阎缇录01：天容海色本澄清 第42章 路边的大排档
温含秀与戚曼容行于街头，忽有一股诱人香气袭来。
二人循香望去，原是路旁的饮食档口，绵延排列，俗称“大排档”。
大排档中人声鼎沸，好不热闹。
时至午膳，二人随意择一店入。
近前观之，店内有八桌，七桌皆满，仅余一桌空。于是，温含秀与戚曼容择此空桌坐之。
刚落座，跑堂的热情迎上，斟茶，问其所欲。
温含秀道：“你们店有什么招牌菜啊？”
跑堂的道：“粥粉面饭俱备。譬如，三丝炒米粉，颇负盛名，保君食之不厌！”
温含秀笑道：“那道三丝炒米粉这般好吃啊？”
跑堂的道：“当然咯！”
温含秀道：“那‘三丝’是什么料子啊？”
跑堂的道：“肉丝，蛋丝，胡萝卜丝，还有葱丝。”
温含秀道：“除了三丝的，还有别的么？”
跑堂的道：“黄金炒饭啊！”
温含秀道：“就是蛋炒饭，对吧？”
跑堂的道：“正是。”
温含秀道：“还有么？”
跑堂的道：“这位大姐，您说出食材，只要有现成的，都能炒出来。”
戚曼容道：“有什锦的么？”
跑堂的道：“有海鲜什锦的，有山珍什锦的，有家常什锦的，有素什锦的。”
戚曼容惊道：“连什锦的，都有这么多啊！”
温含秀道：“这些什么什锦的，不就是加了肉丁么？”
跑堂的道：“是啊！除了素什锦，其他什锦都是加了肉丁。”
戚曼容道：“那个海鲜什锦的有什么啊？”
跑堂的道：“有虾仁，鱿鱼须，肉丁，煎蛋……”
戚曼容道：“有虾仁，肯定很贵哦！”
跑堂的道：“一分钱一分货啊！这虾仁是新鲜的，贵得有价值啊！”
温含秀瞅着她，低声道：“要不，你要一份海鲜什锦炒粉吧？”
戚曼容道：“不，我要一份家常什锦炒……”
跑堂的道：“炒米粉，炒河粉，炒面，你想要什么？”
戚曼容道：“有炒饭么？”
跑堂的道：“有。”
戚曼容道：“那就要一份家常什锦炒饭吧！”
温含秀道：“我要一份三丝炒饭。”
跑堂的道：“好，家常什锦炒饭，三丝炒饭，还要汤么？”
温含秀道：“什么汤啊？”
跑堂的道：“紫菜蛋花汤。”
温含秀喃喃道：“又是紫菜蛋花汤啊？”
跑堂的道：“这紫菜汤里面有鸡蛋的哦！吃饭前，得先喝汤呢！”
温含秀道：“好，那就来两碗紫菜蛋花汤吧！”
跑堂的道：“两位客官，请稍等啊！”说着，便快步走开了。
等待的时间并不长，须臾间，两份热气腾腾的炒饭就被端上了桌，还有两碗紫菜蛋花汤。
看着眼前色香味俱佳的炒饭，两人迫不及待地拿起勺子，大快朵颐。
那份三丝炒饭，如跑堂的所言，就是肉丝，蛋丝，胡萝卜丝，葱丝，还有几根芫荽铺在上面。
温含秀叹道：“我觉得，这份炒饭啊，不如我自己炒的肉丝多呢！”
戚曼容笑道：“表嫂，肉丝多了，就不是三丝，而是肉丝炒饭呢！”
温含秀道：“也对！若是肉丝炒饭的话，最好选青椒。”
戚曼容道：“青椒肉丝，配米饭，一流啊！”
温含秀道：“嗯。你的呢？好吃么？”
戚曼容点的是家常什锦炒饭，除了米饭，有肉丁，腊肠丁，冬菇丁，煎蛋碎末，青豆粒，甚是丰富。
戚曼容道：“好吃啊！口感……蛮丰富的啊！”
温含秀道：“我瞧着这些腊肠丁，合起来还凑不成一根腊肠呢！”
戚曼容道：“哎，表嫂，这是什锦炒饭，就是什么食材都来一点点嘛！若是一整根腊肠，那就成了腊肠炒饭呢！”
温含秀道：“嗯。这腊肠啊，还是做成腊肠煲仔饭比较好吃呢！”
戚曼容道：“腊肉煲仔饭也好吃啊！”
温含秀道：“前些时日，我晾晒了些许腊肉。明日，我做一道腊肉焖饭，可好？”
戚曼容回道：“好啊！最好加些冬菇丁。”
温含秀点头道：“嗯，有人赠予你表哥一袋冬菇呢！那袋冬菇，足可食用一月有余。”
戚曼容道：“冬菇可以剁成末，混入猪肉末当中，做成冬菇肉饼哦！”
