阎缇录01：天容海色本澄清 第42章 路边的大排档
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温含秀与戚曼容行于街头，忽有一股诱人香气袭来。
二人循香望去，原是路旁的饮食档口，绵延排列，俗称“大排档”。
大排档中人声鼎沸，好不热闹。
时至午膳，二人随意择一店入。
近前观之，店内有八桌，七桌皆满，仅余一桌空。于是，温含秀与戚曼容择此空桌坐之。
刚落座，跑堂的热情迎上，斟茶，问其所欲。
温含秀道：“你们店有什么招牌菜啊？”
跑堂的道：“粥粉面饭俱备。譬如，三丝炒米粉，颇负盛名，保君食之不厌！”
温含秀笑道：“那道三丝炒米粉这般好吃啊？”
跑堂的道：“当然咯！”
温含秀道：“那‘三丝’是什么料子啊？”
跑堂的道：“肉丝，蛋丝，胡萝卜丝，还有葱丝。”
温含秀道：“除了三丝的，还有别的么？”
跑堂的道：“黄金炒饭啊！”
温含秀道：“就是蛋炒饭，对吧？”
跑堂的道：“正是。”
温含秀道：“还有么？”
跑堂的道：“这位大姐，您说出食材，只要有现成的，都能炒出来。”
戚曼容道：“有什锦的么？”
跑堂的道：“有海鲜什锦的，有山珍什锦的，有家常什锦的，有素什锦的。”
戚曼容惊道：“连什锦的，都有这么多啊！”
温含秀道：“这些什么什锦的，不就是加了肉丁么？”
跑堂的道：“是啊！除了素什锦，其他什锦都是加了肉丁。”
戚曼容道：“那个海鲜什锦的有什么啊？”
跑堂的道：“有虾仁，鱿鱼须，肉丁，煎蛋……”
戚曼容道：“有虾仁，肯定很贵哦！”
跑堂的道：“一分钱一分货啊！这虾仁是新鲜的，贵得有价值啊！”
温含秀瞅着她，低声道：“要不，你要一份海鲜什锦炒粉吧？”
戚曼容道：“不，我要一份家常什锦炒……”
跑堂的道：“炒米粉，炒河粉，炒面，你想要什么？”
戚曼容道：“有炒饭么？”
跑堂的道：“有。”
戚曼容道：“那就要一份家常什锦炒饭吧！”
温含秀道：“我要一份三丝炒饭。”
跑堂的道：“好，家常什锦炒饭，三丝炒饭，还要汤么？”
温含秀道：“什么汤啊？”
跑堂的道：“紫菜蛋花汤。”
温含秀喃喃道：“又是紫菜蛋花汤啊？”
跑堂的道：“这紫菜汤里面有鸡蛋的哦！吃饭前，得先喝汤呢！”
温含秀道：“好，那就来两碗紫菜蛋花汤吧！”
跑堂的道：“两位客官，请稍等啊！”说着，便快步走开了。
等待的时间并不长，须臾间，两份热气腾腾的炒饭就被端上了桌，还有两碗紫菜蛋花汤。
看着眼前色香味俱佳的炒饭，两人迫不及待地拿起勺子，大快朵颐。
那份三丝炒饭，如跑堂的所言，就是肉丝，蛋丝，胡萝卜丝，葱丝，还有几根芫荽铺在上面。
温含秀叹道：“我觉得，这份炒饭啊，不如我自己炒的肉丝多呢！”
戚曼容笑道：“表嫂，肉丝多了，就不是三丝，而是肉丝炒饭呢！”
温含秀道：“也对！若是肉丝炒饭的话，最好选青椒。”
戚曼容道：“青椒肉丝，配米饭，一流啊！”
温含秀道：“嗯。你的呢？好吃么？”
戚曼容点的是家常什锦炒饭，除了米饭，有肉丁，腊肠丁，冬菇丁，煎蛋碎末，青豆粒，甚是丰富。
戚曼容道：“好吃啊！口感……蛮丰富的啊！”
温含秀道：“我瞧着这些腊肠丁，合起来还凑不成一根腊肠呢！”
戚曼容道：“哎，表嫂，这是什锦炒饭，就是什么食材都来一点点嘛！若是一整根腊肠，那就成了腊肠炒饭呢！”
温含秀道：“嗯。这腊肠啊，还是做成腊肠煲仔饭比较好吃呢！”
戚曼容道：“腊肉煲仔饭也好吃啊！”
温含秀道：“前些时日，我晾晒了些许腊肉。明日，我做一道腊肉焖饭，可好？”
戚曼容回道：“好啊！最好加些冬菇丁。”
温含秀点头道：“嗯，有人赠予你表哥一袋冬菇呢！那袋冬菇，足可食用一月有余。”
