闻了闻，拧着眉毛。这个时代的医生可真敢用药啊，什么奇奇怪怪的东西都敢往药里放。
她突然想起了人中黄，那感觉真是……
后来她问秦小子：“何为人中黄和人中白？”
秦世尧一副认真的样子解释说：“一个是屎，一个是尿。”
她听了，差点没忍住冲去城里，把那老骗子给宰了。
看着阿姐熟练地割下猪肺，她好奇地问：“这个怎么吃呢？”
这个肺在她认知里面，算是比较好吃的内脏。
心最好吃，尤其是还在跳动的时候，咬下去是热乎乎的血。
宋冉笑着回答：“猪肺，到时候和联贴（猪脾）、粉肠、猪血一起炖汤。不过这猪肺要从肺管灌水，洗很久才能干净，洗到发白才行。我下午去河边洗，中午就先喝粉藕排骨汤，晚上再喝这个汤。”
“那这个呢？”
“这个是猪肚，我等下焯水留着，后天煲鸡给你吃。”
宋荔眼睛放光，猪肚鸡！这个睡前故事她听过。
“那阿姐，我们中午吃什么？干活的都要在我们家吃吗？”
宋冉点头：“要，再加上古阿婆两人。我准备炖个汤，高瓜炒肉丝，再炒个猪肝。”她说的都是些适合下饭的菜。
下午还要干活，得让大家吃饱。
下酒的菜，晚上才安排。
“大肠呢？”宋荔指着猪大肠，她记得大肠的美味，上次吃的粉蒸大肠，她还念叨着呢。
“大肠、猪心做卤味，也晚上吃。”
宋冉把猪下水各个部分分出来后，便开始准备中午的菜肴。
先把高瓜切丝。
她买了三斤高瓜，切丝后，满满地堆成了一座翠绿的小山。
“这高瓜还真不便宜呢，”宋冉自言自语，眼中却闪烁着期待，“明年四月份，我也得分一亩田来种种这高瓜。”
接着，她又将两斤肉切丝。
这个时候，每家过年秋的腊肉也吃得差不多了。等着过年杀猪，还要两个多月。再加上大家更偏爱肥肉的滋味，于是，宋冉特意买回了肥多瘦少的猪肉。
两斤肉丝切了两大盘，先用酱油码好味。
猪肝也被她切成薄片，堆满了一大盆。
过水清洗后，用葱姜水轻轻抓捏，再打入一个蛋清，调入两勺自制的红茱萸酱，腌制入味。
炒猪肝，当然得配血皮菜。
这个时候刚好可以吃血皮菜，地里面成片地长。
这儿的人都不惜地吃，费油，还嫌有股味道。
但配上猪肝，那就是人间绝配。
同时再把泡姜切丝、蒜切片、葱切段。
备好菜时间，宋冉瞧着时间还早，便开始收拾猪大肠。
当然得去河边，先把里面翻面粗略地洗一遍。
宋冉对正吃着板栗的宋荔说道：“我去河边洗大肠和猪肺了，你在家有啥事，就来喊我啊。”
宋荔点点头，表示明白，随即就坐在案板前守护那些肉。
“去去，大花脸去找煤球去。”
常来家里的两只猫，阿姐最后还是它们取了名字。
一只毛色杂、脑袋大，叫大花脸。另一只猫，除了四只猫爪雪白，周身黢黑，被称为煤球。
大花脸听到宋荔的话，便坐下，打了一个哈欠，尾巴一扫一扫，看着十分惬意。
宋荔最近发现，这些猫啊、驴呀、鸡鸭吃了她异能催生的植物后，能大概听懂她说的话。
她疑惑为啥在末世没发现这个事情。
但仔细想想，这些食物是活不过第二天。
也不知过了多久，古阿婆端着一大盆莲藕汤走了过来，大麦紧随其后，手里还捧着木桶饭。
古阿婆笑盈盈地问：“小荔儿，你姐呢？”
“她去河边洗猪大肠了。”宋荔赶紧起身，为古阿婆指引方向：“放在案板上，阿姐说中午在这儿吃饭。”
这时，宋冉抱着一盆洗干净的大肠，还有洗发白的猪肺回来，“哎呀，回来了，真费事。”
看到古阿婆放桌上的汤，宋冉道：“汤都炖好啦，那我开始炒菜了。”
她朝正在干活的师傅们喊道：“师傅们！我这边炒两个菜，马上就可以开饭了，你们手里的活儿看着停停哈！”
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中午三个菜份量都足，为了方便夹菜，宋冉都分在盘子里。
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当他们看到大麦时，脸上露出了几分诧异和复杂的神情。
那事，村子里早已传得沸沸扬扬。
不过事儿到底咋回事，他们也都明白。
李满彭真是畜生，没开智的，不就和娃娃一样吗？真能干得出来。
他们转念一想，估计是李满彭好久没挨着媳妇睡了，泄不下火，才干这档子事。
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她的话语让众人回过神来。
大家都看着那边盆里装的肉，知道晚上吃得更好，也没说啥。
再说，中午有汤，这高瓜据说卖得贵，快十文钱一斤呢。
再有这猪肝……
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众人都迫不及待地伸筷子去夹猪肝。
“嗯！这猪肝炒得可真嫩！宋姑娘，你的手艺真是了不得！”
猪肝必须得嫩才好吃，可也容易出现炒不熟的情况。
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饭饱，大家都心满意足地抹了抹嘴巴，“这茱萸酱做的菜就是下饭，就是食茱萸太难得了，刺多，鸟不踏，也亏得宋姑娘肯下这功夫。”
宋冉笑着摆摆手，“我这嘴就是太挑了，三香，少一味，就觉得不过瘾。”
“宋姑娘，你听说过蜀地那边有种叫番椒的植物吗？据说跟茱萸一样辛辣。”
宋冉摇摇头，“没听村长说啊。”
“他管啥事？之前隔壁村栽的东西，他还说长不出果呢，现在还真长出来东西。”
“你说的是番薯吧？”
“对对对，就是那个。哎！当时村长也不带着大伙儿弄，听说那果大如拳，皮色朱红，生熟皆可食，一亩地能翻七八石呢！”
“七八石！那咋吃啊？”
“我老丈人就是邻村的，我去尝过。生的吃起来像葛根，熟的吃起来像蜜，味道跟荸荠似的。我觉得这东西能顶饿，当粮食吃也没问题。”
另外一汉子听了，咋呼道：“这可真是个好东西啊。那个陈益可是给他们村做了大好事。咱们五月间也种种看？”
“我估计悬，他当时发动全村来，也不过种了三十亩地。这下高产，附近十里八村的都知道了，连那贾员外也要去拿，分地来栽，这还轮得到我们买苗？”
“哎，那可真可惜，我记得陈益来找过我们村。”
“是啊，结果被李万树给拒绝了。”
宋冉在一旁默默听着，她记得当初大家都不太看好这番薯。
不过，这番椒她得去好好了解。