温含秀道：“我喜欢做成冬菇肉丸，加上冬瓜，就成了一道汤。”
戚曼容道：“现在是冬天，白萝卜更好吃。”
温含秀道：“冬食萝卜夏食姜，时下正值白萝卜上市之际。可是，你表哥说了，连日食白萝卜，也不是事儿。哎，岂有人如此挑剔啊？”
戚曼容道：“终日食白萝卜，确易生厌，不如换种菜式。”
温含秀道：“这白萝卜，除了与排骨炖煮、肉丸同炖，或清炒白萝卜丝，抑或肉片炒白萝卜片，还有什么菜式啊？”
戚曼容道：“这些都是家常菜。”
温含秀道：“对了，还有萝卜干。”
戚曼容道：“我们这里一年四季都有新鲜的蔬菜，用不着吃萝卜干吧！”
温含秀道：“其实，你表哥与我都不咋喜欢吃萝卜干。除了赶路那会儿，需要携带干粮，那个萝卜干倒是个好的。”
戚曼容道：“表嫂，你觉得，萝卜糕怎么样啊？”
温含秀道：“萝卜糕啊？蒸熟之后，可以再煎，撒些芝麻，嗯……不错啊！”
戚曼容道：“最好放些虾米，腊肠丁，更香！”
温含秀道：“腊肉丁更油润些，再加些冬菇丁。不如明天……”
戚曼容道：“明天，你说了要做腊肉焖饭嘛！”
温含秀道：“行！明天，腊肉焖饭。后天，就蒸一大盘萝卜糕。”
戚曼容道：“表嫂，我到你们家，真有口福啊！”
温含秀笑道：“若非你来了，我恐怕都想不出有什么事值得做呢！”
戚曼容笑而不语，忽然微微一抖，几颗米粒便从盘子里滚落到桌面上。她眉头微蹙，用手将那几颗米粒捡起，送进嘴里。
温含秀劝道：“曼容，既然掉了，就别吃了吧！”
戚曼容摇了摇头，道：“不，一粥一饭当思来之不易，岂能随意浪费啊？况且，这些米粒只是掉在桌面，并没有沾染尘土，依然是干净的。”说着，她又舀起一口炒饭，吃得津津有味。
温含秀看着她，不禁流露出几分疼惜，道：“哎，你这孩子啊，真是太节俭啦！”
她们谁都没察觉，这一幕恰好被邻桌两人尽收眼底。
二人循香望去，原是路旁的饮食档口，绵延排列，俗称“大排档”。
大排档中人声鼎沸，好不热闹。
时至午膳，二人随意择一店入。
近前观之，店内有八桌，七桌皆满，仅余一桌空。于是，温含秀与戚曼容择此空桌坐之。
刚落座，跑堂的热情迎上，斟茶，问其所欲。
温含秀道：“你们店有什么招牌菜啊？”
跑堂的道：“粥粉面饭俱备。譬如，三丝炒米粉，颇负盛名，保君食之不厌！”
温含秀笑道：“那道三丝炒米粉这般好吃啊？”
跑堂的道：“当然咯！”
温含秀道：“那‘三丝’是什么料子啊？”
跑堂的道：“肉丝，蛋丝，胡萝卜丝，还有葱丝。”
温含秀道：“除了三丝的，还有别的么？”
跑堂的道：“黄金炒饭啊！”
温含秀道：“就是蛋炒饭，对吧？”
跑堂的道：“正是。”
温含秀道：“还有么？”
跑堂的道：“这位大姐，您说出食材，只要有现成的，都能炒出来。”
戚曼容道：“有什锦的么？”
跑堂的道：“有海鲜什锦的，有山珍什锦的，有家常什锦的，有素什锦的。”
戚曼容惊道：“连什锦的，都有这么多啊！”
温含秀道：“这些什么什锦的，不就是加了肉丁么？”
跑堂的道：“是啊！除了素什锦，其他什锦都是加了肉丁。”
戚曼容道：“那个海鲜什锦的有什么啊？”
跑堂的道：“有虾仁，鱿鱼须，肉丁，煎蛋……”
戚曼容道：“有虾仁，肯定很贵哦！”
跑堂的道：“一分钱一分货啊！这虾仁是新鲜的，贵得有价值啊！”
温含秀瞅着她，低声道：“要不，你要一份海鲜什锦炒粉吧？”
戚曼容道：“不，我要一份家常什锦炒……”
跑堂的道：“炒米粉，炒河粉，炒面，你想要什么？”
戚曼容道：“有炒饭么？”
跑堂的道：“有。”
戚曼容道：“那就要一份家常什锦炒饭吧！”
温含秀道：“我要一份三丝炒饭。”