戚曼容道：“冬菇可以剁成末，混入猪肉末当中，做成冬菇肉饼哦！”
温含秀道：“我喜欢做成冬菇肉丸，加上冬瓜，就成了一道汤。”
戚曼容道：“现在是冬天，白萝卜更好吃。”
温含秀道：“冬食萝卜夏食姜，时下正值白萝卜上市之际。可是，你表哥说了，连日食白萝卜，也不是事儿。哎，岂有人如此挑剔啊？”
戚曼容道：“终日食白萝卜，确易生厌，不如换种菜式。”
温含秀道：“这白萝卜，除了与排骨炖煮、肉丸同炖，或清炒白萝卜丝，抑或肉片炒白萝卜片，还有什么菜式啊？”
戚曼容道：“这些都是家常菜。”
温含秀道：“对了，还有萝卜干。”
戚曼容道：“我们这里一年四季都有新鲜的蔬菜，用不着吃萝卜干吧！”
温含秀道：“其实，你表哥与我都不咋喜欢吃萝卜干。除了赶路那会儿，需要携带干粮，那个萝卜干倒是个好的。”
戚曼容道：“表嫂，你觉得，萝卜糕怎么样啊？”
温含秀道：“萝卜糕啊？蒸熟之后，可以再煎，撒些芝麻，嗯……不错啊！”
戚曼容道：“最好放些虾米，腊肠丁，更香！”
温含秀道：“腊肉丁更油润些，再加些冬菇丁。不如明天……”
戚曼容道：“明天，你说了要做腊肉焖饭嘛！”
温含秀道：“行！明天，腊肉焖饭。后天，就蒸一大盘萝卜糕。”
戚曼容道：“表嫂，我到你们家，真有口福啊！”
温含秀笑道：“若非你来了，我恐怕都想不出有什么事值得做呢！”
戚曼容笑而不语，忽然微微一抖，几颗米粒便从盘子里滚落到桌面上。她眉头微蹙，用手将那几颗米粒捡起，送进嘴里。
温含秀劝道：“曼容，既然掉了，就别吃了吧！”
戚曼容摇了摇头，道：“不，一粥一饭当思来之不易，岂能随意浪费啊？况且，这些米粒只是掉在桌面，并没有沾染尘土，依然是干净的。”说着，她又舀起一口炒饭，吃得津津有味。
温含秀看着她，不禁流露出几分疼惜，道：“哎，你这孩子啊，真是太节俭啦！”
她们谁都没察觉，这一幕恰好被邻桌两人尽收眼底。
二人循香望去，原是路旁的饮食档口，绵延排列，俗称“大排档”。
大排档中人声鼎沸，好不热闹。
时至午膳，二人随意择一店入。
近前观之，店内有八桌，七桌皆满，仅余一桌空。于是，温含秀与戚曼容择此空桌坐之。
刚落座，跑堂的热情迎上，斟茶，问其所欲。
温含秀道：“你们店有什么招牌菜啊？”
跑堂的道：“粥粉面饭俱备。譬如，三丝炒米粉，颇负盛名，保君食之不厌！”
温含秀笑道：“那道三丝炒米粉这般好吃啊？”
跑堂的道：“当然咯！”
温含秀道：“那‘三丝’是什么料子啊？”
跑堂的道：“肉丝，蛋丝，胡萝卜丝，还有葱丝。”
温含秀道：“除了三丝的，还有别的么？”
跑堂的道：“黄金炒饭啊！”
温含秀道：“就是蛋炒饭，对吧？”
跑堂的道：“正是。”
温含秀道：“还有么？”
跑堂的道：“这位大姐，您说出食材，只要有现成的，都能炒出来。”
戚曼容道：“有什锦的么？”
跑堂的道：“有海鲜什锦的，有山珍什锦的，有家常什锦的，有素什锦的。”
戚曼容惊道：“连什锦的，都有这么多啊！”
温含秀道：“这些什么什锦的，不就是加了肉丁么？”
跑堂的道：“是啊！除了素什锦，其他什锦都是加了肉丁。”
戚曼容道：“那个海鲜什锦的有什么啊？”
跑堂的道：“有虾仁，鱿鱼须，肉丁，煎蛋……”
戚曼容道：“有虾仁，肯定很贵哦！”
跑堂的道：“一分钱一分货啊！这虾仁是新鲜的，贵得有价值啊！”
温含秀瞅着她，低声道：“要不，你要一份海鲜什锦炒粉吧？”
戚曼容道：“不，我要一份家常什锦炒……”
跑堂的道：“炒米粉，炒河粉，炒面，你想要什么？”
戚曼容道：“有炒饭么？”
跑堂的道：“有。”
戚曼容道：“那就要一份家常什锦炒饭吧！”