跑堂的道：“好，家常什锦炒饭，三丝炒饭，还要汤么？”
温含秀道：“什么汤啊？”
跑堂的道：“紫菜蛋花汤。”
温含秀喃喃道：“又是紫菜蛋花汤啊？”
跑堂的道：“这紫菜汤里面有鸡蛋的哦！吃饭前，得先喝汤呢！”
温含秀道：“好，那就来两碗紫菜蛋花汤吧！”
跑堂的道：“两位客官，请稍等啊！”说着，便快步走开了。
等待的时间并不长，须臾间，两份热气腾腾的炒饭就被端上了桌，还有两碗紫菜蛋花汤。
看着眼前色香味俱佳的炒饭，两人迫不及待地拿起勺子，大快朵颐。
那份三丝炒饭，如跑堂的所言，就是肉丝，蛋丝，胡萝卜丝，葱丝，还有几根芫荽铺在上面。
温含秀叹道：“我觉得，这份炒饭啊，不如我自己炒的肉丝多呢！”
戚曼容笑道：“表嫂，肉丝多了，就不是三丝，而是肉丝炒饭呢！”
温含秀道：“也对！若是肉丝炒饭的话，最好选青椒。”
戚曼容道：“青椒肉丝，配米饭，一流啊！”
温含秀道：“嗯。你的呢？好吃么？”
戚曼容点的是家常什锦炒饭，除了米饭，有肉丁，腊肠丁，冬菇丁，煎蛋碎末，青豆粒，甚是丰富。
戚曼容道：“好吃啊！口感……蛮丰富的啊！”
温含秀道：“我瞧着这些腊肠丁，合起来还凑不成一根腊肠呢！”
戚曼容道：“哎，表嫂，这是什锦炒饭，就是什么食材都来一点点嘛！若是一整根腊肠，那就成了腊肠炒饭呢！”
温含秀道：“嗯。这腊肠啊，还是做成腊肠煲仔饭比较好吃呢！”
戚曼容道：“腊肉煲仔饭也好吃啊！”
温含秀道：“前些时日，我晾晒了些许腊肉。明日，我做一道腊肉焖饭，可好？”
戚曼容回道：“好啊！最好加些冬菇丁。”
温含秀点头道：“嗯，有人赠予你表哥一袋冬菇呢！那袋冬菇，足可食用一月有余。”
戚曼容道：“冬菇可以剁成末，混入猪肉末当中，做成冬菇肉饼哦！”
温含秀道：“我喜欢做成冬菇肉丸，加上冬瓜，就成了一道汤。”
戚曼容道：“现在是冬天，白萝卜更好吃。”
温含秀道：“冬食萝卜夏食姜，时下正值白萝卜上市之际。可是，你表哥说了，连日食白萝卜，也不是事儿。哎，岂有人如此挑剔啊？”
戚曼容道：“终日食白萝卜，确易生厌，不如换种菜式。”
温含秀道：“这白萝卜，除了与排骨炖煮、肉丸同炖，或清炒白萝卜丝，抑或肉片炒白萝卜片，还有什么菜式啊？”
戚曼容道：“这些都是家常菜。”
温含秀道：“对了，还有萝卜干。”
戚曼容道：“我们这里一年四季都有新鲜的蔬菜，用不着吃萝卜干吧！”
温含秀道：“其实，你表哥与我都不咋喜欢吃萝卜干。除了赶路那会儿，需要携带干粮，那个萝卜干倒是个好的。”
戚曼容道：“表嫂，你觉得，萝卜糕怎么样啊？”
温含秀道：“萝卜糕啊？蒸熟之后，可以再煎，撒些芝麻，嗯……不错啊！”
戚曼容道：“最好放些虾米，腊肠丁，更香！”
温含秀道：“腊肉丁更油润些，再加些冬菇丁。不如明天……”
戚曼容道：“明天，你说了要做腊肉焖饭嘛！”
温含秀道：“行！明天，腊肉焖饭。后天，就蒸一大盘萝卜糕。”
戚曼容道：“表嫂，我到你们家，真有口福啊！”
温含秀笑道：“若非你来了，我恐怕都想不出有什么事值得做呢！”
戚曼容笑而不语，忽然微微一抖，几颗米粒便从盘子里滚落到桌面上。她眉头微蹙，用手将那几颗米粒捡起，送进嘴里。
温含秀劝道：“曼容，既然掉了，就别吃了吧！”
戚曼容摇了摇头，道：“不，一粥一饭当思来之不易，岂能随意浪费啊？况且，这些米粒只是掉在桌面，并没有沾染尘土，依然是干净的。”说着，她又舀起一口炒饭，吃得津津有味。
温含秀看着她，不禁流露出几分疼惜，道：“哎，你这孩子啊，真是太节俭啦！”
她们谁都没察觉，这一幕恰好被邻桌两人尽收眼底。