温含秀道：“我要一份三丝炒饭。”
跑堂的道：“好，家常什锦炒饭，三丝炒饭，还要汤么？”
温含秀道：“什么汤啊？”
跑堂的道：“紫菜蛋花汤。”
温含秀喃喃道：“又是紫菜蛋花汤啊？”
跑堂的道：“这紫菜汤里面有鸡蛋的哦！吃饭前，得先喝汤呢！”
温含秀道：“好，那就来两碗紫菜蛋花汤吧！”
跑堂的道：“两位客官，请稍等啊！”说着，便快步走开了。
等待的时间并不长，须臾间，两份热气腾腾的炒饭就被端上了桌，还有两碗紫菜蛋花汤。
看着眼前色香味俱佳的炒饭，两人迫不及待地拿起勺子，大快朵颐。
那份三丝炒饭，如跑堂的所言，就是肉丝，蛋丝，胡萝卜丝，葱丝，还有几根芫荽铺在上面。
温含秀叹道：“我觉得，这份炒饭啊，不如我自己炒的肉丝多呢！”
戚曼容笑道：“表嫂，肉丝多了，就不是三丝，而是肉丝炒饭呢！”
温含秀道：“也对！若是肉丝炒饭的话，最好选青椒。”
戚曼容道：“青椒肉丝，配米饭，一流啊！”
温含秀道：“嗯。你的呢？好吃么？”
戚曼容点的是家常什锦炒饭，除了米饭，有肉丁，腊肠丁，冬菇丁，煎蛋碎末，青豆粒，甚是丰富。
戚曼容道：“好吃啊！口感……蛮丰富的啊！”
温含秀道：“我瞧着这些腊肠丁，合起来还凑不成一根腊肠呢！”
戚曼容道：“哎，表嫂，这是什锦炒饭，就是什么食材都来一点点嘛！若是一整根腊肠，那就成了腊肠炒饭呢！”
温含秀道：“嗯。这腊肠啊，还是做成腊肠煲仔饭比较好吃呢！”
戚曼容道：“腊肉煲仔饭也好吃啊！”
温含秀道：“前些时日，我晾晒了些许腊肉。明日，我做一道腊肉焖饭，可好？”
戚曼容回道：“好啊！最好加些冬菇丁。”
温含秀点头道：“嗯，有人赠予你表哥一袋冬菇呢！那袋冬菇，足可食用一月有余。”
戚曼容道：“冬菇可以剁成末，混入猪肉末当中，做成冬菇肉饼哦！”
温含秀道：“我喜欢做成冬菇肉丸，加上冬瓜，就成了一道汤。”
戚曼容道：“现在是冬天，白萝卜更好吃。”
温含秀道：“冬食萝卜夏食姜，时下正值白萝卜上市之际。可是，你表哥说了，连日食白萝卜，也不是事儿。哎，岂有人如此挑剔啊？”
戚曼容道：“终日食白萝卜，确易生厌，不如换种菜式。”
温含秀道：“这白萝卜，除了与排骨炖煮、肉丸同炖，或清炒白萝卜丝，抑或肉片炒白萝卜片，还有什么菜式啊？”
戚曼容道：“这些都是家常菜。”
温含秀道：“对了，还有萝卜干。”
戚曼容道：“我们这里一年四季都有新鲜的蔬菜，用不着吃萝卜干吧！”
温含秀道：“其实，你表哥与我都不咋喜欢吃萝卜干。除了赶路那会儿，需要携带干粮，那个萝卜干倒是个好的。”
戚曼容道：“表嫂，你觉得，萝卜糕怎么样啊？”
温含秀道：“萝卜糕啊？蒸熟之后，可以再煎，撒些芝麻，嗯……不错啊！”
戚曼容道：“最好放些虾米，腊肠丁，更香！”
温含秀道：“腊肉丁更油润些，再加些冬菇丁。不如明天……”
戚曼容道：“明天，你说了要做腊肉焖饭嘛！”
温含秀道：“行！明天，腊肉焖饭。后天，就蒸一大盘萝卜糕。”
戚曼容道：“表嫂，我到你们家，真有口福啊！”
温含秀笑道：“若非你来了，我恐怕都想不出有什么事值得做呢！”
戚曼容笑而不语，忽然微微一抖，几颗米粒便从盘子里滚落到桌面上。她眉头微蹙，用手将那几颗米粒捡起，送进嘴里。
温含秀劝道：“曼容，既然掉了，就别吃了吧！”
戚曼容摇了摇头，道：“不，一粥一饭当思来之不易，岂能随意浪费啊？况且，这些米粒只是掉在桌面，并没有沾染尘土，依然是干净的。”说着，她又舀起一口炒饭，吃得津津有味。
温含秀看着她，不禁流露出几分疼惜，道：“哎，你这孩子啊，真是太节俭啦！”
她们谁都没察觉，这一幕恰好被邻桌两人尽收眼底。